第四章石花菜栽培石花菜的經濟價值：1、鮮美可口的海味2、制取瓊膠——醫藥、食品工業原料

第一節石花菜的生物學一、石花菜的分類地位：紅藻門Rhodophyta真紅藻綱Florideae石花菜目Gelidiales石花菜科Gelidiaceae石花菜屬Gelidium

二、石花菜的主要經濟種類

1、石花菜：紫紅色，黃、渤海沿岸常見種2、小石花菜：紫紅色，是我國南北沿海常見種3、大石花菜：紫紅色，產于浙江、福建沿海4、中肋石花菜：暗紫色，產于廈門、臺灣5、細毛石花菜：暗紫色，產于我國南北各地

石花菜各經濟種類的形態特征比較三、形態構造：外形：藻體紫紅色，扁平細線狀，20－30cm高。呈羽狀分枝，互生或對生內部結構：髓部由幾十條平行縱列長圓柱狀細胞組成，髓部細胞向各方分枝形成的橢圓形小細胞即為皮層藻體分枝生長是借助頂端細胞的分生作用進行的

四、繁殖生活史：雄配子體精子孢子體〔2n〕四分孢子雌配子體果胞果孢子果孢子囊合子

石花菜的生活史中含有配子體世代、孢子體世代及寄生于配子體上的第三個世代：果孢子體世代五、孢子的萌發與幼體生長：

石花菜的四分孢子與果孢子的大小、形態及其發生過程都是相同的，孢子放出后數小時即萌發石花菜幼體的生長可以分成二種：〔1〕直立枝生長，基部生出側芽，向上生長成為主枝，主枝再不斷分枝成為大藻體〔2〕側芽生出后，直接向水平方向擴張伸展為葡甸枝。其基部向下生假根，向上生直立枝，直立枝上再生出分枝六、石花菜的生態習性：〔一〕孢子的放散與環境的關系1、孢子放散的周期：石花菜孢子放散有以下規律：〔1〕每天都有一次，其他時間不放散；〔2〕果孢子比四分孢子放散早；〔3〕果孢子放散時，有一齊放出的傾向；〔4〕10月以后，孢子放散時間逐漸延遲，四分孢子有夜間放散的情況；〔5〕11月時，仍有一日一次的放散規律，但四分孢子在10月以后，一般一天放散2－3次，日周期性逐漸混亂2、孢子放散與水溫的關系：

20－27℃，孢子均能放散20－21℃，四分孢子僅少數成熟，少數放散22－24℃，孢子放散量大>25℃，四分孢子放散量少，但果孢子放散開始增多，直到水溫下降到20℃以下，放散量才減少，到15℃時，根本上停止形成孢子3、孢子放散與光照的關系：與光照強度的關系不大，在黑暗中亦能放散4、孢子放散與枯燥的關系：藻體經過陰干刺激后會引起四分孢子放散的推遲〔二〕孢子萌發與環境的關系：1、孢子萌發生長與水溫的關系：最適溫25－26℃，萌發很快，但死亡也多萌發最低溫度為12℃,最高為28－29℃2、孢子萌發生長與光線的關系：光線的波長對石花菜孢子的發生及影響依生長時間而不同，初期，單色光能阻礙其生長，但隨著孢子的發生，生長影響就減小〔三〕藻體生長與環境條件的關系：生長適溫：10－24℃潮區：低潮線下的個體最大，中低潮線附近的較差，在高潮帶的石沼中無石花菜生長外海：鹽度變化小而高，石花菜繁茂河口區：石花菜不生長比重：>1.020，可生長，越高，生長得越快，顏色越深<1.015，不能生長〔四〕石花菜的繁殖習性：1、石花菜的繁殖：主要依靠四分孢子2、石花菜繁殖與水溫關系：15－20℃，開始形成四分孢子囊枝果孢子囊也是在15－20℃內形成，但以20－25℃最適3、繁殖期與溫度的關系：

