PAGE1生鮮冷鏈物流配送管理研究——以盒馬鮮生為例1引言進入21世紀，隨著社會生產力的飛速發展,世界經濟水平的不斷向前發展，人民生活水平的不斷提高，人們對于健康身體的需求也越來越高，人們對于生鮮產品的新鮮程度提出了越來越高的要求。生鮮產業作為一個能夠直接影響到廣大民眾生活的行業，其發展狀況直接影響到廣大民眾的生活水平，冷鏈物流近幾年才在中國發展起來但發展程度較低，我國每年仍然有大量的生鮮食品由于物流配送問題導致食品腐爛，這不僅會對生鮮產品的經濟效益產生影響，也是對資源的浪費。因此，在此背景下，主要結合我國的生鮮農產品發展現狀進行分析，分析冷鏈物流在生鮮農產品方面存在的問題。以盒馬鮮生為例，研究盒馬鮮生在生鮮農產品冷鏈配送的難點及存在的問題，并針對問題給出相應的對策，以此來改善盒馬鮮生在冷鏈配送中存在的問題，優化經濟結構、推動生鮮農產品冷鏈物流的發展。2綜述隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活水平逐漸得到改善，人們對生鮮產品的需求也在不斷上升。生鮮產品的冷鏈物流配送作就成為了重中之重，使其生鮮冷鏈物流配送得到了一定的發展，但在發展的過程中也存在著一系列的問題。因此,生鮮冷鏈物流配送中的問題成為解決人民對美好生活的向往的絆腳石，諸多學者對生鮮農產品冷鏈配送進行了研究，并提出了相應的看法，具體研究成果如下：1.1李蕊（2022）認為生鮮冷鏈配送中存在諸多問題，例如：缺乏健全的生鮮冷鏈配送系統、生鮮冷鏈配送成本高、我國生鮮冷鏈配送技術落后等，所以就針對實際存在的問題展開研究，并制定出相應的有效對策。提出了建立健全冷鏈物流配送管理系統、集中運輸降低生鮮冷鏈物流配送成本、采用更為先進的物流配送設備從而實現促進冷鏈物流企業的發展目的。2.1沈傳旗（2019）[2]以盒馬鮮生生鮮超市為例，闡述了傳統冷鏈物流的弊端，以盒馬鮮生的真實例子對生鮮冷鏈物流配送推出健全完善的供應鏈和加快智能化的門店服務來解決生鮮冷鏈物流配送的問題。3.1江小玲（2022）3]在生鮮電商建設發展過程中,存在著如何權衡物流成本與時效性體驗性之間矛盾的問題。就生鮮電商如何平衡物流成本并滿足消費者物流時效與體驗需求這一問題,本文選擇以盒馬鮮生的物流發展實踐為例展開研究。通過深度剖析盒馬鮮生物流的建設與完善過程,闡明了生鮮電商物流“成本-時效-體驗”困局的形成動因、解決過程和結果,提出了生鮮電商突破物流困局的理論模型、生鮮電商物流內生性發展的實現機理以及實現生鮮電商物流目標的管理準則。4.1劉曇（2021）探討生鮮冷鏈物流行業主要發展模式，就電商背景下生鮮冷鏈物流發展模式進行梳理，歸納阻礙生鮮冷鏈物流建設的主要問題。對O2O模式生鮮冷鏈物流運營成本進行分析，從完善生鮮冷鏈物流標準體系，構建標準化建構機構，提升生鮮冷鏈物流信息化水平等方面提出改進建議。發現在生鮮冷鏈物流發展中在運輸環節，一些生鮮農產品缺乏統一的質檢標準，冷藏設備過于陳舊，智能化水平偏低，導致冷藏效果不穩定，技術落后，冷藏成本高等。提出應構建冷鏈物流標準化體系，促進各環節順暢對接與高效管理、強化冷鏈物流監管，保護消費者權益、加強生鮮冷鏈物流信息化建設，實現全程信息透明管理等解決方式。