飼料企業產業鏈運作的一些啟示

飼料企業的發展是一個古老的話題。隨著飼料行業的發展，飼料行業之間的競爭更加激烈。受經濟危機和食品安全事件的影響，許多飼料公司對未來感到困惑，尤其是預混合企業。養雞場從生產中分離預混合材料，并轉變為飼料，這增加了預混合企業的壓力。據報道，美國飼料業的一個最大特點是多數飼料企業與養殖企業結合在一起，取得較好的效果，這種專業化合作模式是值得探討和嘗試。根據目前中國養殖業的發展和國家政策的推動，例如對生豬生產、蛋雞生產和奶業發展扶持力度加大，未來養殖行業的組織化程度將會不斷得到加強，因此產業鏈的運作將成為飼料企業發展的一個方向。為此，本刊特邀請湖南廣安劉滿秋總裁結合自身的發展情況暢談預混料企業延伸產業鏈做養殖的一些啟示。行業發展現狀記者：劉總您預測預混料產品在飼料行業所占的比例會越來越小，這樣一來預混料企業的生存狀況可能會越來越艱難，必須尋求出路。據稱延伸產業鏈已經成為飼料企業自我消化、降低成本、規避風險的策略之一。您怎樣看這個問題？您怎樣看當前的經濟形勢下飼料企業產業鏈各鏈條的發展現狀？劉總：由于飼料行業在近年來規模化的趨勢越來越明顯，競爭也越來越激烈，為了提高飼料企業的核心競爭力，很多飼料企業開始向產業鏈延伸，這種現象是一種必然趨勢，像山東六合集團、中惠集團；江西正邦集團；湖南唐人神集團，他們都在實施這種戰略。產業鏈的運作可以幫助企業規避風險，打造核心競爭力，但是實施產業化經營必須具備以下條件：一是在飼料的經營要有足夠的規模，要有經營的模式；二是集團的資本勢力雄厚；三是要企業能獲得政府的高度認同和支持；四是要有合理的人才儲備。如上述條件充分，單純的飼料企業朝產業一條龍的綜合集團公司發展是有可能操作成的，但是飼料行業中朝產業鏈一條龍發展的企業現狀堪憂，有很多企業盲目擴張，在條件不具備的情況下，盲目發展產業鏈一條龍企業，很難取得成功，甚至會制約飼料這個主業的發展。堅持“公司+農戶”的養殖模式，控制產品質量安全記者：劉總您能否結合湖南廣安的實際操作經驗，談談為什么考慮延伸產業鏈做養殖？公司做養殖有哪些優勢？目前公司養殖運營情況如何？是否達到“百萬頭安全豬肉產業化建設項目”的既定規劃？劉總：湖南廣安從2005年開始實施100萬頭安全豬肉產業化建設項目，到現在我們已經完成了6萬噸預混料生產線的建設，12萬噸全價料生產線的建設，2萬頭擴繁場的建設，動保基地建設。我們已逐步形成了生豬產業化經營的雛形，計劃還用五年的時間完成100萬頭安全豬肉產業化項目，其中10萬頭靠公司自我發展，90萬頭靠“公司+農戶”的方式發展。目前，我們正在積極引進溫氏的養殖模式，摸索生豬養殖的公司加農戶的模式。我們之所以考慮生豬產業化經營，是因為湖南廣安原是一家專業化生產預混料的公司，在激烈的市場競爭中，預混料的生存空間越來越小，必須打造新的發展模式，目前我們在產業化經營上具備以下優勢：一是我們有政府的強有力支持；二是我們近年來引進了很多產業化經營的人才，做好了人才儲備和培養工作；三是我們有較強的資本運作能力。記者：當前，飼料企業產業鏈組織模式很多，如“一條龍+農戶”、“公司+農戶”、“公司+基地+農戶”、“公司+農戶+市場”等等。劉總您提到公司主要采取“公司+農戶”的養殖模式進行發展，據報道，正虹曾采用此方式運作，但是兩年后因質量安全問題以失敗而告終。您能談談怎樣控制質量安全問題及需要注意的關鍵控制點？劉總：我們通過“公司+農戶”的養殖模式發展，在控制產品質量安全上，采取了以下措施：一是在養殖農戶密集的地區成立經營服務部，在經營服務部有專門的技術服務人員，嚴格控制養殖戶的飼料與獸藥的使用，堅決執行飼料與獸藥的統一標準，根據養殖的規模，按質按量的統一供應公司的飼料與藥品；第二，業務人員和技術服務人員每天對養殖戶進行一輪巡視指導，以控制過程。三、公司與農戶簽定質量安全合同，如果出現生豬的產品質量安全問題，如違規使用違禁藥品或激素，養殖戶必須承擔一切后果。與國家火豬品牌合作記者：飼料企業做產業鏈能否成功，重中之重就是要有穩定、大規模的終端市場，如山東六和和肯德基、麥當勞聯合，溫氏走向港澳市場、正大走的是大賣場的道路等等都為規模化養殖找到了很好的“出口”，劉總您的公司做的是生豬產業鏈，您做產業鏈的終端市場出口在哪里？公司怎樣打造一個生豬品牌？劉總：為了尋找穩定的終端市場，我們與省內的肉聯加工廠以及廣東、深圳等地的大屠場甚至香港的公司進行了合作，包括我們的豬場，“公司+農戶”的養殖，作為他們的生豬養殖基地，并接受他們的監控。為了打造一個好的生豬品牌——“湘安”生豬，我們將此品牌到國家工商總局進行了注冊，并向主管部門進行了無公害產品和無公害產地認證，通過品種的改良，飼料管理水平的提高，安全的控制，我們的活大豬在深圳、廣東市場以及本地市場獲得了屠宰場及消費者的廣泛認同。