Word八年級生物教學反思-八年級生物上冊《人類對細菌和真菌的利用》教學反思一

《人類對細菌和真菌的利用》這一節在教學安排上是兩個課時，本節課是第一個課時。

我首先從學生已經知道的細菌和真菌的種類入手：你知道的哪些細菌和真菌是對人體有害的？哪些是有益的？同學們想到的往往是害處，然后鋒頭一轉，細菌和真菌對人類還是有好處的，整節課都圍繞著為細菌和真菌“平反昭雪”而進行。

在細菌、真菌與食品制作這一個知識點上，有一個發酵現象的實驗，先拿我課前已經制作好的、現象較明顯的裝置給大家看現象：冒泡泡、氣球脹大，然后問學生知道瓶里裝的是什么嗎？充分調動學生的興趣，讓兩個學生做演示實驗，告訴大家里面有哪些物質，怎么操作該實驗。在這個過程中，其他學生的動手能力沒有得到鍛煉和提高，在兩位同學示范后還可以問問他們做實驗的感受，更提起學生做實驗的興趣。

把剛做好的實驗裝置和現象明顯的做比較，為什么剛做的氣球沒脹大呢？引起學生思考：時間短，溫度不夠。第二點學生沒有想到，我把裝置放到陽臺上有陽光的地方，想等到課快結束的時候再引導大家，但是由于后來時間有點緊，忘了給學生再分析，還是在學生的提醒下，才想到的，這是本節課一個失誤的地方。

在分析了實驗現象后，引出發酵現象，然后讓學生自己舉例在生活中所見到的發酵現象有哪些。學生聯系實際生活，在蒸饅頭或者烤面包的時候用到過，而且還把蒸饅頭的過程簡單講了一下，和現實生活聯系很密切。然后接連提出三個問題，讓學生了解酸牛奶、醋和甜酒的發酵現象，在書P72頁還有一個制作甜酒的方法，由于課上時間的限制讓學生到課后去探究。這里最好能找一段制作甜酒的視頻材料直接向學生介紹，讓學生課后去制作可能目標不能實現。

在細菌、真菌與食品的保存這一知識點上，主要是讓學生了解食品腐敗的原因及食品保存的方法。課前讓學生準備了一些包裝袋，先從準備的包裝袋入手，有哪些保存食品的方法。然后我準備了P73頁觀察與思考中的圖片，讓學生小組討論后選擇一個向大家介紹保存方法及原理。在這一點上，還可以讓學生發揮更多，充分讓學生來介紹，而在我的課上，我講的過多了一點。

在學生介紹其它保存食品的方法時，如冷凍、冷藏、紫外線、防腐劑，可以讓學生討論哪些保存食品的方法不利于人類的健康，還可充分利用學生所帶的包裝袋，看看包裝袋上的配料里，是不是含有常見的防腐劑，并提醒學生盡量少吃含有防腐劑的食品，達到關愛人類健康的情感目標。

總的來說，本節課的教學目標是達到了，和學生的實際生活聯系也較密切，學生通過演示實驗培養了相互之間的協作能力，而且在實驗過程中向學生強調了科學的嚴謹性，學生的參與面較廣，也注意了對學生評價這方面的問題。但是有些方面還應該放手讓學生自己做，還要再充分體現學生的主體地位，教學設計在細節方面還要再完善一下，盡量避免出現小失誤。這也是我在以后的教學過程(本文來自優秀教育資源網斐.斐.課.件.園)中要努力做到的。此外，在今后的教學過程(本文來自優秀教育資源網斐.斐.課.件.園)中，我要多像其他老師學習，不管是剛工作的還是工作了幾年的，他們都有我要學習的東西，這一點我最近感觸很深。對教材也要更深的去挖掘