5.1林敏暉（2021）認為生鮮農產品冷鏈物流存在一些風險，如加工包裝環節的風險、倉儲管理環節風險因素、運輸環節風險因素、物流信息環節風險因素等風險。提出了一下解決方法：運用先進設施設備，借鑒學習先進技術、加強管理，進行全過程質量控制、加強合作，實施共建生鮮冷鏈體系戰略、建設信息共享平臺，完善冷鏈信息網絡系統6.1翟恒星首先介紹了020的基本概念，著重介紹了已有的020生鮮同城配送應用情況，并分析各自的優缺點。同時分析了生鮮電商配送成本高的原因，得出結論，認為關鍵因素主要有兩點：生鮮供應鏈和配送路徑。通過與傳統電商供應鏈的比較，結合020模式本地化的特點，本文提出構建“從農田到餐桌"創新型的生鮮020配送供應鏈。接下來利用一階數理邏輯建立了實體店選址及配送一體的優化模型。模型綜合考慮了訂單的時間窗、配送車輛數量、車輛行駛總里程等問題。在求解上，考慮到選址．路徑問題是一個典型的NP難題，本文嘗試采用以數理邏輯為語法的自然約束語言(NCL)對該問題進行求解，設計了基于最小化遺憾度、最小化松弛度以及順序性的NCL的求解規則，采用基于字典順序的求解方法進行求解。以現實中某電商企業的具體案例，求解驗證此模型。結果表明，在規定的求解時間內，基于NCL的求解規則能夠有效及高效地對配送路徑進行優化，為電商企業線下配送提供一定的指導。文章雖然利用數理邏輯建立了生鮮020同城配送的LRP混合集合規劃模型，設計了相應NCL求解規則，并且通過實例驗證了模型規則的有效性，但是本文仍然存在很多需要提高與改進的地方，需要在未來的研究上進行進一步改進。020是近幾年才產生的電商模式，其商業模式和運營流程還存在很多需要探索的問題。而且生鮮配送往往很復雜，牽扯到多方面的因素，特別電商下的訂單具有位置分散、批量小的特點，更為配送增加了難度。所以未來研究需要考慮更多的影響運輸的因素。7.1目前國家正在如火如茶地研究5G通信技術，計劃2020年將進行商用，5G技術的應用普及，將大大提高數據傳輸速率，也必將極大地影響物聯網下農業的發展。未來農業流通中的物聯網技術的應用將基于5G通信技術會有新的發展。農業信息化是將現在物聯網以及互聯網技術滲透到農業生產運作的每一個環節，農業信息化是國家以及各大企業關注的熱點問題，實現農業生產、包裝加工、運輸、銷售的智能化運作。利用互聯網以及物聯網技術可以合理地解決農產品在流通中的操作不規范、產品安全追根溯源以及消息滯后的問題。有利于降低農產品在流通中的損耗率，使農產品的運作過程更加規范化、品牌化。這對農產品企業口碑的提升，以及冷鏈企業的效益都會產生大的影響。3文獻評述從上面的文獻總結中可以看出，對于生鮮電商企業“最后一公里”配送的成本影響因素、現存問題等很多研究來說，最后歸根結底都會落在生鮮冷鏈電商配送模式上，因此重點對配送模式進行總結。對生鮮電商企業物流模式進行各個不同角度的分類，并多次提到第三方物流，提出針對目前生鮮電商配送存在的一些現狀和問題，可以考慮與第三方物流企業一起合作完成配送，但是只是從理論角度出發提出這個想法，并沒有進行具體的建模分析。而在有的文獻總結中，主要就是針對自建物流與第三方物流合作的協同配送模式，正是基于此，本文主要就是針對生鮮冷鏈電商企業的配送模式進行研究，以此來豐富冷鏈配送模式的研究，并為后續一些相關研