記者：養殖業作為飼料行業產業鏈的終端，在整個產業鏈中的作用是至關重要的。你怎樣看待中國養殖業未來的發展趨勢？劉總：中國的養殖業，目前尚處于由分散飼養，傳統飼養向規模飼養、現代飼養的轉化過程中。中國的養殖業，將會以專業戶飼養加小型規模豬場為主體，大型規模豬場所占的份量將會越來越重，社會散養將會逐步消失。當然在大型規模飼養中，引進現代的飼養方式將會是一大趨勢，同時由于社會對環保的要求越來越高，豬場發展中無公害化處理將會越來越重要，同時由于消費者對食品安全要求越來越高，健康養殖、生態養殖將成為養殖業的發展方向。飼料企業專業化程度不高，添加劑領域有待拓展記者：縱觀大部分飼料企業，選擇向下游延伸延伸產業鏈較多，而向上游延伸的則較少。您認為向產業鏈上游延伸是否有發展？為什么？劉總：飼料企業為什么向上游延伸的較少，飼料企業的上游，一是添加劑行業；二是大宗原料。添加劑行業專業性非常強，屬于技術含量高的專業領域，多數飼料企業不具備這方面的技術優勢，而且添加劑領域的銷售模式與飼料領域完全不一樣，所以飼料企業一般不會朝添加劑領域延伸。而大宗原料涉及到種植業和油脂加工業，因我國的種植業屬于農民分散經營，飼料企業很難深入，加之油脂加工業在我國已形成外資絕對控制的局面，所以飼料企業很難進入。記者：養殖業繼續向下延伸，將向屠宰、肉制品加工等領域發展，對此您怎樣看待？公司將來會考慮朝這個方向發展嗎？劉總：養殖業繼續向下延伸，將會進入屠宰、肉制品加工領域，肉制品加工是產業化經營中的一個環節，但由于投資大，專業化經營強，一般由飼料企業延伸的一條龍企業進入加工領域后成功的案例不多。我認為，主要還是條件不具備，如果有足夠的資金力，有專業化經營人才，有成功的發展模式，可以考慮進入食品加工領域，但我們公司暫不具備上述條件，也暫時不會考慮朝上述方向發展。飼料企業發展必須要有足夠的核心競爭力記者：除了延伸產業鏈做養殖，飼料企業管理者還需關注本產業的發展，深耕本產業，這是飼料企業存在和“一條龍”的產業鏈發展的根本。對此您的看法是什么？在您企業實際運營中，您是怎樣做的？劉總：無論是一條龍的企業經營還是飼料企業的專業化經營，都離不開把飼料本身這個主業做大做強，主業做大做強才能提高企業本身的核心競爭力，要把飼料企業這個主業做大做強，我想離不開四化，一是簡單化，二是專業化，三是規模化，四是模式化。在飼料這個領域，有非常多品種，那么選準一個主導品種，做強一個品種，越單一，越簡單，品質越好控制，飼料企業的發展根本在于產品質量，飼料企業要有核心競爭力必須做大規模，規模越大，成本越低；公司在銷售上要形成模式，我們在全價料的發展中，在銷售上始終堅持“131”工程，這是一種具有核心競爭力的營銷模式。后記：劉總曾說過：“畜牧業未來的平臺更高，任務更加艱巨，發展的思路、產業的調整都需要轉變”。劉總從預混料的現狀分析著手，闡述的當前形勢和未來發展，提出延伸產業鏈是預混料企業提高核心競爭力、規避風險的策略之一。但是要延伸產業鏈，充足的資金、高素質的人才和適合企業的發展模式是繼續延伸產業鏈的基礎。湖南廣安是集飼料、獸藥以及生豬的養殖銷售于一體的農業產業化龍頭企業，相信劉總和他的企業一定會實踐服務三農，共創廣田偉業高峰！預混料的空間記者:預混料作為飼料產業主導品種之一,曾取得了較輝煌的業績,涌現了一大批預混料企業。然而近幾年,尤其是2008年,全球經濟危機的來襲,更加重了飼料行業的風險值。據了解,您對預混料的發展前景有自己的見解,您怎樣看待當前預混料生產的形勢?您對預混料行業未來發展判斷是怎樣的?劉總:預混料作為飼料產品中的一個品種,這些年得到了較快發展,預混料的存在和發展與中國的養殖業模式密不可分。從當前形勢看,預混料行業已進入了一個發展速度相對遲緩期,生存空間越來越小。我認為,預混料在中國飼料工業體系中只是一個過渡性的產品,這可以從預混料的客戶群體中看出,預混料的客戶群體主要有兩類:一是飼料廠,二是養殖廠。從飼料廠來分析,大型的飼料廠都有自己的技術平臺與體系,一般采取自配的方式,不會使用商品預混料,只有那些中小型飼料廠可能使用預混料,而中小型飼料廠現在的生存空間越來越小,為了降低成本,大部分已采用預混料自配,所以飼料廠使用預混料將越來越少。從生豬養殖行業來分析,養殖行業按規模劃分可分為四種類別:一類:大型規模豬廠,產出規模1萬頭以上,經產母豬在600頭以上;二類:小型規模豬廠,出欄規模在5000～10000頭之間,經產母豬在300～600頭之間;三類:專業戶飼養,出欄規模在100～5000頭之間,經產母豬在5～300頭之間;四類,社會散養。大型規模養殖廠一般都附屬于一條龍的企業或大型養殖集團,有自己獨立的飼料生產體系,不會采用商品預混料,只有少數