第3章第1節(jié)“細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界”復(fù)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)申定健四川省綿竹市南軒中學(xué)【考綱要求】細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能（II級(jí)）【考點(diǎn)分析】人教版高中生物學(xué)教材第3章第1節(jié)“細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界”的知識(shí)考點(diǎn)有細(xì)胞膜的制備、細(xì)胞膜的組成成分、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能等4個(gè)內(nèi)容，這些內(nèi)容分布在必修一第4章第2節(jié)和必修三“人和動(dòng)物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)”內(nèi)容存在關(guān)聯(lián)性。【教學(xué)策略】在一輪復(fù)習(xí)教學(xué)中，圍繞“細(xì)胞膜”這一主題，將這些分散的知識(shí)點(diǎn)通過(guò)聯(lián)系與整合，系統(tǒng)整理零散知識(shí)點(diǎn)，可以讓學(xué)生抓住重點(diǎn)，強(qiáng)化理解及學(xué)習(xí)能力，提升問(wèn)題分析與解決能力。在“細(xì)胞膜”一節(jié)的復(fù)習(xí)教學(xué)中，以細(xì)胞膜的“制備→成分→結(jié)構(gòu)→功能”為主線(xiàn)，運(yùn)用思維導(dǎo)圖方式開(kāi)展教學(xué)，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，形成一個(gè)有利于記憶的思維導(dǎo)圖，較好地培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，并提高復(fù)習(xí)效率。【教學(xué)手段】電子白板、課件及課前練習(xí)【課時(shí)安排】1課時(shí)【教學(xué)內(nèi)容】1．導(dǎo)入：設(shè)問(wèn)展示“細(xì)胞膜”的知識(shí)點(diǎn)教師提問(wèn)：今天復(fù)習(xí)第3章第1節(jié)“細(xì)胞膜”。請(qǐng)大家回憶：學(xué)過(guò)有關(guān)“細(xì)胞膜”的知識(shí)有哪些？學(xué)生回答。在電子白板上利用課件逐步展示“細(xì)胞膜”知識(shí)點(diǎn)思維導(dǎo)圖：2．細(xì)胞膜的制備2.1學(xué)生練習(xí)一：讓學(xué)生完成下列有關(guān)“細(xì)胞膜制備”的題目。（1）應(yīng)選取人的哪種細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)（A）A．成熟的紅細(xì)胞B．神經(jīng)細(xì)胞C．白細(xì)胞D．口腔上皮細(xì)胞（2）將選取的上述材料放入清水中，一段時(shí)間后細(xì)胞將漲破；再經(jīng)過(guò)（差速）離心，將膜的成分分離、提純。2.2設(shè)問(wèn)并呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖教師提問(wèn)：（1）為什么選用成熟的紅細(xì)胞，不用其他動(dòng)物細(xì)胞？（2）為什么不用成熟的植物細(xì)胞？學(xué)生回答。在電子白板上利用課件呈現(xiàn)“細(xì)胞膜的制備”思維導(dǎo)圖：【設(shè)計(jì)意圖】先做題后歸納，以提高學(xué)生解題能力，又讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納總結(jié)，構(gòu)建知識(shí)體系。3．細(xì)胞膜的成分3.1設(shè)問(wèn)及學(xué)生交流教師提問(wèn)：（1）19世紀(jì)末，歐文頓曾用500多種化合物，進(jìn)行過(guò)上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)更易通過(guò)細(xì)胞膜，據(jù)此他得出了什么結(jié)論？依據(jù)什么原理？（2）組成細(xì)胞膜的物質(zhì)還有什么？得出這些結(jié)論只是推測(cè)，如何進(jìn)行化學(xué)分析，得出結(jié)論？學(xué)生回答：（1）細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的；（2）組成細(xì)胞膜的物質(zhì)還有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)（和膽固醇）等，可用化學(xué)試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)鑒定（如雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)等實(shí)驗(yàn)）或用酶解法（利用酶的專(zhuān)一性特點(diǎn)）進(jìn)行進(jìn)行化學(xué)分析，得出結(jié)論。3.2學(xué)生練習(xí)二：讓學(xué)生完成下列有關(guān)“細(xì)胞膜成分”的題目。（1）將提取的純凈的細(xì)胞膜與雙縮脲試劑混合，溶液變成了紫色，說(shuō)明細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)。