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文檔簡介

糖尿病患者健康宣教內分泌一病區概念糖尿病飲食：是指根據病人的體重和活動量，估計所需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數量的優質蛋白質的食物。飲食指導1、控制總熱量、定時定量、合理分配、營養均衡2、禁煙酒3、低鹽低脂低糖少加工4、高纖維飲食5、糖尿病食品不可多吃糖尿病人怎樣吃水果水果概述怎樣選用水果

各類食品升糖指數糖尿病病人吃水果原則糖尿病病人飲食五注意糖尿病人怎樣吃水果水果概述:

水果含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人是有益的。

水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后可以吃水果。怎樣選用水果水果中含糖量及淀粉的含量各種不同水果的血糖生成指數怎樣選用水果選擇依據14每100克水果中含糖量為11－20克的水果，此類水果每100克可提供50－90千卡能量。23每100克水果中含糖量高于20克的水果，此類水果每100克提供的能量超過100千卡。糖尿病人怎樣吃水果每100克水果中含糖量在5％以下的蔬菜、水果中有：草莓、西紅柿、黃瓜等每100克水果中含糖量少于10克的水果，可提供20－40千卡的能量水果的血糖指數國際上按照食品在進入人體2小時后造成血糖升高的程度把它們分為3類，用糖生成指數（GI）表示。糖尿病人怎樣吃水果GI在46至70

為中等糖生成指數食品。0102GI小于46為低糖生成指數食品。03各類食品升糖指數GI大于70

為高糖生成指數食品葡萄糖的GI為100

。

低升糖指數食物：GI值<46（0—45）低升糖指數食物蘋果：由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對糖尿病有較好的療效。低升糖指數食物梨：含糖量少，糖尿病者可以食用。中升糖指數食物：GI值46—70中升糖指數食物香蕉：含糖量是比較高的，會使血液循環減慢，代謝物堆積。中升糖指數食物芒果：防治高血壓、動脈硬化。高升糖指數食物：GI值>70高升糖指數食物西瓜：約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。糖尿病人在短時間內吃太多西瓜，

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