商品保管一、商品保管概述商品保管是倉庫的基本功能之一，倉儲保管功能是配送體系中一個不可分割的環節，也是所有商貿活動中供給與需求關系的一個明確分界點。所謂商品保管，就是在一定的倉庫設施和設備條件下，為保存商品使用價值而進行的活動。商品保管是倉庫的主要職能，也是倉庫管理工作的中心環節。在商品儲存期間，為了避免由商品各種理化及生物變化造成其使用價值的喪失，必須有與商品性能所要求的環境條件相一致的儲存條件，并采取相應措施消除或延緩變化過程，對儲存商品必須通過保管和養護等作業活動減少使用價值的損失。商品保管主要包括庫房布置、商品分區分類存放、商品堆碼、苫墊和商品養護等管理和作業內容。“以防為主，以治為輔，防治結合”是商品保管工作的方針。要做好商品的保管工作，必須首先要理解商品的各種理化現象。1商品變化與商品損耗1.商品變化庫存商品時刻都在發生著微妙變化，這一變化在由量變進入質變之前并不為人們所察覺。（1）商品變化的類型。①商品的物理機械變化。物理變化是指只改變物質本身的外表形態，而不改變其本質，沒有新物質的生成，并且可以反復進行的變化現象。商品的機械變化是指商品在外力的作用下，發生形態上的變化。物理機械變化后，結果不是數量損失，就是質量降低，甚至失去使用價值。商品常發生的物理機械變化有商品的揮發、熔化、溶化、滲漏、串味、凍結與沉淀、破碎與變形等。②商品的化學變化。化學變化指不僅改變物質的外表形態，也改變物質的本質，并生成新物質，且不能恢復原狀的變化現象。商品發生化學變化，即商品質變的過程，嚴重時會使商品完全喪失使用價值。常見的有化合、分解、氧化、聚合、老化、風化、陳化等。③商品的生理生化變化及其他生物引起的變化。生化變化是指有生命活動的有機體商品，在生長發育過程中，為了維持它們的生命，本身所進行的一系列生理變化。例如，糧食、水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉、鮮蛋等有機體商品，在儲存過程中受到外界條件的影響和其他生物作用，往往會發生這樣或那樣的變化。這些變化主要有呼吸作用、發芽、胚胎發育、后熟、霉腐、蟲蛀等。（2）商品變化是由多種因素綜合作用的結果。商品自身的特性主要是理化特性，是商品變化的內因，從倉儲角度來講這是人無法控制的。這一內因在具備一定外界環境下就會發生質的變化，而這一外界環境在一定程度上是可以加以控制的。商品保管工作就是從外界因素的影響出發，在掌握商品質量變化客觀規律的基礎上，通過改變或控制外界因素進行科學管理，達到防止、延緩或減少庫存商品變化的目的。①商品自身的特性是商品發生變化的內因，主要包括商品的物理機械變化、化學變化、生理生化變化等。②自然因素是影響商品變化的外因之一，其中包括溫度、濕度、大氣、日光、生物和微生物等。溫度即空氣的冷熱程度，一定的溫度是商品發生物理、化學、理化變化的必要條件，溫度過高、過低或劇烈變化都會對某些商品產生不利的影響。例如，黃磷、汽油溫度過高極易引起燃燒爆炸。濕度即空氣的干濕程度，取決于大氣中的水汽含量，對庫存商品的影響非常大。例如，皮革及其制品在過分干燥的環境下，易于失去水分發生脆裂，使得強度降低。大氣由干結空氣、水汽和固體雜質3種成分組成。所謂干結空氣，是指由氮氣、氧氣、二氧化碳及其他氣體所組成的混合氣體。雖然其中氮氣所占的比重最大，但是由于氮氣屬于惰性氣體，所以對于庫存商品沒有影響。氧氣會對商品產生不良影響，如加速金屬銹蝕、加速倉庫蟲害以及霉菌的繁殖、促使高分子材料老化等。同時，二氧化碳遇水生成碳酸，對商品有一定的腐蝕性。大氣中的固體雜質，主要是灰塵、煙塵和其他粉塵，是一些微小的固體顆粒，帶有電荷。當固體雜質與帶有異性電荷的物質接觸時，會產生靜電吸附，影響商品表面的光澤和清潔度。例如，精密儀器儀表落上灰塵，影響可動部件的機械性能，使用時增加機械損耗，降低靈敏度，縮短使用壽命。太陽光是太陽輻射的電磁波，根據其波長一般可分為3個光區，即紫外線、可見光和紅外線。其中紅外線能量最弱，但它被照射物吸收后會轉變為熱能，對怕高溫的材料產生不利的影響。紫外線長久直射橡膠及其制品，就會發生老化皸裂現象，破壞分子結構，使其喪失使用價值。太陽光是高分子材料老化的最主要因素，著色纖維制品、紙張及紙制品經日照會發脆退色。