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副溶血性弧菌檢驗技術目錄/Contents1生物學特性致病性微生物檢驗副溶血性弧菌檢驗技術2301生物學特性形態與染色特性致病性嗜鹽菌無芽孢，單端生鞭毛，活潑運動革蘭陰性菌呈多種形態，桿狀、稍彎曲的弧狀，棒狀、球狀或球桿狀等不同培養基上生長的細菌，菌體形態差異很大一般菌體呈兩極濃染，中間較淡，甚至無色01生物學特性培養特性需氧或兼性厭氧，厭氧時生長緩慢無鹽培養基中不生長，含0.5％鹽時可生長，但培養基中含鹽的最適濃度為3.5％固體培養基：圓形、隆起、稍渾濁、表面光滑、濕潤菌落01生物學特性生化特性發酵葡萄糖、麥芽糖、甘露醇、蕈糖、淀粉、甘油和阿拉伯糖產酸不產氣，不發酵乳糖、蔗糖、木糖、衛矛醇不產生靛基質，不產生硫化氫，液化明膠，還原硝酸鹽為亞硝酸鹽，細胞色素氧化酶、過氧化氫酶和卵磷脂酶均陽性，尿素酶陰性甲基紅（MR）試驗陽性，V-P試驗陰性，賴氨酸試驗陽性，精氨酸試驗陰性01生物學特性抵抗力不強經75℃5min，90℃1min即可殺死對酸更加敏感，食醋中經5min死亡，1％醋酸1min可致死淡水中生存不超過2d，但在海水中能存活47d以上在大海中自由呼吸！01生物學特性抗原結構O抗原、不耐熱的K抗原和H抗原三種經過凝集試驗將O抗原分為12個“O”群和58個“K”型多數苗具有相同的H抗原H抗原的穩定性和特異性均不理想，未用其進行分類02致病性（食物中毒）中毒機理及癥狀沿海多發，內陸少見“神奈川現象”，高鹽條件下完全溶血可產生腸毒素02致病性（食物中毒）中毒機理及癥狀上腹部疼痛、惡心、嘔吐、發熱、腹瀉等癥狀少數病人可出現意識不清、痙攣、臉色蒼白、血壓下降及休克等癥狀病程較短，一般發病24h內大部分癥狀都可消失一般愈后良好，中毒的死亡率很低02致病性（食物中毒）病菌來源及防治措施存在于各種海產品中，經廚具、容器等介質的傳播，可使肉、蛋及其他食品染上此菌人和動物被該菌感染后也可成為病菌的傳播者，糞便和生活污水是重要的傳染源02致病性（食物中毒）病菌來源及防治措施對海產品應特別注意加強食品衛生檢查最好不吃涼拌菜嚴格執行生、熟食分開制度，對剩余飯菜要回鍋加熱處理后再進食03微生物檢驗國家標準GB4789.7規定了沙門氏菌的檢驗方法標準（一）

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