食品許可證日常管理制度范本食品許可證日常管理制度范本一、總則食品許可證是國家對食品經營者進行管理和監(jiān)督的重要工具，為了加強食品安全管理，規(guī)范食品經營行為，特制定本《食品許可證日常管理制度范本》（以下簡稱“本制度”）。本制度的實施對象為所有持有食品許可證的食品經營者。二、食品許可證管理要求1.食品許可證持有人應當按照國家相關法律法規(guī)的要求，設立食品安全管理崗位，并配備專職或兼職的食品安全管理人員，負責食品安全的管理工作。2.食品許可證持有人應當建立健全食品安全管理制度，明確工作職責和權限，并定期對制度進行評估和修訂。3.食品許可證持有人應當建立健全食品安全檔案，包括企業(yè)基本情況、從業(yè)人員健康證明、食品供應商合格證明等相關資料，并按照規(guī)定進行保存和更新。4.食品許可證持有人應當對從業(yè)人員進行食品安全培訓，確保其具備相關知識和技能，并定期開展食品安全知識培訓和考核。5.食品許可證持有人應當嚴格控制原料采購，并建立供應商合格評估制度，確保所采購的原料符合食品安全要求。6.食品許可證持有人應當建立健全食品生產、加工、貯存、運輸等環(huán)節(jié)的管理制度，確保食品安全全程可追溯。7.食品許可證持有人應當定期開展食品安全自查和外部監(jiān)督檢查，并及時整改存在的問題，確保食品安全管理的有效性。三、食品許可證日常管理流程1.食品安全管理崗位負責人應當定期召開食品安全管理會議，研究解決食品安全管理中的重大問題，并制定相應的管理措施和工作計劃。2.食品許可證持有人應當制定食品安全管理工作制度，明確工作職責和權限，并定期對制度進行培訓和評估。3.食品許可證持有人應當建立食品安全檔案管理制度，按照規(guī)定進行檔案的保存和更新，并設立相應的檔案管理崗位。4.食品許可證持有人應當定期開展從業(yè)人員的食品安全培訓和考核，確保其具備相關知識和技能。5.食品許可證持有人應當建立供應商合格評估制度，對供應商進行評估和監(jiān)督，并定期更新供應商合格證明。6.食品許可證持有人應當建立健全食品生產、加工、貯存、運輸等環(huán)節(jié)的管理制度，確保食品安全全程可追溯。7.食品許可證持有人應當定期開展食品安全自查和外部監(jiān)督檢查，及時整改存在的問題，并對整改情況進行記錄和報告。四、食品許可證日常管理責任1.食品安全管理崗位負責人應當嚴格履行職責，確保食品安全管理工作的有效性和規(guī)范性。2.食品許可證持有人應當對食品安全管理工作進行監(jiān)督和檢查，并及時采取措施解決存在的問題。3.食品許可證持有人應當對從業(yè)人員進行食品安全培訓和考核，確保其具備相關知識和技能。4.食品許可證持有人應當定期開展食品安全自查和外部監(jiān)督檢查，并及時整改存在的問題。5.食品許可證持有人應當加強與相關部門的溝通和合作，共同推進食品安全管理工作的開展和改進。五、食品許可證日常管理記錄1.食品安全管理會議紀要：記錄每次食品安全管理會議的內容、討論結果和決策事項。2.食品安全培訓記錄：記錄從業(yè)人員的培訓情況，包括培訓內容、培訓時間和培訓人員等信息。3.食品供應商評估記錄：記錄供應商的評估情況，包括評估標準、評估結果和整改措施等信息。4.食品安全自查記錄：記錄食品安全自查的內容、發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況。5.外部監(jiān)督檢查記錄：記錄外部監(jiān)督檢查的時間、檢查結果和整改情況。六、食品許可證日常管理制度的評估與修訂1.食品許可證持有人應當定期對本制度進行評估，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改。2.食品許可證持有人應當根據實際情況，及時修訂本制度，確保其與國家相關法律法規(guī)的要求相符。七、附則本制度自頒布之日起施行，食品許可證持有人應當按照本制度的要求進行食品安全管理工作。如有違反本制度的行為，將依法追究相關責任。本制度解釋權歸食品安全監(jiān)管部門所有。以上為《食品許可證日常管理制度范本》，為了保障食品安全，食品許可