/生物膜流動鑲嵌模型〔何一西北工業(yè)大學(xué)附中710072〕【教材版本】本節(jié)是人民教育出版社出版的高中生物必修一?分子與細(xì)胞?第4章--細(xì)胞的能量供給與利用第二節(jié)的內(nèi)容。【設(shè)計理念】本節(jié)課采用“提供資料→提出問題〔要求〕→做出假設(shè)〔構(gòu)建模型〕→提供實驗驗證〞的教學(xué)模式,通過“生物膜流動鑲嵌模型〞的構(gòu)建及有關(guān)實驗設(shè)計,表達學(xué)生“自主、探究、合作〞的學(xué)習(xí)方式,感受科學(xué)家探索的歷程和探索過程的艱辛。【教材分析】1.知識結(jié)構(gòu)分析本節(jié)主要包括兩大局部內(nèi)容：1、科學(xué)家對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。利用科學(xué)史教育素材,通過引導(dǎo)學(xué)生分析科學(xué)家們的實驗和結(jié)論,加深對科學(xué)過程和方法的理解,明白科學(xué)發(fā)現(xiàn)是長期的過程；科學(xué)家的觀點并不全是真理,還必須通過實踐驗證；科學(xué)學(xué)說并非一成不變,需要不斷修正、開展和完善；科學(xué)開展與技術(shù)有很大的關(guān)系,技術(shù)的進步可以更好地促進科學(xué)的開展。2、生物膜的流動鑲嵌模型的根本內(nèi)容。在眾多對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的假說中,細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍認(rèn)同的,能較好地解釋人們對細(xì)胞膜功能的認(rèn)識,學(xué)生必須展開想象力,通過制作模型等,構(gòu)建細(xì)胞膜的空間立體結(jié)構(gòu),理解和掌握生物膜的流動鑲嵌模型的根本要點。2.知識發(fā)生開展過程分析本節(jié)以較多的篇幅介紹了對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程,并安排了兩個思考與討論,讓學(xué)生在認(rèn)識細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的同時,了解這些知識的來龍去脈,認(rèn)識到可以通過現(xiàn)象的推理分析提出假說,假說仍然需要觀察和實驗來驗證。隨著實驗技術(shù)的改良,不斷發(fā)現(xiàn)新的實驗證據(jù),原有的觀點還會不斷受到質(zhì)疑、修正和完善,并歸納總結(jié)出生物膜模型建構(gòu)的根本方法。3.知識學(xué)習(xí)意義分析加深學(xué)生對科學(xué)的歷史和本質(zhì)的認(rèn)識,特別是這些內(nèi)容中所表達的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點。實驗技術(shù)的進步推動科學(xué)的進步等觀點對于學(xué)生的情感態(tài)度與價值觀領(lǐng)域的開展有重要價值。4.教學(xué)建議與學(xué)法指導(dǎo)說明本節(jié)內(nèi)容以細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)的探究歷程為主線,學(xué)生動腦分析實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論并構(gòu)建模型為重點,讓學(xué)生從中體驗科學(xué)的實驗思想和實驗方法。使學(xué)生認(rèn)識到在建立生物膜模型的進程中,實驗技術(shù)的進步所起的作用；理解在建立生物膜模型的過程如何表達結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。【學(xué)情分析】1.原有認(rèn)知開展分析高中學(xué)生具備了一定的觀察和認(rèn)知能力,分析思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性也已初步建立,但還很不完善,對事物的探索好奇,又往往具有盲目性,缺乏目的性,并對探索科學(xué)的過程與方法及結(jié)論的形成缺乏理性的思考。2.原有知識結(jié)構(gòu)分析學(xué)生已經(jīng)了解了細(xì)胞、知道了組成細(xì)胞的分子、掌握了細(xì)胞的根本結(jié)構(gòu),尤其是細(xì)胞膜作為最根本生命系統(tǒng)的邊界等相關(guān)知識,為本節(jié)知識的學(xué)習(xí)奠定了根底。3.非認(rèn)知因素分析本節(jié)通過回憶生物膜開展的歷史,教學(xué)中要抓住主線,有效地引導(dǎo)學(xué)生思考、分析科學(xué)家所做的實驗及假說,通過環(huán)環(huán)相扣的問題啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生,使其感到身臨其境,仿佛自己就是科學(xué)家在思考在研究,最后自然而然地得出規(guī)律,并歸納總結(jié)出生物膜的流動鑲嵌模型建構(gòu)的根本方法。此外,還應(yīng)重點理解和掌握生物膜的流動鑲嵌模型,學(xué)會運用模型解釋相應(yīng)的生生物學(xué)現(xiàn)象。【教學(xué)目標(biāo)】1.知識與技能①簡述生物膜的流動鑲嵌模型的根本內(nèi)容。理解生物膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性〔包括膜脂的流動性和膜蛋白的運動性〕,這種流動性對于活細(xì)胞的生命活動,有著十分重要的意義

