中華特色小吃做法大全，高清視頻，講解詳細(xì)，貨到付款/gotobuy.aspx?pu=9d347319670ea64fedc2a20a97ce7991（雙擊，復(fù)制到地址欄打開(kāi)）PAGEPAGE5培根披薩主料：中筋面粉500克酵母2.5克牛奶300克鹽4克橄欖油20克（烤制的時(shí)候在餅皮上刷層橄欖油）三個(gè)八寸披薩的量培根披薩餡料：洋蔥青椒培根青豆培根披薩的做法：1.面粉、酵母和鹽混合倒入牛奶，揉成面團(tuán)靜置20分鐘。2.將面團(tuán)從外向內(nèi)揉，每隔15分鐘揉一次，（也可以直接將面團(tuán)揉得光滑，天太熱我不愿出力多揉，就用這種懶辦法）最后放入塑料保鮮盒，室溫靜置20-30分鐘，放入冰箱冷藏過(guò)夜3.第二天從冰箱取出適量面團(tuán)（用多少取多少，因?yàn)楝F(xiàn)在天氣很熱，全部拿出會(huì)發(fā)酵過(guò)度），室溫回溫20分鐘，將面團(tuán)滾圓，用手將面團(tuán)壓扁，并向四周推壓擴(kuò)展直到自己喜歡的厚度即可4.在披薩盤(pán)內(nèi)刷層橄欖油，將餅皮放入。在餅皮表面也刷一層橄欖油，并用叉子叉些小孔。5.做好的餅皮室溫靜置15分鐘，放入預(yù)熱200度的烤箱烤5分鐘。6.等待餅皮的時(shí)候可將披薩餡料洋蔥青椒培根青豆放入預(yù)熱180度烤箱烤5分鐘，這樣蔬菜和培根上的水分就會(huì)蒸發(fā)一些，不會(huì)把餅皮餡料弄的脫離餡料。7.在餅上抹上披薩醬，撒一層馬蘇里拉芝士，撒一層蔬菜，培根和青豆，在撒一層馬蘇里拉芝士，最后撒些黑胡椒和適量的鹽，放入預(yù)熱200度的烤箱烤15分鐘。8.香噴噴的披薩出爐啦~~~~~自己做的不僅美味實(shí)惠還省銀子哦！必勝客披薩主料：培根1片蝦仁10只大蝦6只洋蔥1/4個(gè)番茄1/4個(gè)青椒1/4個(gè)（還可以加蘑菇、墨魚(yú)、蟹柳，時(shí)令水果）奶酪絲適量番茄披薩醬適量必勝客披薩做法1.想制作披薩餅皮，具體做法可以查看網(wǎng)站“披薩餅皮的做法”這里不在詳細(xì)介紹2.處理食材培根洋蔥西紅柿蝦仁青椒，蝦仁剝好后焯水備用3.在準(zhǔn)備幾只大蝦，需要提前炸一下，最后擺在披薩上用4.披薩烤盤(pán)刷一層油，用手將面皮鋪開(kāi)烤盤(pán)大小，如果好看邊緣可稍厚些，然后用叉子叉一些小洞5.面皮放入預(yù)熱好的烤箱中烤8分鐘，這個(gè)時(shí)間可以處理大蝦，裹上蛋液和面包糠把蝦炸熟；待餅皮烤好后取出刷一層披薩醬和一些奶酪6.把處理好的蝦和食材鋪上7.最后在鋪一層奶酪8.再次移入烤箱，200度烤10-15分鐘奶酪融化為止9.上桌前把炸好的大蝦擺在披薩上即可食用家庭披薩的做法厚皮餅皮主料：材料：9寸披薩兩份高筋面粉：200克低筋面粉：100克白糖10克酵母6克水150克鹽3-5克蛋黃1個(gè)橄欖油20克其他材料：蝦仁，魷魚(yú)，蟹棒，香腸，玉米青豆，馬蘇里拉芝士。家常披薩制作：1.將兩種面粉一起過(guò)篩一次，除酵母以外，所有材料放入面包機(jī)，面粉最后放，再把酵母撒在面粉上，揉成光滑的面團(tuán)的即可，發(fā)酵40分左右，不存在發(fā)酵難的問(wèn)題，除非酵母過(guò)期，沒(méi)有面包機(jī)的朋友手工揉成面團(tuán)均勻，發(fā)酵40分至兩倍大2.分割成2份，滾圓，用保鮮模蓋住，繼續(xù)發(fā)酵30分，面團(tuán)又會(huì)比原來(lái)大了很多，這個(gè)時(shí)候可以操作了。3.不要再揉面團(tuán)，輕輕壓扁搟開(kāi)就可以了，搟成披薩盤(pán)大小，中間薄邊厚4.