第頁共頁餐飲場所消防安全管理規范文第一章總則第一條根據國家和地方消防法律、法規的要求，制定本規范，以規范和提升餐飲場所的消防安全管理工作，確保人民群眾生命財產安全。第二條本規范適用于各類餐飲場所，包括餐廳、食堂、快餐店、茶館、咖啡廳等。第三條餐飲場所的消防安全管理應以預防為主，防范為重點，及時發現并消除火災和其它突發事件的隱患，保護生命財產安全。第四條餐飲場所應設立專門的消防安全管理機構或委托專業公司進行管理。第五條餐飲場所應配備專職或兼職的消防負責人，他的職責包括消防安全管理、消防設備檢查、消防員培訓等。第六條餐飲場所應定期組織消防知識培訓和消防演練，加強員工的消防安全意識和防火能力。第七條餐飲場所應建立健全的消防檔案，包括消防設施設備檔案、消防巡查記錄、事故記錄等。第二章消防設施設備第八條餐飲場所應按照規定配備消防設施設備，包括火災煙霧報警器、滅火器、消防栓、噴淋系統等。第九條餐飲場所的消防設施設備應按照規定進行安裝和使用，保持正常運行狀態，定期進行檢查和維護。第十條滅火器應擺放在明顯易見、容易取用的位置，保持干凈、無遮擋，使用者應熟悉其使用方法。第十一條餐飲場所應定期組織演練使用滅火器，提高員工的滅火技能。第十二條餐飲場所應配備專業消防人員，確保在發生火災或其它突發事件時能夠迅速采取措施進行滅火、疏散等。第三章餐飲場所火災隱患排查第十三條餐飲場所應定期進行火災隱患檢查，及時發現并整改隱患。第十四條餐飲場所的火災隱患主要包括電氣設備的過載、短路、線路老化和接線不牢靠，明火使用不當，廚房油煙排風設施不良等。第十五條餐飲場所應建立防火檢查制度，定期對燃氣、電器設備、明火使用等進行檢查，確保安全使用。第十六條餐飲場所的疏散通道和安全出口應保持暢通，不得堆放雜物。第四章應急救援第十七條餐飲場所應建立健全的應急救援預案，明確各類突發事件的應對措施和責任分工。第十八條餐飲場所應配備應急照明設備、應急通信設備和應急消防救援裝備，以應對突發事件。第十九條餐飲場所應定期組織應急演練，提高員工的應急反應能力和自救能力。第五章火災事故處理第二十條餐飲場所在發生火災或其它突發事件時，應立即采取措施進行滅火、疏散和報警。第二十一條餐飲場所的消防人員應熟悉火災事故處理流程，能夠迅速采取措施進行撲救和疏散。第二十二條餐飲場所在發生火災或其它突發事件后，應及時報警，并做好現場保護措施，防止事故擴大。第二十三條餐飲場所的消防人員應參與事故調查和報告，總結經驗教訓，完善消防安全管理工作。第六章法律責任第二十四條餐飲場所違反本規范的規定，有下列情形之一的，由公安機關責令改正，并可以處以罰款：（一）未按規定配備消防設施設備的；（二）未進行消防隱患排查或未及時整改的；（三）違反消防安全管理制度的。第二十五條對于餐飲場所發生火災或其它突發事件，造成嚴重后果或損失的，依法追究相關責任人的刑事責任。第七章附則第二十六條餐飲場所應建立與相關單位的聯防聯控機制，加強信息共享、協同作戰。第二十七條餐飲場所應加強與消防部門的溝通與合作，接受消防部門的指導和監督。第二十八條對于規模較大或火災隱患較高的餐飲場所，應根據實際情況進行消防驗收，確保消防安全。第二十九條本規范自發布之日起執行，以后有