石家莊工程職業(yè)學(xué)院動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)教案系部：護(hù)理系任課教師：盧軍霞教師職稱：助教授課對(duì)象：13畜牧課程學(xué)時(shí)：30學(xué)時(shí)年學(xué)期：-第一學(xué)期授課題目（章，節(jié)）緒論授課類型（請(qǐng)打√）理論課√研討課□習(xí)題課□復(fù)習(xí)課□其它□第1次課學(xué)時(shí)2教學(xué)目的：理解本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容、任務(wù)和學(xué)習(xí)辦法教學(xué)辦法、手段：板書、多媒體本節(jié)重點(diǎn)難點(diǎn)：重點(diǎn)：學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)辦法難點(diǎn)：學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)辦法教學(xué)內(nèi)容及過程設(shè)計(jì)時(shí)間分派（分鐘）導(dǎo)入新課前言一、動(dòng)物防疫與檢疫的概念、作用、分類1、動(dòng)物疫病、動(dòng)物防疫、動(dòng)物檢疫的概念2、動(dòng)物檢疫的作用3、動(dòng)物檢疫的基本特性和特點(diǎn)4、動(dòng)物檢疫的分類二、動(dòng)物檢疫發(fā)展簡史（一）動(dòng)物檢疫世界發(fā)展簡史（二）我國動(dòng)物檢疫發(fā)展簡史1、我國動(dòng)物防疫檢疫法律法規(guī)的相繼出臺(tái)⑴重要法律法規(guī)⑵中華人民共和國國標(biāo)⑶中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)原則⑷地辦法規(guī)2、獸醫(yī)工作的重要職責(zé)3、現(xiàn)在管理體制不適應(yīng)國際化競(jìng)爭的需要4、農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局的成立5、現(xiàn)在正在實(shí)施的獸醫(yī)管理體制改革三、動(dòng)物防疫與檢疫的意義、目的和任務(wù)四、《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程的重要內(nèi)容和任務(wù)五、本課程與職業(yè)資格證書制度的親密關(guān)系六、本課程的授學(xué)時(shí)間和安排252525本次課小結(jié)動(dòng)物防疫與檢疫的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)辦法討論、思考題、作業(yè)動(dòng)物防疫與檢疫的基本概念和基本辦法。授課題目（章，節(jié)）動(dòng)物疫病的發(fā)生與流行授課類型（請(qǐng)打√）理論課□研討課□習(xí)題課□復(fù)習(xí)課□其它□第2次課學(xué)時(shí)2教學(xué)目的：理解動(dòng)物疫病的傳染性和流行性，掌握動(dòng)物疫病流行過程中的三個(gè)基本環(huán)節(jié)、疫病監(jiān)測(cè)辦法和疫病平時(shí)的防止方法以及發(fā)生疫病時(shí)的撲滅方法。教學(xué)辦法、手段：板書、多媒體本節(jié)重點(diǎn)難點(diǎn)：重點(diǎn)：疫病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)難點(diǎn)：防疫計(jì)劃與防制應(yīng)急預(yù)案教學(xué)內(nèi)容及過程設(shè)計(jì)時(shí)間分派（分鐘）復(fù)習(xí)舊課：中國為什么要嚴(yán)禁從英國等國進(jìn)口牛肉及其制品？奶牛場(chǎng)為什么每年要檢查結(jié)核病？10

