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文檔簡介

縣食品添加劑專治實施方案為了加強縣級食品添加劑管理工作，保障食品安全，提高群眾健康水平，制定本實施方案。一、加強組織領導（一）建立領導小組縣政府成立縣食品添加劑專治領導小組，負責協調、指導全縣食品添加劑管理工作，并定期召開會議，研究解決相關問題。（二）明確責任分工縣食品藥品監督管理局負責對全縣食品添加劑控制的監督管理和協調工作，制定工作方案，落實責任。二、加強監督檢查（一）加強食品添加劑生產企業監督管理1.針對生產企業，制定并實施生產許可證制度，做好企業的許可證審核、監督檢查、過程管理等工作。2.對生產企業進行隨機監督檢查，發現問題及時進行處理，對違規企業重罰。（二）加強餐飲服務單位監督管理1.安排專人進行現場檢查，查看餐飲服務單位是否合法，食品原材料來源是否合規，是否使用不合格的食品添加劑。2.強化餐飲服務單位宣傳行動，發布自律公約和安全法規，宣傳食品安全知識，提高餐飲服務單位員工和消費者的食品安全意識。三、建立食品添加劑使用追溯制度（一）建立生產企業使用食品添加劑追溯制度通過建立生產企業使用食品添加劑追溯制度，追溯企業所購買的原材料、食品添加劑等，確保使用的食品添加劑符合國家標準。（二）建立餐飲服務單位食品添加劑使用追溯制度通過建立餐飲服務單位食品添加劑使用追溯制度，追溯所購買的原材料、食品添加劑等，確保使用的食品添加劑符合國家標準，做到食品安全可追溯。四、加強宣傳教育（一）提高群眾食品安全意識對公眾進行食品添加劑危害知識宣傳，提高公眾的食品安全意識和知識水平，引導公眾選擇更安全健康的食品，減少對不合格食品的使用。（二）加強餐飲服務單位員工培訓組織食品添加劑知識培訓，提高餐飲服務單位員工的食品安全意識和管理能力，確保餐飲服務單位合法經營，使用合格食品添加劑。五、加強調查研究（一）開展調查研究，掌握食品添加劑使用和管理情況，及時了解和掌握使用和管理中存在的問題和困難，制定相應的對策和措施，推進縣級食品添加劑管理工作。（二）建立食品添加劑使用和管理信息平臺，及時更新食品添加劑使用和管理信息，為食品安全監管提供有效的信息支持。六、總結經驗定期總結縣級食品添加劑管理工

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