建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表項(xiàng)目名稱：杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)潘國華餐廳建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位：杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)潘國華餐廳（蓋章）填表單位：杭州市環(huán)境保護(hù)有限公司建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表一）項(xiàng)目基本情況業(yè)主看好餐飲行業(yè)良好的發(fā)展前景，欲出資16萬元，成立杭州經(jīng)術(shù)開發(fā)區(qū)學(xué)源街339號麗澤苑1號樓1-2的房屋進(jìn)行經(jīng)營，租賃面積173.1m2。項(xiàng)目設(shè)餐桌17張，共60個就餐位，預(yù)計(jì)日接待顧客約100建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）建設(shè)項(xiàng)目所在地建設(shè)項(xiàng)目所在地N計(jì)量學(xué)院現(xiàn)N代科技學(xué)院56米2號樓計(jì)量學(xué)院食2號樓油煙排放口麗澤苑廢水排放口麗澤苑建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況工藝流程、設(shè)備及公用工程雙眼灶1個，單眼灶1個，廚房配套設(shè)備若干等。廚房灶頭折算后為3建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表四）表4-1飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除率規(guī)模小型大型最高允許排放濃度（mg/m3）2.0凈化設(shè)施最低去除率（%）6085規(guī)模小型大型基準(zhǔn)灶數(shù)≥13≥36對應(yīng)灶頭總功率（108J/h）≥1.675.00≥5.0010對應(yīng)排氣罩面總投影面（m2）≥1.13.3≥3.36.6項(xiàng)目pHCODSS動植物油NH3-N三級標(biāo)準(zhǔn)6-9≤500≤400≤100≤45※※注：NH3-N執(zhí)行《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ343-2010）（3）項(xiàng)目噪聲排放執(zhí)行《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337區(qū)域類別晝間夜間45建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表五）本項(xiàng)目主要從事正餐服務(wù)，建成投產(chǎn)后主要污染因子為食物烹制過程產(chǎn)生的油煙廢氣、顧客和職工的生活污水、生活垃圾及剩余食物、油煙凈化設(shè)施及分體項(xiàng)目廚房使用天然氣，屬清潔能源，其燃燒效率高，燃燒廢氣中污染物含量工況，油煙中煙氣濃度及油的揮發(fā)量均有所不同，平均來說，油的揮發(fā)量占總耗油煙廢氣收集至所在建筑主樓樓頂經(jīng)油煙凈化器處理后高空排放，符合《飲食業(yè)照GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，其油煙最高允許排放濃度不得超過表5-1廚房油煙廢氣產(chǎn)生及排放情況(油煙廢氣產(chǎn)生量削減量排放量廚房26.720.06.7本項(xiàng)目不設(shè)衛(wèi)生間，產(chǎn)生的廢水主要為廚房含油廢水和生活污水。根據(jù)前所數(shù)量用水系數(shù)用水量排水系數(shù)排水量廚房含油廢水20L/人?次2.0m3/d0.91.8m3/d520L/人?餐0.2m3/d0.18m3/d生活污水530L/人?天0.15m3/d0.850.128m3/d總計(jì)//2.35m3/d/2.11m3/d表5-3建設(shè)項(xiàng)目污水水質(zhì)情況表（單位mg/類別CODNH3-N動植物油廚房含油廢水80020400生活污水35025200/表5-4建設(shè)項(xiàng)目排水污染物產(chǎn)生情況（單位t/類別CODNH3-N動植物油廚房含油廢水0.430.0110.210.064生活污水0.0120.00090.007/合計(jì)0.440.0120.220.064因此，本項(xiàng)目用水量為634.5m3/a，廢水產(chǎn)生量為569.7m3/a。廢水經(jīng)隔油沉淀處理后，各污染物濃度可降至COD400mg/L，SS300mg/L，NH3-N20mg/L，動植項(xiàng)目所在地已接通市政污水管網(wǎng)，具備污水納管條件，生活污水中沖廁廢水本項(xiàng)目噪聲源主要來自油煙凈化器風(fēng)機(jī)等設(shè)備噪聲以及廚房工作噪聲和人員聲源具體位置平均噪聲級（dB）廚房工作室內(nèi)55-60油煙凈化器風(fēng)機(jī)室內(nèi)60-65本項(xiàng)目廚房工作噪聲和人員活動噪聲均發(fā)生于室內(nèi)。廚房工作時噪聲源在60-65dB（A）左右，廚房位于項(xiàng)目的西邊，噪聲在向項(xiàng)目四周邊界傳播過程中經(jīng)過墻體隔聲；人員活動噪聲相對較低，建設(shè)單位應(yīng)加強(qiáng)對于客人的管理和勸阻，做到文明用餐。廚房工作噪聲和人員活動噪聲經(jīng)過墻體隔聲后對項(xiàng)目邊界噪聲貢項(xiàng)目設(shè)1臺油煙凈化器，設(shè)備安裝在樓頂，風(fēng)機(jī)安裝在室內(nèi)。本環(huán)評要求建設(shè)方在油煙管道穿越墻壁時加墊隔聲材料，如塑料泡沫等，風(fēng)機(jī)機(jī)座底部使用防振墊，整個風(fēng)機(jī)須固定、防止振蕩，同時建議對風(fēng)機(jī)安裝隔聲罩，進(jìn)風(fēng)口配備消治理以及距離衰減，油煙凈化器風(fēng)機(jī)對項(xiàng)目邊界噪聲貢獻(xiàn)值可以滿足《社會生活綜上，在采取上述噪聲防治措施后，本項(xiàng)目噪聲排放可以達(dá)到《社會生活環(huán)強(qiáng)油煙凈化器的日常維護(hù)，防止系統(tǒng)老化（如風(fēng)機(jī)扇葉、電機(jī)軸磨損變形）導(dǎo)致制包裝物等有回收利用價值的固廢經(jīng)收集整理后可出售，棄置垃圾由市環(huán)衛(wèi)部門及麗澤苑公告欄進(jìn)行了環(huán)評公示。公示期間我單位、公眾參與實(shí)施