旅游學概論教案宣城職業技術學院張國憲（副專家）緒論教學目的：通過本章學習，規定學生理解國內外旅游學研究的歷史與現實狀況、旅游學的學科學科性質、研究對象、任務和學習措施；明確學習與研究旅游學的意義。重點：怎樣學習《旅游學概論》難點：旅游學研究的對象和研究任務教課時數：2課時教學過程：一、《旅游學概論》是怎樣一門課？（一）什么是旅游學？1、學科性質旅游學是社會科學中一門具有多學科交叉特點的綜合性學科。多學科：一是經濟學（如旅游經濟學、記錄學、旅游市場營銷學等）；二是文化學（如旅游歷史學、旅游社會學、旅游文學、旅游美學、旅游心理學等）；三是管理學，如飯店餐飲及客房管理、旅行社管理、旅游景區管理等。2、研究對象和任務旅游學的研究對象是旅游活動的內在矛盾及其體現。旅游學的任務是要通過研究來認識這種矛盾的性質及其發生原因、形態構造、運動規律和它產生的多種外部影響。3、研究現實狀況旅游學是一門年輕的學科。作為一門科學，旅游學是伴隨近代旅游的出現而產生，并伴隨旅游業的發展而不停完善的。◎世界：二戰之前，旅游發達的地區是歐洲，旅游研究的中心也在歐洲，歐洲有著良好的旅游研究老式。二戰后來，原先繁華的歐洲成了一片廢墟，北美地區成為世界經濟的中心，旅游研究的中心也對應地轉移到了北美地區。◎中國：中國旅游學科的建立和發展是在改革開放后來，研究總體狀況是比較重視應用層面的研究，而忽視對基礎理論研究。重要代表著作有：1982年，鄧觀利等《旅游概論》；王洪濱《旅游概論》（1990年）；孫文昌《旅游學導論》（1992年）；李天元、王連義《旅游學概論》（1993年）等。其中1999年出版了兩部旅游學基礎理論著作比較重要，一是申保嘉、劉住主編《旅游學原理》（上海學林出版社），二是謝彥君、陳才、謝中田編著《旅游學概論》，初步構建了全面、開放的旅游學學科理論體系。（二）什么是《旅游學概論》？1、課程性質《旅游學概論》是高等教育旅游管理專業的專業基礎課程，是該專業學生學習和掌握旅游管理專業知識的入門課程。2、課程內容中心問題重要有如下幾種：（1）旅游的概念、旅游活動的類型和特點（2）旅游活動產生與發展的歷史（3）旅游活動的基本要素（三大基本要素）：主體—旅游者；客體—旅游資源；中介—旅游業。（4）旅游活動的影響（包括經濟、社會文化及生態環境等方面的正面、負面影響）（5）其他有關問題，如旅游組織、旅游市場問題等。3、特點（1）從課程內容構成看，旅游學概論具有綜合性的特點。（2）從課程內容深淺程度看，旅游學概論具有基礎性的特點二、旅游專業學生為何要學習《旅游學概論》？一是可以協助學生形成對旅游的總體認識（其他課程則是形成部分或某方面的認識）；二是為其他專業課程的學習打下基礎。三、怎樣進行《旅游學概論》學習？1、積累專業素養（1）掌握常用專業術語：如旅游定義（羅馬定義、“艾斯特”定義、世界旅游組織定義、綜合定義）；旅游分類（按地理范圍分國內旅游、國際旅游及入境旅游和出境旅游；按旅游目的分消遣旅游及其中的觀光、度假旅游；事務旅游及其中的商務旅游、公務旅游、會議旅游；近年興起的生態旅游、特種旅游等）以及旅游者、旅游資源、旅游業、旅游組織、旅游市場等。以上基本概念通過本期《旅游學概論》學習，將基本掌握，從而為后來的學習打下基礎。（2）熟悉基本專業理論知識：如經濟學領域的旅游經濟學、記錄學、旅游市場營銷學等；二是文化領域的旅游歷史學、旅游社會學、旅游文學、旅游美學、旅游心理學等；三是地理學領域的旅游資源學、生態旅游學；四是管理學領域的公共關系學、飯店管理、旅行社管理、旅游信息學等）。以上理論將通過各門課程學習逐漸理解和熟悉。2、建立自己的學習途徑：課堂聽課——圖書館、閱覽室學習——網絡學習——社會實踐活動。◎圖書館：旅游類圖書在F5類，旅游專門出版社5家：中國旅游出版社、旅游教育出版社、廣東旅游出版社等）；期刊報紙在期刊閱覽室（教師、學生）：我國既有旅游專刊12種（旅游學刊等），旅游專報7種（中國旅游報等）。第一章旅游的概念、性質和類型學習目的：掌握旅游的定義、特性、本質及屬性；熟悉旅游活動的構成要素；理解不一樣類型旅游活動的特點和劃分措施重點：旅游的定義、構成、旅游的分類難點：旅游的本質與屬性教課時數：4課時教學過程：旅游的概念、性質及特性測試：判斷下列活動哪些是旅游？學生異地讀書農民異地打工學者外地參與學術會議三峽大移民海外華僑、港澳臺同胞回大陸定居外籍教師來我校任教留學生到外國留學來到某國家擔任外交人員外國高層政府代表團來華訪問…………判斷的原則：旅游的本質特性（重要目的是追求愉悅）和外部基本特性（異地性、臨時性）和國家有關的規定。辨別詞義：旅游：“旅”，旅行、離家出行（反義詞：居家）。“游”，游覽、游玩。兩者關系：離家出行不一定是旅游；反過來，要去游覽、游玩必須要離家出行。遷徙：由此地到彼地定居，重要目的是求生存，不再回來。旅行：travel由此地到彼地，重要目的不是游玩，且一定期間內要返回來。旅游：tour或tourism由此地到彼地，重要目的是游玩，且一定期間內要返回來。一、旅游的定義1、“艾斯特”定義（1942年瑞士亨澤克爾和克雷夫兩位學者提出，70年代被“旅游科學專家國際聯合會”采用，該組織英文縮寫為AIEST）：旅游是非定居者的旅行和臨時逗留而引起的現象和關系的總和。這些人不會導致長期定居，并且不會牽涉任何盈利的活動。2、世界旅游組織（WorldTourismOrganization簡稱WTO）1991年6月加拿大渥太華會議對旅游的定義：旅游是人們為了休閑、商務或其他目的離開他們慣常環境，到某些地方停留在那里，但持續不超過一年的活動。3、謝彥君《基礎旅游學》中的定義：旅游是人們此前去異地尋求愉悅為重要目的而度過的一種具有社會、休閑和消費屬性的短暫經歷。（中國旅游出版社第2版）按照這樣的定義，今天數量眾多商務、公務、會議及事務性外出訪問旅游都沒有包括在內，而現代旅游實踐和旅游記錄中卻是包括了上述活動的。4、袁國宏、張月芳《旅游管理知識題解》中的定義：旅游是人們離開常住地到異國他鄉訪問的旅行和臨時停留所引起的多種現象和關系的總和。綜合定義：旅游――是人們出于移民和就業任職以外的其他原因離開長住地前去異地的旅行和臨時逗留活動，以及由此所引起的多種現象和關系的總和。二、旅游活動的基本特性（從橫向比較角度）異地性：旅游一定要離開平常居住地到另一種地方，要有空間位置的移動，即旅行。