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本頁為著作的封面，下載以后可以刪除本頁！本頁為著作的封面，下載以后可以刪除本頁！【最新資料Word版可自由編輯！！】【最新資料Word版可自由編輯！！】保證食品安全的規章制度餐飲服務經營者應該按照《食品安全法》及其實施條例《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等有關法律，法規及其規章的規定，餐飲服務單位應制度本單位的保證食品安全的規章制度，其內容包括但不僅用于以下方面。1、餐飲服務食品安全單位組織機構。2、餐飲服務食品安全管理人員職責。3、消費者舉報投訴管理制度。4、餐飲服務從業人員健康檢查管理制度。5、餐飲服務從業人員安全知識培訓制度。6、采購查驗，查證、查票和記錄制度。7、庫房管理制度。8、食品留樣管理制度。9、食品添加劑使用與管理制度。10、廢棄食品油脂管理制度。11、個人衛生管理制度。12、餐飲食品安全管理制度。13、環境衛生管理制度。14、小型餐飲服務單位食品安全管理制度。按照餐館飲服務許可審查另類，不同類型的餐飲服務提供者需制定不同內容的食品規章制度。為了方便餐飲服務單位制定食品安全規章制度，餐飲服務單位要按照要求制定出適合本單位情況的各項食品安全規章制度，并按照要求統一制服，設立并向社會公布，食品安全舉報電話，食品安全管理員負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并及時處理，并按照相關監管部門的要求控制措施。最新資料，word文檔，可以自由編輯！！最新資料，word文

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