油漆、潤滑油脂在日光照射下易于分解。生物和微生物對在庫商品也有很大影響。生物主要是指倉庫中的害蟲、老鼠等，蟲蛀鼠咬不僅損害商品本身，而且包裝物、供電線路、電器產品的絕緣材料等也有遭受襲擊的可能。微生物主要是指霉菌和木腐菌，霉菌可以使得很多有機物發霉，如纖維制品、橡膠制品、皮革制品；木腐菌則會使木材和木制品腐朽，降低強度，影響商品的質量。③儲存時間對任何商品都有不同程度的影響。一般來講，儲存時間越長，影響就會越大，商品在儲存期間受到自然因素影響的程度也就越嚴重，甚至可能因為儲存時間過長而完全失去使用價值。社會因素是一個包括了國家宏觀經濟政策、經濟管理體制、交通運輸條件、企業管理水平、生產力布局水平、倉庫設施條件與管理水平等的廣義概念。上述因素對商品庫存量和庫存時間都會構成影響，從而影響到商品的變化。例如，國民經濟緊縮時期，企業庫存增加，商品在庫時間相對延長，就會加大商品變化的可能性；企業或倉庫管理水平低下，可能造成某些商品經常超儲。2.商品損耗（1）庫存商品的損耗分為有形損耗和無形損耗兩種。①有形損耗又稱物質損耗，一方面是指由于使用而產生的磨損，另一方面是指由于不使用而產生的損耗。庫存商品發生的有形耗損屬于后者。②無形損耗又稱精神損耗，有兩種類型。第一種是指由于勞動生產率提高和材料損耗降低，生產同種產品比原來消耗較低引起的產品貶值；第二種是指由于新技術普及和新工藝的出現，產生了效果更好的替代產品，使原有產品貶值。庫存商品中，尤其是機電產品，更新換代快，如果儲存時間長，不但會發生有形損耗，而且還會由于同一性能新產品的出現，使得庫存商品貶值，造成無形損耗。一般而言，倉儲活動應該盡力避免的是商品的有形損耗。商品的有形損耗，按照損耗的原因又可分為兩種情況，一種情況，是指由于非正常原因，如保管養護不善、裝卸搬運不當、管理制度不嚴格等造成的散失、丟失、破損等損耗現象，稱為異常損耗；另一種情況，是指由于商品本身的物理化學變化和外界自然因素的影響造成的損耗現象，稱為自然損耗。（2）自然損耗。商品的保管損耗是指在一定期間內保管這種商品所允許發生的自然損耗，一般以商品保管損耗率來表示，全稱為“庫存商品自然損耗率”，即根據不同商品特性規定相應的損耗標準，也稱標準損耗率，以判定商品的保管損耗率是否合理。保管損耗率是考核倉庫工作質量好壞的標志，若實際保管損耗率低于該標準，為合理損耗；相反，若高于該標準即為不合理損耗。計算允許有磅差，即在商品流通過程中，各環節對商品的稱量所允許發生的重量差別。商品的自然損耗主要表現為商品的干燥、風化、揮發、黏結、散失、破碎等。干燥是指由于周圍空氣溫、濕度的變化，使固體物質中的水分散失，含水量減少，本身重量減輕的現象。物體散失水分時，則表現為干燥。物體干燥的速度和程度，主要取決于物體本身的含水量和空氣濕度。例如，木材等具有吸濕性而無水溶性的物體，當本身比較干燥而周圍環境濕度比較大時，就吸收空氣中的水分，使本身的含水量增加，而水量過多則會使木材腐朽。在一般情況下，物體干燥對保管是有利的。2商品保管的必要性庫存商品的變化取決于商品本身固有的特性，主要是指物理化學特性。但是，商品發生有損于使用價值的變化，都是由于一定的外部環境。例如，金屬的銹蝕就取決于大氣的溫度濕度。干燥時，金屬是不易銹蝕的，但在潮濕環境中，則極易銹蝕。外部環境在一定程度上是可以控制的，這就表示有可能也有必要對商品外部環境加以控制，從而維護商品的使用價值。商品養護工作就是為庫存商品提供適宜的保管環境和良好的保管條件，最大限度地減緩或控制有損于商品使用價值的變化，保證庫存商品質量。商品的保管保養直接關系到整個物流系統的暢通性和安全性。如果對商品保管不善，不僅會造成商品本身所屬企業的經濟損失，還會影響到上下游企業的生產，造成供應鏈的不暢。交通系統物資倉庫所保管的商品，有一部分是與船舶、汽車營運相關的商品。如果對這部分商品保管不善，降低原有性能，在使用中就有可能危及營運安全，其損失是難以估量的。某些特種商品，如果保管不當，就會引起燃燒或爆炸，釀成重大事故，造成巨大損失。這充分說明有必要對商品加以保管和養護，最大限度減少使用價值的喪失和經濟價值的損失。