企業法定代表人履職報告民以食為天，食以安為先，食品安全責任至于泰山。食品質量是本企業的基礎，食品安全是企業道德的底線。本公司是糕點食品生產單位，自創建以來，不斷學習貫徹《食品安全法》及其實施條例、國家質檢總局《關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》企業堅持食品質量安全為主線，不斷發展。組織全體員工集體學習《食品安全法》、《產品質量法》、《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等相關法律法規，明確職責，企業員工特別是產品質量負責人、質量控制關鍵點的人員、檢驗人員崗位職責。通過一系列學習，全體員工充分認識到食品安全的重要性和企業落實主體責任的必要性。公司質量安全主體責任落實情況，實行了全面的自查，從原料采購驗收到生產加工、出廠檢驗，從產品出庫到終端銷售、顧客消費都嚴格遵守國家及行業相關法律法規和標準，嚴格秉承“食品安全，消費者至上”的原則，確保企業的食品質量安全。一、原材料采購過程中，企業嚴格遵守食品安全法中的規定，所有采購的食品原料、食品相關產品都建立和保存進貨查驗記錄，向供貨商索取許可證復印件和與購進批次產品相適應的檢驗報告。二、嚴格按照生產質量關鍵控制重點執行，食品生產工藝上嚴格按照標準進行操作，執行工藝操作規程及各項質量標準；絕不在食品中添加非食用物質，為做到生產過程全面控制，在原料使用中均有詳細記錄；與此同時本企業每天安排專人對廠區衛生進行打掃，保持廠區內環境整潔干凈。三、出廠檢驗是食品安全的重要環節，在食品出廠檢驗方面，本企業配備了架盤天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺、臺式培養箱、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規定。檢驗人員經過質檢院培訓考核，具有職業技能鑒定中心發放的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產的逐批產品均進行水分及微生物檢驗，檢測及試驗均合格方可出廠；同時對產品的質量進行監管，完善監督檢測手段。將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查，對出廠的每批產品留樣，并進行登記。四、企業生產的每批產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號、營養成分，以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號和SC標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。五、在產品銷售問題方面，公司建立產品銷售臺賬，記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括，地址、銷貨場所等。六、公司還建立了問題產品召回制度，在制度中明確了對問題的處理措施，如更換、退貨對消費者賠償等細節，切實保障消費者的合法權益，不斷提高服務水平。盡管我公司在落實質量安全主體責任方面做了大量工作，基礎工作我們也從未忽視，定期進行安全衛生大檢查，定期對生產設備設施進行維護保養，不斷加強對問題隱患的預防、糾正和整改，嚴格堅持“求實敬業，團結創新”的企業精神，以確保食品質量安全生產，提高產品生產價值。食品安全任重道遠，企業將擔負起食品安全生產的主體責任，積極配合上級監管部門的監管和審核，進一步加大對產品原料的監管控制力度，從源頭做好食品安全生產，確保食品生產鏈的健康安全。平陽縣福興圓食品廠