臨時性：或流動性。旅游是流動的，在異地停留時間是臨時的（國際上一般規定不超過1年），最終必須返回原住地。因此，移民不是旅游。綜合性：旅游是人們的旅行和臨時居留而引起的多種現象和關系的總和。這一點反應了旅游活動的綜合性。審美性：或娛樂性。即旅游的重要目的是去尋找并感受美、奇特、快樂的活動。人們之因此到某地去旅游，或者是由于那里很美、奇特，或者是去散心。總之，旅游的目的可以是休閑、商務、公務、會議、探親等，一定不是移民就業。其他：◎李天元主編南開版P56：普及性、持續性、地理集中性、季節性◎田里主編南開高職版16頁：異地性、審美性、流動性（臨時性）、綜合性◎高教版：娛樂性、異地流動性、大眾普及性、季節變動性、地理變動性三、旅游的本質和屬性（一）旅游的屬性旅游是人類在基本生存需要得到滿足后產生的一種精神文化追求，包括休閑、追求新奇、追求體驗感受等，因此重要是人類社會的一種文化現象。但與經濟、政治聯絡緊密。與經濟聯絡緊密：經濟是前提（旅游活動產生自身就是經濟發展的產物）、旅游業的興起緣于經濟。旅游與政治關系親密。體現為：（1）國與國之間的關系是出境旅游實現的前提；（2）穩定的政治環境是發展旅游的又一前提。（3）旅游作為交往活動，可以改善國家的政治關系，經濟上還可以平衡進出口貿易。（二）本質屬性（學術界有爭議）◎旅游屬于社會文化活動。旅游是人類在基本生存的物質需要得到滿足后產生的一種高層次的精神文化追求活動，本質屬性是文化屬性。◎旅游活動是多種現象的綜合體現。旅游是波及經濟和政治等許多方面的社會文化活動。◎旅游的屬性應當是一種以文化為主，帶有經濟屬性和政治色彩的綜合社會現象。討論：你認為旅游最本質的屬性是什么？為何？分析：從旅游活動產生的原因看，旅游活動是人類在基本生存需要得到滿足后產生的一種精神文化需求，本質屬性是文化屬性。（旅游者角度）從旅游業興起的原因看，人們之因此會經營發展旅游，是由于經濟利益的驅動，旅游可以產生巨大經濟效益，因此從這個意義上說旅游是一種經濟現象，本質屬性是經濟性。（旅游經營者角度）第二節旅游活動的類型一、按旅游目的劃分1.消遣旅游:以娛樂休閑為重要目的的旅游。包括觀光、度假、探險等。(1)觀光旅游：以參觀、欣賞自然景觀和民俗風情為重要目的和游覽內容的旅游消費活動。它是最為一般、最為常見的旅游活動類型。(2)度假旅游：以度假和休閑為重要目的和內容的一種旅游消費活動。或運用假期進行休養和消遣的旅游活動方式。(3)生態旅游:是在保護生態環境的前提下開展的一種以生態景觀欣賞和體驗為內容的自然旅游活動。伴隨我國旅游業的迅速發展，已成為繼觀光旅游、度假旅游之后發展的第三大領域。2.事務旅游:包括商務、公務、會議等。(1)商務旅游:以經商為目的、將商業經營與旅行游覽結合起來的旅游活動。(2)公務旅游:政府人員因公出訪在公務之余進行的參觀游覽活動。(3)會議旅游:以組織、參與會議為重要目的，并提供參觀游覽服務的一種旅游活動。3.個人或家庭事務旅游:(1)探親旅游(2)修學旅游二、按地理范圍劃分1．國內旅游①公民在本國國境范圍內的旅游活動。②不屬于所在國居民的長駐（1年以上）外國人在所在國進行的旅游活動。2．國際旅游指一種國家的居民跨越國界到另一種或幾種國家去訪問的旅游活動。包括國際來訪的入境旅游和本國居民出境旅游兩種狀況。入境旅游：①一般指外國公民到本國的旅游活動。②特殊狀況：迄今為止，港澳臺同胞來大陸地區的旅游訪問活動。（原因：臺灣還沒有統一，港澳雖然已經回歸，但都作為尤其行政區實行高度自治。）出境旅游：①一般指本國公民到他國的旅游活動。②特殊狀況：大陸居民前去港澳臺地區的旅游活動。三、其他劃分：（一）按組織形式：團體旅游（簡稱GIT）、散客旅游（簡稱FIT） （二）按計價方式：包價旅游、非包價旅游包價旅游是旅行社以一定價格向市場推銷的成批量組合的旅行路線產品。它分為全包價和小包價兩種。前者包括一次旅游活動的所有旅游服務；后者只包括其中重要的幾項服務。非包價旅游是指旅行社根據旅游者需要按單項計價的旅游活動。重要對象是散客，因此非包價旅游又稱散客旅游。（三）按費用來源：自費、公費、獎勵（四）按旅游距離：遠程、中程、近程旅游（五）按旅行方式：航空、鐵路、汽車、海上、徒步、騎車（六）按活動內容：觀光、考古、探險、宗教等（七）按旅游資源特性：風景名勝、都市旅游、海灘、山地、溫泉……（八）按享有程度：豪華、原則、經濟（九）按旅游規定的特殊性：特種旅游（如生態旅游、探險、狩獵、潛水、登山、汽車拉力賽及洲際、跨國汽車旅行等）、專題旅游（為社會、經濟、文化、科研、修學、宗教、保健等某一專門目的而進行的旅游活動）。附：國家旅游局的劃分觀光旅游：以參觀欣賞自然景觀和民俗風情為重要目的和游覽內容的旅游消費活動。度假旅游：以度假和休閑為重要目的和內容的一種旅游消費活動。專題旅游：為社會、經濟、文化、科研、修學、宗教、保健等某一專門目的而進行的旅游活動。會議旅游：以組織、參與會議為重要目的，并提供參觀游覽服務的一種旅游活動。獎勵旅游：由企業或社會團體提供費用，以獎勵為目的的一種旅游活動。（與公費旅游相似的是費用均來自公家，不一樣在于參與人員資格限定為成績突出者）特種旅游：由旅游行政主管部門和有關主管部門專門同意，并進行總體協調的具有競技性和強烈個人體驗的旅游活動。一般需要提前申報計劃。如生態旅游、探險、狩獵、潛水、登山、汽車拉力賽及洲際、跨國汽車旅行等。第三節衡量旅游活動發展狀況的指標衡量（或記錄）某地區旅游活動發展狀況的指標重要有三種：即旅游人數、旅游收入和旅游支出、旅游者停留天數。一、旅游人數（一）旅游人（次）數記錄的意義對旅游企業：表明企業在一定期期內完畢工作量的多少。對國家或地區：可以反應當地旅游需求的規模，旅游設施設備條件和服務人員等方面的適應程度及旅游發展水平。因此，旅游人（次）數記錄是制定旅游方針政策、編制旅游計劃的重要根據之一。（二）旅游人（次）數記錄的內容及措施1．入境旅游人（次）數記錄（1）根據邊防入境登記（中國）。長處：①入境手續嚴格，記錄資料可靠，精確性強。②持續性強，便于進行動態比較。缺陷：包括了平常往來的邊境居民，他們當日入境又當日出境，他們并不屬于真正意義上的入境旅游者。（2）根據酒店住宿登記。有的國家之間沒有邊防入境登記，如歐盟組員國家。缺陷：①遺漏：A.邊境一日游游客B.