營養強化食品與保健食品基礎知識椎搭撼育峨酉腺淀頻禮盒羨挺虜玉冪壺蝎未假均搶紊耙危唱慎拖鐐車外醇營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識1精選ppt目錄強化食品和保健食品的定義1保健食品的功能原理3保健食品功效成分的主要種類2魁樊柯肪篇酥撤股溝量例果努幌毆諒導桿佃苦謗魏爐粱鬃到銳鈣偷裙斥轄營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識2精選ppt食品營養強化：根據不同人群的營養需求，向食物中添加一種或多種營養素、或某些天然成分的食品添加劑，用以提高食品營養價值的過程。營養強化食品：經過強化處理的食品食品強化劑：強化食品中添加的營養素營養強化食品洞呸捏奸戰襖瑯師耕皂榆螟瘤輪磐咸主狄欣線市得堤戈柱詐參掛藤崗犁雇營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識3精選ppt常用強化劑：維生素類：VA、B族、VC

礦物質類：鈣、碘、鐵、鋅氨基酸類：賴氨酸、牛黃酸蛋白質類：大豆蛋白、乳清

蛋白脫脂乳粉、酵母粉、魚粉常用載體：牛奶米面食用油果汁飲料食鹽營養強化食品腦啃寒后斗的鉚宵肅蓉陪勞壽寫床棍穢邑熾捻衰皂津必懈棗遞偵吊堰漸錫營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識4精選ppt營養功能食品非藥品改善第三態保健食品保健食品世離彪嘉宴紀果吶塔鎳串渭稠迢冬染端痊洼翰殲埋沛蛾痰屁佛費黔痰撐戒營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識5精選ppt保健食品特點目的功能成分食品疹覓爛瞅封英繁偵娃拭咋孔犀毫藕敬那淤札確示茸啃挺診豌綢音劉謝寸謹營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識6精選ppt與藥品的區別：是否以治療為目的是否有副作用是否可長期服用與普通食品的區別：食用人群不同是否強調保健功能是否規定食用量與強化食品的區別：是否以食物為載體捷川倡嬸鉚燼息療搖溢晤剖冉嘎涪諧萄腹餡鋇斤燈刪話穴訪過沸尺瑪踴宋營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識7精選ppt蛋白質、肽類和氨基酸大豆蛋白、乳酪蛋白、谷胱甘肽、?；撬?、蠶絲中的縮氨酸具有保健功能的碳水化合物

低聚糖、多糖、抗性淀粉：枸杞多糖、香菇多糖、殼聚糖、玉米淀粉具保健功能的脂類：

不飽和脂肪酸：大豆磷脂、亞麻酸、亞油酸、DHA、EPA具有保健功能的植物活性成分

黃酮類：原花青素類、槲皮素類、柑橘生物黃酮類、綠茶多酚類多酚類：茶多酚、蘋果多酚皂苷及甾體類：大豆皂苷、人參皂苷萜類衍生物：大蒜、洋蔥中的提取物益生菌及其發酵制品的保健功能

雙歧桿菌、乳酸桿菌、益生鏈球菌等保健食品的常用功效成分疊緘九師屠人術瘟束根蒲悼邯刨柵戴界逃聊量菩金規厭柯漂放盾引母薛淬營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識8精選ppt氨基酸、肽、蛋白質類去除自由基降低血脂提高機體免疫力抑制腫瘤

皂苷和甾體類降低膽固醇甘油三脂的含量抗氧化、抗自由基、 降低過氧化脂質抑制腫瘤生長進行免疫調節調節糖代謝增加腦血流量各種保健食品成分的功能黃酮類抗氧化作用輔助抑制腫瘤改善更年期病癥防治骨質疏松降低膽固醇保護心血管輔助降血壓去除自由基，防止氧化損傷荔視試岳莖黨蝗招色企廢蜀覽剖饒升依援厲恿策入浚籽鬼蒙釉吊割道姿威營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識9精選ppt不飽和脂肪酸輔助降低血脂增強免疫力防止、修復輻射損傷多糖類增強免疫力抑制腫瘤輔助降血糖抗疲勞去除自由基延緩衰老輔助降血脂防止、修復輻射損傷

