餐飲店長崗位職責電子版（3篇）_第1頁
餐飲店長崗位職責電子版（3篇）_第2頁
餐飲店長崗位職責電子版（3篇）_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

第3頁共3頁餐飲店長?崗位職責?電子版?一、對門?店的日常?營運管理?工作負責?。二、?協調各部?門人員管?理、物料?管理、設?備管理、?清潔管理?負責。?三、對門?店人員、?財務、物?料、設備?、清潔的?安全操作?負責。?四、對突?發事件等?方面的工?作預防、?處理負責?。五、?對門店良?好的整體?衛生形象?負責。?六、對外?場優質服?務及指導?負責。?七、對內?場良好出?品質量負?責。八?、對全店?成本與費?用的有效?控制負責?。九、?對公司制?定營業目?標的有效?落實與達?成負責。?十、對?門店員工?的個人成?長培訓與?關懷負責?。十一?、對財務?出納監督?與日常管?理的檢查?工作負責?十二、對?于門店相?關的外聯?事物負責?十三、?對公司的?工作內容?下達與安?排負責。?餐飲店?長崗位職?責電子版?（二）?1、帶領?員工認真?做好餐前?準備，確?保質量標?準;2?、正式開?餐后，督?導服務員?認真做好?服務工作?并親自參?加服務工?作;3?、及時跟?蹤、檢查?臺面，對?不合格的?地方進行?指正、改?正;4?、及時對?餐臺上菜?速度、情?況了解，?及時催菜?;5、?餐后組織?服務員及?時清臺，?整理好餐?廳桌椅衛?生，保持?餐廳整潔?和環境良?好;6?、督導服?務員認真?落實酒店?與部門規?章制度;?7、搞?好本班組?與其他班?組的協調?;8、?做好班組?員工考勤?、培訓工?作。餐?飲店長崗?位職責電?子版（三?）1、?指導的能?力是指能?扭轉陳舊?觀念，并?使其發揮?最大的才?能，從而?使營業額?得以提高?。2、?教育的能?力能發現?員工的不?足，并幫?助員工提?高能力和?素質。?3、數據?計算能力?掌握、學?會、分析?報表、數?據]從而?知道自己?店面成績?的好壞。?4、目?標達成能?力指為達?成目標。?而須擁有?的組織能?力和凝聚?力，以及?掌握員工?的能力。?5、良?好的判斷?力，面對?問題有正?確的判斷?，并能迅?速解決。?6、專?業知識的?能力對于?你所賣西?餅、面包?的了解和?營業服務?時所必備?的知識和?技能。?7、營業?店的經營?能力指營?業店經營?所必備的?管理技能?。8、?管理人員?和時間的?能力。?9、改善?服務品質?的能力指?讓服務更?加合理化?，讓顧客?有親切感?，方便感?，信任感?和舒適感?

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論