三鹿毒奶粉案件

探討分析事件回憶毒從何來？！這一事件發生在乳制品供給鏈中的哪個環節？按乳制品供給鏈結構圖流程可以把乳制品供給分為以下環節：

原材料采集---生產---銷售---質量監督原材料環節分析：

三鹿集團原奶的來源主要有四種途徑，一、牧場模式，即集中飼養百頭以上奶牛統一采奶運送；二、奶牛養殖小區模式，就是由小區業主提供場地，奶農 在小區內各自喂養自己的奶牛，由小區統一采奶配送；三、擠奶廳模式，散養奶牛，到擠奶廳統一采奶運送；四、以上三種方式交叉。

專案組民警共發現41戶有摻入三聚氰胺的重大嫌疑，并于9月12日凌晨進行了清查，現場查獲了一批疑似三聚氰胺的物品。奶粉生產環節分析：

對于一個擁有國家知名品牌、免檢產品美譽的企業，在生產關系人體生命健康的產品時，有義務保證產品的健康無害。但由于種種原因，三鹿并沒有對奶源進行嚴格全面的檢查，致使奶源出現了質量問題。從相關部門調查中可以知道，三鹿企業本身也有能力檢測出三聚氰胺，只是由于體制的不健全和執行的不嚴格，才導致其所生產的產品中含有三聚氰胺。銷售環節分析：

銷售奶粉的商業零售企業是商品的提供商，是它們將不平安的產品出售給了消費者，它們對此也應當承擔相應的責任。然而，如果在屢次的事件中，商業零售企業似乎和消費者一樣都是無辜的，那么，這就意味著缺少了一個保護消費者權益的環節，消費者的利益就缺少了一個保護層。面對三鹿奶粉事件，由于缺少相關的標準，政府相關部門對商業零售企業只能是要求其將問題奶粉下架，停止銷售問題奶粉。食品平安不僅僅是生產企業〔領域〕的問題，不僅包括生產企業、供給商以及供給商的供給商，而且涉及到整個供給鏈中所有企業的問題，只有每個環節的全程控制，消費者的利益才有可能最大限度地得到維護，要做到這一切，既要有相應的法規，又要有相應的標準，也包括商業零售企業的采購標準和食品平安標準。質量的監督環節分析：企業的主要目的是追求利潤最大化，所以在社會可以允許的情況下，企業會采用各種方式追求利潤。如果這種行為得到社會各方的約束，那么企業的行為將采用正當的方式。但是，如果社會本身沒有給企業提供相關約束，企業在利潤的刺激下將很難保證所生產的產品對消費者沒有危害。所以，在市場經濟下，需要政府相關部門切實履行監管、監督職能，而不是為了片面追求政績和經濟開展指標放任企業。據國家質檢總局公布的最新乳制品抽查結果，包括伊利、蒙牛在內的其他知名企業的奶粉和液態奶也同樣存在質量平安問題。由此可見，奶粉質量問題也絕對不是個別事件，而是在缺乏監管情況下的相當普遍的一種社會現象。為何含毒？！奶粉中參加有毒原料的主觀和客觀原因分別是什么？主觀原因：一、是少數奶站經營者利欲熏心、違法犯罪。為追求利潤，明目張膽地制造銷售和向原料奶中添加三聚氰胺。二、是三鹿集團見利忘義、成心隱瞞真相。客觀原因：一、是小農散養的奶源供給方式與現代化企業規模生產嚴重不適應。二、是食品平安監督管理存在漏洞。三、是社會監督軟弱無力。四、是政府處置不力、報告不及時。啟示：三鹿事件的發生爆出了乳業的一個行業潛規那么：三聚氰胺可以增加蛋白質檢測含量。在這種情況下，如何保證企業自身不采取這種行為來降低本錢？即使如三鹿集團所言，投放三聚氰胺乃“非法奶農〞與“奶霸〞所為，然而，整個生產鏈條中，難道企業和質檢部門就空無對策，只能眼睜睜的看著他們在那里“投三聚氰胺〞，致使悲劇最終發生？啟示：啟示：封閉供給鏈的產生得益于當前食品相關行業的供給鏈管理現狀。首先，中國目前的食品供給鏈包括乳業等流通秩序混亂，缺乏統一的運營標準和執行標準，低質、普通甚至假冒農產品與健康、優質農產品混雜經營，食品生產過程的不標準問題不能通過市場和流通環節得到糾正，導致社會食品平安問題嚴重。啟示：其次，現有的分散、開放的食品供給鏈體系不利于保障食品的長期穩定的平安性。由于市場導向機制不健全，供給鏈上的局部主體處于自身利益導向需要，可能會形成串某均衡，從而突破道德的約束警戒線，獲取巨額不法利益。啟示：啟示：最后，由于食品流通涉及多個層面因素，市場準入難以得到有效保障，尚未建立有效的企業和政府信用體系，消費者對綠色食品的信任程度較低，這在很大程度上制約了該市場的推進和市場潛力的開發。在信用程度低的情況下，綠色食品的優質優價銷售難以實現，企業的盈利水平難以有效保障，企業積極性低。因此，亟待建立一個在有效政府監管環境下的，將企業信用、政府信用和消費者需求捆綁在一起的綠色食品封閉