PAGE4PAGE4PAGE1PAGE1

課題第6課掌握訂單處理作業管理課時2課時（90min）教學目標知識技能目標：掌握訂單處理作業的一般流程素質目標：了解常態化疫情防控下的訂貨方式，培養辯證思維和戰略思維教學重難點教學重點：訂單處理作業的一般流程教學難點：訂單處理作業的一般流程教學方法案例分析法、問答法、討論法、講授法教學用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材、文旌課堂APP教學設計第1節課：→→傳授新知（28min）→第2節課：→傳授新知（25min）→課堂實訓（12min）→課堂小結（3min）→作業布置（2min）教學過程主要教學內容及步驟設計意圖第一節課考勤

（2min）【教師】使用文旌課堂APP進行簽到【學生】班干部報請假人員及原因培養學生的組織紀律性，掌握學生的出勤情況案例導入（5min）【教師】講述“家宜鮮超市的訂單”案例（詳見教材），并提出問題：假如你是訂單處理人員，你會如何處理此份訂單？通過案例導入的方法，引導學生主動思考，激發學生的學習興趣傳授新知

（28min）【教師】總結學生的回答，并引入新知，講解訂單處理作業的一般流程?【教師】提出問題：訂單處理作業的一般流程中應包括哪些環節？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，展示“訂單處理作業的一般流程圖”（詳見教材），并進行講解一、接受訂貨?【教師】提出問題：配送中心接受客戶訂貨的方式有哪些？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解配送中心接受客戶訂貨的方式可分為傳統訂貨方式和電子訂貨方式兩大類。（一）傳統訂貨方式傳統訂貨方式是指利用人工書寫、輸入或傳遞訂單信息的一種訂貨方式，包括電話訂貨、傳真訂貨、郵寄訂貨、客戶上門訂貨、配送中心業務員接單等。?【教師】提出問題：傳統的訂貨方式有哪些弊端？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答由于傳統訂貨方式存在訂貨過程煩瑣、人工處理錯誤率高、訂單傳遞時間長等弊端，目前已不常使用。（二）電子訂貨方式電子訂貨方式是指借助計算機信息處理系統將訂單信息轉為電子信息，再通過信息網絡傳遞信息的一種訂貨方式。一般來說，電子訂貨方式主要包括訂貨簿配合手持終端機訂貨、利用銷售時點信息系統訂貨和利用訂貨應用系統訂貨。?【教師】多媒體出示“三種電子訂貨方式”的表格（詳見教材），并詳細講解三種方式的具體做法?【教師】講解常態化疫情防控下我國的創新服務方式，并請學生分組討論以下問題：在日常生活中，你還知道哪些順應時代而生的訂貨方式？?【學生】聆聽、思考、分組討論、小組長總結發言二、確認訂單?【教師】提出問題：訂單處理人員接受客戶訂貨后，應對哪些信息進行確認？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解訂單處理人員接受客戶訂貨后，應對訂貨信息、客戶信用、訂單類型、訂貨價格、包裝形式等進行確認，以確保訂單信息準確無誤。（一）確認訂貨信息訂單處理人員應做好訂單資料的檢查工作，即檢查貨物名稱、貨物數量、送貨日期等是否準確并符合配送中心的要求。若發現貨物信息或送貨日期有誤，應及時與客戶確認并做出修改。（二）確認客戶信用無論客戶以何種方式傳遞訂單信息，配送中心都要核查客戶信用，以確定其是否有能力支付該訂單的賬款。?【教師】提出問題：配送中心如何核查客戶信用？?【學生】聆聽、思考、主動回答?【教師】總結學生回答，并進行講解通常的做法是檢查客戶的應付賬款是否已超過其信用額度，若已超過，則需主管進一步審核該客戶的訂單資料。（三）確認訂單類型?【教師】多媒體出示“不同類型訂單的交易形態及處理方式”的表格，并進行講解訂單類型交易形態處理方式一般交易訂單按正常的作業流程進行揀貨、配貨、送貨、收費接單后，將訂單信息輸入訂單處理系統，現銷式交易訂單與客戶當場交易、直接給貨由于輸入訂單信息前已經將貨物交給了客戶，因此只需記錄交易信息，以便收取應收賬款間接交易訂單客戶向配送中心訂貨，由供應商將貨物配送給客戶接單后，將客戶的訂單信息傳給供應商，由供應商將貨物配送給客戶合約式交易訂單與客戶簽訂配送合約，按合約交易在送貨日期之前，將訂單信息輸入訂單處理系統進行處理，以便按時將貨物送至客戶處寄庫式交易訂單客戶在商品降價時向配送中心訂貨，之后根據需要再要求配送中心送貨當客戶要求配送寄庫貨物時，應核查客戶是否有此項寄庫貨物。?【提示】間接交易訂單中的送貨單由客戶或供應商編制，配送中心在處理此類訂單時，應對送貨單回聯加以確認。?【活學活用】教師提出問題，請學生分小組討論：根據所學知識判斷下列訂單分別屬于哪種類型：（1）配送中心的業務員向客戶推銷貨物并當場交貨所得的訂單。（2）配送中心需要在某時期內多次向客戶定時配送一定數量貨物的訂單。?【學生】聆聽、思考、分組討論、小組長總結發言（四）確認訂貨價格?