；

②舉例說明生物膜具有的流動性的特點

；

③通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程闡述科學(xué)開展的一般規(guī)律

。2.過程與方法①通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程,嘗試提出問題、做出假設(shè),理解假說的提出要有實驗和觀察的依據(jù),需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?并通過觀察和實驗進一步驗證和完善

；

②發(fā)揮空間想象能力,構(gòu)建細(xì)胞膜的空間立體結(jié)構(gòu)

。③理解實驗技術(shù)的進步所起的作用。3.情感、態(tài)度與價值觀①使學(xué)生樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辨證觀點

；

②培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰?/p>

；③認(rèn)識到技術(shù)的開展在科學(xué)研究中的作用,尊重科學(xué)且用開展的觀點看待科學(xué)、樹立辨證的科學(xué)觀

。【重點難點】1.教學(xué)重點①科學(xué)家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。

②生物膜的流動鑲嵌模型學(xué)說的根本內(nèi)容。2.教學(xué)難點①對科學(xué)探究過程的分析,如何表達生物膜的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一；

②生物膜的空間立體結(jié)構(gòu)；

③生物膜的流動性特點。

【教學(xué)環(huán)境】1.生物膜流動鑲嵌模型的多媒體演示課件

2.自制磷脂分子、蛋白質(zhì)分子模型

【教學(xué)方法】歸納探究法,自主、合作學(xué)習(xí)。【教學(xué)思路】1.調(diào)動學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗,激發(fā)學(xué)生的探究欲望。

學(xué)生在第2章的學(xué)習(xí)中曾經(jīng)制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型,當(dāng)時就遇到過用什么材料做細(xì)胞膜的問題。本節(jié)課可以從這個問題入手,讓學(xué)生從結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的角度分析,用什么材料做細(xì)胞膜,能更好地表達細(xì)胞膜的功能。關(guān)于這個問題,學(xué)生已有的知識是：細(xì)胞膜很薄,是細(xì)胞這個生命系統(tǒng)的邊界；細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)的進出,讓一局部物質(zhì)通過,其他物質(zhì)不能通過；植物細(xì)胞質(zhì)壁別離和復(fù)原的實驗告訴學(xué)生,細(xì)胞能夠在一定范圍內(nèi)漲大和縮小,說明細(xì)胞膜具有一定的彈性。教材中“問題探討〞欄目列出了三種材料：塑料袋、普通布和彈力布,其中塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求,普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一局部物質(zhì)透過這兩項功能的要求,只有彈力布能夠滿足上述三項功能的要求。通過這個問題的討論,學(xué)生就會認(rèn)識到建立細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型,必須從結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點出發(fā)來思考。當(dāng)然,細(xì)胞膜不可能是由彈力布構(gòu)成的。細(xì)胞膜到底具有怎樣的結(jié)構(gòu),才能使它具有上述功能呢？

2.本節(jié)課在教學(xué)設(shè)計上主要突出科學(xué)史的教育,科學(xué)史的教學(xué)是在新教材中特別強調(diào)和突出的,在舊教材中涉及不多,要教好不容易。老師備課過程要細(xì)致籌劃如何有效地引導(dǎo)學(xué)生分析不同時期不同科學(xué)家的實驗及假說,評價他們的奉獻；要能通過一連串的環(huán)環(huán)相扣的問題來引導(dǎo)學(xué)生思維,要讓學(xué)生感到身臨其境,仿佛自己就是那個科學(xué)家在思考研究；最后讓學(xué)生從中總結(jié)出科學(xué)發(fā)現(xiàn)的一般規(guī)律。

3.生物膜結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建是本節(jié)要突破的一個難點問題。本節(jié)課中,教師自制了磷脂分子和蛋白質(zhì)分子的模型,讓學(xué)生根據(jù)科學(xué)家的實驗現(xiàn)象自己來構(gòu)建磷脂分子的排列方式、蛋白質(zhì)與磷脂的組合方式,這樣讓學(xué)生不但形象、直觀的了解了模型構(gòu)建的過程、也讓他們置身其中、探索微妙并體驗了成功的喜悅。