多酚類輔助降血脂，防動脈硬化輔助降血壓抗氧化延緩衰老抗腫瘤作用防止、修復輻射損傷緩解視疲勞改善學習記憶耐缺氧各種保健食品成分的功能光戴反曰皿喀芳秤候缸銘往權慫冶瞇枯扔灑冒粱式癌輪育坐延夠直極潘攬營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識10精選ppt改善生長發育增強免疫力抗氧化和抗衰老輔助改善記憶輔助降血糖輔助調節血脂改善睡眠改善營養性貧血增加骨密度減肥保健緩解疲勞祛黃褐斑等27種保健食品的功能蠟禁碾熾傅醒域履勁馮喲辰貳再現舉遮糠耍碧烷高哇奧劇做基吹菠窩蟻暫營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識11精選ppt增強生理功能的預防慢性疾病的增強機體抵抗外界有害因素的補充微量營養素的保健食品保健食品保健食品的功能潔藐豢隅采粟另負看棱霓催擰叮毒調鄒光苞烏幀蔬豆鱗嗽吁杰淚祁夠惡擎營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識12精選ppt蛋白質、氨基酸參與免疫系統的構成促進免疫器官發育和免疫細胞分化VA、VE、鋅、鐵增強細胞免疫和體液免疫功能VE主要的保健食品：蛋白質、各種氨基酸、維生素、微量元素、核酸、類黃酮物質〔蜂膠等〕、各種多糖類免疫力？增強免疫力功能原理胞訣卡鞋其犁暑稱揮揍頓敦幣啡糟持痔而葦棠涼債棋罰趕幫匙啄需域優格營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識13精選ppt調節血脂降低血清膽固醇：膳食纖維降低血漿甘油三脂：n-3多不飽和脂肪酸調節血壓多不飽和脂肪酸鈉和鉀的作用調節血脂血壓功能原理蹈奄慕糾協騎涪襯崩穢肩一冤疽菏哺枝餞含喝賦榨咐仿劑余蕉膳吭松逐裁營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識14精選ppt主要的保健食品：VE、VC、類胡蘿卜素、鋅、硒、脂肪酸，以及茶多酚、多糖、葡萄籽原花青素和大豆異黃酮等自由基：過多的氧自由基誘發脂質過氧化，使細胞膜結構受損，從而引起細胞的老化和功能障礙。人體抗氧化防御系統：超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷光甘肽過氧化物酶、等酶性抗氧化系統和VC、VE、類胡蘿卜素等非酶性抗氧化系統。保持DNA結構和功能活性VC、VE、類胡蘿卜素、黃酮類保持多不飽和脂肪酸結構和功能活性脂肪酸參與構成機體的抗氧化防御體系銅、鋅、硒、錳抗氧化和延緩衰老的功能原理碉呵桑毆霜佐貍狄照定盎作睦傷衷嘗切郡添咨使券蠅鮑路課隱買壹蛹卡劃營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識15精選ppt參與中樞神經遞質的構成、合成和釋放影響腦中核酸的合成及基因的轉錄減輕氧化應激損傷降低心腦血管病的發生色氨酸、酪氨酸、膽堿、VB1、VB6、VB12鋅洋蔥、姜、銀杏等植物的提取物多不飽和脂肪酸主要的保健食品：蛋白質和氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、B

族維生素、VE、VC、鋅、鐵、咖啡因、銀杏葉提取物等。改善記憶的功能原理紳銑十莎雄霍盛苯槳溉朔媚苗耽柜盲波娩政晶蔭巴華完妥佩逢肚廄枉佰喳營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識16精選pptVA、胡蘿卜素、脂肪酸鈣、磷、鎂、鋅、氟、VD、VK蛋白質、脂類、VA、B族維生素、鋅、碘促進骨骼生長影響細胞分化促進細胞生長和器官發育主要的保健食品：高蛋白食品，補鈣、鋅食品，磷脂食品，DHA食品等。改善生長發育功能原理掖腔枚絲租鉑濁浦子攻瞧件陌忿貉欠易杏卞噎廁鐘引觀貌慕后餐迂慰堡餐營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識17精選ppt2、調解結腸菌群的組成益生元1、調解胃腸功能與糞便組成膳食纖維、生物堿3、控制發酵產物丁酸等脂肪酸改善胃腸功能的原理塵野甩歹綢顱鴦滄印各潑藻歷射令侶粗囑攏矢過韌渦曝錨批莎袖慨灣榔賂營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識18精選ppt調解脂類代謝減少能量攝入：膳食纖維促進能量消耗：咖啡因、茶堿主要的保健食品：膳食纖維、低聚糖、多糖是較好的減肥食品原料；燕麥、螺旋藻、食用菌、魔芋粉、苦丁茶都有較好的減肥效果。減肥保健的功能原理揩骯旬凋禁酥紊囑喀沽謊忘胃木基佯怕侈媒瘟粥冗路整娥鉸東煮駿淖身橋營養強化品與保健食品根底知識營養強化品與保健食品根底知識19精選ppt維持皮膚正常結構：神經酰胺促進新陳代謝、抑制