【教師】提出問題：訂單處理人員如何確定訂貨價格？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解同樣的貨物，若客戶的類別或訂購的數量不同，則訂貨價格可能有所不同，因而訂單處理人員應將訂單中的貨物價格輸入訂單處理系統并加以核對。若輸入的訂貨價格有誤，系統會鎖定此訂單，以便主管審核。（五）確認包裝形式訂單處理人員還要確認客戶對所訂購的貨物是否有更換包裝、分裝或貼標等要求。三、設定訂單號碼一般來說，配送中心會按照某種編號方法對每張訂單設定唯一的訂單號碼。設定訂單號碼不僅方便查詢訂單、核算相關賬目，還有利于揀貨、送貨等一系列物流活動的開展。四、建立客戶檔案?【教師】提出問題：配送中心建立客戶檔案的好處是什么？?【學生】聆聽、思考、主動回答?【教師】總結學生回答，并進行講解詳細記錄客戶信息不但有利于此次交易的順利進行，而且方便日后與客戶合作。因此，訂單處理人員接到訂單后，一般都應建立客戶檔案。（一）客戶檔案的內容?【教師】提出問題：客戶檔案具體包含哪些內容？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答（1）客戶名稱、編號、等級、信用額度、收貨地址等。（2）客戶付款方式和折扣條件。（3）開發或負責該客戶的業務員的資料。（4）客戶配送區域。（5）客戶各收貨點的配送路徑。（6）卸貨要求。（7）配送要求。（8）延遲訂單的處理方式。……（詳見教材）（二）客戶檔案的形式客戶檔案沒有統一的格式，配送中心可根據業務內容自行設計。?【教師】多媒體展示“某配送中心設計的客戶檔案”（詳見教材），并結合表格講解客戶檔案的形式五、查詢存貨查詢存貨也稱事先揀貨，是指對現有存貨進行查詢的工作。其目的是確認現有存貨能否滿足客戶需求。?【教師】提出問題：訂單處理人員應如何查詢存貨？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解查詢存貨時，訂單處理人員在訂單處理系統中輸入客戶所訂購貨物的名稱、編碼，系統就會顯示該貨物是否缺貨。若不缺貨，訂單處理人員可進行下一步操作；若缺貨，訂單處理系統會提供詳細的缺貨信息或此貨物已采購但未入庫的信息，方便訂單處理人員與客戶協調是否改訂其他替代品或能否延遲送貨等。【學生】聆聽、記錄、思考、理解通過教師講解和課堂討論等方式，使學生了解訂單處理作業一般流程中接受訂貨、確認訂單、設定訂單號碼、建立客戶檔案、查詢存貨等環節課堂討論（10min）【教師】請學生分組討論以下問題：選擇一家配送中心，通過查閱相關資料，了解該配送中心針對不同類型訂單的處理方式。【學生】聆聽、思考、調查、小組討論、由小組代表上臺發表討論結果【教師】和學生一起評價各組表現通過課堂討論，加深學生對配送中心不同類型訂單處理方法的理解第二節課問題導入（3min）【教師】提出問題：在配送中心訂單處理作業的流程中，除了之前所講的環節之外，還包括哪些環節？【學生】聆聽、思考、回答通過問題導入的方法，引導學生主動思考，激發學生的學習興趣傳授新知（25min）【教師】講解配送中心訂單處理作業的一般流程六、分配存貨（一）分配存貨的方式1．按單一訂單分配?【教師】提出問題：什么是按單一訂單分配？其適用于哪些場合？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解按單一訂單分配多為線上即時分配，是指在輸入訂單信息時，就將現有存貨分配給訂單所對應的客戶。這種分配方式主要適用于需要分配大批量存貨的配送中心，但由于每次只分配一張訂單，因此工作效率較低。2．按批次分配按批次分配是指將已輸入的數筆訂單的信息匯總后統一分配現有存貨。這種分配方式適用于訂單量多、客戶類型和等級多、每日配送次數固定的配送中心。?【教師】多媒體展示“訂單分批方法及其作業要求”表格，并進行講解訂單分批方法作業要求按接單的時間順序劃分將接單時間劃分成幾個時段，然后按順序將訂單分成幾個批次處理按配送區域或路徑劃分將同一配送區域內或同一路徑上的訂單匯總后一起處理按流通加工需求劃分將需要進行流通加工的訂單或有相同流通加工需求的客戶的訂單匯總后一起處理?【教師】多媒體展示“批次分配的優先原則及其處理方法”表格，并進行講解優先原則處理方法具有特殊優先權的訂單先分配一些之前就應交貨的訂單或客戶提前預約、有緊急需求的訂單，具有優先分配存貨的權利等級高者先分配優先處理重要的或等級高的客戶的訂單訂單交易量或交易金額大者先分配優先處理對配送中心經濟效益貢獻大的客戶的訂單信用狀況良好者先分配優先處理信用較好的客戶的訂單?【提示】配送中心可根據批次分配的優先原則建立一套訂單處理優先級系統。訂單處理人員將客戶訂單信息輸入該系統，系統就可自動確定存貨分配的優先級。（二）分配后存貨不足的處理方法?【教師】多媒體展示“分配后存貨不足的處理方法”表格，并進行講解具體情形約束條件處理方法客戶不允許延期交貨配送中心無法重新調撥貨物刪除訂單上不足額單配送中心可以重新調撥貨物重新分配存貨客戶允許

