純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備設(shè)備工藝原理1.純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備概述純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備是一種用于釀造啤酒，白酒，黃酒，米酒，果酒等酒類的專用機(jī)械設(shè)備。該設(shè)備采用國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，具有結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)，是酒類生產(chǎn)企業(yè)的重要設(shè)備之一。2.純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備工藝原理純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備是一種以酒釀曲和其他糧食作為原料，采用生物加工技術(shù)，通過多級(jí)水解、多級(jí)糖化、多級(jí)發(fā)酵、多級(jí)蒸餾等工藝過程，制成各種酒類的專用設(shè)備。2.1多級(jí)水解多級(jí)水解是將酒釀曲通過多級(jí)加水反復(fù)水解，使其中的淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖分，成為酒類生產(chǎn)的第一步。2.2多級(jí)糖化多級(jí)糖化是將水解得到的淀粉酶和淀粉糖加入發(fā)酵罐中，通過控制加熱和反應(yīng)時(shí)間，將其中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，成為酒類生產(chǎn)的第二步。2.3多級(jí)發(fā)酵多級(jí)發(fā)酵是將絕大部分的糖分和酒精加入發(fā)酵罐中，通過控制發(fā)酵溫度和時(shí)間，讓其中的酒精逐漸升高，成為酒類生產(chǎn)的第三步。2.4多級(jí)蒸餾多級(jí)蒸餾是將發(fā)酵后得到的原酒加入蒸餾機(jī)中，通過控制加熱溫度，將其中的酒精和水分離出來，成為酒類生產(chǎn)的第四步。3.純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備的主要技術(shù)指標(biāo)設(shè)備名稱：純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備生產(chǎn)效率：400千克/小時(shí)水環(huán)冷卻系統(tǒng)：冷凍水機(jī)加熱方式：電加熱或蒸汽動(dòng)力來源：380伏電源材料：不銹鋼或碳鋼，符合衛(wèi)生要求4.純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備的應(yīng)用場合純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備常用于啤酒、黃酒、白酒、米酒、果酒等酒類的生產(chǎn)領(lǐng)域，是一種專用的機(jī)械設(shè)備。該設(shè)備符合國家的衛(wèi)生要求及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可廣泛應(yīng)用于各類酒類生產(chǎn)企業(yè)及酒店、酒吧等場合。5.純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)和不足5.1優(yōu)點(diǎn)結(jié)構(gòu)簡單，易于操作。生產(chǎn)效率高，可大大提高生產(chǎn)效益。設(shè)備符合衛(wèi)生要求，操作安全可靠。5.2不足設(shè)備生產(chǎn)成本較高。對(duì)工人的技術(shù)要求較高。設(shè)備的管理和維護(hù)工作較為復(fù)雜。6.總結(jié)純糧釀酒機(jī)械400型釀酒設(shè)備是一種專用的機(jī)械設(shè)備，結(jié)構(gòu)簡單、生產(chǎn)效率高、符合衛(wèi)生要求等優(yōu)點(diǎn)使其得到了廣泛的應(yīng)用。但是，需要注意到設(shè)備生產(chǎn)成本較高、技術(shù)要求較高和管理和維護(hù)工作