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20講授新課動(dòng)物防疫基本知識(shí)一、動(dòng)物疫病的發(fā)生與流行1、動(dòng)物疫病的特性2、動(dòng)物疫病的發(fā)生條件（病原體、易感動(dòng)物、外界環(huán)境因素）3、動(dòng)物疫病流行過程中的三個(gè)基本環(huán)節(jié)4、流行過程的體現(xiàn)形式、季節(jié)性和周期性5、疫源地二、疫病監(jiān)測(cè)1、疫病監(jiān)測(cè)辦法2、動(dòng)物檢疫與疫情監(jiān)測(cè)的區(qū)別三、防疫計(jì)劃與防制應(yīng)急預(yù)案1、防疫制度與防疫計(jì)劃2、平時(shí)的防止方法3、發(fā)生疫病時(shí)的撲滅方法4、防制應(yīng)急預(yù)案四、無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的建立1、無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的有關(guān)概念2、無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建立的目的、意義3、無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)內(nèi)部體系建設(shè)五、動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生1、養(yǎng)殖場(chǎng)建筑與防疫2、畜禽舍內(nèi)部環(huán)境與防疫3、喂養(yǎng)管理環(huán)境與防疫本次課小結(jié)動(dòng)物疫病的特性、發(fā)生條件和動(dòng)物疫病流行過程中的三個(gè)基本環(huán)節(jié)；消亡疫源地的條件；討論、思考題、作業(yè)無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建立的目的、意義？第3次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目消毒目的規(guī)定理解消毒的意義、目的；針對(duì)不同的消毒對(duì)象，能對(duì)的選擇對(duì)應(yīng)的消毒藥品和消毒辦法實(shí)施消毒工作。本節(jié)重點(diǎn)不同消毒對(duì)象消毒辦法的選擇本節(jié)難點(diǎn)不同消毒對(duì)象消毒辦法的選擇教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法復(fù)習(xí)舊課豬瘟、雞馬立克氏病、雞球蟲、口蹄疫、禽流感、偽狂犬病、炭疽等各屬何類疫病？動(dòng)物疫病的防疫方針是什么？動(dòng)物疫病防疫方法有哪幾個(gè)？10

消毒301、消毒的概念、種類、消毒對(duì)象2、消毒的辦法及其選擇3、消毒藥品的選擇、配制和使用4、慣用消毒藥及其應(yīng)用（1、2%~4%燒堿2、含氯消毒劑（漂白粉、消毒威、穩(wěn)定性二氧化氯等）、3、2%~3%煤酚皂、1：300~500菌毒敵4、季胺鹽類消毒劑（0.1%~0.2%新潔爾滅、1:1000~百毒殺）、5、0.1%~0.5%過氧乙酸不同消毒對(duì)象的消毒辦法場(chǎng)舍消毒地面、土壤的消毒畜產(chǎn)品外包裝消毒運(yùn)載工具消毒糞便的消毒人員、衣物等的消毒解說法影響消毒效果的因素

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消毒手段消毒液的選擇消毒注意事項(xiàng)多媒體演示法、解說法三、消毒質(zhì)量的檢查

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機(jī)械去除效果的清潔度；消毒與否及時(shí)；消毒對(duì)象和消毒辦法選擇與否對(duì)的，消毒作用時(shí)間與否符合規(guī)定；消毒效果的微生物檢查：有直接和間接兩種消毒效果批示。以直接檢查為好，規(guī)定消毒后不得查出致病微生物。間接法規(guī)定呼吸道傳染病消毒后不得查出溶血性鏈球菌，腸道傳染病消毒后不得查出大腸桿菌；也可根據(jù)消毒前后雜菌數(shù)的減少率為原則。多媒體演示法、解說法、舉例本次課小結(jié)消毒辦法的選擇應(yīng)考慮的因素；影響消毒效果的因素；消毒藥品的選擇原則討論、思考題、作業(yè)消毒藥品的使用辦法有哪些？慣用的消毒辦法有哪幾個(gè)？第4次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目免疫接種及藥品防止目的規(guī)定理解免疫接種基本知識(shí)，使學(xué)生掌握慣用的免疫接種辦法及不同種類疫苗的運(yùn)輸、保存辦法，使用注意事項(xiàng)。本節(jié)重點(diǎn)疫苗使用注意事項(xiàng)本節(jié)難點(diǎn)疫苗使用注意事項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法復(fù)習(xí)舊課]被豬瘟、口蹄疫、雞新城疫污染的畜舍、車輛選用何種消毒辦法？選用何種消毒藥品？濃度如何？如何配制？15