（2）為了探究細(xì)胞膜是否含有磷脂，學(xué)習(xí)小組進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)：①用胰蛋白酶消化貼壁細(xì)胞，制備單細(xì)胞懸液，并作適當(dāng)稀釋?zhuān)虎诩尤脒m量的0.4%臺(tái)盼藍(lán)，并混合均勻；③鏡下觀(guān)察，分別計(jì)數(shù)活細(xì)胞和死細(xì)胞；④加入適量磷脂酶；⑤再次計(jì)數(shù)活細(xì)胞和死細(xì)胞。【實(shí)驗(yàn)分析】：染成藍(lán)色的是死（活/死）細(xì)胞。這一結(jié)果說(shuō)明了細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；如果步驟⑤計(jì)數(shù)的死細(xì)胞顯著比步驟③多，說(shuō)明組成細(xì)胞膜的成分中有磷脂，得出這一結(jié)論的依據(jù)是酶具有專(zhuān)一性。3.3小結(jié)并呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖讓學(xué)生總結(jié)“細(xì)胞膜成分”的知識(shí)要點(diǎn)，課件呈現(xiàn)“細(xì)胞膜的成分”思維導(dǎo)圖：【設(shè)計(jì)意圖】:不僅教學(xué)生知識(shí)，還要教學(xué)生知識(shí)形成的過(guò)程和方法。4．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)4.1設(shè)問(wèn)及學(xué)生交流教師提問(wèn)：（1）磷脂分子在細(xì)胞膜上是如何排列的？（2）根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，如果磷脂分子在空氣與水的界面上又如何排列呢？學(xué)生回答：（1）磷脂分子在細(xì)胞膜上排列成2層，形成磷脂雙分子層，并且在膜兩側(cè)磷脂分子頭部都朝外、尾部朝內(nèi)，形成“尾對(duì)尾”的排列格局；（2）磷脂分子的“頭部”在水里，尾部在空氣里。4.2學(xué)生練習(xí)三：讓學(xué)生完成下列有關(guān)組成細(xì)胞膜的磷脂分子分布題目。（1）單層磷脂分子鋪展在水面上時(shí)，親水端與疏水端排列是不同的，攪拌后形成雙層磷脂分子的球形脂質(zhì)體。①請(qǐng)?jiān)趫D中畫(huà)出磷脂分子鋪展在空氣與水界面上的示意圖；②請(qǐng)畫(huà)出水中球形脂質(zhì)體中磷脂分子排列的示意圖。（2）某研究小組發(fā)現(xiàn)植物種子細(xì)胞以小油滴的方式貯存油，每個(gè)小油滴都由磷脂膜包被著，該膜最可能的結(jié)構(gòu)是（A）A．由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的尾部向著油滴內(nèi)B．由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的頭部向著油滴內(nèi)C．由兩層磷脂分子構(gòu)成，結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜完全相同D．由兩層磷脂分子構(gòu)成，兩層磷脂的頭部相對(duì)4.3設(shè)問(wèn)及學(xué)生交流教師提問(wèn)：組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層上又是怎樣分布的呢？學(xué)生回答：組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層上有三種分布狀態(tài)：覆蓋、鑲嵌和貫穿。4.4學(xué)生練習(xí)四：讓學(xué)生回答下列有關(guān)“細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型”的問(wèn)題。1959年，羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜呈清晰的暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)，于是提出生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成。但不少科學(xué)家對(duì)這一模型提出了質(zhì)疑，為什么？因?yàn)榱_伯特森把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)，靜態(tài)模型不能行使復(fù)雜功能，就連細(xì)胞的生長(zhǎng)、變形蟲(chóng)的變形運(yùn)動(dòng)等簡(jiǎn)單生命現(xiàn)象都不能很好解釋。請(qǐng)據(jù)上圖回答：（1）人、鼠細(xì)胞膜蛋白最終均勻分布的原因是什么？（2）若適當(dāng)降低溫度，膜蛋白最終均勻分布所用的時(shí)間會(huì)怎樣？（3）細(xì)胞融合利用了細(xì)胞膜的什么特點(diǎn)？還能列出哪些實(shí)例利用了該特點(diǎn)？參考回答：（1）人、鼠細(xì)胞膜蛋白最終均勻分布的原因是人、鼠細(xì)胞膜蛋白都可以運(yùn)動(dòng)；（2）若適當(dāng)降低溫度，膜蛋白最終均勻分布所用的時(shí)間會(huì)變成；（3）細(xì)胞融合利用了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)——流動(dòng)性，胞吞、胞吐、細(xì)胞生長(zhǎng)、變形蟲(chóng)變形運(yùn)動(dòng)、動(dòng)物細(xì)胞吸水膨脹和失水皺縮、質(zhì)壁分離與復(fù)原等都能體現(xiàn)該特點(diǎn)。