新辣道餐飲新店開業促銷方案總部營銷手冊

機密及企業專業文件本《手冊》內容包括不予公開和保密的信息，這些信息是新辣道餐飲管理有限公司所專有。本《手冊》嚴格僅限內部傳閱，任何新辣道集團的雇員未經授權不得復制、散發和利用本手冊內容進行任何商業或非商業的行動，不得向未經授權的人員泄露本《手冊》內任何信息，并且應使用所有合法的手段保持這些信息的保密性和安全性。

目錄1 新店開業促銷方案制定目的―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――32 新店開業促銷方案制定流程―――――――――――――――――――――――――――――――――――――43 新店開業促銷方案內容―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――15促銷階段分類第一階段方案激進型A方案層層推進型B方案穩扎穩打型C方案第二階段方案方案A

新店開業促銷方案制定目的建立適合新辣道集團的新店開業促銷模式，實現全國統一標準，積累品牌形象，提升品牌知名度與美譽度；制定新開門店促銷活動執行標準，規范操作；指導一線團隊執行新店開業促銷活動，優化管理，提升效率背景1、原有方案調整2、結合市場需求，制定新的促銷方案步驟執行細則備注市場調研現有方案執行分析參考《新店追蹤模型》市場環境調研分析參考《新店營銷方向模型》確定新方案制定目的會議形式，收集各方面意見和建議撰寫方案方案目的PPT形式方案形式數據分析方案細則門店執行企劃書方案修正收集相關部門關于方案的意見和建議郵件及會議形式修改方案，提交部門負責人審核會議形式討論最終方案方案審核發起人起草方案參考《營銷方案模板》OA發起營銷活動審批流程，逐級簽批。營銷手冊撰寫修訂《新店開業促銷方案總部營銷手冊》撰寫《新店開業促銷方案門店營銷手冊》第二章新店開業促銷方案制定流程第三章新店開業促銷方案內容3.1促銷階段分類新店開業

促銷方案階段一引爆消費階段二吸引顧客二次消費，培養忠誠顧客方案A

激進型方案A方案B

層層推進型方案C

穩扎穩打型3.2第一階段方案根據新店的市場環境，綜合考量品牌知名度、商圈環境、客流分析的等因素，目前制定3套一階段開業促銷方案，新店開業前1個月，根據《新店營銷方向模型》，判斷執行哪類促銷方案。3.2.1一階段方案A（激進型）一、目的1、快速拓市，立足商圈2、回饋顧客，獲得口碑3、打擊對手，獲得名氣4、提升店內人氣，吸引顧客到店，引爆消費二、內容項目主要內容活動主題慶開業，白吃還不吃活動時長7天活動方式凡到店顧客點餐消費，成為新辣道會員，即可享受全單5折優惠（酒水自制飲料除外），再送200元金券（50元代金券4張）活動規則1)僅限堂食，不可打包外帶；2)僅限會員參與活動；2)不再參與其他任何優惠活動；3)會員卡不可使用積分且當餐不能積分。代金券使用規則1)僅在本店使用2)每桌每次消費僅限使用1張；優惠不同享；4)不可找贖，不能兌換現金，復制、復印、涂改均無效；6)返券蓋章方能使用5)有效期為促銷活動結束次日開始，3個月內有效。6)限堂食，優惠部分不提供發票宣傳主視覺適用門店3.2.2一階段方案B（層層推進型）一、目的1、回饋顧客，獲得口碑2、確保二次消費二、內容項目主要內容主題慶開業，吃多少送多少時間14天方式顧客到店點餐消費，免費成為新辣道會員，

消費多少金額即送多少相應價值代金券（代金券80元1張）活動規則1)正價消費即可參與活動2)消費滿80元贈送代金券1張；消費滿160元贈送代金券2張；消費滿240元贈送代金券3張，以此類推。代金券使用規則1)僅在本店使用2)每桌每次消費僅限使用1張；不與門店其他優惠同享；3)不可找贖，不能兌換現金，復制、復印、涂改均無效；4)返券蓋章方能使用；5)有效期為促銷活動結束次日開始，3個月內有效。6)限堂食，優惠部分不提供發票；宣傳主視覺pop掛軸海報、臺卡內頁、DM、餐盤墊紙、80元代金券試用門店3.2.3一階段方案C（穩扎穩打型）一、目的1、獲得新店口碑2、減少虧損金額3、獲得會員儲值4、確保二次消費二、內容項目主要內容主題慶開業，白吃還不吃時間14天方式活動期間任意消費，成為會員并充值消費額的兩倍，本單免費。

（不與其他優惠同享）活動規則1)消費金額以每100元為一檔，以此類推，不設封頂；2)會員卡儲值金額以每200元為一檔，以此類推，不設封頂；3)不予其他優惠活動同時使用，午市套餐不參加免單活動；4)限堂食，免單部分不開具發票；舉例：顧客消費了202元，即消費額在201元-300元區間。會員卡充值額度需要按300元檔計算，即300元╳2=600元。即顧客一次性在會員卡內充值600元，本單202元免費。宣傳主視覺pop掛軸海報、臺卡內頁、DM、餐盤墊紙3.3第二階段方案為確保新開門店的穩定健康成長，繼一階段促銷方案后，制定二階段促銷方案，培養顧客消費習慣，穩定客源。3.3.1二階段方案A一、目的1、延續第一波消費勢頭，保持高翻臺率；2、提高顧客消費頻，培養忠誠顧客二、內容項目主要內容主題慶開業，吃幾斤送幾斤時間30天方式顧客到店點餐消費，點幾斤魚送相應幾斤的魚券（每張魚券1斤魚，價值49元）活動規則正價消費即可參與活動代金券使用規則1)僅在本店使用2)每桌每次消費僅限使用1張；優惠不同享；4)不