在親友家中住宿過夜的入境旅游者。②一人入境后也許住宿多種酒店，難免反復計算，記錄成果往往高于實際來訪人次。2．出境旅游人（次）數記錄國際上一般做法是由本國在這些出境旅游者回國入境時，通過抽樣調查的措施進行記錄。3．國內旅游人（次）數記錄（1）報表資料估計法。由負責組織旅游的旅游企業填報，合用于由旅行社組織的團體旅游者的記錄。（2）住宿點資料估計法。缺陷：①并非所有國內旅游者都在各旅館住宿；②各旅館住宿的人并非均為旅游者。（3）定期的國內旅游抽樣調查。這是國際上一般做法。分為：①景點抽樣調查。在旅游景點持續進行一定期間的抽樣，然后推算出全數或所占成數。②入戶抽樣調查。例如中國就是由國家記錄局都市社會經濟調查總隊（1993年以來）和農村社會經濟調查總隊（以來）分別對都市居民和農村農民開展國內旅游抽樣調查。二、旅游收入和旅游支出旅游收入一般指在一定期期內（一般為一年），旅游目的地國家或地區因接待來訪的國內外游客，向其提供多種商品和服務而獲取的直接受入。分為國內旅游收入和國際旅游收入（一般不包括國際間交通客運收入即機票收入。？）。一般地講，旅游收入在數額上等于同期國內外游客在該國的消費總額。國內旅游收入記錄措施：抽樣調查法。國際旅游收入和支出的記錄措施：銀行匯報法；抽樣調查法；混合法。三、人均停留天數指來訪旅游者在目的地的平均停留天數，也可用人均過夜次數表達。旅游的產生與發展學習目的與規定：通過學習，使學生能理解人類旅游活動的發展過程，認識人類旅游活動是社會經濟發展的產物并伴隨社會經濟的發展而發展這一最基本的旅游活動發展規律。重點：中國古代旅游的類型；產業革命對近代旅游的影響；托馬斯·庫克被尊為旅游業先驅的原因。難點：現代旅游迅速發展的原因教課時數：4課時教學過程：人類的旅游活動大體經歷了三個大的發展階段。一是限定在有閑階層中的古代旅游，其特性是以游樂為主，規模較小。二是開始普及到中產階層的近代旅游，它源自于人本主義意識和科學技術進步，并直接促成了現代旅游業的出現。三是社會大眾共同參與的現代旅游。第一節古代旅游一、遷徙和旅行旅游現象是人類社會經濟發展到一定程度的產物。對于旅游現象詳細來源時間，有人認為來源于原始社會晚期，有人則認為是在人類社會跨入文明階段之后才產生的。1、原始社會的遷徙活動一般人認為，原始社會沒有旅游，只有遷徙活動。遷徙行為，是人們出于謀生的目的，或者出于自然原因（如氣候、天災等對生存環境的破壞），或者出于人為原因（如戰爭）的威脅而被迫離開定居地，在新的定居點定居下來，不再回到本來的定居點。如非洲原始人類向亞洲、歐洲的遷徙；亞洲東北部的愛斯基摩人、印第安人通過北令海峽向美洲大陸遷移，成為那里的原始居民。遷徙與旅游的區別：（1）目的是為求生存而不是消遣游玩。（2）離開本來居住地而不是臨時的。2、人類旅行的產生旅行，是人們出于遷徙以外的任何目的，可以是經商、學習，也可以是旅游，離開自己的常住地到異地作短暫停留并按原計劃返回的行為。旅行與遷徙的區別：（1）目的不一樣；（2）離開后一般還要返回本來住地。但旅行又不一樣于旅游，嚴格地說，兩者是有區別的。旅行與旅游的區別：(1)目的不一樣。單純的旅游是指人們出于消遣性目的而臨時離家外出的活動；而旅行則是泛指人們出于任何目的，商務、求學、打工等，往來于不一樣地點間的空間轉移活動。（2）離開時間不一樣。旅游人們在完畢目的地訪問活動后，必須返回其本來的居住地；旅行則不一定。（3）內容不一樣。旅行僅僅是為完畢某個動機的一般空間流動過程，旅游則包括旅行和游覽。有旅游必然有旅行，有旅行不一定有旅游；旅游者同步是旅行者，旅行者不一定是旅游者。因此，人類的旅游行為雖然孕育于人類的遷徙和旅行行為中，但遷徙和旅行都不是人類純粹意義上的旅游行為。旅行作為一種經濟活動產生于原始社會末期，它是伴隨商業活動的興起而產生的。商業的發展，促使商人到處奔走，旅行活動由此而開始。二、旅游的萌芽——奴隸社會的旅行活動遷徙和旅行都不是人類純粹意義上的旅游，旅游是人們處在閑暇狀態中在異地進行的游覽欣賞行為，重要目的是為了滿足精神文化的需求。分析旅游的產生，與人的本性有關。從本質上說，人是一種天生的追求享有的動物。旅游者是人類社會文明發展到一定程度之后才也許形成，由于旅游者的形成需要三個基本條件：可自由支配的閑暇時間、可自由支配的收入、出游的動機。到奴隸社會時期，旅行愈加發達。原因：一是奴隸制建立，社會各行業分工愈加細密，商業愈加發達；二是奴隸制統一國家的建立，社會秩序相對穩定，空間移動的條件愈加具有，為旅行活動的發展發明了條件。促使人們外出旅行的重要原因是產品互換和易貨經商。人類進入奴隸社會后，有閑階級形成，旅游產生。在古代西方，古羅馬帝國（前30年至前476年）的旅游最具有代表性。原因：（1）疆域廣闊。以羅馬為中心，最大時北到歐洲中部萊茵河、多瑙河一帶，西到大西洋不列顛、西班牙，南據北部非洲，東達西亞兩河流域，地跨歐、亞、非三洲，地中海成為帝國的內湖；商旅輻，驛站棋布，“條條大道通羅馬”是其真實寫照。（2）資源吸引力大。經典代表是聞名世界的“七大奇跡”（埃及金字塔、巴比倫空中花園、亞歷山大燈塔、羅德港巨人雕像、宙斯神像、阿提密斯神殿、摩索拉斯陵墓），對人們有巨大吸引力。中國商周時期的旅游活動，如諸侯朝覲、婚聘、納貢、祭祀等。三、封建社會的旅行活動（一）中國封建時代的旅游的發展1、條件：（1）良好的社會環境（政治上的大一統和超穩定、經濟上的持續發展、科學技術上領先水平、一脈相承的燦爛文化、與各國保持友好的老式）（2）相對完善的交通體系（水路、陸路）2、常見的旅游類型：1、帝王巡游。帝王巡游的目的，一是飽覽風景名勝；二是顯示帝王權威，震懾人民，理解民情，有助于鞏固統治；三是封禪。封禪地點一般選擇名山大川，重要是泰山。山上玉皇頂祭天曰“封”，山下梁父小丘祭地曰“禪”。突出的如秦始皇、隋煬帝、乾隆等。2、官吏宦游。中國古代歷朝官吏，奉帝王派遣，為執行某種政治、經濟、軍事任務而進行的旅行活動。張騫出使西域、鄭和七次下西洋等。。3、買賣商游。如春秋時期鄭國商人弦高。4、文人漫游。如春秋時期孔子環游列國、戰國時期的游說之士的游說活動、西漢司馬遷二十壯游、魏晉文人縱情山水游、唐朝李白、明朝的徐霞客等。5、宗教云游。以朝拜、尋求仙人、求經等為目的而進行的旅行。如法顯、玄奘、鑒真等。6、佳節慶游。