4.細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型這個難點的講解可通過多媒體課件來突破,有順序和層次地介紹。通過幻燈片放映各個科學(xué)家研究的圖片、動畫,增強了這些內(nèi)容的立體感、豐富了教學(xué)內(nèi)容、使學(xué)生在樂趣中學(xué)、在輕松中學(xué)。

【教學(xué)過程】環(huán)節(jié)1教師：同學(xué)們,在前面我們制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型中,遇到過用什么材料做細(xì)胞膜的問題,現(xiàn)在有三種材料：塑料袋、普通布和彈力布,你選用哪種材料呢？為什么？

學(xué)生：細(xì)胞膜很薄,是細(xì)胞這個生命系統(tǒng)的邊界。

學(xué)生：細(xì)胞膜是選擇透過性膜,能夠控制物質(zhì)的進出,讓一局部物質(zhì)通過,其他物質(zhì)不能通過。

學(xué)生：植物細(xì)胞質(zhì)壁別離和復(fù)原的實驗告訴我們,細(xì)胞能夠在一定范圍內(nèi)脹大和縮小,說明細(xì)胞膜具有一定的彈性。

學(xué)生：塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求,普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一局部物質(zhì)透過這兩項功能的要求,只有彈力布能夠滿足前面提到的三項功能的要求。

教師：大家進行選擇的依據(jù)是利用了細(xì)胞膜的功能,這表達了什么樣的生物學(xué)思想呢？

學(xué)生：生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的思想。

教師：實際上,彈力布也并不能完全代替生物膜。要找到更好的材料,我們還需要對細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)有更深的認(rèn)識。設(shè)計意圖：通過簡單的實驗選材設(shè)問,創(chuàng)設(shè)情景,引入新課。環(huán)節(jié)2教師：人們對事物的認(rèn)識是有一個過程的,科學(xué)家當(dāng)年正是懷著對物質(zhì)跨膜運輸現(xiàn)象產(chǎn)生的疑問,開始了對生物膜結(jié)構(gòu)的孜孜以求地探索,歷經(jīng)了一百多年時間,走過了一條曲折的道路,直到現(xiàn)在仍有許多科學(xué)家在繼續(xù)深入研究。讓我們一起重溫一下這段歷史,會讓大家對科學(xué)過程和本質(zhì)的理解有所啟發(fā)。我想讓大家穿過時空隧道,回到一百多年前,假想一下：如果你是當(dāng)時的一位科學(xué)家,你會怎樣去研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)？〔提示學(xué)生,引導(dǎo)他們明白限于當(dāng)時的技術(shù)條件,還不能親眼看到生物膜,無法想像它的結(jié)構(gòu)是什么樣的,通過什么方法進行第一步的探究呢？引導(dǎo)學(xué)生看教材后明白當(dāng)時科學(xué)家是從生理功能入手來探究的,通過實驗觀察,科學(xué)家才有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评?提出膜是由脂質(zhì)組成這一假說,提示學(xué)生作出科學(xué)探究過程中作出假設(shè)后的步驟是什么〔通過實驗來驗證假設(shè)〕,從而進入下面的學(xué)習(xí)。

學(xué)生：可以從現(xiàn)象入手,去進行推測。

教師：這就是生物學(xué)研究上常用的一種科學(xué)方法——假說法。這也是我們今天探究生物膜的結(jié)構(gòu)的一個重要的方法,下面,就讓我們沿著科學(xué)家的足跡,和科學(xué)家一起來研究這個問題。

問題〔1〕：探究細(xì)胞膜的組成成分是什么？

展示材料①：歐文頓的實驗及其相關(guān)的圖片

時間：19世紀(jì)末

1895年

人物：歐文頓〔E.Overton〕

實驗：用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進行過上萬次的實驗,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì),比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜進入細(xì)胞。

教師：根據(jù)實驗,你能提出什么假說？

學(xué)生：提出假說：膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的。

教師：在得出結(jié)論之后,還有沒有必要對膜的成分進行提取、別離和鑒定呢？

學(xué)生：有必要,通過鑒定能更準(zhǔn)確地說明問題。

教師：那為什么一開始不直接對膜的成分進行提取、別離和鑒定呢？

學(xué)生：當(dāng)時的技術(shù)不能實現(xiàn)。

教師：這說明什么問題呢？

學(xué)生：這說明技術(shù)對科學(xué)研究的重要作用。

教師：直至20世紀(jì)初,科學(xué)家才能第一次將細(xì)胞膜從哺乳動物紅細(xì)胞中別離出來,化學(xué)分析說明,膜的主要成分確實是磷脂和蛋白質(zhì)。從而以實驗說明了歐文頓的假說是成立的。也就是說假說是在實驗與觀察的根底上提出來的,同時又需要更進一步的實驗來證明。