一、免疫接種501、免疫接種的分類：A、防止免疫接種（常規(guī)免疫）B、緊急免疫接種（必須與疫區(qū)的隔離、封鎖、消毒等綜合方法配合，目的是建立免疫帶以包圍疫區(qū)，制止疫病向外傳輸）C、臨時(shí)免疫接種（引入、外調(diào)、運(yùn)輸動(dòng)物時(shí)）2、疫苗種類A、普通疫苗（傳統(tǒng)疫苗）弱毒疫苗：特點(diǎn)：用量小、產(chǎn)生免疫力快、免疫期長、免疫接種途徑多、使用方便缺點(diǎn)：散毒、不良反映嚴(yán)重，常規(guī)定制成凍干苗低溫保存（-15℃下列）舉例NDⅠ系苗、NDⅡ系苗、NDⅣ系苗以及IBH120、IBH52的疫苗毒力及不同日齡雞的疫苗選用。滅活疫苗：特點(diǎn)：安全性好、不散毒，不受母源抗體的影響。保存條件規(guī)定低（2℃~8℃），制成多價(jià)苗。缺點(diǎn)：用量大、產(chǎn)生免疫力慢、免疫接種途徑少、價(jià)格高，常加入佐劑如油乳劑、明礬等）B、基因工程技術(shù)生產(chǎn)的新型疫苗：亞單位疫苗、活載體疫苗、基因缺失苗、核酸疫苗3、疫苗的運(yùn)輸、保存和使用注意事項(xiàng)冷鏈系統(tǒng)：注意低溫保存（弱毒苗-15℃下列；滅活苗、類毒素2℃~8℃）使用注意事項(xiàng)：P43①②③④⑤4、免疫接種辦法：飲水免疫、肌注、皮下注射、皮膚刺種、點(diǎn)眼滴鼻、氣霧免疫等5、免疫接種計(jì)劃和免疫接種程序6、影響免疫效果的因素、免疫效果的評(píng)價(jià)多媒體演示法、解說法二、藥品防止

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1、拌料給藥2、飲水給藥解說法本次課小結(jié)免疫接種的種類、辦法、接種程序；疫苗的運(yùn)輸、保存及使用注意事項(xiàng)；影響免疫效果的因素；免疫效果的評(píng)價(jià)討論、思考題、作業(yè)免疫接種慣用的辦法比較？第5次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目撲滅疫病的方法和尸體的解決目的規(guī)定理解染疫動(dòng)物的撲殺及動(dòng)物尸體的解決辦法，掌握封鎖區(qū)內(nèi)外撲滅疫病所采用的方法。本節(jié)重點(diǎn)方法、辦法本節(jié)難點(diǎn)方法、辦法教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法上節(jié)課回想：簡述消毒、免疫接種在疫病防止、控制上的意義？

疫情報(bào)告201、法律根據(jù)：重點(diǎn)快報(bào)疫情的擬定條件2、報(bào)告形式：快報(bào)、月報(bào)、年報(bào)多媒體演示法、解說法二、隔離：病畜、可疑感染家畜、假定健康家畜的隔離辦法

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三、封鎖20封鎖的原則：封鎖的對(duì)象、封鎖的程序、封鎖的執(zhí)行、解除封鎖的條件疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)的劃分封鎖的實(shí)施封鎖的解除多媒體演示法四、染疫動(dòng)物的撲殺辦法：151、撲殺計(jì)劃2、撲殺人員的規(guī)定3、撲殺次序4、撲殺辦法的選擇：靜脈注射法、心臟注射法、毒藥灌注法、電擊法、放血法、麻醉法等。多媒體演示法、解說法、討論法五、動(dòng)物尸體的運(yùn)輸5六、動(dòng)物尸體的解決辦法10按《中華人民共和國國標(biāo)》GB16548的規(guī)定，不同的疫病采用不同的辦法解決1、高溫煮沸解決法2、化制解決辦法3、尸體焚燒法4、尸體掩埋法討論法本次課小結(jié)隔離、封鎖的方法；撲殺的辦法、尸體運(yùn)輸和解決討論、思考題、作業(yè)慣用的尸體解決的幾個(gè)辦法？第6次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目動(dòng)物檢疫的范疇、對(duì)象和分類目的規(guī)定理解動(dòng)物檢疫的任務(wù)、意義、范疇、分類，掌握全國動(dòng)物檢疫對(duì)象和多個(gè)用途動(dòng)物的檢疫對(duì)象。本節(jié)重點(diǎn)動(dòng)物檢疫范疇、對(duì)象和分類本節(jié)難點(diǎn)動(dòng)物檢疫范疇、對(duì)象和分類教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法前面的內(nèi)容講述了動(dòng)物防疫的基本知識(shí)的基本技術(shù)，規(guī)定同窗自己須認(rèn)真復(fù)習(xí)掌握，從今天起講授動(dòng)物檢疫基本知識(shí)。5