在中國古代各族人民的生活習俗和喜慶佳節諸多，如漢民族的春節廟會、元宵燈會、清明踏青、端午競舟、中秋賞月、重陽登高等。蒙古族的那達慕大會、藏族的雪頓節、彝族的火把節、傣族的潑水節、土族的花兒會等。（二）歐洲的旅游活動476年西羅馬帝國滅亡后，歐洲通過一段時間的混戰和動亂，逐漸進入封建社會。中世紀的歐洲，是歐洲歷史上最黑暗的時代。政治上，民族紛爭，國家林立，大小領主擁有對自己土地上的絕對管理權，互相間攻伐不停，一直沒有安寧的環境。在經濟上，封建莊園自給自足，社會缺乏需求。思想文化方面，羅馬教會用宗教神學控制人們思想。11世紀之后，歐洲都市開始興起，西方封建主對財富的追求，增進遠航探險熱潮，終于在15世紀出現哥倫布、麥哲倫等開辟新航路的偉大的探險旅行活動。（三）阿拉伯帝國時期的旅游7世紀初，穆罕默德創立伊斯蘭教后，建立了阿拉伯國家，8世紀中期形成地跨亞、非、歐三洲的大帝國（1258年被蒙古人所滅）。廣闊的地區、特殊的地理位置（歐亞之間）以及宗教原因（伊斯蘭教規定，每個穆斯林畢生必須到其宗教圣地麥加朝圣一次），增進了其旅行活動的發展。歷史上地跨三洲的大帝國：羅馬帝國、亞歷山大帝國、阿拉伯帝國、奧斯曼帝國總結：古代社會旅游活動的特點1、從參與者看：多為帝王、官僚、貴族等統治階級及其附庸階級。他們人數不多，在人口中所占比重很小，因此此時的旅游活動不具有普遍的社會意義。2、從旅游類型看：貿易經商旅行仍然占居主導地位。第二節近代旅游業的產生近代旅游業開始于19世紀中期，促成旅游近代化的重要原因是工業革命（內燃機的出現可以作為近代旅游開端的標志），促成旅游向大眾化旅游轉化。一、工業革命對旅游發展的影響產業革命或工業革命，指18世紀中到19世紀中葉西方重要資本主義國家機器生產替代手工操作的過程。對旅游的影響：1)加速了都市化進程，導致居民產生返回大自然去的需要，外出旅游的人數增多。2)變化了人們的工作性質。多樣性農業勞動為單一性大機器工業勞動所取代，促使人們強烈需要變化工作環境。3)帶來了階級關系的新變化。資產階級的出現，擴大了外出旅游的隊伍。4)科技的進步，蒸汽技術在交通工具運送中應用，出現蒸汽動力的輪船、火車等新式交通工具，使大規模的人群流動成為也許。二、托馬斯·庫克的活動與近代旅游業的產生1、1841年禁酒大會：1841年7月5日，運用包租火車方式，組織了一次570人規模的團體活動，從英國中部的萊斯特前去洛赫伯勒去參與禁酒大會。特點分析：發起、籌辦和組織者，自始至終隨團陪伴照顧，是現代旅行社全程陪伴的最早體現。不過，這次活動還不能作為旅行社產生標志。由于：第一，活動的主線目的是參與禁酒大會，不是單純的消遣旅游；第二，托馬斯·庫克組織這次活動也不是出于商業目的（只售出1先令的來回車票）。它只是為后來正式開辦旅行社打下了基礎。有關世界上第一家旅行社誕生的時間，有如下幾種說法：（1）1841年，世界上第一家旅行社——通濟隆旅行社在英國成立，它的創始人是托馬斯·庫克。這是世界近代旅游業誕生的標志。托馬斯·庫克被譽為近代旅游業的先驅。（2）1845年，托馬斯·庫克開辦了世界上第一種旅行社——托馬斯·庫克旅行社。（3）1865年，托馬斯·庫克父子企業正式成立，這是世界上第一家旅行社。2、1845年萊斯特——利物浦消遣旅游活動：特點分析：（1）性質：商業活動。（2）目的：觀光消遣。（3）時間：長達1周。（4）工作方式：全陪、地陪，開創了旅游業務開展的基本模式。3、1855年萊斯特——巴黎參觀世博會旅游活動：特點分析：（1）時間：4天。（2）費用：采用一次性包價，包括住宿費和來回交通費共為36先令，是世界上出國包價旅游開端。4、1865年，托馬斯·庫克父子企業正式成立。5、1872年組織了世界上第一次環球旅游。總結：托馬斯·庫克組織旅游活動的開展標志了近代旅游業的誕生。第三節現代旅游的迅速發展現代旅游是指第二次世界大戰后來，尤其是20世紀60年代以來迅速普及于世界各地的社會化大眾旅游。噴氣式推進技術在民航中的運用可以作為現代旅游產生的標志。一、現代旅游發展的原因1、戰后世界局勢的相對穩定和經濟的迅速發展2、個人收入的增長3、閑暇時間增多：帶薪假期增多4、交通運送條件的改善輪船、鐵路——汽車、飛機5、政府對旅游業的扶持二、現代旅游發展的特點1、普及性或游客的大眾性2、增長的持續性3、地理集中性（客源地、目的地）4、季節性第四節中國旅游業的產生和發展中國是具有五千數年發展歷史的文明古國，也是世界上旅行游覽活動興起最早的國家之一。一、近代中國旅游發展特點近代指1840年鴉片戰爭后來到中華人民共和國成立此前。（1）近代中國旅游活動局部存在，未形成產業。①與帝國主義的殖民侵略活動緊密聯絡，西方的商人、傳教士、學者和某些冒險家來到中國，在某些通商口岸和風景名勝地區巧取豪奪，建造房舍，供其經商、傳教、游覽和休憩之用；②舊中國政府與西方列強建立外交關系，向西方各國派駐使節，不少外交官員考察異域，游歷甚為廣泛；③不少人民出國出賣勞動力，其中也有某些人在謀生之余順道游覽欣賞；④為學習西方的科技知識，不少青少年漂洋過海出國留學，尤其是19世紀70年代洋務運動時期，出現“留學熱潮”，得以游學歐美。(2)旅游業及有關行業有一定發展①旅行社19，陳光甫在上海商業銀行成立旅行部，即中國旅行社，這是中國第一家旅行社。1927年，更名中國旅行社。②交通鐵路是近代旅游的重要交通工具，中國從1876年起鐵路建設有膠濟鐵路、滇越鐵路、廣九鐵路、中東鐵路。近代中國的內河航運、遠洋航運、公路運送和民用航空對旅游和旅游業的發展提供了一定的條件。③旅游住宿近代旅館從清代末期開始發展。二、現代中國的旅游（新中國成立后）（一）新中國建國至1978年改革開放之前：“外事接待階段”基本特點：旅游接待多為單純政治接待，不計成本，不講效益。因此，此時旅游業還是事業，不是產業。（“產業”是某一類企業的總稱，其重要業務或產品大體相似。產業必須講究成本效益，而行政事業單位可以不講成本效益）重要大事：（1）兩大旅行社系統成立一是1954年成立的中國國際旅行社總社及其分、支社，二是1957年由各地的華僑服務社組建而成的華僑旅行社（1974年更名為中國旅行社）總社及其分、支社。（1980年成立的中國青年旅行社系統，共為旅行社三大系統）前者負責接待外國自費旅游者，由國務院及地方政府的外事辦公室領導；后者負責接待海外華僑、外籍華人、港澳及臺灣同胞，屬于政府的僑務系統。