商品保管保養包括兩個方面，一是根據各種商品不同的性能特點，結合具體條件，將商品存放在合理的場所和位置，為庫存商品提供適宜的保管環境；二是對商品進行必要的保養和維護，為商品創造良好的保管條件。兩方面是相互聯系、相互依賴、不可分割的有機體，其主要目的都是在于保持倉庫商品的原有使用價值，最大限度地減少商品損耗，由此看來商品的保管意義重大。3商品保管的基本任務與原則商品保管只有在完成基本任務，并遵循一定保管原則的基礎之上，才能起到有效保護商品的作用，順暢地完成商品的中轉作業。1.商品保管的基本任務商品保管的基本任務是根據商品本身的特性及其變化規律，通過提供適宜的保管環境和保管條件，合理規劃并有效利用現有倉儲設施，以確保庫存商品的質量與安全，為經濟合理地組織商品供應做好準備工作。其具體任務包括以下幾個方面：（1）制定商品儲存規劃。商品儲存規劃是指在現有各類倉儲設施條件下，根據儲存任務對不同種類商品的儲存做出全面規劃，如保管場所的選擇、保管場所的布置、商品的堆碼苫墊等。（2）提供適宜的保管條件。商品的物理形態、化學成分、工藝性質各不相同，這就要求對不同種類的商品要提供與之相適應的保管環境和保管條件，并采取相應的、行之有效的措施和方法，以保證商品在庫的安全與質量。例如，倉庫溫濕度的控制、金屬防銹、防蟲、防曬、防老化等措施。（3）掌握庫存商品信息。掌握庫存商品的存量情況和質量情況等信息，是商品管理的任務之一。商品保管在負責實物保管的同時，還應該負責商品信息管理的任務，包括各種單據、報表、技術證件等的填寫、整理、傳遞、保存、分析和運用等。（4）確保商品安全。倉庫的消防安全、排水防洪、防盜和安全保衛、溫濕度控制、蟲害和霉變的防治等都是商品保管的基本任務，其目的都是為確保商品安全，維護其使用價值。2.商品保管的原則（1）質量第一。保持商品的使用價值是商品保管保養的根本目的，因此必須把保證庫存商品數量正確、質量完好放在工作首位，一切管理和保養方法、措施都應以此為中心。（2）預防為主。在商品保管過程中，應積極采取預防措施，按照制度、標準辦事，不留任何隱患，防止發生質量事故，最大限度地避免和減少商品質量的下降和數量的損耗。（3）講究科學。對商品儲存要進行科學合理的規劃，對商品養護要采取先進的技術與養護方法，做到因物而異、因庫制宜。（4）提高效率。質量是前提，效率是關鍵。在保證庫存商品質量與數量的前提下，有效利用倉儲設施，提高倉庫利用率、設備利用率及工作效率，減少保管費用，降低供應成本。二、商品養護管理商品養護管理，是指在儲存過程中對商品所進行的保養和維護工作，是防止商品質量變化的重要措施。商品養護工作就是針對商品的不同特性創造適宜的儲存條件，采取適當的措施，以保證商品儲運的安全，保證商品的品質，減少商品的損耗，節約費用開支。其目的主要是通過科學實驗研究，認識貨物在儲存期間發生質量劣化的內外因素和變化規律，研究、采取對外因的控制技術，以維護商品的使用價值，保障企業經濟效益的實現。同時還要制定貨物的安全儲存期限和合理的損耗率，以提高企業管理水平。堅持“以防為主，以治為輔，防治結合”的商品保管工作方針，從而達到提高商品質量的目的，體現出倉儲工作“安全、優質、方便、多儲、低耗”的原則。搞好商品保管，具體應做好以下幾個方面的工作：嚴格驗收入庫商品；適當安排儲存場所；妥善進行堆碼苫墊；控制好倉庫溫濕度；認真進行商品在庫檢查；搞好倉庫清潔衛生等。商品養護主要包括商品流通過程質量變化研究、倉庫溫濕度控制與調節、商品的害蟲防治、商品的霉變防治、商品腐蝕防治、商品老化防治、倉庫消防等。1商品養護的基礎工作在商品流通過程的每一環節都存在著商品質量維護問題，不論哪一個環節出現問題，都將給以后各個環節的維護帶來困難，甚至使商品喪失使用價值。例如，動植物制品、金屬制品、中藥材等被雨淋或受潮后，若不及時采取措施，就會造成商品霉變、蟲蛀、銹蝕，甚至損壞或破損率增加。商品養護需要一定的物質條件和養護技術，投入一定的人力和物力，這就要做好以下工作：（1）必須有一支熟練的專業商品養護人員隊伍。做好儲存商品的保管保養，確保商品質量，是倉儲工作的首要任務。商品養護是一項綜合性、應用科學性技術工作，涉及管理、化學、物理、生物等知識。要搞好商品養護，既要熟悉商品的特性，又要了解保管養護知識。商品養護人員只有熟悉商品的性能，才能根據商品的特點，合理安排存放地點，同時嚴格遵守操作規定，熟練掌握各種養護器材、工具等的操作。