動(dòng)物檢疫的概念、任務(wù)和意義20動(dòng)物檢疫的概念（參見課本）動(dòng)物檢疫的任務(wù)：避免動(dòng)物疫病及其它有害生物的傳入和傳出，保護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)和人體健康，維護(hù)外貿(mào)信譽(yù)。動(dòng)物檢疫的意義：多媒體演示法、解說法二、動(dòng)物檢疫的范疇

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國內(nèi)動(dòng)物檢疫的范疇：動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)出境動(dòng)物檢疫的范疇：動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和其它檢疫物；尚有裝載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和其它檢疫物的裝載容器、包裝物以及來自動(dòng)物疫區(qū)的運(yùn)輸工具。多媒體演示法、解說法三、動(dòng)物檢疫的對(duì)象15

全國動(dòng)物檢疫的檢疫對(duì)象：共三類、116種（1999.2.12公布）種用動(dòng)物檢疫對(duì)象：（國標(biāo)GB16567-1996）進(jìn)出境動(dòng)物的檢疫對(duì)象：共二類97種（1996年公布）多媒體演示法、解說法、討論法四、動(dòng)物檢疫的分類151、國內(nèi)檢疫：產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督和市場(chǎng)檢疫監(jiān)督。（內(nèi)檢由國家農(nóng)業(yè)部主管，縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物檢疫工作）2、國境檢疫：進(jìn)境檢疫、出境檢疫、過境檢疫攜帶及郵寄物檢疫和運(yùn)輸工具檢疫（由國家進(jìn)出境檢查檢疫局統(tǒng)一管理）多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)動(dòng)物檢疫的范疇、對(duì)象和分類討論、思考題、作業(yè)動(dòng)物檢疫的對(duì)象？第7次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目動(dòng)物檢疫的方式和辦法目的規(guī)定理解動(dòng)物檢疫的方式和動(dòng)物檢疫的基本辦法以及病料的采用和保存辦法，掌握動(dòng)物群體檢查的辦法。本節(jié)重點(diǎn)動(dòng)物檢疫的方式和辦法本節(jié)難點(diǎn)動(dòng)物檢疫的方式教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]全國動(dòng)物檢疫對(duì)象分為幾類？國內(nèi)動(dòng)物檢疫由誰主管？國內(nèi)動(dòng)物檢疫的范疇重要是什么？10

一、動(dòng)物檢疫的方式40現(xiàn)場(chǎng)檢疫現(xiàn)場(chǎng)檢疫是內(nèi)檢、外檢中慣用的檢疫方式；現(xiàn)場(chǎng)檢疫的內(nèi)容是驗(yàn)證查物和三觀一察隔離檢疫主用于進(jìn)出境動(dòng)物的檢疫、種畜禽調(diào)運(yùn)前后的檢疫，有可疑檢疫對(duì)象發(fā)生時(shí)或建立健康畜群時(shí)的檢疫。（涉及臨診檢查和實(shí)驗(yàn)檢查）多媒體演示法、解說法二、動(dòng)物檢疫的辦法