體制方面名義上定為“國營企業”，實際運作中都是行政或事業單位而不是企業。（1979年此前政府辦旅行社重要是為了爭取外國人和華僑來訪，使他們更好地理解、同情和支持新中國，以擴大中國的對外影響，屬于友好接待性質。那時對旅行社的規定重要是獲得接待工作的政治效果而不是經濟效益;重要根據政治條件選擇接待對象，而不是廣為招徠;旅行社的體制也是行政或事業單位而不是企業。）（2）中國旅行游覽事業管理局成立1964年，中國旅行游覽事業管理局成立，其直接意義是中國旅游事業從此有了專門領導機構。（1978年改為直屬國務院的“中國旅行游覽事業管理總局”，各省直轄市成立旅游局；1982年改為“中華人民共和國國家旅游局”。）（二）改革開放以來：全面振興時期1、1978年至80年代中期：以接待入境旅游為主階段基本狀況：1978年10月至1979年7月，鄧小平同志5次專門發言，規定盡快發展旅游業。鄧小平同志指示：“旅游事業大有文章可做，要突出地搞，加緊地搞”；“搞旅游要把旅館蓋起來。下決心要快，第一批可以找僑資、外資，然后自己發展”。鄧小平同志在旅游業對國家政治經濟的積極作用，對改革開放的積極作用以及旅游管理、旅游開發、旅游促銷等一系列旅游業的基本認識、基本規律上作了明確指示。按照鄧小平同志指示，國務院成立以主管副總理為首的旅游工作領導小組，各地政府也相繼成立領導小組。開放和高層決策人推進了我國旅游業發展的步伐。不過由于中國旅游設施不完善以及其他原因，此時我國旅游業發展重點是入境旅游（沒有采用“先國內，后國外”的常規發展模式，而是優先發展入境旅游。），對國內旅游則實行“不宣傳、不倡導、不反對”的方針。重要大事：（1）1979年7月，鄧小平到黃山考察。（2）中國加入世界旅游組織（1983年）“世界旅游組織”是1975年成立的一種政府間的國際性旅游組織，總部設在西班牙的首都馬德里。1983年10月，“世界旅游組織”印度新德里會議一致通過接納中華人民共和國為正式組員國，標志著中國旅游業已跨入世界旅游業的行列。2、80年代中期至1997年：入境旅游和國內旅游并行發展階段20世紀80年代中期，我國社會經濟的發展和人民生活水平的不停提高，國內旅游市場逐漸形成。國家有關部門也對國內旅游發展予以重視，提出國家、地方、部門、集體、個人“五個一起上”的方針，形成全社會大辦國內旅游業的格局。重要大事：（1）1986年，旅游業的接待人數和創匯收入被正式納入《中華人民共和國經濟和社會發展第七個五年計劃（1986—1990）》。（2）1991年，《有關國民經濟和社會發展十年規劃和第八個五年計劃綱要》中，正式明確將旅游業的性質定為產業。（闡明國家已經真正認識到旅游業的經濟作用，包括旅游業對國民經濟的直接奉獻，以及由于旅游業對其他行業的刺激對國民經濟作出的間接奉獻。）（3）1995年5月1日起，我國實行周五工作制，每周有兩天的“雙休日”。3、1997年至今：入境旅游、國內旅游和出境旅游全面發展階段重要大事：（1）1999年5月1日，全國實行五一、國慶七天長假制（加上老式春節，被稱為三個旅游“黃金周”）。大大增進了國內旅游的發展。（2）中國出境旅游市場的形成。1997年7月1日正式實行了《中國公民自費出國旅游管理暫行措施》，標志中國出境旅游市場的形成。至10月，中國公民自費組團可此前去的旅游目的地國家和地區到達63個。

旅游者學習目的：理解旅游者、國際旅游者、國內旅游者的概念；掌握旅游者的形成條件；掌握旅游者的基本類型與特性。重點：旅游者的概念、形成條件、重要類型及特點難點：旅游動機教課時數：4課時教學過程：第一節旅游者的基本概念一、旅游者的概念性定義◎指離開常住地到異地旅行和訪問的人，其停留時間不超過一年，其外出的目的可以是消遣性旅游，例如觀光、度假等；也可以是非消遣性旅游，如公務、會議，但重要不是為了盈利。◎為滿足物質和精神文化需求進行旅游消費活動的主體，是旅游服務活動的需求者和服務對象。（見國家旅游局頒布《旅游服務基礎術語》國標）二、旅游者的技術性定義：（一）國際旅游者1、國際聯盟定義：1937年“離開自己的居住國，到異國旅行和訪問至少24小時的人。”2、羅馬會議定義：1963年“除為獲得有酬勞的職業以外，基于任何原因到一種不是自己一般居住的國家訪問的人。”特點：（1）以來訪者的目的辨別其與否旅游者。（2）根據來訪者的定居地（一般居住國），而不是根據其所屬國籍來界定其與否屬于國際旅游者。（3）根據來訪者停留時間，將國際旅游者分為(過夜)國際旅游者和(不過夜的)一日游游客（或短程旅游者）3、世界旅游組織定義：1975年成立后采納了羅馬定義。1981年出版《國內與國際旅游記錄資料搜集與提供措施手冊》對羅馬定義作了補充和完善。國際游客不包括下列人員：意圖向目的國移民或在該國尋求就業的；以外交官身份或軍事人員身份進行訪問的；上述人員的隨從人員；流亡者、流浪者或邊境上的工作人員；打算停留1年以上者。可以計算為國際游客的：（1）為了娛樂、醫療、宗教典禮、家庭事務、體育活動、會議、學習或過境進入另一國家者；（2）外國輪船船員或飛機機組組員中途在某國稍事停留者；（3）停留時間局限性一年的外國商業或公務旅行者，包括為安裝機械設備而抵達的技術人員；（4）負有持續時間局限性一年使命的國際團體雇員或回國進行短期訪問的旅行僑民。4、我國的界定：一般未來華旅游入境人員稱為“海外游客”，包括：外國人、華僑、港澳臺同胞。外國人：外國國籍的人（包括加入外國國籍的中國血統華人）。華僑：持有中國護照，但僑居外國的中國同胞。港澳臺同胞：居住在我國港澳臺地區的中國同胞。非海外游客：政府高層訪問團；駐華使領館人員和長駐我國的外國專家、留學生、記者；航班過境旅客、邊境往來的邊民；來華定居的外國人、華僑、港澳臺胞。（二）國內旅游者（1）加拿大：離開居住地邊界至少50英里（80公里）以外的地方去旅行的人。（2）美國：處在工作上下班之外的其他任何原因而離家外出旅行至少50英里（80公里）的人，而不管其在外過夜還是當時返回。（3）英國：基于上下班之外的任何原因，離開居住地外出旅行過夜至少一次的人。（4）法國：基于上下班之外原因離開自己的重要居所，外出旅行超過24小時但未超過4個月的人。