披薩盤(pán)要先抹上橄欖油，將搟好的面胚放入盤(pán)子，用手輕輕往邊上推，這樣邊就會(huì)厚了，用手指壓一壓；中間再用叉子或者牙簽搓些小孔，防止面團(tuán)在烤制的時(shí)候膨脹鼓起。發(fā)現(xiàn)了一個(gè)代替披薩的盤(pán)子，非常好用，慕司托，比盤(pán)子還要好用，推薦大家。5.烤箱預(yù)熱210度入烤箱烤約7分鐘，表面上色拿出，長(zhǎng)帝烤箱中層。6.第一層放披薩醬7.第2層放奶酪，第3層放材料8.第4層放奶酪，撒上少許玉米和青豆。烤箱預(yù)熱200度，中層烤約10分鐘。披薩餅的制作披薩餅主料：高筋面粉500克白糖25克橄欖油25克奶酷100克酵母4克鹽5克香腸一條甜椒蔥菠蘿西紅柿醬披薩餅制作：1.將菠蘿切丁塊、香腸切片、甜椒、洋蔥切好備用。將高筋面粉、酵母、糖、鹽、橄欖油放在一起，加水?dāng)嚢韬秃冒l(fā)酵15分鐘。2.發(fā)酵好后，將面分成三等份3.將面用搟成圓盤(pán)狀，放進(jìn)披薩盤(pán)里，在面盤(pán)抹上番茄醬。4.將奶酪消成薄片放到面盤(pán)上，然后將洋蔥、紅辣椒、黃辣椒、香腸、菠蘿一一鋪在面盤(pán)上，再在頂層加上一層削薄片的奶酪。5.將其發(fā)酵15分鐘。然后放入烤箱進(jìn)行烘烤香噴噴拉絲的披薩出爐了黑胡椒牛排披薩的做法披薩配料：腌制好的黑胡椒牛排一片(店里買(mǎi)的牛排也可以）洋蔥80G中椒80克馬蘇里奶酪150G番茄沙司適量黑胡椒適量披薩草適量油適量披薩制作方法：1.牛排切成條，洋蔥切呈環(huán)形，中椒切成環(huán)形，奶酪切成細(xì)丁。2.發(fā)酵好的餅底鋪到烤盤(pán)上3.在步驟一中準(zhǔn)備好的的面餅上均勻涂抹一層番茄沙司，撒上少許奶酪丁，再依次撒上洋蔥、奶酪丁，中椒、奶酪丁，牛肉條，最后再均勻地撒上一層足足的奶酪丁和適量披薩草。4.將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中上下火，烘烤15--20分鐘.披薩餅皮制作方法1.清水加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置5--10分鐘，在大口容器里將面粉、鹽和細(xì)砂糖混合，一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈松散狀。2.加入黃油用手揉到面團(tuán)光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時(shí)；面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用食指插一個(gè)窩不回彈即可。4.面團(tuán)放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘），將面團(tuán)里的氣泡排盡，有主婦喜歡使勁揉出筋，拉開(kāi)薄膜狀，我覺(jué)得不用花那么多力氣，發(fā)酵好后稍微揉揉就可以了，沒(méi)覺(jué)得口感有影響。5.揉好的面團(tuán)搟成比披薩盤(pán)大2厘米，厚0.4--0.5毫米的餅底。披薩盤(pán)底薄薄刷一層油，將面餅平攤在披薩盤(pán)底。家常披薩的做法披薩主料：蕃茄醬2湯匙奶酪100g香腸一根洋蔥一個(gè)黑胡椒披薩草油少許家常披薩做法：1_洋蔥洗凈切碎，先制作披薩醬。2_圓蔥青紅椒切粒，熱鍋倒油，放入圓蔥粒和一半的青紅椒粒炒香，倒入番茄醬,加牛肉粒，轉(zhuǎn)文火，放黑胡椒粉，糖，鹽，披薩草，出鍋即可。