（2）嚴把商品入庫驗收關，搞好內外清潔衛生。不符合規定的商品嚴禁入庫，把住商品入庫驗收關。搞好內外清潔衛生，灰塵、垃圾、油垢不僅會污染商品外觀，還會加速商品的腐爛、變質和蟲蛀，因此倉庫周圍環境必須保持清潔，并要疏通水溝，填平洼地，以防積水。破舊包裝等應及時清理，切忌在庫內亂堆亂放。苫墊用品應保持清潔干燥，要定期進行晾曬和清理。2商品養護的主要措施1.溫濕度的控制與調節空氣的溫度和濕度直接影響著商品的外觀和質量，搞好倉庫溫濕度管理是保管好商品的關鍵。商品的種類不同，對溫濕度的要求也不一樣。控制好溫濕度就可以避免銹蝕、霉變、老化、蟲蛀、融化、自燃、凍裂等。（1）通風。通風是指采取措施，加大空氣流通的倉儲保管手段。利用干燥空氣的大量流通，能夠降低貨物的含水量；利用低溫空氣的流通降低貨物的霉變問題。另外，通風還具有消除貨物散發出的有害氣體的作用，如造成貨物窒息的二氧化碳、使金屬生銹的二氧化硫等。通風還可以增加空氣中氧氣的含量。倉庫通風有自然通風、機械自然通風、機械循環通風、制冷通風等方式。普通倉庫只采用前兩者通風方式。（2）溫度控制。除冷庫之外，倉庫的溫度直接受天氣溫度的影響，因而也會影響到庫存貨物的溫度。一旦貨物溫度過高，就會發生融化、膨脹、軟化，腐爛變質、揮發、老化、自燃，甚至發生物理爆炸。若溫度太低，貨物會變脆、凍裂、液體貨物凍結膨脹而損壞。普通倉庫的溫度控制主要是避免陽光直接照射貨物。倉庫遮陽采用倉庫建筑遮陽和苫蓋遮陽。不同建筑材料的遮陽效果不同，混凝土結構遮陽效果最佳。對怕熱貨物應存放在倉庫內陽光不能直接照射到的貨位。對溫度較敏感的貨物，在氣溫高時可以采用灑水降溫，包括采取直接對貨物灑水，對怕水貨物可以對苫蓋、倉庫屋頂灑水降溫。在日曬降低的傍晚或夜間，將堆場貨物的苫蓋適當揭開通風，也是對露天堆場貨物降溫保管的有效方法。貨物自熱是貨物升溫損壞的一個重要原因，對容易自熱的貨物，應經常檢查貨物溫度，當發現升溫時，可以采取加大通風、灑水等方式降溫，翻動貨物散熱降溫。必要時，可以在貨垛內存放冰塊、釋放干冰等措施降溫。此外，倉庫里的熱源也會造成溫度升高，應避開熱源，或者在高溫季節避免使用倉庫內的熱源。在嚴寒季節，氣溫極低時，可以采用加溫設備對貨物加溫防凍。寒潮到達前對貨物進行保暖苫蓋，也具有短期保暖效果。（3）濕度控制。濕度表示空氣中或者貨物中含水量的多少。貨物的含水量對貨物有直接的影響，含水量高則容易發生霉變、銹蝕、溶解、發熱等反應；若含水量太低，則會發生干裂、干涸、揮發、容易燃燒等危害。控制貨物的含水量是貨物保管的重要工作。空氣濕度的高低也會影響到貨物的保管。一般空氣濕度可以采用干濕球溫度計（表）測定和經過換算得出。空氣濕度太低，意味著空氣太干燥，應減少倉庫內空氣流通，采取灑水、噴水霧等方式增加倉庫內空氣濕度，或者對貨物采取加濕處理，直接在貨物表面灑水。空氣溫度太高時，封閉倉庫或者密封貨垛，避免空氣流入倉庫或貨垛。或者在有條件的倉庫采用干燥式通風、制冷除濕；在倉庫或貨垛內擺放吸濕材料，如生石灰、氯化鈣、木炭、硅膠等；特殊貨倉可采取升溫措施。隨著經濟發展和倉儲管理的現代化，自動控制溫濕度的低溫、恒溫倉庫逐漸取代自然溫濕度的庫房。低溫或者恒溫倉庫可根據不同商品的要求，采取不同的溫濕度控制，一切用電腦監控，從而有效地保證了商品的質量，大大減輕了商品養護工作的強度。2.商品保管養護技術為了保證貨物保管質量，除了溫度、濕度、通風控制外，倉庫應根據貨物的特性采取相應的保管措施。（1）金屬制品的養護處理。金屬制品在儲存期間發生銹蝕，是常見的現象，這不僅影響外觀，而且使其機械強度下降，從而降低其使用價值，嚴重者甚至報廢，如各種刀具因銹蝕其表面形成斑點、凹陷；精密量具銹蝕，可能影響其使用的精確度。因此，要對金屬制品進行養護處理。①選擇適宜的保管場所。保管金屬制品的場所，不論是庫內還是庫外，均應清潔干燥，不得與酸、堿、鹽類、氣體和粉末類商品混存。不同種類的金屬制品在同一地點存放時，也應有一定的間隔距離，防止發生接觸腐蝕。②保持庫房干燥。相對濕度在60%以下，就可以防止金屬制品表面凝結水分，生成電解液層而受到電化學腐蝕。但相對濕度60%以下較難達到，一般庫房應控制在65%~70%。