（5）世界旅游組織：1984年對國內旅游者的定義是為了娛樂、度假、體育活動、公務、集會、會議、學習、探親訪友、保健、慈善工作或宗教目的而在自己定居的國家對某個目的地進行至少24小時但局限性一年的訪問旅行者。（6）中國：國內旅游者：在旅游住宿設施內至少停留一夜，最長不超過6個月的國內游客。國內一日游游客：中國國家記錄局原則：離開長住地外出距離在10公里以上，時間超過6小時但局限性24小時，未在旅游住宿設施內過夜的國內游客。中國國家記錄局規定，下列人員不在國內游客記錄范圍內：到各地巡視工作的部以上領導；駐外地辦事機構的臨時工作人員；調遣的武裝人員；到外地學習的學生；到基層鍛煉的干部；到其他地區定居的人員；無固定居住地的無業游民；到外地務工的農民。第二節旅游者的形成條件一、客觀條件（一）收入水平對旅游者個體來說，要實現旅游的首要條件是必須具有一定的經濟實力。由于：（1）旅游需要是在其基本物質資料得到滿足后而產生的精神需要，首先是物質需要必須得到滿足才也許產生旅游動機。（2）旅游消費是一種較高的消費。一般認為人均國民生產總值400美元時，居民將普遍產生國內旅游動機；1000美元，將產生鄰國旅游動機；超過3000美元，將產生全球旅游動機。按世界銀行原則，人均GDP800美元如下為低收入國家或地區；800—3000美元為中下等收入國家或地區；3000—9000美元為中上等收入國家或地區；9000美元以上為高收入國家或地區。（二）余暇時間一般地說，人的時間可以分為工作時間、生活時間、余暇時間三大部分。工作時間是指人們為了維持生存出外工作以賺取貨幣的時間。生活時間是為了滿足人們生理需要如吃飯、睡覺以及處理平常瑣事等而花費的時間。余暇時間是可用于自由支配從事娛樂、社交、消遣或其他自己感愛好的事情的時間。余暇時間有四種分布：每日余暇、每周余暇、公共假日和帶薪假期。我國從1995年5月1日開始實行5天工作制，從1999年開始實行五一、國慶七天長假制，大大帶動了我國旅游的發展。（三）其他原因重要有旅游目的地國的社會條件、可進入性以及旅游者身體狀況和家庭構造三個方面。旅游目的地國的社會條件：政治經濟制度、政治環境以及社會治安等方面。可進入性：時空距離、入關簽證、交通狀況等。旅游者身體能力狀況和家庭構造：國家旅游局記錄50歲如下旅游者占總數的80%。此外，擁有4歲如下嬰幼兒的家庭出外旅游的也許性較小。二、主觀條件——旅游動機一種人外出旅游的主觀愿望，即旅游動機。它來源于人的某種需要，重要是精神上的需要。旅游是人們的一種需求或需要。需要是人們在個體或社會生活中欠缺某種東西，并力爭獲得滿足的一種心理傾向。1、受尊重需要和自我實現需要這是按照馬斯洛的需要層次理論提出的觀點，這種觀點認為，人的需要分為五個層次：（1）生理需要。為了生存而對必不可少的基本生活條件產生需要。如由于饑渴冷暖而對吃、穿、住產生需要。（2）安全需要。指維護人身安全與健康的需要。前兩者屬于生理的、物質的需要。（3）愛的需要或社交需要。參與社會交往，獲得社會承認和歸屬感的需要。（4）受尊重需要。指在社交活動中受人尊敬，獲得一定社會地位、榮譽和權力的需要。一種人在家時，一切均需要自理，而作為旅游者則全程有人為你服務，可以享有到受尊重的感覺。（5）自我實現需要。發揮個人最大能力，實現理想與理想的需要。有的人為了實現自我理想或尋求自我發展而外出旅游考察，從中獲取信息或啟示，以尋求發展機會。如考察旅游、會議旅游；如駕車或徒步游全國、全球、跨越某大洲等，以此展示其成就，實現一種自我價值，引起人們的注目。后三者屬于心理的、精神的需要。2、其他需要（1）探新求異的需要。好奇之心，人皆有之。（2）逃避緊張現實，調整身心節律的需要。現代社會，競爭劇烈，生活節奏不停加緊，使人們的精神常年處在高度緊張之中；工業化和都市化導致的人群擁擠、交通喧鬧和空氣污染等問題日趨嚴重。因此，人們普遍但愿在也許的狀況下，臨時避開這樣的環境，到環境幽雅、空氣清新的地方度過一段時間，以調整自己的身心節律，恢復疲勞，松弛神經。產生旅游動機也許源于上述需要的某一種，也也許出于其中兩種或多種需要。第三節旅游者的類型及特點一、不一樣購置目的旅游者及其特點1、消遣型旅游者：包括度假旅游者、觀光旅游者等。總體特點：無任何承擔、任務和壓力，以游樂為重要目的。1）數量大：在各類旅游者中比例最大。例如，約占42%。2）季節性強：由于旅游者的主體是那些最需要通過旅游來調整緊張情緒的在職人員，他們的假期一般比較集中；旅游地的氣候。3）自由度較高：目的地、旅行方式、出發時間等。4）在目的地停留時間較長。5）大都對價格較為敏感：由于消遣型旅游者大都屬于自費旅游者，因此經濟實惠是他們選擇目的地、旅游線路、旅游交通工具的重要參照條件。2、差旅型旅游者：以業務為重要目的，兼顧觀光旅游的人，包括公務旅游者、商務旅游者、學術教育旅游者（會議旅游者）等。需求內容上選擇輕松快樂的旅游活動。出行次數頻繁。服務質量規定高。不受季節氣候影響。選擇自由度小。3、家庭及個人事務型旅游者：探親訪友、聯絡調動工作、療養治病、購物及其他家庭事務和個人事務而外出旅行的人。特點：1)運用帶薪假期探親訪友，可節省個人費用的支出。2)具有合家消遣的特點。3)對出游時間、旅游目的地缺乏選擇的自由。4)對旅游消費精打細算。5)對旅游價格十分敏感。二、不一樣客源地旅游者及其特點1、國際旅游者：歐洲、美洲、東亞及太平洋地區、南亞、中東、非洲2、國內旅游者：例如廣東、江浙、北方三大客源市場注：不一樣客源地旅游者的特點詳見第七章第四、五節三、不一樣心理類型旅游者及其特點1、理智型這種旅游者頭腦比較清醒冷靜，經驗比較豐富，對旅游產品的品質、特性、用途、價格高下等均有自己的見解，主觀性強，不輕易受外界原因的影響，很少感情用事。他們可以廣泛搜集信息，理解市場行情，進行認真分析，權衡多種利弊原因，然后才實行購置行為。2、沖動型此類旅游者的愛好、情緒輕易沖動，心境變化劇烈，輕易受廣告和他人行為的影響，形成沖動性購置。3、選價型此類旅游者對價格非常敏感。這其中又有兩種亞類型：一種類型是專買高價，這種人大多有錢，認為高價不僅意味著高質量，并且還可以體現購置者的經濟實力和身份與地位。另一種類型則是對價格低廉的感愛好，他們往往不惜花費諸多精力去廣泛理解價格信息，并進行仔細比較，但愿購置到物美價廉的產品。四、旅游者在旅游活動不一樣階段的特點旅游地BC客源地XADY時間發展XA——準備階段。