3_披薩醬及其它食材準(zhǔn)備就緒4_面團(tuán)搟制成與烤盤(pán)大小一致的圓形，用牙簽在面皮上扎小孔5_鋪滿(mǎn)炒好的披薩醬，鋪薄薄一層奶酪絲6_鋪一層火腿片和菠蘿片，撒適量青紅椒粒7_最后撒上剩余的奶酪絲，烤箱預(yù)熱200度中下層烤制20分鐘小貼士：使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時(shí)間，最好分次加熱，隨時(shí)觀(guān)察，避免烤糊。芝士披薩的做法披薩主要原料：1個(gè)洋蔥，切碎、1個(gè)黃椒，大致切碎、1茶匙橄欖油、2罐400克/14盎司番茄、500克谷類(lèi)面包粉，用于撒粉、10個(gè)櫻桃番茄，切半或者整個(gè)、250克干奶酪、幾片羅勒葉，備用披薩制作方法：1、將烤箱加熱到220度。將切好的洋蔥和辣椒放入大平底鍋中，油煎幾分鐘使其軟化。然后倒入番茄和調(diào)料，燜10分鐘。2、按照包裝說(shuō)明和面，反復(fù)揉捏幾次。在一張大烤盤(pán)上撒上面粉，把面團(tuán)弄成25*25厘米的正方形。放在烤箱頂層烤架上烤5分鐘，直到面團(tuán)變硬。3、將面團(tuán)從烤箱中拿出，撒上醬汁，放上櫻桃番茄，涂上幾勺奶酪。再放入烤箱烤10分鐘，直到比薩底部呈金黃色并且松脆。最后將比薩取出，撒上幾片羅勒葉，便可與蔬菜沙拉直接食用。披薩營(yíng)養(yǎng)成分：291K熱量路里，蛋白質(zhì)14克，碳水化合物41克，脂肪9克，飽和脂肪4克，纖維9克，糖9克，食鹽1.23克和脂肪4克，纖維9克，糖9克，食鹽1.23克水果披薩的做法披薩主料：面粉120g發(fā)酵粉3g鹽1.5g溫水60g黃油10g馬蘇里拉奶酪100g菠蘿塊適量獼猴桃塊適量蘋(píng)果塊適量黃桃適量披薩醬適量水果披薩制作過(guò)程：1、將鹽、發(fā)酵粉放入面粉中，加入溫水、軟化的黃油，揉成光滑面團(tuán)。蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵到兩倍大小即可。2、面團(tuán)搟成面餅，碼到盤(pán)中，用叉子在上面叉上小孔，靜置15分鐘。入烤箱中層200℃上下火烤10分鐘,面餅刷上披薩醬，鋪上一半奶酪絲，按順序鋪上菠蘿塊、蘋(píng)果塊、獼猴桃快、黃桃塊。入200℃的烤箱烤10分鐘。3、取出披薩，加入剩下的奶酪絲，再次入烤箱200℃，中層上下火烤5分鐘，直到奶酪絲完全融化即可。4.成品水果披薩出爐！新奧爾良雞肉披薩披薩主料：面餅原料：高筋面粉130克、水70克、鹽2克、酵母2克、橄欖油5克、糖5克、阿QQ披薩草1小勺。菜譜配菜：自制批薩醬、雞腿二個(gè)、阿QQ新奧爾良烤肉料、馬蘇里拉芝士100克、青椒半個(gè)、玉米粒少許、橄欖油少許刷表面。披薩做法：1、將面粉與糖，鹽，酵母拌勻后，后油法揉面一直揉至面筋擴(kuò)展階段。2、在面團(tuán)中加少許批薩草，揉至均勻。3、揉好后將面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。4、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間準(zhǔn)備所有配菜。5、雞腿肉去骨去皮切小丁，用阿QQ新奧爾良烤肉料腌制1個(gè)小時(shí)。6、青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲。7、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原體積的2-2.5倍大小時(shí)即發(fā)酵完成。8、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓醒發(fā)20分鐘后用手慢慢壓成圓形。9、比薩盤(pán)中刷一層橄欖油，將整好的面餅比薩盤(pán)里再慢慢壓至整齊貼合，在面餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油。10、在面餅上涂上自制批薩醬邊緣不用涂。11、撒上一層馬蘇里拉芝士。12、將腌好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上。13、再將青椒條搭在雞丁中間。14、再撒上少許玉米粒撒一點(diǎn)點(diǎn)芝士。15、放入預(yù)熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘后左右即可，出爐再刷一點(diǎn)橄欖油。披薩制作小貼士：1、烘烤的溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱調(diào)整。2、面粉吸水性不同根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水的用量。3、我喜歡批薩草的香氣所以面團(tuán)中我加了一小勺，不喜歡的可以省略。4、我用的是自已熬制的批薩醬，如果沒(méi)有也可以用超市售的批薩醬或蕃茄沙司替代。5、因?yàn)殡u丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，腌好的雞腿肉要先預(yù)烤。6、如果喜歡有長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲效果,可以再在表層多撒一些馬蘇里拉芝士。瑪格麗特披薩的做法餅坯原料：高粉150克，雞蛋一個(gè)，鹽2克，糖15克，黃油20克，牛奶100克，酵母粉6克比薩原料：馬蘇里拉奶酪100克，櫻桃番茄10個(gè)，羅勒葉或羅勒碎適量，黃油少許瑪格麗特披薩做法：1.比薩盤(pán)內(nèi)均勻刷上一層黃油。黃油需要事先熔化。2.放入發(fā)好的面團(tuán)，用手均勻抹平。面團(tuán)就是將所有餅坯原料放進(jìn)面包機(jī)里，選擇發(fā)面團(tuán)程序發(fā)好即可。3.用叉子在面餅上均勻地扎上小孔。4.將面餅放進(jìn)預(yù)熱250度的烤箱內(nèi)烤制3-5分鐘后取出。5.在餅坯上均勻地涂上番茄醬，再撒上適量馬蘇里拉奶酪。6.再在比薩上均勻鋪上櫻桃番茄片。7.撒上適量羅勒碎。8.再撒上一層馬蘇里拉奶酪，入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)烤制5分鐘。取出后，再撒上一層馬蘇里拉奶酪后，繼續(xù)烤制5分鐘即可。雞柳百里香披薩百里香披薩用料高筋面粉130克低筋面粉70克百里香1大勺雞脯肉80克干酵母4克橄欖油15克鹽4克糖8克蛋黃1個(gè)蘆筍3根青紅椒各1/2個(gè)洋蔥15克麻適量烤肉醬4大勺蕃茄沙司3大勺馬蘇里拉芝士100～120克奶酪粉10克溫水100ML百里香披薩做法1.百里香餅皮2.將高粉、低粉、橄欖油、鹽、糖、蛋黃、百里香放入容器內(nèi)3.干酵母溶于低于40℃的溫水中，一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中用筷子和勻4.