③塑料封存。指利用塑料對水蒸氣及空氣中腐蝕性物質的高度隔離性能，防止金屬制品在環境因素作用下發生銹蝕。常用的方法主要有三種：塑料薄膜封存、收縮薄膜封存、可剝性塑料封存。④涂油防銹。涂油防銹是金屬制品防銹的常用方法，是指在金屬表面涂刷一層油脂薄膜，使商品在一定程度上與大氣隔離開來，達到防銹的目的。這種方法省時、省力、節約、方便且防銹性能較好。涂油防銹一般采取按垛、按包裝或按件涂油密封。涂油前必須清除金屬表面灰塵污垢，涂油后要及時包裝封存。常用的有潤滑油、凡士林、石蠟、瀝青、洞油、松香及合成樹脂等。將金屬制品浸涂或熱刷防銹油，可以在一定的時間內，隔絕大氣中的氧、水分及有害氣體對金屬制品的侵蝕，以防止或減緩銹蝕。⑤氣相防銹。氣相防銹是利用揮發性緩蝕劑，在金屬制品周圍揮發出緩蝕氣體，來阻隔腐蝕介質的腐蝕作用，以達到防銹目的。氣相緩蝕劑在使用時不需涂在金屬制品表面，只用于密封包裝或容器中。氣相緩蝕劑是一些揮發性物質，在很短時間內就能充滿包裝或容器內的各個角落和縫隙，既不影響商品外觀，又不影響使用，也不污染包裝，是一種有效的防銹方法。金屬制品的養護處理方法不同，在選擇防銹材料及方法時，應根據其特點、儲存環境條件和儲存期的長短等因素，同時還要考慮相關的成本及防銹施工的難易，以收到較好的防銹效果。（2）蟲害的防治與清除。目前常見的害蟲，分屬于節肢動物門昆蟲綱7目28科，數量多、危害大。對于食品、糧食、油料、毛呢制品、皮革和毛皮制品、紙張及復制品、中藥材及制劑、干菜等都會造成嚴重損害。這些商品最易發生蟲蛀，溫濕度適宜，更是各種霉菌繁殖的場所，更需要發揮倉儲的保養功效。現階段，我國倉儲保養作業中主要采用低溫殺蟲、化學藥劑殺蟲、氣調殺蟲、電離輻射殺蟲、遠紅外線殺蟲及微波殺蟲等方法。多種技術的綜合運用已經為人們所重視，多種化學藥劑的交替使用可以避免害蟲產生抗藥性。最常用的方法應當首推化學防治中的熏蒸處理，熏蒸處理有防治快速且徹底的優點。使用熏蒸藥劑時，必須在密閉的空間里進行。應用較廣泛而且比較安全的熏蒸藥劑為“溴甲烷”。（3）霉變的防治。霉變產生的條件有：商品受到霉變微生物的污染；物品中含有可供霉變微生物利用的營養成分；并處在適合霉變微生物生長繁殖的環境下。霉菌往往寄生于能供給它養料的有機材料中，如木、皮革、皮棉、麻制品等。要想防治霉變，必須根據霉菌的生理特點和生長繁殖的環境條件，采取相應的措施，抑制或殺滅霉菌微生物。常規防霉可以采用低溫防霉法與干燥防霉法。低溫防霉法指根據商品的不同性能，控制和調節倉庫溫度，使商品溫度降至霉菌生長繁殖的最低溫度界限以下，可以達到抑制其生長的作業。干燥防霉法指降低倉庫環境中的濕度和商品本身的含水量，使霉菌得不到生長繁殖所需要的水分，達到防霉變的目的。藥劑防霉是將霉變微生物具有殺滅或抑制作用的化學藥品散加或噴灑到商品上。防霉藥劑能夠直接干擾霉菌的生長繁殖。理想的防霉藥劑，應該是滅菌效果好，對人的毒害小。常用的有水楊酸苯胺、五氯酚鈉、氯化鈉、多菌靈、托布津等。氣相防霉就是利用氣相防霉劑散發出的氣體，抑制或毒殺商品上的霉菌，是一種較先進的防霉方法，用法是把揮發物放在商品的包裝內或密封垛內。對已經發生霉變但可以救治的商品，應立即采取措施，根據商品性質可選用晾曬、加熱消毒、烘烤、熏蒸等方法，以減少損失。（4）防鼠滅鼠。鼠害是商品養護的大敵，防鼠滅鼠是倉儲的一項重要工作。防鼠首先要清除老鼠隱蔽活動和做窩的條件，斷絕其食物和水源，用玻璃、瓷片和黃泥石灰混合堵塞鼠洞。在庫房的通風洞及門窗上，安裝防鼠鐵絲網，及時修補墻縫，白天開庫門時加擋鼠板。要加強入庫驗收，特別是對于草包包裝的商品，以防內藏鼠窩混入倉庫。要定期檢查庫房和商品，若發現有老鼠活動的跡象，應查找原因，采取相應的防治措施。目前經常采用的滅鼠方法，有器械捕殺、毒餌誘殺和毒氣熏殺等。3商品養護的先進技術隨著生物技術的發展及研究人員不懈的實驗，商品養護技術正逐漸現代化、實用化。在此主要介紹一種利用電子束輻照來進行商品養護的技術。利用鈷-60γ射線輻照商品（指不入口的生活用品）養護早在20世紀60年代就已開始試驗研究，并應用于實踐，且取得了一定的經濟效益。近年來，隨著我國加速器工業的迅猛發展，利用電子束輻照養護取得很大進展。1.