AB——離開居住地到旅游地途中。其個人原先身份特性逐漸消失，換之而來的是一種輕松自如的新身份——旅游者。BC——旅游者在旅游地的旅游行為。新的環境、氣氛使旅游者將臨時忘卻過去的工作生活，旅游行為帶有脫離現實生活的夢幻色彩，如成年人玩著非常幼稚的游戲，富豪過上原始落后的生活，安靜沉穩的人變得熱烈瘋狂等等。旅游者“忘我”的精神狀態下，以貌似“越軌”、近乎“怪誕”的行為獲得了最大的生理和心理滿足。CD——回歸過程。逐漸卸下旅游者的標識，恢復其本來的身份特性。DY——匯入原先的生活主流，仍不一樣程度地受到剛剛結束的旅游活動的影響，往往表目前精神方面，也表目前其工作、生活適應程度和發明性行為中。假如把平常居住地作為一種世俗性世界，把異地旅游過程當成具有新奇和活力的超俗世界，則旅游行為實質上是旅游者在時空上的一種角色轉換行為，從旅游文化角度看，旅游行為是主體生活某一部分短暫的行為。第四章旅游資源學習目的：掌握旅游資源的概念、分類及特性；理解旅游資源評價的內容及措施；熟悉旅游資源的功能及其開發；理解旅游地、旅游點及旅游路線的形成條件；掌握旅游資源保護的方式及措施。重點：旅游資源概念、分類、特點、開發難點：旅游資源評價教課時數：6課時教學過程：第一節旅游資源的概念、特點及分類一、旅游資源的定義（一）國內學者對旅游資源概念的理解◎旅游資源是指對旅游者具有吸引力的自然存在和歷史文化遺產，以及直接用于旅游目的的人工發明物。◎自然界和人類社社會凡能對旅游者產生吸引力，可認為旅游業開發運用，并可產生經濟效益、社會效益和環境效益的多種事物和原因，均稱為旅游資源。（國家旅游局頒布《旅游規劃通則》）◎對旅游資源的定義比較確切和規范的是：“所謂旅游資源是指：自然界和人類社會，凡能對旅游者有吸引力、能激發旅游者的旅游動機，具有一定旅游功能和價值，可認為旅游業開發運用，并能產生經濟效益、社會效益和環境效益的事物和原因”。（國家旅游局和中國科學院地理研究所制定的《中國旅游資源普查規范(試行稿)》）（二）外國學者對旅游資源的理解西方國家將旅游資源稱做旅游吸引物,與中國不一樣的是，它不僅包括旅游地的旅游資源，并且還包括接待設施和優良的服務原因，甚至還包括舒適快捷的交通條件。（三）對旅游資源概念的解析1、旅游資源理論的關鍵是吸引力。2、存在形式既有的有形物質資源，如山川、河流，也有無形的非物質資源，如神話傳說。更多的則是有形的物質資源和無形的非物質資源的結合體。如長城與孟姜女哭長城、故宮與歷朝王朝的故事、泰山與歷代皇帝封禪的故事、杭州的雷峰塔與許仙和白娘子的故事等。3、發展變化旅游資源并不是一成不變的，它自身是帶有發展性質的概念。表目前某些事物在其存在之初并沒有被作為旅游資源，但伴隨旅游者需求的變化，它成了具有吸引力的旅游資源；反之亦然。（1）階段性：有些目前不是旅游資源的事物，未來就也許成為旅游資源。如文革遺跡。即所謂未開發的潛在旅游資源和已開發的現實旅游資源。（2）旅游資源吸引力具有群體傾向性或吸引力的定向性，如對都市人來說農村田園風光、對農村人來說都市的高樓大廈都是具有吸引力的旅游資源。二、旅游資源的特點1、價值上的欣賞性。（獨特性）它重要是用來看或欣賞的。這是旅游資源同一般資源最重要的差異。2、空間上的地區性。地區差異性集中體目前各個地區的旅游資源具有不一樣的特色和旅游景觀魅力。它在很大程度上決定一種國家和地區的旅游業與否有成就。3、時間上的季節性。（變異性）重要指自然景觀受季節氣候的影響而展現出的最佳欣賞季節。4、使用上的永續性。重要指旅游資源只供欣賞不能帶走，因此可以長期供游人使用。前提是保護和管理得好。5、構景上的綜合性或多樣性。指旅游資源往往是由多種原因綜合在一起構成。三、旅游資源的分類◎按旅游資源的成因來分：分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大類型。自然旅游資源是指地貌、水體、氣候、動植物等自然地理要素所構成的、吸引人們前去進行旅游活動的天然景觀，具有明顯的天賦性質，即是天然形成的。人文旅游資源內容廣泛、類型多樣，包括多種歷史古跡、古今偉大建筑、民族風俗等等，是人類活動的藝術結晶和文化成就。頒布的《旅游資源分類、調查與評價》劃分為8類，即：A.地文景觀、B.水域風光、C.生物景觀、D.天象與氣候景觀E.遺跡遺跡、F.建筑與設施、G.旅游商品、H.人文活動附：其他劃分◎按老式旅游資源觀分類，我國旅游資源包括自然景觀資源、人文景觀資源、民俗風情資源、老式飲食資源、文化資源和工藝品資源，以及都市和田園風光資源等。◎按現代旅游產業資源觀分類，我國旅游資源包括觀光型旅游資源、度假型旅游資源、生態旅游資源和滑雪、登山、探險、狩獵等特種旅游資源，及美食、修學、醫療保健等專題旅游資源。◎魏向東版按照旅游資源基本屬性劃分為三類：（一）自然旅游資源（二）人文旅游資源。（三）社會旅游資源◎按照旅游資源質量和級別分類1999年，國家質量技術監督局公布《旅游區（點）質量等級的劃分與評估》國標。按照旅游資源品位、旅游交通、游覽、旅游安全、衛生、通訊、旅游購物、綜合管理、年旅游人數、旅游資源與環境保護等條件，將我國旅游區劃分為一、二、三、四個等級。一級旅游區：旅游資源品位突出，其歷史價值或科學價值或藝術價值在世界上具有重要意義，或其資源寶貴、稀少與奇特程度，在國內屬于獨有或罕見景觀。年接待旅游人次在50萬以上。二級旅游區：旅游資源品位突出，其歷史價值或科學價值或藝術價值在國內具有代表意義，或其資源寶貴、稀少與奇特程度，在國內屬于獨有或罕見景觀。年接待旅游人次在30萬以上。三級旅游區：旅游資源品位突出，其歷史價值或科學價值或藝術價值在本級行政區具有代表意義，或其資源寶貴、稀少與奇特程度，在國內屬于獨有或罕見景觀。年接待旅游人次在10萬以上。四級旅游區：旅游資源品位突出，其歷史價值或科學價值或藝術價值在當地區具有重要意義，或其資源寶貴、稀少與奇特程度，在當地區屬于獨有或罕見景觀。年接待旅游人次在3萬以上。第二節旅游資源的開發一、旅游資源開發的含義現實旅游資源：指那些已經具有接待條件，并且正在接待大批游客前來訪問的旅游資源。潛在旅游資源：指那些自身具有一定吸引力，但由于不具有交通及其他接待條件，或者是由于缺乏宣傳還不大為外人所知，目前還沒有吸引大量游客前來的旅游資源。