飲食概論文化 宿舍聚餐設(shè)計_第1頁
飲食概論文化 宿舍聚餐設(shè)計_第2頁
飲食概論文化 宿舍聚餐設(shè)計_第3頁
飲食概論文化 宿舍聚餐設(shè)計_第4頁
飲食概論文化 宿舍聚餐設(shè)計_第5頁
已閱讀5頁，還剩15頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

這些熟悉嗎？？？.咱們的早餐

都吃過的吧有食欲嗎？？？咱們聚餐去聚餐性質(zhì)：宿舍為單位 聚餐人數(shù)：6人聚餐地點：后門奇正餐館聚餐時間：星期天宿舍情深清幽的環(huán)境吃點營養(yǎng)的有味的椒鹽菠菜......................9元鮮味煎釀茄子................12元麻婆豆腐.....................11元水煮魚........................45元糖醋里脊....................23元蒜蓉西蘭花..................12元拔絲紅薯...................10元三絲紫菜湯...................13元共計..........................135元主料：菠菜500克，雞蛋500，椒鹽3克,味精2克，淀粉(豌豆)50克,小麥面粉30克,色拉油50克

椒鹽菠菜的特色：色澤美觀，香脆鮮嫩。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。椒鹽菠菜原料：茄子（2條）、豬絞肉（400克）、鮮蝦仁（200克）、水發(fā)香菇（1朵）醬油（1湯匙）、鹽（1/5湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、白糖（1/4湯匙）、香油（1/3湯匙）、白胡椒粉（1/6湯匙）、料酒（1湯匙）、生粉（1湯匙）、油（1碗）、生粉（1杯）。特色：釀茄子是客家風味菜，它與釀豆腐、釀苦瓜被稱為"煎釀三寶",即將茄子切塊在中間劃入一刀，做成茄盒后釀入肉餡，再經(jīng)油炸至熟而成。今天夕照做的釀茄子鮮味十足，因為她在肉餡中加入了鮮蝦仁，使炸熟的釀茄子軟嫩美味之余，還有蝦仁鮮美的味道。鮮味煎釀茄子原料：豆腐1塊，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。做法：豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內(nèi)，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉(zhuǎn)色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油。豆腐丁下鍋，加入骨頭湯，味精，燒開后用濕淀粉勾芡，淋入50克素油，轉(zhuǎn)動鍋子，用湯勺輕輕推幾下，淋入紅油，撒上花椒粉，出鍋裝深湯盆上席。特

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論