和成光滑面團(tuán)后蓋上蓋子放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，我是放在向南的陽(yáng)臺(tái)上發(fā)酵的5.大概1小時(shí)左右面團(tuán)體積變?yōu)樵瓉?lái)的2倍大時(shí)，面團(tuán)組織呈蜂窩狀時(shí)第一次發(fā)酵完畢6.將面團(tuán)放在面板上滾圓再次入容器中進(jìn)行二次發(fā)酵7.第二次蓋上保鮮膜放在烤箱中發(fā)酵，注意烤箱溫度不要超過(guò)40℃，大約發(fā)酵30分鐘面團(tuán)再次膨脹差不多2倍大即可8.雞柳披薩9.蘆筍切長(zhǎng)段，青紅椒、洋蔥切絲備用10.將雞脯肉切長(zhǎng)薄片，拌入2大勺烤肉醬腌制1～2小時(shí)11.將二次發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上揉圓，用面杖把面團(tuán)搟成比烤皿大一圈的餅皮12.將烤皿涂油后鋪入餅皮（涂油是為了防止烤好后的餅粘盤(pán)），用手給餅皮整下形，適當(dāng)將餅皮向盤(pán)邊推，讓餅皮四周形成凸邊，用叉子將餅皮扎若干個(gè)小洞13.將餅皮入預(yù)熱180℃的烤箱中烤約5、6分鐘14.將馬蘇里拉芝士切細(xì)絲后入冰箱冷藏備用15.餅皮色微呈金黃色后從烤箱中取出，在餅底薄涂一層蕃茄沙司16.再薄涂一層烤肉醬，鋪1/5量的芝士絲，雞柳均勻鋪上，撒上奶酪粉再次入烤箱烤約5分鐘左右17.最后快速鋪上蘆筍段、青紅椒絲和洋蔥絲，鋪上剩余4/5芝士絲，入烤箱烤至5分鐘左右即可小貼士餅皮整形成凸邊目的一是美觀(guān)，二是為了防止餅內(nèi)材料外流。叉些小洞可以使餅皮透氣些，有汽孔的作用，防止烤的時(shí)候鼓脹，保持面皮的平整海陸鮮匯披薩海陸鮮匯披薩主料：中筋面粉200克干酵母10克溫水100ML黃油20克鹽8克糖粉16克蛋黃一個(gè)披薩醬20克馬蘇里拉碎150克荷爾美香腸數(shù)片紅辣椒半個(gè)披薩專(zhuān)用豬肉粒50克熟青豆30克蝦仁30克海陸鮮匯披薩做法：1_面粉鹽糖過(guò)篩后倒入打蛋桶；2_酵母加入溫水中攪拌至溶化；3_將酵母水、溶化黃油、打散的蛋黃加入面粉桶中，用筷子拌拌勻，然后開(kāi)動(dòng)打蛋器1檔攪打1-2分鐘，關(guān)用筷子聚攏一下，再打1-2分鐘，再關(guān)機(jī)，重復(fù)兩到三次，約攪打8分鐘左右，面團(tuán)就打好了；4_取出面團(tuán)，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次；5_置于盆中，蒙上保鮮膜置于38度烤箱，旁邊放一杯開(kāi)水發(fā)酵40-60分鐘，也可放入冰箱低溫發(fā)酵9小時(shí)以上；6_取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，醒發(fā)15-20分鐘；7_披薩盤(pán)刷油；8_將面團(tuán)一分為二，取一半面團(tuán)搟成均勻的圓形，鋪入披薩盤(pán)中，并將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔；9_放入200度的烤箱，烤約7-8分鐘取出；10-將烤好的面皮上刷上披薩醬；11_撒上適量切碎的馬蘇里拉；12_放入200度的烤箱，烤約5分鐘至奶酪溶化；13_鮮蝦抄水去殼抽線(xiàn)剝成蝦仁，紅辣椒切圈、冷凍青豆、披薩專(zhuān)用豬肉粒、荷爾美香腸片解凍備用；14_將所有餡料在盤(pán)中均勻的擺好；15_表面再撒上剩余的馬蘇里拉碎；16_放入200度的烤箱上下火中層20-25分鐘即可。