65．020.20CCS

B

315113

DB

5113/T

—2023地理標志產品西充二荊條辣椒生產技術規范

geographical

indications-Technical

specification

for

planting

of

Xichong

two

pepper南充市市場監督管理局 發

布DB

5113/T

37—2023 前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

12 規范性引用文件

.....................................................................

13 術語和定義

.........................................................................

14 地理標志產品保護范圍

...............................................................

25 產地環境條件

.......................................................................

26 栽培技術

...........................................................................

27 采收及后處理

.......................................................................

58 標識和包裝

.........................................................................

59 貯藏和運輸

.........................................................................

5附錄

A（資料性） 主要病蟲害及部分推薦農藥.............................................

7附錄

B（規范性） 西充二荊條辣椒地理標志產品保護范圍...................................

9DB

5113/T

37—2023 本文件按照GB/T

—《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由南充市農業農村局提出并歸口。請注意本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件起草單位：西充縣經濟作物管理站、南充市農業經濟作物管理站、西充縣市場監督管理局、南充希諾信息技術服務中心。本文件主要起草人：何大波、譚明明、趙洪、趙洪斌、張玉、鄧慧君、晏莉霞、斯浩

、馬丕平。IIDB

5113/T

37—2023地理標志產品1 范圍條件、栽培技術、采收及后處理、標識和包裝、貯藏和運輸的要求。本文件適用于地理標志保護產品西充二荊條辣椒的生產。2 規范性引用文件文件。GB

5749 生活飲用水衛生標準GB/T

8321 農藥合理使用準則GB

16715.3瓜菜作物種子

第3部分：茄果類GB/Z

26583 辣椒生產技術規范GB/T

34343 農產品物流包裝容器通用技術要求NY/T

綠色食品

產地環境質量NY/T

綠色食品

農藥使用準則NY/T

綠色食品

肥料使用準則NY/T

綠色食品

包裝通用準則NY/T

1056 綠色食品

貯藏運輸NY/T

2312 茄果類蔬菜穴盤育苗技術規程SB/T

10158 新鮮蔬菜包裝與標識DB52/T

980 貴州辣椒烘烤干制技術規程3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1西充二荊條辣椒

Xicong

vitex

在第4章地理標志產品保護范圍內種植的二荊條鮮椒及其干辣椒。3.2小拱棚

Small

arch

shed用塑料薄膜覆蓋于竹竿、鐵絲等支架上搭成的小型拱形設施，簡稱小棚。DB

5113/T

37—20234 地理標志產品保護范圍原國家質量監督檢驗檢疫總局《關于批準對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護的公告》（2010年第170號）批準的范圍，即四川省西充縣現轄行政區域，見附錄B。5 產地環境條件應選擇向陽、地勢高燥、排灌方便、土層深厚疏松的壤土或砂壤土，土壤類型為紫色土，土壤PH值6.5～7.5，有機質含量≥1.5%。并符合NY/T

391和GB/Z

26583的規定。6 栽培技術6.1 輪作椒地宜與百合科或豆科等非茄科、葫蘆科蔬菜作物進行輪作，也可帶狀間作，輪作年限

3～4

有條件的地方宜采用水旱輪作或糧菜輪作。6.2 生產用種GB

16715.3的要求。6.3 播種育苗6.3.1 營養土配制取3～5分腐熟并篩細的農家雜肥按6：40.1%～用育苗專用基質。6.3.2 苗床消毒應選用適宜無害化生產的苗床消毒劑對苗床進行消毒。苗床消毒應符合23126.3.3 種子處理6.3.3.1 選種曬種將種籽晾曬1

d～2

d，剔除病粒、蟲籽、癟籽、霉籽等，選用金黃色充實飽滿籽作種。6.3.3.2 溫水浸種將辣椒種子放入5055℃的溫水中浸種15min1：5～6溫降至30℃止，繼續浸種4

h～6

h。6.3.3.3 藥劑浸種a)

種子在

0.5%

15

min～20

，撈出沖洗干凈并晾干。DB

5113/T

37—2023b)

將種子在冷水中預浸

10

h～12

h，再用

72.2%霜霉威水劑

倍液浸種

min凈并晾干。6.3.4 育苗方式或穴盤育苗。6.3.5 適期播種春早熟青椒，在10月下旬至11月上中旬，采用塑料棚冷床育苗，12月中下旬溫床（釀熱、電熱線）育苗。干制和加工用辣椒，在1月中下旬至2月上旬，采用露地冷床雙膜保溫育苗。6.3.6 播種量每667㎡栽培面積需用用種子30

g左右，1㎡苗床播種6

g～8

g1～2

㎡用種20

g～40

g。6.3.7培育適齡壯苗6.3.7.1 苗床的管理期立枯病、猝倒病、灰霉病及時預防。6.3.7.2 適齡壯苗質量要求生長6～10

cm15

cm～20

cm不徒長，也不老化，無病蟲害，用于早熟栽培的秧苗帶有肉眼可見的健壯花蕾。符合NY/T

2312質量要求。6.4定植6.4.1 定植時間春提早栽培宜在2,大棚內地溫穩定在12℃時;春露地栽培則在3月下旬以后,地溫穩定在幼苗6～10片真葉時定植。6.4.2 栽培方式設施栽培或露地栽培，均采用小高壟覆膜栽培。6.4.3 栽前準備6.4.3.1土地準備秋冬季節土壤深翻