20流行病學(xué)調(diào)查的辦法見P6-7臨床檢查的辦法（主用于產(chǎn)地、屠宰等流通環(huán)節(jié)的動(dòng)物檢疫中，是動(dòng)物檢疫中最慣用的辦法）群體檢疫（靜態(tài)檢查、動(dòng)態(tài)檢查和飲食狀態(tài)檢查）個(gè)體檢疫（視診、觸診、聽診、檢查三數(shù)）多個(gè)動(dòng)物群體檢疫特點(diǎn)P69—71病理剖檢的辦法（外部檢查、內(nèi)部檢查）病原體檢查的辦法病料的采用和保存細(xì)菌性疫病的病原檢查法病毒性疫病的檢查法寄生蟲性疫病的病原檢查法免疫學(xué)檢查的辦法（血清學(xué)實(shí)驗(yàn)、變態(tài)反映實(shí)驗(yàn)）多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)動(dòng)物檢疫的方式和辦法討論、思考題、作業(yè)動(dòng)物群體檢疫的普通程序如何？第8次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目動(dòng)物檢疫解決目的規(guī)定理解動(dòng)物檢疫成果和國內(nèi)檢疫對(duì)合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品與不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的解決辦法，掌握合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品與不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的標(biāo)志。本節(jié)重點(diǎn)解決辦法本節(jié)難點(diǎn)標(biāo)志的識(shí)別教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]動(dòng)物檢疫的方式有哪幾個(gè)？動(dòng)物檢疫的辦法如何？動(dòng)物群體檢疫的普通程序如何？10

一、動(dòng)物檢疫的成果151、合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品出證放行2、不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貫徹“防止為主”和就地解決的原則，不能就地解決的就近解決。多媒體演示法、解說法二、國內(nèi)檢疫后的解決

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1、合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的解決辦法2、不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的解決辦法3、各類動(dòng)物疫病的檢疫解決A、一類動(dòng)物疫病的解決B、二類動(dòng)物疫病的解決C、三類動(dòng)物疫病的解決D、二、三類動(dòng)物疫病呈暴發(fā)性流行時(shí)的解決E、人畜共患病的解決多媒體演示法、解說法四、進(jìn)境檢疫后的解決201、合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的解決2、不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的解決3、嚴(yán)禁進(jìn)境的物品多媒體演示法、解說法、本次課小結(jié)動(dòng)物檢疫的成果；國內(nèi)檢疫后的解決；進(jìn)境檢疫后的解決討論、思考題、作業(yè)國內(nèi)動(dòng)物發(fā)生一類疫病時(shí)應(yīng)如何解決？第9次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目產(chǎn)地檢疫目的規(guī)定使學(xué)生理解對(duì)產(chǎn)地檢疫的規(guī)定、分類，掌握動(dòng)物產(chǎn)地售前檢疫的程序、內(nèi)容和出證條件。本節(jié)重點(diǎn)檢疫程序和內(nèi)容本節(jié)難點(diǎn)檢疫程序和內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]前面講授了動(dòng)物檢疫的基本知識(shí)掌握了動(dòng)檢的范疇、對(duì)象和分類；動(dòng)檢的方式和辦法；及動(dòng)物檢疫的解決。從今天開始講授和實(shí)踐動(dòng)物檢疫技術(shù)的有關(guān)內(nèi)容。15

一、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的概念和意義15產(chǎn)地檢疫是我國動(dòng)物檢疫工作的基礎(chǔ)、重點(diǎn)和核心。產(chǎn)地檢疫范疇廣，工作量大，難度也大；產(chǎn)地檢疫是屠宰、運(yùn)輸和市場(chǎng)檢疫監(jiān)督的基礎(chǔ)；搞好產(chǎn)地檢疫工作實(shí)現(xiàn)以檢促防、防檢結(jié)合、防檢一體化。多媒體演示法、解說法二、產(chǎn)地檢疫的法律根據(jù)