電子束輻照設備一臺高能量大功率輻照加工用的加速器（1000萬V、3kW），能夠將電子槍陰極產生的電子在1000萬V的高壓、3kW電子流下發射出去。具有這樣高能量的電子在真空中的飛行速度為光速，即每秒約30萬km。它對物質的穿透能力不是很強，當物質密度為1時，穿透能力是4cm，在空氣中達40m。商品養護人員利用電子束穿透商品后產生的物理、化學、生物效應，對商品進行輻照加工處理，可以達到電子束輻照商品養護的目的。根據電子束和鈷-60γ射線（1300萬V）能量的相關計算，可以得出1000萬V、3kW的高能大功率電子加速器相當于60萬Ci（2.22×1016Bq）鈷-60γ射線輻照裝置。2.電子束輻照應用一定劑量的電子束輻照商品可以殺滅商品中各種害蟲、微生物，延長商品的儲運保質期，從而達到商品養護的目的。（1）輻照害蟲。低劑量輻照害蟲，可以引起害蟲當代不育，稱為不育劑量。劑量提高，輻照后的害蟲需經過一段時間（如7天以上）才死亡，稱為緩期致死劑量。當劑量再提高時，被輻照害蟲在短期內（如7天以內）即死亡，稱為致死劑量。可見輻照害蟲包括兩個概念，一是輻照劑量的大小；二是輻照后害蟲的存活時間。①防治獸皮毛、羽絨、皮革及其制品的害蟲。這些商品每年在儲運過程中因害蟲造成的損失達10%以上。經調查，其害蟲主要是皮蠹類、衣魚類等害蟲。這類害蟲只要用電子束輻照0.8kGy，在30天內就會全部死亡。②防治工藝美術品害蟲。我國大量出口的木、竹、核雕工藝品、扇子、毛筆、動植物賀卡等極易受竹蠹類害蟲危害，造成損失。對這類害蟲只需用電子束輻照0.6kGy，在30天內害蟲將全部死亡。③防治圖書檔案害蟲。據我國有關部門統計，圖書檔案蟲害率達4%以上，其主要害蟲有書虱、書竅蠹、衣魚、煙草甲、蟑螂、白蟻等。對付這些害蟲，只需用電子束輻照1.5kGy，在14天內就能將其全部殺滅，而對字跡、紙張不會有任何影響。（2）輻照滅菌。電子束射線對各種微生物都有滅殺作用，一般對細菌殺滅效果最強，其次為霉菌、酵母菌，對細菌芽孢殺滅作用稍差些。一般輻照商品滅菌養護的電子束輻照劑量選擇在4-10kGy范圍內，在此劑量輻照下只能殺滅商品中90%以上的微生物，不能全部殺滅其中的微生物，此點與輻照治蟲不同。在此劑量輻照下，對商品內在質量均無影響。①化妝品輻照防霉。化妝品是人們生活的必需品，特別是高檔化妝品含有豐富的營養物質，很易霉變。采用電子束8kGy輻照膏霜類化妝品，就能防止霉變，而對其產品質量如膠體穩定性、白度、油滴大小和均勻性及其中的營養成分無影響。②皮革及其制品輻照防霉。我國皮革制品如皮衣、皮箱、手套、皮夾、提包、皮鞋等，暢銷國內外，但由于皮革制品行業目前尚處于半機械化狀態，對原料和成品的霉變問題尚難解決。皮革制品一般用電子束輻照8kGy，就能殺死其中98%以上的霉菌，在常溫原包裝下可保存一年不霉變。經試驗，此劑量輻照下，皮革的抗張強度、延伸率、彈性、透氣性未見變化，對其表面色澤、光潔度、柔軟性也無影響。③衛生用品輻照滅菌。衛生用品特別是對產婦、初生嬰兒的衛生用品采用輻照滅菌效果非常好，如一次性毛巾、牙簽、筷子等也可采用。其輻照劑量一般都在10-15kGy之間。采用電子束輻照滅菌與鈷-60γ射線輻照滅菌具有共同的優點：射線穿透力強、可在原包裝下進行輻照處理、殺蟲滅菌效果顯著、不污染環境、可機械化操作、效率高。但采用加速器電子束輻照與等效功率鈷-60γ射線裝置輻照相比較，則具有裝置的基建設備造價低，能量高，劑量率高（1000倍），輻照場劑量分布均勻，輻照質量好，停機后無輻射性、安全可靠，速調管壽命長（1萬小時以上），不像鈷-60γ射線每年衰變12.5%等優點。但相應也有不足之處，即加速器結構復雜、技術性高，維修成本大。此外，電子束穿透能力比鈷-60γ射線小。物質密度為1時，穿透力只有4cm；若采用正反兩面輻照方法，其穿透力可達10cm。因此，輻照低密度商品更能突出電子束輻照的優點。綜上所述，做好商品養護工作是保障商品質量、減少倉儲和運輸中的損失、降低成本、提高效益的重要環節。要努力扎實地做好商品養護工作，同時也要不斷引進和研發新技術，對商品進行有效地保管養護。三、特殊商品保管商品中有一些商品由于其本身特性比較特殊，需要進行特殊的保管，以保證商品的安全和質量。