5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第二課時）一、復(fù)習(xí)有氧呼吸過程書96:3X√√XX√判斷某種物質(zhì)在某場所能否被分解，關(guān)鍵是看______________是否有相關(guān)酶！【情境一】某老師今天早上跑完1500米后感到腿部肌肉酸脹乏力，此時人體的主要呼吸方式是____________，請解釋腿部肌肉酸脹乏力的原因？部分肌細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。乳酸的大量積累會使肌肉酸脹乏力。提倡慢跑！有氧呼吸【活動一】自學(xué)教材P94，并完成1-3題。二、無氧呼吸①乳酸例：人和動物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚酒精和CO2酶例：酵母菌、大多數(shù)植物二、無氧呼吸①【情境二】家用酸奶機可以進(jìn)行酸奶發(fā)酵和米酒發(fā)酵。酸奶發(fā)酵時：加完牛奶后，蓋子的排氣孔要封閉；甜酒發(fā)酵時：米中間要挖一個窩，蓋子留一個排氣孔。請分析原因。乳酸酒精和CO2酶提供O2，促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，釋放較多能量，利于酵母菌大量繁殖◆有氧呼吸和無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點條件場所產(chǎn)物能量

少量（一）相同點聯(lián)系實質(zhì)意義需氧、酶第_____階段相同_____有機物，_____能量，_____ATP為生物體提供______，也是生物體代謝的______細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體CO2、H2O大量（一、二、三）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不需氧、需酶酒精和CO2或乳酸一分解釋放合成能量樞紐

指有機物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的

__

，生成

____

，釋放能量并生成______的過程。(書P94)氧化分解CO2或其他產(chǎn)物細(xì)胞呼吸——ATP細(xì)胞呼吸是生物體代謝的樞紐

（書P94）◆細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物可轉(zhuǎn)化為氨基酸、脂質(zhì)等非糖物質(zhì)。三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)徹底氧化分解的共同代謝途徑水解◆非糖物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪等）的代謝形成的某些產(chǎn)物與細(xì)胞呼吸中間產(chǎn)物相同。●通過細(xì)胞呼吸將糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的代謝過程聯(lián)系起來。這些物質(zhì)可以進(jìn)一步形成葡萄糖樞紐判斷1：若酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生3mol的CO2，無氧呼吸產(chǎn)生5mol的CO2，則無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的____倍。5【變式訓(xùn)練1】若酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸過程，CO2釋放量是8mol，而O2吸收量是3mol。此時，無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的___倍。有氧呼吸：無氧呼吸：1葡萄糖~6O2~6CO2

1葡萄糖~2CO2~2酒精3mol5mol0.5mol2.5mol有氧呼吸：無氧呼吸：1葡萄糖~6O2~6CO2

1葡萄糖~2CO2~2酒精3mol3mol5mol細(xì)胞呼吸的原理在生活和生產(chǎn)中應(yīng)用很廣，請列舉你了解到的例子？利用微生物細(xì)胞呼吸原理

新會李錦記醬油發(fā)酵罐(體積一般為幾十到幾百立方米，接入的菌種總體積需要幾立方米到幾十立方米）【活動二】細(xì)胞呼吸的原理在生活和生產(chǎn)中應(yīng)用很廣，請結(jié)合以下例子分析：例1：花盆里的土壤板結(jié)后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透氣。請從吸收無機鹽角度分析松土的意義？例2：包扎傷口時，需要選用透氣的消毒紗布或“創(chuàng)可貼”等敷料。請分析“透氣”的主要意義是什么？例3：請結(jié)合有氧呼吸的條件，分析儲存蔬菜、水果的措施有哪些？O2增多，促進(jìn)根細(xì)胞的_____呼吸，有利于根的生長、______的吸收。為什么土壤要經(jīng)常松土？有氧無機鹽為什么稻田要定期排水？避免____________________。無氧呼吸產(chǎn)生的酒精對根的毒害三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用厭氧菌大量繁殖包扎傷口時，為什么要用透氣的創(chuàng)口貼？三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風(fēng)桿菌只能進(jìn)行無氧呼吸為什么傷口深，破傷風(fēng)桿菌容易大量繁殖？防止______________C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶例3：請結(jié)合有氧呼吸的條件，分析儲存蔬菜、水果的措施有哪些？三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用●解決資源短缺與環(huán)境污染問題隨著對纖維素水解研究的不斷深入，利用纖維廢料發(fā)酵生產(chǎn)酒精、乙烯等能源物質(zhì)已取得成功。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用●生產(chǎn)微生物肥料●生產(chǎn)微生物農(nóng)藥●生產(chǎn)微生物飼料……1.細(xì)胞呼吸的原理在生活和生產(chǎn)中有廣泛應(yīng)用，下列說法錯誤的是（不定項）A．農(nóng)田被水淹后及時排澇可以防止作物爛根B．若袋裝酸奶出現(xiàn)脹袋，可能是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生了CO2，不影響品質(zhì)C．包扎傷口時，選用透氣的紗布是為了避免厭氧菌的繁殖，利于傷口愈合D．荔枝密封儲存時細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，有機物的能量大部分以熱能形式散失四、練習(xí)鞏固四、練習(xí)鞏固2.蘋果以色澤鮮艷、皮薄肉脆、多汁爽口而深受國內(nèi)外消費者青睞。為保障其品質(zhì)，在蘋果成熟、運輸和儲存過程中果農(nóng)往往給蘋果套上具有一定透氣性的紙袋。(1)蘋果細(xì)胞內(nèi)能產(chǎn)生CO2的場所有

；蘋果細(xì)胞有氧呼吸的不同階段釋放出的能量多少不同，其中能釋放出大量能量的階段中反應(yīng)物是

。(2)若包裹蘋果的紙袋透氣性不好，則儲存一段時間后打開紙袋時能聞到“酒香”。引起“酒香”的化學(xué)反應(yīng)式是

，此過程比有氧呼吸釋放的能量少，原因是

。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)

[H]和O2葡萄糖中大部分能量存留在酒精中(3)酒精對細(xì)胞有毒害作用，為探究不同濃度的酒精對植物細(xì)胞的毒害程度，研究人員將植物細(xì)胞分成若干組，分別用不同濃度的酒精處理，再將處理后的細(xì)胞分別放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，統(tǒng)計能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞所占百分率，百分率越高說明酒精對細(xì)胞的毒害程度越

。最終根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果繪制了如右圖所示曲線。該實驗的自變量是

，據(jù)圖可以得出的實驗結(jié)論是

。(4)除套袋外，蘋果在運輸和儲存過程中還需要控制適宜的低溫條件，其原理是

。

小酒精濃度酒精濃度低于15%時對細(xì)胞幾乎無毒害作用；當(dāng)超過15%后，隨酒精濃度的增加，毒害作用越來越大低