4.5小結(jié)并呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖師生一起小結(jié)“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)”的知識(shí)要點(diǎn)，課件呈現(xiàn)“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)”思維導(dǎo)圖：4.6學(xué)生練習(xí)五：讓學(xué)生完成下列有“細(xì)胞膜的流動(dòng)性”的題目。下列過(guò)程中，不直接依賴(lài)細(xì)胞膜的流動(dòng)性就能完成的是（C）A．胰島B細(xì)胞分泌胰島素B．吞噬細(xì)胞對(duì)抗原的攝取C．mＲNA與游離核糖體的結(jié)合D．植物體細(xì)胞雜交中原生質(zhì)體融合4.7描述模型并呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖讓學(xué)生描述流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容，課件呈現(xiàn)“流動(dòng)鑲嵌模型”思維導(dǎo)圖：【設(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生理解生物體結(jié)構(gòu)決定功能的原理。5．細(xì)胞膜的功能5.1回顧并呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖讓學(xué)生回答細(xì)胞膜的功能，課件呈現(xiàn)“細(xì)胞膜的功能”思維導(dǎo)圖：5.2學(xué)生練習(xí)六：讓學(xué)生完成下列有關(guān)“細(xì)胞膜功能”的題目。（1）（雙選）圖a為生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型及物質(zhì)跨膜運(yùn)輸示意圖，其中離子通道是一種通道蛋白，允許適當(dāng)大小的離子順濃度梯度通過(guò);圖b所示磷脂在細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)分布的百分比。請(qǐng)據(jù)圖分析下列敘述正確的是（AC）A．圖示生物膜最可能是細(xì)胞膜B．物質(zhì)通過(guò)離子通道需要消耗ATPC．由圖可知，膜脂和膜蛋白在細(xì)胞膜上的分布是不對(duì)稱(chēng)的D．丁的基本組成單位是氨基酸（2）下列關(guān)于細(xì)胞膜的流動(dòng)性和選擇透過(guò)性的敘述不正確的是（B）A．流動(dòng)性的基礎(chǔ)是組成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多是流動(dòng)的B．選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)是細(xì)胞膜上的載體蛋白和磷脂分子具有特異性C．細(xì)胞的胞吞和胞吐體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性D．鉀離子通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)男问竭M(jìn)入細(xì)胞體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性（3）圖為人體內(nèi)細(xì)胞間信息交流方式的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。①在A(yíng)、B、C三圖中，靶細(xì)胞對(duì)信息的接受具有相似的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，即受體，其化學(xué)成分為糖蛋白，因其具有特定的空間結(jié)構(gòu)而有特異性。②A(yíng)、B、C三種方式中，能表示脂肪細(xì)胞接受胰高血糖素的是B；表示T淋巴細(xì)胞介導(dǎo)細(xì)胞免疫的是A；肉毒桿菌通過(guò)抑制某種神經(jīng)遞質(zhì)的作用而導(dǎo)致肌肉松弛，其中神經(jīng)遞質(zhì)作用的方式是C；高度緊張時(shí)心肌細(xì)胞收縮加速，其中信息傳遞的方式是BC。5.3小結(jié)并呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖學(xué)生總結(jié)，教師呈現(xiàn)“細(xì)胞膜的功能”思維導(dǎo)圖：【設(shè)計(jì)意圖】強(qiáng)化概念教學(xué)，注重概念的比較；將必修三中與這一內(nèi)容有聯(lián)系的知識(shí)點(diǎn)納入進(jìn)來(lái)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用知識(shí)、整理知識(shí)，提升綜合應(yīng)用能力。6．課堂回顧與總結(jié)教師利用課間運(yùn)用思維導(dǎo)圖展示“細(xì)胞膜”的知識(shí)框架圖，讓學(xué)生回顧相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)。【教學(xué)反思】本節(jié)教學(xué)中，為將“生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”這一生物學(xué)核心思想落到實(shí)處，讓學(xué)生分析羅伯特森提出的“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型不足之處，使學(xué)生對(duì)“生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”這一生命觀(guān)念有了具體深刻的理解；作為復(fù)習(xí)課，將零散、瑣碎的知識(shí)進(jìn)行歸納，對(duì)教材不