cm～30

cm炕土，改良土壤物理結構和殺滅土中病蟲。栽前半月將土壤深翻欠土壤深翻后密閉7

d～10

d進行高溫悶棚消毒。6.4.3.2施肥開廂DB

5113/T

37—2023結合整地于辣椒播幅中間開淺溝施足基肥，每

㎡施充分腐熟廄肥1000

kg～1500

，或菜籽枯60

～80

，通用復合肥45

kg，硫酸鉀5

kg，硫酸鋅1.5

kg，硼肥（硼砂）

kg。施后覆土造小高廂，廂高20

～25

cm,廂面呈瓦背形，寬60

cm，每667

㎡均施尿素2

kg～

kg。符合NY/T

394肥料使用規定。6.4.4 覆膜定植按140

cm80

cm60

20

cm～25

廂頂面寬57

～60

cm。雨水滲透或抗旱澆透廂后，搶時覆膜，拉伸蓋平，扎嚴四周膜邊，1～2

d后開始定植。推行雙行單株或單雙株交替定植，窄行行距40

～43.3

，退窩

cm～36.7

cm。6.5 田間管理6.5.1 肥水管理6.5.1.1 施肥肥），每667

㎡施通用復合肥25

kg,另一次則在第一次紅椒采后進行，合理追施磷、鉀肥。肥料使用應符合NY/T

中的規定。6.5.1.2 澆水灌水方法可用澆灌、溝灌，提倡噴灌，滴灌，禁止大水漫灌。栽培過程中不同生育期的水份管理，按常規管理進行。灌水水質應符合NY/T

的要求。6.5.2 其他及時整枝打杈，摘除植株下部枯老葉、黃葉及病葉，中耕除草，培土上廂，插桿固株。6.5.3 病蟲害防治6.5.3.1 防治原則預防為主，綜合防治6.5.3.2 農業防治摘除病葉、病果及中心病株，帶出田間或棚室外集中燒毀；辣椒收獲完后清潔田園。6.5.3.3 物理防治曬種、溫水浸種；盛夏棚室密閉高溫消毒；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲；覆蓋防蟲網；蟲等害蟲。6.5.3.4 生物防治DB

5113/T

37—2023蛾、煙青蟲、棉鈴蟲；BT乳劑、核型多角體病毒防治煙青蟲、棉鈴蟲；推廣植物源農藥、農用抗生素、微生物農藥等防治病蟲。6.5.3.5 化學防治使用單一農藥品種；農藥使用應符合GB/T

8321和NY/T

393的規定。主要病蟲害與部分推薦農藥品種見附錄A。6.6 安全間隔期嚴格執行投入品的安全間隔期，采椒前不能施氮肥和化學藥劑，7d前不能施用生物藥劑。7 采收及后處理7.1 采收根據市場需求和商品成熟度分批及時采收，采收過程中所用工具要清潔、衛生、無污染。7.2采收后處理GB

5749中加工用水要求，避免二次污染。包裝技術按照SB/T

10158或GB/T

執行。7.3 烘干參照DB52/T

980《貴州辣椒燒烤干制技術規程》執行。7.4清潔田園將殘枝敗葉、雜草及農地膜清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。8 標識和包裝8.1標識用標志使用管理辦法（試行）》的規定。8.2 包裝產品包裝應符合NY/T

658的規定。9 貯藏和運輸9.1 貯藏產品貯藏應符合NY/T

1056的規定。DB

5113/T

37—20239.2運輸產品運輸應符合NY/T

1056的規定。病蟲名稱推薦藥劑及使用劑量防治指標（定期）安全間隔期（天）猝倒病30%噁霉靈可濕性粉劑600～800倍液72.2%霜霉威水劑400～倍液發現中心病株≥75立枯病30%噁霉靈可濕性粉劑600～800倍液36%甲基硫菌靈可濕性粉劑500發病初期≥7灰霉病50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1000倍液50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1500倍液50%啶酰菌胺水分散粒劑～1500棚室：10%速克靈煙霧劑（0.25kg/667㎡）熏煙發病初期≥7炭疽病1：1：200波爾多液～倍液80%代森錳鋅（大生）可濕性粉劑600倍液10%苯醚甲環唑水分散粒劑800～1000倍液40%氟硅唑乳油5000～6000倍液發病初期1515≥10≥10病毒病2%寧南霉素水劑200倍液5%氨基寡糖水劑500～700倍液2%香菇多糖水劑600～800倍液發病初期7蚜蟲10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～4000倍液0.5%苦參堿水劑30～40ml/畝有蚜株率達10～15%7≥73茶黃螨5%氟蟲脲乳油1000～2000倍液43%聯苯肼酯乳油20～畝24%螺螨酯懸浮劑3000害螨點片發生（株螨率達5%）10≥1515煙青蟲棉鈴蟲5%氟蟲脲或氟啶脲乳油倍液24%甲氧蟲酰肼懸浮劑2000倍液15%茚蟲威懸浮劑3500～倍液10億PIB/g棉鈴蟲核型多角體病毒可濕性粉劑，～150g/畝卵孵化盛期至2齡盛期10777DB

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37—2023

附 錄 A（資料性）主要病蟲害及部分推薦農藥A.1 主要病蟲害及部分推薦農藥表