2023年公司食品安全工作總結公司食品平安工作總結1

我們xx乳業有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業，于XX年6月21日在xx注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于XX年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監局的熱心指導和幫助下，在抓食品平安工作中強化企業主體責隨意識，秉承“食品平安從我做起”經營理念，有效的推動了食品平安工作的健康開展。

筑牢基礎，做到有法有章可循“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業，是確保廣闊消費者食用平安的第一道防線，所以我公司實行有效措施注意從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。

一是依法規范管理。為了落實抓食品平安企業主體責任，提高質量平安意識，我公司依據《中華人民共和國食品平安法》及其實施條例、《乳品質量平安監督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品平安監督管理的特殊規定》等法律法規的規定，嚴格根據《乳制品生產加工企業落實質量平安主體責任狀況自查表》定期對公司主體責任落實狀況起行全面的自查，以便剛好發覺問題，把食品平安事故殲滅在萌芽狀態。

二是強化制度建設。我公司成立伊始，即根據現代企業制度要求，在領導的高度重視下，規范公司法人治理機制，采納gmp、haccp食品平安制度，緊緊圍繞“質量平安是根本，持續改進是永恒”的方針及“運用100%平安的原材料、出廠產品平安指標100%合格、食品平安事故為零”的質量目標，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和運用制度、食品平安管理制度、關鍵過程限制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品平安事故應急處置制度等企業管理制度，確保產品從選購 、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，根據《食品平安法》等規范生產，依法經營。成立質量平安小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織全部員工進行學習和宣貫。

三是完善工序限制。公司于XX年11月取得乳品加工生產許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執行xx要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。XX年初，國家對乳制品德業進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵限制點）、gmp（良好質量管理規范）認證，并在全國領先通過誠信企業體系評價。

嚴把“三關”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方供應收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶根據生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商供應三證，每批輔料必需配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監督生產過程關。嚴格執行和符合《嬰兒乳粉優質生產規范》和《乳制品良好生產規范》及《食品企業通用衛生規范》規定和要求。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的運用狀況，嚴格根據《食品添加劑運用衛生標準》運用。品控部對車間的空氣清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格狀況進行分析，實行糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，每季度對設備維護故障狀況進行統計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵限制點進行監控，并保有記錄，做到可追溯。

三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子汲取，一臺瑩光分光光度計，具備滿意檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期支配專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數據的精確性。對出廠的產品嚴格根據出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規范完備，質量一票推翻權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。

在這里特殊應當指出的是，在抓食品質量和平安的這幾年時間里，州市兩級質監局賜予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成果都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公，幫助企業協調解決很多實際問題，指導幫助我們把好質量關，市質量技術監督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監管，對我公司原料乳選購 進行驗證，生產加工過程進行監控，對原料乳及運用添加劑類數量進行監管，保證原輔料運用的平安牢靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證，降低了生產過程中出現異樣的"現象；對產品出廠檢驗及銷售進行監控，精確的駕馭我單位產品質量與銷售狀況，從進廠至出廠進行步步把關，幫助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監督局對我單位加強監管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理實力，穩定的推動我單位發覺問題到位，處理工作到位，整改到位，消退隱患到位。xx市質量技術監督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術溝通，溝通最新技術及國家最新消息，幫助我單位信息溝通流暢，法律法規及國家標準實時更新，始終保持其有效性。公司每年制定年度培訓安排，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量平安學問的培訓，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方支配正式入職，建立從業人員健康檔案，對員工健康狀況統一了解。

培訓引導員工樹立正確的平安責隨意識，自覺遵守、執行企業制定的各項平安管理規章制度，切實把制度落實到位。

為了把質量平安主體責任落到實處，我公司不斷加大宣揚教化培訓的工作力度，廣泛普及食品平安學問，提高整體食品平安法律意識和責隨意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施相互監督制度，員工之間相互監督，嚴格遵守行為規范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。

由于公司實行上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用平安，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往xx集團安溪基地統一分裝上市，其產品供不應求，XX年實現銷售收入x萬元，安排XX年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現銷售收入x億元，保底x億元。公司XX度被評為x農業產業化龍頭企業。XX年度x省農業產業化重點龍頭企業。

以上是我公司近年來抓食品平安的幾點做法，成果的取得，得益于市委、市政府及各級質監部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，主動總結閱歷，不斷增加企業主體責任，把食品平安工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。