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按GB16549-1996、《動(dòng)物檢疫管理方法》、《動(dòng)物免疫標(biāo)記管理方法》第十七條、第二十一條和第二十九條及GB16567-1996等規(guī)范實(shí)施。多媒體演示法、解說法三、產(chǎn)地檢疫的分類和規(guī)定10分類：產(chǎn)地售前檢疫、產(chǎn)地常規(guī)檢疫、產(chǎn)地隔離檢疫、種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫等規(guī)定：對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營者的規(guī)定；對(duì)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)及人員的規(guī)定多媒體演示法、解說法四、動(dòng)物售前檢疫的程序和內(nèi)容201、報(bào)檢。實(shí)施報(bào)檢制度的法律根據(jù)和意義2、疫情調(diào)查：理解本地疫情，擬定動(dòng)物與否來自疫區(qū)。3、查驗(yàn)免疫證明和免疫標(biāo)記4、臨床健康檢查5、種用、乳用、實(shí)驗(yàn)用和役用動(dòng)物，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查。多媒體演示法、解說法四、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的成果鑒定101、動(dòng)物必須是來自非疫區(qū)。2、動(dòng)物含有有合格的免疫標(biāo)記，并在免疫使用期內(nèi)。3、臨床檢查是健康。4、種、乳、實(shí)驗(yàn)、役用動(dòng)物規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室檢查項(xiàng)目成果為合格。同時(shí)符合上述四個(gè)條件的，其檢疫成果為合格。有一種或一種以上條件不合格的，則動(dòng)物產(chǎn)地檢疫成果為不合格。多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)產(chǎn)地檢疫討論、思考題、作業(yè)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的程序是什么？第10次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目動(dòng)物產(chǎn)地檢疫目的規(guī)定規(guī)定學(xué)生純熟掌握動(dòng)物產(chǎn)地檢疫后和具體解決辦法，領(lǐng)略依法執(zhí)法的含義。本節(jié)重點(diǎn)解決辦法本節(jié)難點(diǎn)解決辦法教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的程序、辦法以及動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的成果鑒定如何？10[引入新課]1、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫成果為合格的。30①如被檢動(dòng)物在本縣范疇內(nèi)交易、遷移的，出具《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》②如動(dòng)物流通到縣外（市）的，出具《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》，運(yùn)載工具、包裝物消毒后，出具《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》。多媒體演示法、解說法2、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫成果不合格的。40①因動(dòng)物來自疫區(qū)，）而不合格的。A、不能出具檢疫合格證明，B、嚴(yán)禁動(dòng)物離開喂養(yǎng)產(chǎn)地，視不同疫病狀況，按《動(dòng)物防疫法》和GB16548-1996等法律、法規(guī)解決。②因被檢疫動(dòng)物無免疫標(biāo)記而不合格的。a、不給開具檢疫合格證明。b、按規(guī)定給以警告解決，并宣傳有關(guān)法律法規(guī)。c、與畜主商定時(shí)間，補(bǔ)免時(shí)間，并按規(guī)定加倍收取有關(guān)費(fèi)用。接種后建立免疫標(biāo)記。d、待補(bǔ)免后產(chǎn)生堅(jiān)強(qiáng)免疫力時(shí)，告知畜主，屆時(shí)再申報(bào)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫。③因被檢疫動(dòng)物臨床檢查染病而不合格的。A、被檢疫動(dòng)物患一、二、三類疫病的。具體解決辦法按《動(dòng)物防疫法》和GB16548-1996等有關(guān)法律、法規(guī)解決。B、被檢疫動(dòng)物屬非國家規(guī)定的檢疫對(duì)象的，也不能讓其離開喂養(yǎng)產(chǎn)地。規(guī)定動(dòng)物就留在原喂養(yǎng)產(chǎn)地進(jìn)行防治，④種、乳、實(shí)驗(yàn)、役用動(dòng)物因規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室檢查項(xiàng)目，成果為不合格的。