問題〔2〕：探究這些物質(zhì)是如何組成膜的？

出示資料②：1917年歐文·朗繆爾將提取的膜質(zhì)鋪展在水盤的水面上,發(fā)現(xiàn)脂在水面上形成一薄層,單脂層親水的頭朝向水面,疏水的尾背離水面。于是他提出：磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子,結(jié)構(gòu)既有疏水基團〔尾部〕,又有親水基團〔頭部〕。因為磷脂分子的“頭部〞親水,所以在水—空氣界面上磷脂分子是“頭部〞向下與水面接觸,尾部那么朝向空氣一面。這樣磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層。

教師：大家分組討論,利用手中的磷脂分子模型擺出下面兩種情況下磷脂的分布情況①在空氣-水界面上②完全浸沒在水中

學(xué)生：小組代表上黑板演示

展示材料③：戈特和格倫德對血影的研究

時間：1925年

人物：荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel

實驗：兩位科學(xué)別離純化了紅細(xì)胞,從一定數(shù)量的紅細(xì)胞中抽提脂類,按Langmuir的方法進行展層,并比擬展層后的脂單層的面積和根據(jù)體積所推算的總面積,發(fā)現(xiàn)提取的脂鋪展后所測的面積同實際測量的紅細(xì)胞的外表積之比為〔1.8～2.2〕∶1,約為兩倍。

教師：假設(shè)你是當(dāng)時的科學(xué)家,當(dāng)你做實驗時發(fā)現(xiàn)單分子的磷脂分子正好是紅細(xì)胞的兩倍時,大膽地展開你的想象力,你能做出什么假說？

學(xué)生：細(xì)胞膜中的磷脂是兩層的。

教師：那這兩層磷脂分子在細(xì)胞中又是怎樣排布的呢？再分小組討論、利用你手中的模型擺出來吧。

學(xué)生：分組討論,共可有六種排布方式,并提出細(xì)胞膜應(yīng)兩面都處于水環(huán)境中,所以討論得到正確的排布方式。

問題〔3〕：那蛋白質(zhì)和磷脂的位置關(guān)系又是如何的呢？

展示材料④：羅伯特森的單位膜模型

時間：1959年

人物：J.D.Robertson羅伯特森

實驗：用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜照片,顯示暗—明—暗三層結(jié)構(gòu),厚約7.5nm,它由厚約3.5nm的雙層脂質(zhì)分子和內(nèi)外外表各為厚約2nm的蛋白質(zhì)構(gòu)成。

提出假說：連續(xù)的脂質(zhì)雙分子層組成膜的主體,磷脂的非極性端朝向膜內(nèi)側(cè),極性端朝向膜外兩側(cè),蛋白質(zhì)以單層肽鏈的厚度,通過靜電作用與磷脂極性端相結(jié)合,從而形成蛋白質(zhì)—磷脂—蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu),稱之為單位膜。他提出真核細(xì)胞與原核細(xì)胞具有相同的膜結(jié)構(gòu)。單位膜模型的主要缺乏在于：把生物膜的結(jié)構(gòu)描述成靜止的、不變的,這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。

單位膜結(jié)構(gòu)模型繼承了前人的有關(guān)結(jié)論,又成功地利用了先進的電子顯微鏡的觀察結(jié)果作為證據(jù)。但是他將生物膜描述為靜態(tài)的剛性的結(jié)構(gòu),這一點很快又被新的技術(shù)手段下的實驗所否認(rèn)。

問題〔4〕：有什么證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的呢？

教師放映變形蟲的變形運動、白細(xì)胞吞噬病原體、細(xì)胞分裂的動畫,讓學(xué)生從感性上認(rèn)識膜不是剛性結(jié)構(gòu)。展示材料⑤：熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗

時間：1970年

人物：LarryFrye等

實驗：將人和鼠的細(xì)胞膜用不同熒光抗體標(biāo)記后,讓兩種細(xì)胞融合,雜種細(xì)胞一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光,放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布。