感謝！

公司食品平安工作總結2

20xx年，XXX公司食品平安工作在鎮黨委、政府的正確領導下，仔細實行區、市食品平安工作會議精神，以開展全區食品平安創建活動為載體，以確保廣闊人民群眾飲食平安為目標。轄區現有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品平安的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%;食品生產經營從業人員健康證持證率100%;食品質量衛生平安投訴事務投訴處理率100%;轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕;全年未發生食品平安事故。現就我公司20xx年食品平安工作總結如下：

一、加強組織領導，健全工作機制

堅持把食品平安工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同支配、同部署、同落實，確保食品平安工作各項目標責任落到實處。

1.周密部署。區、市食品平安工作會議召開之后，我公司剛好組織召開了公司食品平安工作會議，全面支配部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定詳細的'工作安排，全面開展拉網式檢查。

2.落實責任。將食品平安工作納入公司大平安綜合考核范圍，與轄區內相關商戶簽訂食品平安責任承諾書。

二、加大宣揚力度，提高平安意識

堅持將宣揚培訓貫穿于食品平安監管全過程，主動開展各種形式的宣揚教化活動，著力營造人人關注食品平安、人人重視食品平安的社會氛圍。在充分利用“315”消費者權益愛護日和春節、中秋等節日開展宣揚的同時，于4月份開展了以“人人關注食品平安，主動構建和諧社會”為主題的食品平安宣揚月活動，實行張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發放資料等形式，大力宣揚食品平安學問和食品平安整治狀況，公布食品平安信息。

三、深化開展整頓，規范市場秩序

1.開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衛生條件不達標，環境污染較為嚴峻的商鋪勒令停業整改并跟蹤督辦。

2.落實建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品平安專項整治取得實效，我公司成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現場督辦，并做好具體跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清楚、制度完善、管理科學”。

3.加強餐飲服務環節食品平安監管工作。以“餐飲服務食品平安示范街、示范店”、“餐飲類攤販示范區”創建為抓手，根據“七個統一”的要求，打造了食品平安示范街。

20xx年，在食品平安監督工作中，我們的工作取得了肯定的成效，但仍存在許多不足，一是部分商戶對食品平安意識不強，我公司的宣揚力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量平安隱患，須要我們加強監管。在下一年的工作中，公司要進一步完善食品平安工作長效監管機制，加大食品平安問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品平安工作再上新臺階。

公司食品平安工作總結3

一、基本狀況

xx鄉幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區內現有食品、藥品各類生產經營單位共23家，無證經營有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經營單位18家（小賣部）、餐飲服務單位4家（學校食堂1家、農家樂1家、餐館2家等）。上半年以來，農村自辦群體性聚餐登記備案11次。

二、工作開展狀況

（一）加強領導，落實食品平安工作責任

鄉黨委、政府高度重視食品平安工作，充分相識食品平安監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，實行有效措施，加強食品平安工作的領導。鄉政府建立食品平安工作委員會，鄉政府主要領導擔當主任，從組織上保證了全鄉食品平安工作的有效有序開展。鄉班子會議多次專題部署食品平安工作，并明確食品平安年度工作重點，落實食品平安責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品平安監管責任書，落實食品企業平安責任。完善食品平安監管網絡，明確食安辦詳細負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品平安協管員，詳細管理本村的食品平安信息上報、備案工作，鄉村兩級食品平安監管網絡得到完善。制訂《突發公共衛生事務應急預案》，指導和規范全鄉食品平安事故的應急處置工作。

（二）廣泛宣揚，提高認知度

食品平安監管工作列入鄉監管，目前群眾意識不強，加大宣揚力度，提高廣闊人民群眾的相識，是食品平安工作有效運行，創建食品平安勝利與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品平安的理解，有效提高自我愛護實力的必要。為此，我鄉加大了宣揚力度，上半年開展入戶宣揚20余次，宣揚欄更新宣揚信息10則，接受群眾詢問30人次，有力的提高了廣闊人民群眾對食品平安的意識。經過廣泛的宣揚，大大的提高了人民群眾對食品平安的認知度。

（三）加強檢查，確保平安

1、首先，鄉政府將食品藥品平安工作納入了各村年度目標考核。由各村的協管員負責村組的紅白喜事食品平安技術指導，做好相關備案。

2、我鄉食品平安工作重點是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點品種，以學校、街道為重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。

4、緊緊圍繞學校周邊食品經營點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節日食品市場監測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食平安。

三、存在的問題

1、學校食品衛生手續齊全，檢查也相對規范。但是學校周邊的小賣部特殊多，且許多小賣部無營業執照等相關手續，屬于違規銷售，平安隱患大；

2、農村群體性聚餐，現在雖然能按要求登記，但是無法監管其食品