延期交貨達送?【活學活用】教師提出問題，請學生分組討論：假設你是某配送中心的訂單處理人員，分配存貨時若遇到以下幾種情況，你會如何處理？（1）客戶甲訂購180件A貨物，但倉庫里只有100件A貨物，且客戶不允許延期交貨。（2）客戶乙訂購200件B貨物，但倉庫里只有80件B貨物。客戶允許延期交貨。……（詳見教材）?【學生】聆聽、思考、討論、小組長總結發言七、計算揀貨的標準時間?【教師】提出問題：如何計算揀貨的標準時間？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解計算揀貨的標準時間可按以下幾步進行：（1）計算每一單元（如一托盤、一箱或一件）貨物的揀選標準時間。（2）根據每種貨物的訂購數量以及揀選該貨物所需的尋找、行走時間，計算出揀選每種貨物的合計標準時間。（3）根據每張或每批訂單的貨物種類，并考慮一些輔助作業時間，即可算出每張或每批訂單的揀選標準時間。?【提示】采用上述方法只能粗略地計算揀貨時間，實際作業中所花費的揀貨時間還與揀貨員的作業熟練程度有關。揀貨員應在保證正確操作的前提下，盡可能地縮短尋找、行走時間，從而提高揀貨效率。八、確定出貨時間和揀貨順序掌握每張或每批訂單可能花費的揀貨時間后，訂單處理人員應合理安排出貨時間和揀貨順序。其中，出貨時間通常應根據客戶需求、揀選標準時間和內部工作負荷來確定，揀貨順序可根據儲位使用情況和貨物存放位置來確定。九、輸出訂單資料（一）揀貨單揀貨單是揀貨作業的主要依據。配送中心應按照揀貨作業方式和揀貨策略設計揀貨單，以便揀貨作業能順利進行。?【教師】多媒體展示“揀貨單”（詳見教材），讓學生了解揀貨單的具體內容（二）送貨單送貨單主要是供客戶簽收、確認的出貨資料。訂單處理人員應在送貨前打印送貨單，確認送貨單上的信息與實際送貨信息是否相符，并對一些異常情況（如缺貨品項、數量等）進行備注。?【教師】多媒體展示“送貨單”（詳見教材），讓學生了解送貨單的具體內容（三）缺貨資料?【教師】提出問題：如果存在缺貨情況，訂單處理人員還需要提供哪些缺貨資料？?【學生】聆聽、思考、回答?【教師】總結學生回答，并進行講解如果存在缺貨情況，訂單處理人員還需要提供相應的缺貨資料。（1）庫存缺貨資料。提供可按貨物名稱或供應商名稱查詢的所缺貨物的資料，以提醒進貨員緊急進貨。（2）缺貨訂單資料。提供可按客戶名稱或業務員名稱查詢的所缺貨物的訂單資料，以便業務員跟蹤處理。通過教師講解和課堂討論等方式，使學生了解訂單處理作業一般流程中分配存貨、計算揀貨的標準時間、確定出貨時間和揀貨順序、輸出訂單資料等環節課堂實訓（12min）【教師】組織學生以小組為單位完成以下任務：（1）以任務一“任務導入”中的案例為背景，以小組為單位模擬配送中心的訂單處理作業。（2）各小組進行角色分配。其中，1人扮演客戶；1人扮演接單員，負責接收客戶的訂貨信息、確認訂單；1～2人扮演訂單管理員，負責設定訂單號碼、建立客戶檔案；1～2人扮演存貨分配員，負責查詢與分配存貨；1～2人扮演訂單計劃專員，負責計算揀貨的標準時間、確定出貨時間和揀貨順序。（3）小組成員互相配合，完成訂單處理作業。一次訂單處理作業完成后，小組成員可互換角色進行任務實施。聆聽、分組、角色分配、模擬演練【教師】巡堂輔導，糾正學生在操作中的失誤通過模擬配送中心的訂單處理作業，幫助學生鞏固所學知識，掌握訂單處理作業的一般流程課堂小結

（3min）【教師】簡要總結本節課的要點本節課學習了訂單處理作業的一般流程，主要包括接受訂貨