本書主要介紹危險品保管、紡織品文物保管等內容。1危險品保管倉儲中的危險品是指具有燃燒、爆炸、腐蝕、有毒、放射性或者在一定條件下具有這些特性，并能致人、畜傷害或造成財產損失的貨物。根據危險品的首要危險特性共分為9大類：爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品、氧化劑和有機過氧化劑、有毒品、腐蝕品、雜類，具體包括列入國家標準《危險貨物品名表》（GB12268—1990）和國務院經濟貿易綜合管理部門公布的劇毒化學品目錄和其他危險化學品。危險品還包括未經徹底清洗的盛裝過危險品的空容器、包裝物。危險品除了具有分類的主要危險特性外，還可能具有其他的危害特性，如爆炸品大都具有毒性、易燃性等。由于危險品在性能上的這些特點，在保管過程中就有其特殊的要求。1.各種危險品要求的庫存環境（1）易爆炸性貨物。易爆炸性貨物按照其性能可分為點火器材、起爆器材、炸藥和其他四類。儲存易爆炸商品最好采用地下庫，2/3位于地下，地面庫壁用45°斜坡培土，庫頂用輕質不燃材料，庫外四周修建排水溝。庫房面積不宜過大，一般小于100m2，且要求通風好，保持干燥。（2）氧化劑。氧化劑是指那些遇到某些外界影響會發生分解，并引起燃燒或爆炸的物質。儲存氧化劑的倉庫應采取隔熱和降溫措施，并保持干燥。（3）壓縮氣體。壓縮氣體是指采用高壓罐（如鋼瓶）儲存的氣體或液化氣，這些貨物受沖擊或高溫時易發生爆炸。存放氣體的倉庫應采用耐火材料建筑，庫頂用輕質不燃材料，庫內高度應大于3.25m，并安裝有避雷裝置。庫門窗應向外開啟，以便爆炸時減少波及面。（4）自燃物品。自燃物品是指能與空氣中的氧氣發生反應，使貨物本身升溫，當溫度達到自燃點時會發生燃燒的物品。這類貨物應置于陰涼、干燥、通風的庫房內，庫壁采用隔熱材料。（5）遇水易燃物品。遇水易燃物品受潮后，會產生化學反應而升溫，在達到一定溫度時會引起自燃的物品。這類貨物應被儲存在地勢較高、干燥，便于控制溫濕度的庫房內。（6）有毒物品。當這類物品進入人體或接觸皮膚后引起局部刺激或中毒，甚至導致死亡。對于會散發毒害氣體的貨物應單獨存放在庫房內，且通風條件要好，并配備毒氣凈化設備。此外還有易燃品、腐蝕性物品及放射性物品等危險品，一般也應置于陰涼、干燥、通風較好的專用倉庫。對于存放腐蝕物品的倉庫應采用防腐涂料，對于放射性物品則應采用鉛板材料鋪設庫壁和門窗。2.危險品的管理（1）危險品入庫管理。倉庫業務員應按交通部頒布的《危險品運輸規則》要求對貨物進行抽查，做好相應的記錄。商品存放應按其性質分區、分類、分庫儲存。對不符合危險品保管要求的應拒收，并與貨主聯系。在入庫驗收方法上，主要是采用感官驗收為主，儀器和理化驗收為輔。在驗收程序上，按以下步驟進行：①檢驗貨物的在途運輸情況，檢查是否發生過混裝。②檢查貨物的外包裝上是否沾有異物。③對貨物包裝、封口和襯墊物進行查驗，看包裝標志與運單是否一致，容器封口是否嚴密，襯墊是否符合該危險品運輸、保管的要求。④貨物本身質量的檢查，看是否有變質、揮發、變色或成分不符等問題。⑤提出對問題的處理意見。對屬于當地的貨物，以書面形式提出問題和改進措施，并退貨；如為外地貨物，又無法退回的，若是一般問題，不會造成危險的，可向貨主提出整改意見；對于會影響庫場安全的貨物，則應置于安全地點進行觀察，待問題解決后方可入庫。（2）危險品保管。對于危險品貨物實行分類、分堆存放，堆垛不宜過高，堆垛間應該留有一定的間距，貨堆與庫壁間距要大于0.7m。對怕熱、怕潮、怕凍物品應按氣候變化及時采取密封、通風、降溫、吸潮等措施。應對危險品倉庫實行定期檢查制度，檢查間隔不宜超過5天，對檢查中發現的問題應及時以填寫問題商品通知單的形式上報倉庫領導。倉庫保管員需保持倉庫的整潔，特別是對殘余化學物品應隨時清掃。對于殘損、質次、儲存過久的貨物應及時向有關單位聯系催調。（3）貨物出庫。對于一次提貨超過0.5t時，要發出廠證，由運輸員陪送出場。倉庫保管員應按照“先進先出”原則組織貨物出庫，并認真做好出庫清點工作。（4）送貨。車輛運送時，應嚴格按危險品分類要求分別裝運，對怕熱怕凍的貨物需按有關規定辦理。3.油料的管理油料是碳氫氧化合物，不僅易燃易爆而且還有一定的毒性與腐蝕性，尤其在炎熱的夏季，更易汽化、揮發，稍有不慎就會引發重大事故，造成難以估量的損失。