汽化和液化一、教學目標1.物理觀念（1）了解什么是汽化現象，汽化現象的兩種方式——蒸發和沸騰（2）什么是蒸發現象；（3）影響蒸發的快慢的因素有哪些。2.科學思維學會觀察和分析生活中有關物理知識的實例與實驗現象，具有初步的觀察能力、分析概括能力。3.科學探究通過實踐和探究，讓學生感覺科學就在身邊。培養學生對科學的求知欲，樂于探索自然現象和日常生活中的物理學道理的精神，樹立正確的世界觀和唯物主義觀。4.科學態度與責任培養學生觀察思考，勇于發現樂于探究的學習習慣，以及應用物理知識解決實際問題的能力。二、教學重難點教學重點：通過實驗探究影響蒸發快慢的因素教學難點：通過生活體驗和實驗理解蒸發吸熱，有致冷作用，并能用蒸發吸熱知識解釋一些現象三、教學分析學生剛學完固體的熔化和凝固，在本節課簡單復習并順勢切入“酒精消失”導入新課，讓學生學起來更加自然。因為該班學生整體基礎較差，教師只有盡量的把知識的學習過程設計的自然些，并安排適合他們的新授內容，才能更好的完成教學。教學中主要經過這樣的流程：1、展示現象：教學中通過讓學生觀察、操作、體驗等方式向學生展示相關科學現象，從而經歷科學探究的一般過程，為提出問題甚至解決問題奠定基礎。2、提出問題：設置問題情境，是為了引導學生對科學現象、科學過程進行分析和比較。3、分析比較：這一環節作為一種方法，關鍵是引導學生對前面累積的現象和問題作有針對的思考，從而作出較為正確的判斷。4、設計并進行實驗：根據分析比較結果，合理設計實驗，為得到科學結論奠定實驗基礎。5、概括歸納：在前兩個環節的基礎上，盡可能地讓學生去得出有關的科學規律或結論，培養他們的概括歸納能力。6、應用解釋：通過舉例，解釋生活現象，學生將所學知識應用于生活實際，讓他們切實感受到科學是有用的；進一步激發他們的學習興趣，增強解決實際問題的能力。四、教學過程（一）新課講解引入在上節課我們了解了什么是固態變化，學習了發生在固態和液態之間的融化和凝固。今天我們繼續學習發生在液態和氣態之間的汽化和液化這兩種物態變化。同學們都有這樣的生活經驗，灑水車灑在地面的水一會就不見了，晾曬的濕衣服不久后也會變干，水到哪里去了呢？給一鍋水加熱，水開了以后，鍋中的水在逐漸減少，水又到哪里去了呢？下面我們來做一個小實驗，如何讓一個癟了的塑料袋再次鼓起來呢？我們往塑料袋里滴入一些酒精，排凈袋內的空氣，扎緊袋口，把塑料袋放入容器中，倒入熱水。我們看到塑料帶鼓起來了，把鼓起的塑料袋放入冷水中，我們看到塑料袋馬上又扁了下去，這是為什么呢？新課（一）汽化和液化原來塑腰帶里的液態酒精變成了氣態酒精，酒精蒸氣使得塑料袋鼓起來，像這種物質由液態變成氣態的過程我們稱為汽化。鼓起來的塑料袋放入冷水中，馬上又癟了。這是為什么呢？原來是塑料袋里的氣態酒精變成了液態酒精。像這種物質由氣態變成液態的過程，我們稱為液化。通過對剛才實驗現象的觀察，我們知道物質可以從液態變成氣態，也可以從氣態變成液態。（二）液體沸騰的特點物質從液態變成氣態的過程叫氣化。氣化有兩種方式，分別是蒸發和沸騰。今天我們先來學習汽化的其中一種方式沸騰。下面我們通過觀察水的沸騰來研究液體沸騰的特點。本次實驗的實驗目的：1.觀察水沸騰前后水中氣泡的變化情況。2.觀察水沸騰前后的溫度變化特點。實驗器材有裝有一定量水的燒杯、酒精燈、溫度計、鐵架臺、石棉網和紙蓋。本次實驗的實驗步驟：1.按裝置圖組裝好實驗器材。2.用酒精燈給水加熱，并觀察溫度計的示數和水中氣泡的變化情況。3.當水溫達到90攝氏度時，每隔0.5分鐘記錄一次溫度，并觀察水中氣泡的變化情況。4、根據實驗數據繪制出水沸騰時溫度與時間關系的曲線。5、根據圖像總結水沸騰前后其溫度隨時間變化的特點。實驗開始前，請同學們跟隨老師繪制好實驗數據記錄表格。本次實驗我們在水溫達到90攝氏度后，每0.5分鐘記錄一次溫度計示數。所以表格中0分鐘時我們記為90攝氏度。在觀察溫度計示數的同時，也請同學們注意觀察水中氣泡的變化情況，看看氣泡是在水中哪個位置產生的？水沸騰前和沸騰后水中氣泡有什么不一樣的地方。下面我們共同來觀察水的沸騰過程。首先組裝好實驗器材，將裝有水的燒杯放在石棉網上，將溫度計的玻璃泡浸沒在水中，且不與燒杯接觸。現在點燃酒精燈，給水加熱。加熱一段時間后，我們看到溫度計的示數在不斷升高，說明水溫在升高。繼續觀察，我們看到水的內部有氣泡產生。再來看看溫度計的試數，溫度計的試數依然在升高，表明水溫依然在升高。再加熱一段時間，同學們可以看到在燒杯底和燒杯壁上產生了很多氣泡，有的氣泡會上升到達水面。燒杯中的水又加熱了一段時間，我們再來看看溫度計的試數，此時水溫已經達到了90攝氏度。我們開始記錄數據，0.5分鐘時水溫為92攝氏度，1分鐘時水溫為94攝氏度，1.5分鐘時水溫為96攝氏度，兩分鐘時水溫為98攝氏度。同學們請看又加熱了一段時間，此時水已經沸騰了，水溫為100攝氏度，時間為2.5分鐘。此時水中有大量的氣泡產生，這些氣泡上升變大，到達水面后破裂，釋放出氣泡中的水蒸氣，導致水面劇烈