第頁共頁食品原料采購管理制度范本第一章總則第一條為規范和統一食品原料采購行為，保證食品生產的質量安全，提升企業核心競爭力，制定本管理制度。第二條本管理制度適用于所有從事食品原料采購的相關部門和人員。第三條食品原料采購是指按照企業的生產需求和相關法律法規的規定，對食品生產中所需的原輔材料進行選擇、采購、驗收和入庫的活動。第四條食品原料采購應依據以下原則：合法、公平、公正、誠實信用、安全合規。第五條食品原料采購應遵循市場化、專業化、信息化、法制化的原則。第六條食品原料采購應依據企業的生產計劃和質量要求，采購具備合格供應能力的食品原料。第七條食品原料采購應充分考慮供應商的信譽、資質、產能、服務水平、價格等因素。第八條供應商應符合國家相關法律法規和食品安全要求，并擁有合法有效的食品生產許可證和資質證明。第九條食品原料采購應與供應商簽訂正式的采購合同或協議，明確雙方的權責。第十條食品原料采購應按照食品企業的質量管理體系進行采購驗收，并確保采購的原料符合食品安全和質量要求。第二章采購程序第十一條食品原料采購程序應包括以下環節：需求計劃、物資供應商選擇、報價比較、合同簽訂、采購審批、采購執行、貨物驗收和入庫。第十二條食品原料采購需求計劃由生產計劃部門根據生產計劃編制，明確食品原料的種類、規格、數量和采購時間。第十三條食品原料采購應根據需求計劃，選擇供應商并向其發出采購詢價，比較各供應商的報價和服務，確定最終供應商。第十四條食品原料采購應與供應商簽訂正式的采購合同或協議，明確雙方的權責和質量要求。第十五條食品原料采購應按照企業的采購審批流程進行審批，確保采購活動符合企業的規定和標準。第十六條食品原料采購執行應按照采購合同或協議的要求進行，確保采購數量和質量符合要求。第十七條食品原料采購的貨物驗收應按照企業的質量管理體系和驗收標準進行，確保采購的原料符合食品安全和質量要求。第三章供應商管理第十八條供應商管理是指對食品原料采購過程中的供應商進行認可、評估和監督的活動。第十九條供應商應提供供應能力、設備設施、生產許可證和食品安全等級等相關資料進行認可申請。第二十條供應商應按照企業的要求進行現場審核，審核內容包括設備設施、生產流程、衛生及質量管理控制等。第二十一條供應商認可后，應建立供應商檔案，包括供應商基本信息、認可評估報告、供應商質量管理體系等相關資料。第二十二條供應商應定期進行質量自查和內部培訓，提升自身管理水平并確保產品質量和食品安全。第二十三條供應商的供應能力、產品質量和服務水平應定期進行評估，評估結果作為供應商繼續合作的依據。第四章質量監控第二十四條食品原料采購應建立質量管理體系，制定相應的質量標準和操作規程。第二十五條食品原料采購應按照相關法律法規和標準的要求進行質量監控，保證采購的食品原料符合要求。第二十六條食品原料采購應留存相關質量管理記錄，包括需求計劃、采購合同、報價及報價比較、采購執行和驗收記錄等。第二十七條食品原料采購應及時反饋供應商的質量問題，并對不合格原料進行處理和追溯。第五章違規處理第二十八條食品原料采購過程中，如果發現供應商提供虛假材料、質量不合格或其他違規行為，應立即停止合作并報告上級主管部門。第二十九條食品原料采購人員如違反相關規定，泄露企業商業機密、收受供應商賄賂等，應依法追究