提出假說：細(xì)胞膜具有流動性。

教師：很好,在繼承前人的結(jié)論根底上,結(jié)合新的觀察和實驗證據(jù),又有科學(xué)家提出一些關(guān)于生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型。其中1972年桑格〔S.J.Singer〕和尼克森〔G.Nicolson〕提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。

設(shè)計意圖：學(xué)習(xí)流動鑲嵌模型的創(chuàng)立過程和內(nèi)容。環(huán)節(jié)2教師：好,學(xué)到這里,縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程,我們有些話題想讓大家思考討論。生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢？請說說你的看法。

學(xué)生：生物膜的流動鑲嵌模型不可能完美無缺。人類對自然界的認(rèn)識永無止境,隨著實驗技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改良,對膜的研究將更加細(xì)致入微,對膜結(jié)構(gòu)的進一步認(rèn)識將能更完善地解釋細(xì)胞膜的各種功能,不斷完善和開展流動鑲嵌模型。

確實,流動鑲嵌模型是目前人們普遍認(rèn)同的,但它無法完美地答復(fù)生物膜的所有功能。所以后來不斷提出一些新的模型,如Wallach于1975年提出晶格鑲嵌模型；Jain和White于1977年提出板塊鑲嵌模型等,迄今為止,已提出的生物膜結(jié)構(gòu)模型達幾十種之多,生物膜的結(jié)構(gòu)模型雖然有很多種,但被廣泛接受的結(jié)構(gòu)模型根本內(nèi)容是趨向一致的。其要點和特點根本相同,主要包括膜的分子組成和結(jié)構(gòu)特征。

教師：縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程,你能談?wù)剬嶒灱夹g(shù)的進步起到怎樣的作用？

學(xué)生：在建立生物膜模型的過程中,實驗技術(shù)的進步起到了關(guān)鍵性的推動作用。如血影的制取和化學(xué)成分的鑒定技術(shù)使人們認(rèn)識膜的化學(xué)組成；電子顯微鏡的誕生使人們終于看到了膜的存在；冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認(rèn)識到膜的內(nèi)外兩側(cè)并不對稱；熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞與人細(xì)胞的融合實驗又證明了膜的流動性等。沒有這些技術(shù)的支持,人類的認(rèn)識便不能開展。

教師：分析生物膜模型的建立過程中,結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是如何得到表達的？

學(xué)生：在建立生物膜模型的過程中,結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點始終引導(dǎo)人們不斷實踐、認(rèn)識,再實踐、再認(rèn)識；使人類一步步接近生物膜結(jié)構(gòu)的真相。例如,不同生物膜的功能是有差異的。在生命系統(tǒng)中,一般來說,功能的不同常伴隨著結(jié)構(gòu)的差異,而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的,這顯然與不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。還有,不同膜的厚度也不完全一樣。由此促進學(xué)者們重新研究脂質(zhì)和蛋白質(zhì)相互作用的問題。一些學(xué)者使用了更加先進的技術(shù),運用紅外光譜等技術(shù)證明,膜蛋白主要為球形結(jié)構(gòu)。冰凍蝕刻電鏡技術(shù)又證明,脂雙層中分布有蛋白質(zhì)顆粒,這樣又開展了生物膜模型。生物膜中存在不同種類的蛋白質(zhì),以及蛋白質(zhì)在生物膜中的不同分布情況,恰能較好地解釋不同結(jié)構(gòu)的生物膜具有不同的生理功能。

教師：分析生物膜模型的建立過程,你受到什么啟示？

學(xué)生：科學(xué)研究是要在實驗和觀察的根底上,通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?提出假說,再通過實驗進一步地驗證假說。

學(xué)生：科學(xué)研究依賴于技術(shù)的進步,技術(shù)進步了,可以得到更多新的實驗數(shù)據(jù)。

學(xué)生：科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程,涉及到許多科學(xué)家的辛勤工作。

學(xué)生：科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程不是一帆風(fēng)順的,往往是在繼承的根底上不斷驗證、修正和完善開展的。

學(xué)生：科學(xué)家的觀點并不全是真理,還必須通過實踐驗證；科學(xué)學(xué)說不是一成不變的,需要不斷完善。

教師：那流動鑲嵌模型的具體內(nèi)容是如何的呢？

〔1〕磷脂雙分子層是生物膜的根本支架。其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè),疏水性的尾部相對朝向內(nèi)側(cè)。

〔2〕蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層外表,有的局部或全部嵌入磷脂雙分子層中