為此，保管油料應該注意以下幾點：（1）遠離火種，防暴曬。一切火種不準進入油庫，油庫上空也不得有電纜通過。庫內照明應采用防爆燈具和防爆開關，雷電發生時禁止裝卸油料。若用油桶存油，應盡量放在室內陰涼處，并遠離火源。若油桶置于室外，上方應搭棚遮陽，避免烈日暴曬或灰沙、水分侵襲而使油料揮發變質。不準將沾有油料的抹布、棉紗放在油庫或油桶旁，以防烈日暴曬而自燃。（2）配備接地設備。油罐車必須加裝接地鐵鏈，儲存油料的設備應有良好的接地裝置，其電阻要小于10Ω，以免由于靜電放電而點燃油料。（3）定期清洗油罐。罐內存放的油料經與空氣和罐壁接觸，會生成污物沉入罐底或附在罐壁上，因此要定期清洗油罐。否則，即使注入罐內的全是清潔油料，也會受污染。清洗油罐時應放凈存油，打開罐口以充分通風，然后由兩人同時下去并系好安全帶（罐口有專人看守），在罐內工作每隔5-10分鐘，就上來輪換，以防發生人員中毒暈倒事故。（4）正確處理事故。油料著火時，要用滅火器滅火，也可用濕棉被、濕麻袋或泥沙將火壓滅。切忌用水滅火，因為油比水輕，會浮于水面流向更大范圍，使火勢蔓延、擴展。油箱或油桶若有滲漏，應盡快予以焊修，以免浪費油料、污染空氣，且容易發生火災。焊接前必須倒凈存油，讓箱（桶）口倒立在地，待殘油充分蒸發后再用堿水洗刷，然后才可用氧乙炔焰焊補，否則會引發油箱焊炸、人身傷亡等重大事故。對于柴油或液壓油箱，臨時應急時允許在不卸油的情況下采取錫焊修補。焊時烙鐵不可燒得太紅，若漏口較大應另剪一塊鐵皮焊上，但此法修補質量較差，不久又會漏油。2紡織品文物保管紡織品文物是由纖維素、蛋白質、脂質等有機物質組成，這些有機物恰恰是細菌和霉菌生存的豐富養料，因此紡織品文物很容易發生霉變和蟲蛀。而紡織品的質地敏感脆弱，對其所處的環境要求極為苛刻。一件紡織品文物在進入庫房之前，必須經過技術部門清潔、除霉、滅菌、殺蟲等保護處理方可進入庫房。對于紡織品的保管，最為常用的方法是控制庫房的溫濕度，光照強度，并加強防蟲、防霉保護措施。1.溫濕度控制在環境因素中，空氣的濕度和溫度對紡織品的影響最為顯著。對紡織品而言，空氣的恒溫和恒濕是至關重要的。溫度升高，會促使文物材料趨于劣化，并導致紡織品的老化，增加害蟲、菌類的活性，對蟲、霉菌的生長十分有利，促使其繁殖而危害文物；溫度較低，文物表面會凝結水汽生成露珠。同時，溫度的變化會促成相對濕度的起伏，間接造成不良效應。相對濕度過高，會使得紡織纖維吸濕而膨脹變形，纖維強度降低，色彩減褪，同時促使霉菌繁殖生長，造成文物發生霉變、朽爛、腐蝕等問題；而在相對濕度過低的情況下，紡織品會因失水出現脆裂、起皺、變形、翹曲、開裂等現象。經過測試，目前公認的適合紡織品文物的保護標準參數是：溫度為15℃-25℃，相對濕度為60%-65%。相對于比較干燥的西北地區而言，庫房的濕度安全下限定為50%。可在庫房內放置測量溫濕度的儀器，經常觀察記錄。可利用空調保持良好的通風，但自然通風也是較為有效的方法。在潮濕多雨的季節，緊閉門窗，減緩空氣對流；在溫濕度適宜的季節，可開窗通風散濕。2.光線控制采光照明是觀賞、研究博物館藏品的基本條件，但光線中含有的紫外線和紅外線，是一種具有能量的電磁波，具有相當大的破壞力，能使紡織品的纖維和染料發生光化降解作用，導致劣化、變質或褪色。若因光線輻射使溫度升高，還可能使文物脆裂。為了盡可能避免光線對紡織品的破壞，保管紡織品的庫房必須采取防光措施，因此庫房窗戶不宜過大，可采用雙層窗、遮光簾等辦法，防止光線直射；將文物儲藏于密封的柜、盒、箱中，避光存放，也是防止紫外線的簡易有效的辦法；照明燈應選用白熾燈并有遮光措施，所有室內照明光源上應加裝防紫外線過濾裝置。在展廳陳列的紡織品，光照是必須慎重考慮的問題。首先，原則上應避免自然光及人造光直接照射文物本體。若因陳列需要，則要限制光線照射脆質文物的時間和強度，盡量減少光能對文物材料的破壞。其次，在陳列對光線特別敏感的紡織品文物時，最好將光的照度控制在一定范圍內，光照度應該小于50Lux，并且光源中應避免紫外線。燈具最好不要置于陳列柜內，至少應與文物展品所在的空間隔開，以免熱氣聚集，使柜內溫濕度上下起伏變化。絲織品不宜長時間展出，以減少光照時間，在經濟