a、因不符合動(dòng)物產(chǎn)地出證條件，因此不得出具動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明。b、根據(jù)患病狀況，按動(dòng)物防疫法及其法規(guī)、規(guī)章解決。多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)動(dòng)物售前產(chǎn)地檢疫的程序、辦法以及動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的成果鑒定討論、思考題、作業(yè)產(chǎn)地檢疫有何實(shí)際意義？產(chǎn)地檢疫時(shí)為什么規(guī)定提前報(bào)檢？第11次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫的實(shí)施目的規(guī)定使學(xué)生理解種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫監(jiān)督的意義、規(guī)定，掌握種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫監(jiān)督的程序和內(nèi)容。本節(jié)重點(diǎn)程序、內(nèi)容本節(jié)難點(diǎn)程序、內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]動(dòng)物售前產(chǎn)地檢疫的程序、辦法以及動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的成果鑒定？15[引入新課]種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫一、種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫意義1、種用動(dòng)物在動(dòng)物疫病防治中占有重要地位。⑴種用動(dòng)物價(jià)值高。⑵種用動(dòng)物繁殖后裔，在傳輸疫病特別是種源性（通過垂直傳輸）疫病方面的影響面很大。2、種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫與動(dòng)物產(chǎn)地檢疫在檢疫項(xiàng)目內(nèi)容并不完全同樣，其檢疫辦法也有不同20多媒體演示法、解說法二、種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫的法律根據(jù)15《動(dòng)物防疫法》第36條、《廣西區(qū)動(dòng)物防疫條例》第27條、《動(dòng)物檢疫管理方法》第5、11、12、13條規(guī)定。多媒體演示法、解說法三、種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫的程序和內(nèi)容301、辦理引種審批手續(xù)。2、調(diào)出種畜起運(yùn)前的檢疫⑴提前15天以上到賣種單位所在地的動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。⑵檢疫時(shí)間：派出人員提前15-30天到賣種單位進(jìn)行隔離檢疫。⑶調(diào)出時(shí)的檢疫：①群體檢疫②個(gè)體檢疫③實(shí)驗(yàn)室檢查：⑷達(dá)成目的地的檢疫①隔離檢疫：普通規(guī)定15-30天。②隔離期間，注意做到真正的隔離和群體、個(gè)體檢查或?qū)嶒?yàn)室檢查，發(fā)現(xiàn)疫病或可疑疫病按規(guī)定解決。③經(jīng)確認(rèn)為健康的，可供繁殖、生產(chǎn)使用。多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫的實(shí)施的程序、內(nèi)容及規(guī)定、重點(diǎn)注意問題。討論、思考題、作業(yè)種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫的實(shí)施的程序、內(nèi)容和注意事項(xiàng)。第12次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目宰前檢疫目的規(guī)定掌握宰前檢疫的程序、內(nèi)容、辦法以及宰前檢出患病動(dòng)物的解決辦法。本節(jié)重點(diǎn)宰前檢疫程序、內(nèi)容、辦法以及解決辦法本節(jié)難點(diǎn)宰前檢疫后的解決辦法教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]含有何條件才干出具動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證？可根據(jù)動(dòng)物產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生質(zhì)量等條件來定《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》的使用期嗎？10[引入新課]屠宰檢疫一、宰前檢疫的目的、意義10多媒體演示法、解說法、舉例二、宰前檢疫的程序、內(nèi)容和辦法25驗(yàn)證查物：縣境內(nèi)的畜禽查《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》；外地調(diào)入的畜禽查《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》和《動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》。