第二節(jié)細胞的吸水和失水長安區(qū)第五中學生物組張濤滲透作用裝置原理條件一、滲透作用水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜的擴散，稱為滲透作用半透膜膜兩側(cè)的溶液具有濃度差溶液A濃度小于溶液B，水分子從AB移動溶液A濃度大于溶液B，水分子從B

A移動半透膜：一些物質(zhì)（一般是水分子物質(zhì)）能透過，而另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜。記分析實驗現(xiàn)象1.第一組裝置的漏斗管內(nèi)液面為什么會升高？2、第二組裝置，用紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)液面還會升高嗎？3、第三組裝置，清水換成同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會怎樣？由于單位時間內(nèi)透過玻璃紙進入長頸漏斗的水分子數(shù)量多于從長頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi)液面升高。用紗布替代玻璃紙時，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不會升高。半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)透過玻璃紙進入長頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量，液面也不會升高。類比推理細胞膜細胞內(nèi)溶液1、如果將裝置中的漏斗換成細胞還會不會吸水？2、如果吸水會發(fā)生什么？如果細胞吸水脹破則說明細胞也能滲透吸水、細胞膜相當于

。半透膜外界溶液濃度

小于

細胞質(zhì)濃度細胞吸水膨脹外界溶液濃度

等于

細胞質(zhì)濃度

保持原狀態(tài)外界溶液濃度

大于

細胞質(zhì)濃度細胞失水皺縮1、紅細胞內(nèi)的血紅蛋白等有機物能透過細胞膜嗎？2、紅細胞的細胞膜是不是相當于“問題探討”中所說的半透膜？二、動物細胞的吸水和失水3、紅細胞吸水或失水的多少取決于什么條件？濃度差越大細胞吸水或失水越多水的進出方向——順相對含量的梯度進出動物細胞的

其他動物細胞的吸水或失水與紅細胞相似動物細胞的吸水和失水實驗實驗結(jié)果:當細胞質(zhì)濃度>外界溶液：動物細胞發(fā)生了滲透作用細胞吸水膨脹細胞失水皺縮當細胞質(zhì)濃度<外界溶液：結(jié)果說明:細胞膜相當于半透膜結(jié)果分析：思考？：如果換成植物細胞會如何？記三、植物細胞的吸水和失水問題

1、用鹽腌蘿卜時會有水滲出，同時蘿卜的體積會減少。

2、置于空氣中剛剛萎蔫的白菜葉片置于清水中又變得硬挺。1、植物細胞會出現(xiàn)失水的情況嗎？（滲出的水是細胞內(nèi)的水還是間隙的水）

2、植物細胞在什么情況下會失水？

3、原生質(zhì)層是否相當于一層半透膜？生活探究：提出問題：原生質(zhì)層相當于半透膜作出假設(shè)：理由是：植物細胞膜和液泡膜都是生物膜，（P49）它們具有與紅細胞的細胞膜基本相同的化學組成結(jié)構(gòu)。上述的事例與紅細胞的失水和吸水很相似。原生質(zhì)層是細胞層次的結(jié)構(gòu)，要觀察它，我們必須借助于什么工具？初中我們就接觸過顯微鏡；那么我們應(yīng)該選用什么樣的實驗材料才能使實驗成功呢？液泡和細胞體積、大小的變化設(shè)計方案：將植物細胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察大小的變化；再浸潤在清水中，觀察其大小的變化。預期實驗的結(jié)果：由于原生質(zhì)層相當于一層半透膜，水分子可以自由通過，而蔗糖分子則不能通過，因此在蔗糖溶液中，植物細胞的中央液泡會縮小，細胞皺縮；在清水中植物細胞的液泡又會變大，細胞膨脹。成熟的植物細胞和外界溶液組成一個滲透系統(tǒng)返回植物細胞的吸水和失水的猜想細胞壁細胞膜液泡膜細胞質(zhì)原生質(zhì)層（全透性）細胞液（具有一定的濃度）水材料用具刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡紫色洋蔥鱗片葉質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，清水。方法步驟：1.制作洋蔥鱗片外表皮的臨時裝片。2.觀察植物細胞的初始狀態(tài)。3.觀察植物細胞失水狀態(tài)4.觀察植物細胞吸水狀態(tài)1、植物細胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象

細胞失水時細胞壁和原生質(zhì)層都會出現(xiàn)一定程度的收縮,但原生質(zhì)層的伸縮性更大,故原生質(zhì)層會與細胞壁發(fā)生分離。外界溶液濃度細胞液的濃度，細胞滲透失水>結(jié)果分析：外界溶液濃度細胞液的濃度，細胞滲透吸水<結(jié)果分析：2、植物細胞質(zhì)壁分離復原現(xiàn)象原生質(zhì)層相當于半透膜；植物細胞是通過滲透作用吸水和失水的。實