ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB38湖 北 省 十 堰 市 地 方 標 準DB4203/T228—2023絞股藍生產與初加工技術規程TechnicalregulationsforproductionandprimaryprocessingofGynostemmapentaphyllum(Thunb)Makino.2023-09-15發布 2023-09-15實施十堰市場監理局 發布DB4203/T228DB4203/T228—2023II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化作導則 第部分標準文的結和起規則的起草。本文件由湖北醫藥學院提出。本文件由十堰市農業農村局歸口管理。本文件起草單位：湖北醫藥學院、十堰市農業科學院、華中農業大學。對本文件的有關修改意見建議請反饋至十堰市市場監督管理局，聯系電話郵箱sybzrzk@163.com；或湖北醫藥學院，聯系電話：07918891088。本文件實施應用中的技術疑問，可咨詢湖北醫藥學院，聯系電話箱zhangyonghong0622@163.com。DB4203/T228DB4203/T228—2023PAGEPAGE1絞股藍生產與初加工技術規程范圍本文件適用于十堰市轄區絞股藍生產與初加工。（GB/T191 GB3095 GB5084 GB5749 GB15618 ）GB/Z26576 GB/T30375 GB/T32744 葉加好規范NY/T394 綠食品肥使用則NY/T2671 甘絞藍產技規SB/T11182 下列術語和定義適用于本文件。3.1絞股藍 HerbaGynostemmaepentaphylli葫蘆科多年生草質藤本植物絞股藍的全草。3.2絞股莖尖 Gynostemmapentaphyllum(Thunb)Makino.Stemtip葫蘆科多年生草質藤本植物絞股藍的幼嫩頂端。選地整地→栽種→田間管理→產地采收→初加工→包裝，整個生產過程均記錄、歸檔、保存。選地春季值5.5～600m～2000mGB15618GB3095GB5084規定。整地深翻整地，深度30cm以上，施入底肥硫酸鉀復合肥（總養分≥45%）50kg/667m2、商品有機肥100kg/667m2，整平、耙碎，肥料使用符合NY/T394準則。起壟壟寬1m，溝寬25cm～30cm，溝深20cm～25cm。栽種6cm～840GB508430%～40%。補種春季3月下旬，及時補種絞股藍根莖，確保苗間株距≤10cm。5月～105kg/667m2（kg/667m2，并及時疏通溝渠，防澇排漬。每次采收莖葉后，防止蟲害、高濕病害等發生，參照NY/T2671進行病蟲害防控。絞股藍莖尖選擇“五葉絞股藍”或“七葉絞股藍”；絞股藍全草一般選擇“七葉絞股藍”。絞股藍莖尖一般選擇5月～10月，全草選擇9月～11月。采收無病蟲害、雜質影響的完整絞股藍莖尖，莖尖長10cm～15cm，2節～3節，有明顯的環節。莖與葉腋間具卷須，卷須黃棕色，無葉片。5cm～10cmNY/T2671初加工GB3095GB5749NY/T2671GB/T32744和GB/Z26576GB/T30375萎凋25℃～2823h～6h。殺青將萎凋完畢的絞股藍莖尖均勻投入60型連續滾筒殺青機中，溫度260℃～300℃，轉速20r/min，投量50g/s。攤晾將殺青完畢的絞股藍莖尖置于涼席上冷卻。初干將絞股藍置于炒干機中，溫度160℃，炒至八成干。足干將絞股藍置于烘箱中，溫度80℃，烘至足干。采用晴天曬干或40℃～60℃設