〔1〕開始成熟期：6月下旬至7月中旬，20－21℃，成熟的植株所占的百分比少，孢子放散量也少〔2〕盛期：7月下至10月，22－24℃，幾乎所有植株均成熟，孢子放散量也大果孢子體的出現比四分孢子體稍遲，果孢子囊繁殖的盛期適溫是從27－20℃〔3〕衰退期：10月中旬，<20℃，四分孢子囊枝及囊果開始減少，脫落加快〔4〕停止繁殖期：12月下旬至次年6月，13－15℃，孢子囊停止形成15℃是石花菜繁殖的臨界溫度第二節石花菜的生產性育苗一、育苗池與用水一般采用長方形水泥池，高50-60cm，使用前需用高錳酸鉀消毒用水必須是經過沉淀24h后的沙濾海水二、附苗器及前處理一般采用維尼龍繩，使用前用淡水浸泡2-3天，晾干備用三、種菜的選擇一般采用自然種菜，由潛水員潛水撈取種菜選擇標準：個體大、特征明顯、色澤鮮艷、附著物少、藻體完整、四分孢子囊及囊果明顯而多自然生長的石花菜因其具有四分孢子囊的孢子體，所以選得較多。但也應盡量多項選擇一些帶有囊果的雌配子體，這樣可保證來年孢子體種菜的供給選好的種菜用過濾海水沖洗3～4遍，并浸泡于過濾海水中備用每平方米苗簾約需種菜5kg〔干重〕四、采孢子1、將附苗繩均勻鋪在池底，注入30cm過濾海水2、將處理好的種菜均勻撒在附苗繩外表，讓孢子邊放散邊附著3、兩天后種菜撈出，以免污染水質五、幼苗的培育1、育苗池培育階段采用微流水，并充氣，每天施肥，氮4ppm，磷0.4ppm，鐵0.02ppm定期用顯微鏡檢查幼苗發育狀況，及時調整光照、流水和肥料一般需在育苗池內培育30天左右，待假根較為興旺，成為束狀，附著較為牢固時即可下海2、海水培育階段〔1〕海區選擇是出苗的重點，要選擇風浪較小，浮泥和雜藻較少的海區下海前幾天風浪不能太大，防止臺風，否那么容易掉苗剛下海時可將苗簾反面朝上平掛，防止強烈陽光對幼嫩生長點的傷害，幾天后再翻轉過來〔2〕海上管理A、每天擺洗簾子，去除浮泥及敵害生物，拔去雜藻石花菜怕干露，操作時不能讓簾子離水時間太長B、可有目的地引入綠藻和石莼、滸苔與石花菜間養，以減少水云及浮泥對附著基及幼苗的危害〔3〕幼苗越冬方法每年12月到次年4月，水溫下降到5℃以下，石花菜就根本不生長，可采用以下兩種方法進行越冬：A、海區潮下帶越冬：置于干潮5m以下的深水區越冬B、室內水泥池越冬：不升溫，以弱光密集培養，每天換水1次，經常檢查苗種有無綠爛或變軟等爛苗現象，及時調整光照六、育苗中存在的問題及解決方法存在的問題：育苗期長，當年的幼苗最快也只能長到2～3cm，此時已經是環渤海的冬季低溫期，幼苗停止生長，第二年水溫上升到生長適溫時，已經是4月下旬，越冬期長4～5個月解決方法：〔1〕在南方海區秋季水溫下降到26℃左右時育苗，其冬季水溫一般在12℃以上，是石花菜幼苗的生長適溫期，5月之后黃渤海水溫升到10℃以上時再運回養殖〔2〕對石花菜種菜提前促熟，在5～6月份采孢子，在當年就可培育出大規格〔5cm〕的苗種〔3〕運用組織培養技術進行營養育苗該技術的關鍵是要使石花菜小段長出較長的匍匐枝，而且要附著牢固，不會因為海浪摩擦等原因大量育苗第三節石花菜栽培方法一、海底栽培：優點：技術簡單，收效大

重要工作：清礁

在生長有石花菜的海區，5～6月份為石花菜繁殖的前期，去除巖礁面上的雜藻與附著生物，使石花菜孢子有更多的附著、生長的地盤清礁可比不清礁增產3～4倍海底投石增殖的方法有兩種：〔1〕在有石花菜資源的海區投石，擴大增殖面積〔2〕在沒有石花菜資源的海區移植種菜、采苗投石，綁小枝投石等方法增殖石花菜投石要考慮海區的底質和淤積情況

二、筏式栽培法：與海帶類似〔一〕分枝栽培的根底：石花菜具極強分生能力〔二〕分枝栽培的時間：在5、9、10三個月分散生長的產量最好因此將石花菜分枝筏養的時間劃為二個：〔1〕5月初到7月中〔2〕9月中到12月上前者稱為春茬，后者稱為秋茬〔三〕夾苗：紅棕繩或聚乙烯細繩，繩長2m。夾苗密度以苗距2.5厘米為宜〔四〕栽培管理：1、水層：盡量淺，可以平掛在筏子上2、密度：放養密度要大，必須保證有一定流水3、洗刷：在水中擺動苗繩即可到達洗刷的目的第四節石花菜的病敵害防治一、附著性敵害：夏、秋季的主要附著生物：苔鮮蟲類、海鞘類、水媳類和珊瑚藻冬、春季的附著生物：水云、囊藻等藻類。

二、動物的吃食危害：

對石花菜危害較大動物主要有：鉤蝦、麥桿蟲等。三、海況及氣象條件改變的傷害：大低潮線以上到中低潮線附近的石花菜，會由于冬季干出及低溫凍害而大局部脫落死亡四、脫苗：

石花菜終生依靠夾住生長，因此所夾之苗，可能會被風浪打掉，也可能由于夾苗繩過緊、過松受海浪沖擊摩擦等原因而脫苗第四節石花菜的收獲和加工采收方式：栽培在海底的石花菜——潛水采收