孜然羊肉薄批原料：羊里脊肉，洋蔥，彩椒條，麥餅皮，蛋黃，馬蘇里拉芝士調(diào)料：番茄膏，黑胡椒碎，牛油，馬郁蘭碎（干制），孜然碎，辣椒粉，白芝麻，燒肉汁，披薩做法：1.取兩張面皮，其中一張均勻抹上蛋黃后，另一張面皮覆蓋在上面，這樣餅底就做好了2.開(kāi)始炒醬，開(kāi)火，加橄欖油，然后放入牛油，黑椒碎，馬郁蘭碎，稍微翻炒后放入番茄膏翻炒一下，這樣醬料就做好，放一邊，備用3.令放一個(gè)鍋加熱，放少許橄欖油，在加熱過(guò)程中，可以把剛才做好的醬均勻抹在之前做好的面餅上4.鍋差不多預(yù)熱好了，把洋蔥放入鍋里，爆洋蔥，接著把羊肉放進(jìn)去，翻炒5成熟就可以了。再放一些孜然和燒肉汁翻炒后起鍋，然后倒在抹好醬的面餅上（均勻分配這個(gè)面餅），接著撒些芝士在上面，最后放些彩椒在上面5.預(yù)熱烤箱3分鐘，230度，然后把孜然羊肉薄批放入烤箱，烤6分鐘，230度就可以了，最后再撒一些黑胡椒，黑白芝麻，辣椒粉在薄批上就完工了披薩小提示：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用.培根時(shí)蔬火腿尖角比薩比薩主料：高粉140克酵母5克糖15克鹽1/2小勺油15克牛奶90克Pizza醬培根適量火腿適量青椒適量甜青豆適量玉米粒適量小包菜適量意大利披薩番茄醬適量馬蘇里拉芝士適量芝士粉適量披薩香料適量比薩做法：1.將酵母放在溫牛奶中拌一拌，靜置10分鐘。（冬天）2.過(guò)篩的面粉中加鹽拌勻。3.將做Pizza面餅中的液體材料倒入面包機(jī)。4.揉到面出筋，表面光滑不粘手。5.將面團(tuán)放入容器，表面蓋上保鮮膜，溫暖處發(fā)酵1小時(shí)左右。6.將發(fā)酵好的面皮排氣后搟圓，鋪入盤(pán)中，捏出尖角。7.用小叉子在面皮底部叉出小孔，松弛15分鐘，擠上番茄醬。8.鋪上馬蘇。9.將水燒開(kāi)，放入一勺橄欖油和1小勺鹽。將甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟。10.將時(shí)蔬和培根分別放在面皮上。11.中間間隔著放上番茄醬和馬蘇里拉芝士。將火腿片鋪在最上層后，放上幾個(gè)青椒圈，在撒上芝士、香料和芝士粉。12.放入底部刷好油的披薩烤盤(pán)（防止粘連）。烤箱預(yù)熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘即可。什錦烤腸披薩披薩主料：水，面粉，酵母，糖，鹽，泡打粉（選放），牛奶，雞蛋，黃油適量烤腸1/2根輔料：青椒適量洋蔥適量番茄適量西蘭花適量大蒜適量罐裝玉米適量芝士適量白蘑菇適量阿里根奴（披薩草葉）少量胡椒粉少量披薩做法：1.制作披薩面餅：找一個(gè)小盆子里邊放入酵母，糖，鹽，泡打粉（選放可以增加面餅的口感），牛奶，黃油（用微波爐打化）；雞蛋然后加少量水調(diào)勻；加入面粉制成面團(tuán)至面團(tuán)不粘手即可。然后在面團(tuán)上搭上一個(gè)濕毛巾等待發(fā)酵即可冬天發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)夏天短（我平時(shí)喜歡這樣自然發(fā)酵等待的時(shí)間可以做其他的）。也可用烤箱發(fā)酵。2.等待面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間準(zhǔn)備披薩醬：①簡(jiǎn)