同時(shí)核對(duì)動(dòng)物種類、數(shù)量、途中的病、亡狀況；2、臨床檢查：卸載之前及待宰期間檢查3、檢疫成果登記多媒體演示法、解說法、舉例三、宰前檢疫后的解決和解決辦法35多媒體演示法、解說法1、檢疫合格動(dòng)物和合格動(dòng)物的解決宰前檢疫合格涉及檢疫證明、運(yùn)載工具消毒證明有效；有有效免疫耳標(biāo)；證物相符；被檢動(dòng)物臨床檢查健康的。解決：均準(zhǔn)予屠宰。2、檢疫不合格的和不合格動(dòng)物的解決。宰前檢疫不合格的涉及無檢疫合格證明的、檢疫合格證明過期的、持偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓等無效檢疫證的、證物不符的和宰前檢疫或送宰檢疫臨床健康檢查染病的。解決以下：①無檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明的，則實(shí)施補(bǔ)檢和補(bǔ)消毒，按規(guī)定加倍收取檢疫費(fèi)、消毒費(fèi)。②持失效（過期）檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明或證物不相符的，則實(shí)施重檢，補(bǔ)消毒，按規(guī)定加倍收取檢疫費(fèi)、消毒費(fèi)。③持無效（偽造、涂改和轉(zhuǎn)讓）的檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明的，除實(shí)施補(bǔ)檢、補(bǔ)消毒和加倍收費(fèi)外，還須按《動(dòng)物防疫法》第五十一條規(guī)定解決。④宰前動(dòng)物檢疫和送宰檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)患病或疑似患病動(dòng)物時(shí)，具體解決辦法按《動(dòng)物防疫法》和NY467-）中“5宰前檢疫后的解決”的規(guī)定進(jìn)行。多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)宰前檢疫的目的、意義；宰前檢疫的程序、內(nèi)容和辦法；宰前檢疫的解決討論、思考題、作業(yè)宰前檢出患狂犬病的豬時(shí)，如何解決？動(dòng)物宰前檢疫的程序和內(nèi)容如何？第13次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目動(dòng)物宰后檢疫目的規(guī)定理解宰后剖檢淋巴結(jié)的意義，掌握宰后檢查的程序、內(nèi)容及檢查后的解決。本節(jié)重點(diǎn)豬的宰后檢查程序、內(nèi)容及檢查后的解決本節(jié)難點(diǎn)必檢淋巴結(jié)的位置和意義教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]病死、毒死、以及不明因素死亡的動(dòng)物，能否進(jìn)行冷宰？宰前檢疫發(fā)現(xiàn)1頭牛患炭疽，同群牛如何解決？10[引入新課]宰后檢查一、宰后檢查的目的、意義10多媒體演示法、解說法二、宰后檢查辦法以感官檢查為主，必要時(shí)輔以實(shí)驗(yàn)室檢查。感官檢查以視檢、剖檢、觸檢和嗅檢，以視檢、剖檢為主。10多媒體演示法、解說法三、宰后檢查工具的使用10多媒體演示法、解說法四、宰后檢查的程序普通動(dòng)物宰后檢查的程序：頭部檢查→內(nèi)臟檢查→肉尸檢查豬的宰后檢查：頭部檢查→皮膚檢查→內(nèi)臟檢查→旋毛蟲檢查→肉尸檢查家禽、家兔宰后檢查：內(nèi)臟檢查→肉尸檢查15多媒體演示法、解說法五、對(duì)宰后檢查的規(guī)定六、豬宰后檢查的內(nèi)容七、牛宰后檢查的要點(diǎn)八、宰后剖檢淋巴結(jié)的意義15多媒體演示法、解說法九、宰后檢查后的解決與加蓋驗(yàn)訖印章1、合格肉尸：加蓋防檢部門通用的長方形滾動(dòng)肉檢印章和商品流通部門使用的圓形肉檢印章，并由防檢監(jiān)督部門出具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。肉品不受任何限制鮮銷。2、不合格肉尸：加蓋無害化解決印章，并按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化解決。[歸納小結(jié)]宰后檢查工具的使用；豬宰后檢查的程序、內(nèi)容；宰后剖檢淋巴結(jié)的意義；宰檢查的解決與加蓋驗(yàn)訖印章。15多媒體演示法、解說法本次課小結(jié)宰后檢查工具的使用；豬宰后檢查的程序、內(nèi)容；宰后剖檢淋巴結(jié)的意義；宰檢查的解決與加蓋驗(yàn)訖印章。討論、思考題、作業(yè)宰后檢疫的目的是什么？豬宰后必須檢疫哪些部位？宰后檢疫后如何解決？第14次課學(xué)時(shí)2章節(jié)題目動(dòng)物宰后常見組織器官的變化目的規(guī)定能初步識(shí)別淋巴結(jié)等組織器官常見的病理變化，并能對(duì)不同性質(zhì)的病害肉尸提出對(duì)的的無害化解決辦法本節(jié)重點(diǎn)病理變化、解決辦法本節(jié)難點(diǎn)病理變化、解決辦法教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)時(shí)間分派（分鐘）教學(xué)手段與辦法[復(fù)習(xí)提問]豬宰后檢查的程序有幾個(gè)環(huán)節(jié)？頭部檢查分幾步進(jìn)行？重要檢出什么病？合格肉尸如何解決？10[引入新課]宰后組織器官常見的變化一、淋巴結(jié)的變化30肉尸中巴結(jié)的正常顏色、形態(tài)和大小淋巴結(jié)的異常變化：脂肪從容、炭末從容淋巴結(jié)常見的病理變化：水腫、充血、漿液性、出血性、化膿性、慢性淋巴結(jié)炎等多媒體演示法、解說法二、性狀異常肉黃脂肉與黃疸肉、紅膘肉、黑色素從容、肌