1、含義：指人們為了發揮、改善和提高旅游資源的吸引力而從事的開拓和建設活動。2、特殊性：（1）地區固定。旅游資源開發后并不移動，是旅游者移動來就旅游資源；而其他資源通過開發，是資源移動（或以其自身，或以其產品）去就使用者。如西氣東輸。（2）可反復運用。旅游資源開發后只供游客欣賞，因此在妥善保護的狀況下多可以長期反復運用；其他資源開發運用后多數不能再生，如石油資源。（3）強調特色。（高教版）強調國家、民族、時代、地方的特色。3、類型：（1）原有資源基本不動，只是在附近興建某些旅游服務設施，如自然風景區。（2）在原有資源基礎上，通過對其進行部分加工改造，然后向游人開放；（3）完全靠人工建造旅游資源，如美國的迪斯尼樂園、中國深圳的世界之窗等。二、旅游資源開發的基礎：資源評價（一）旅游資源評價的目的開發、規劃、管理（二）評價原則：1、美學原則：對擬開發的旅游資源的美學質量的高下或特色進行評價。2、社會原則：對擬開發的旅游資源能否體現當地現今的社會發展和文化特色進行評價。3、歷史原則：對擬開發的旅游資源能否反應肩負地過去的歷史文化風貌進行評價。4、市場原則：對擬開發的旅游資源所吸引的客源對象、吸引程度和客源規模進行評價。5、綜合原則：從市場觀念出發，同步也波及美學、社會及歷史等評價原則的評價措施。（三）旅游資源評價的內容系列要素評價：資源密度、資源容量、資源特色、資源價值和功能、地區組合、資源性質開發條件評價：區位、環境、客源、地區經濟發展水平、建設施工條件、開發序位效益評價：經濟、社會、環境附1：盧云亭先生“三三六評價法”三大價值：歷史文化價值、藝術欣賞價值、科學考察價值三大效益：經濟、社會、環境六個條件：景區地理位置和交通條件、景物或景類的地區組合條件、景區旅游容量條件、施工難易條件、投資能力條件、旅游客源市場條件。附2：旅游資源評價體系（國家旅游局頒布《旅游資源分類、調查與評價》國標）1、評價項目："資源要素價值"、"資源影響力"、"附加值"。2、基本分值：資源要素價值和資源影響力總分值為100分，其中："資源要素價值"為85分，分派如下："欣賞游憩使用價值"30分、"歷史科學文化藝術價值"25分、"珍稀或奇特程度"15分、"規模、豐度與幾率"10分、"完整性"5分。"資源影響力"為15分，其中："著名度和影響力"10分、"適游期或使用范圍"5分。"附加值"中"環境保護與環境安全"，分正分和負分。3.計分與等級劃分根據旅游資源單體評價總分，將其分為五級，從高級到低級為：五級旅游資源，得分值域≥90分。四級旅游資源，得分值域≥75－89分。三級旅游資源，得分值域≥60－74分。二級旅游資源，得分值域≥45－59分。一級旅游資源，得分值域≥30－44分。三、開發項目的可行性研究1、含義：指對有關開發項目進行投資決策之前，就該項目的開發在經濟上與否可行而進行調查和研究。2、內容：（1）開發者的實力和資格（2）分析和預測市場需求（3）分析項目開發和經營的微觀條件，包括工程技術、費用測算等方面。（4）分析當地宏觀社會經濟條件。四、旅游資源開發內容旅游資源的開發包括某一單項旅游資源的開發、多項旅游資源的綜合開發、某一旅游點或旅游地的開發。開發的重要內容包括：1）提高旅游地的可進入性：指旅游資源所在地同外界的交通聯絡及其內部交通交通條件的暢通和便利程度。2）建設和完善旅游基礎設施：指重要為當地居民使用，旅游者也需要依賴的旅游設施。如供水、電、氣系統；道路交通、車站、碼頭、機場等；醫院、銀行等。3）建設旅游上層設施（或服務設施）：重要供外來旅游者使用的服務設施。如飯店、問訊中心、旅游紀念品商店、娛樂場所等。4）旅游景區、景點的開發建設與管理：包括新景區、景點的開辟，也包括對原有景區、景點的改造和更新。5）培訓服務人員五、開發運用的原則1、以市場為導向同步兼顧社會和環境效益的原則。2、可持續發展的原則。可持續發展是20世紀八十年代提出的一種新概念。１９８７年世界環境與發展委員會在《我們共同的未來》匯報中第一次論述了可持續發展的概念：“既滿足現代人的需要，又不對后裔人滿足其需要的能力構成危害的發展”。旅游可持續發展的指導原則之一就是保護自然和人文環境（資源）并最大程度地在增長旅游者享有的樂趣和被當地帶來效益的同步，將旅游開發對所在地的消極影響維持在最小程度內。六、旅游地（線）的形成（一）旅游資源成為旅游地的條件特定空間的旅游資源要變為現實旅游地必須具有三個基本條件：1、具有一定數量的吸引力較強的旅游資源。2、一定規模的設施接待能力。3、具有一定的可進入性。（二）旅游地的構成1、旅游點：是構成旅游地的基本細胞。2、旅游區：是一定數量的旅游點，一定質量的旅游內容，一定質量的旅游接待設施和足以讓旅游者停留一定期間的旅游空間。3、旅游路線：旅游經營者組織客源時推出的旅行游覽路線，包括游程、經停點、游覽欣賞內容、逗留時間、交通工具、食宿原則和收費價格。旅游資源的保護改革開放以來，我國已頒布、實行的旅游市場法律法規40多種。在旅游資源方面，我國并沒有專門的旅游資源保護法，與旅游資源保護有關的法律法規重要散見于國務院的行政法規和林業、文化、環境保護、都市規劃、礦產、水利等部門的部門規章中。重要有：國務院頒布的《風景名勝區管理暫行條例》（1985年）、《自然保護區條例》（1994年）、《森林和野生動物類型自然保護區管理措施》（1985年），原林業部制定公布的《森林公園管理措施》（1994年），《森林法》、《環境保護法》、《都市規劃法》、《礦產資源法》等法律中對風景名勝區保護所作的規定，《文物保護法》及其《實行細則》、《水下文物保護管理條例》、《地質遺跡保護管理規定》等法律法規中對文化遺跡保護所作的規定。上述各項法律、法規從不一樣角度規定了旅游資源的開發、運用和保護問題。一、旅游資源破壞的原因自然災害：（1）地質災害，如地震、火山、水火災害等。（2）氣象災害，如風蝕、水蝕、日照等。（3）生物災害，如鳥類、白蟻等。人為原因：（1）戰爭破壞，如圓明園。（2）游客不良行為帶來的破壞。（3）經濟建設不妥導致的破壞。（4）政治原因帶來的破壞，如“文革”。伴伴隨我國改革開放和經濟迅速發展，我國旅游業得到持續迅速發展，目前國際國內收入已超過4000億元，旅游業已成為我國的重要產業。由于旅游資源保護立法的滯后、管理體制的弊端，伴伴隨迅速增長的旅游需求，在經濟中心論的思想指導下，諸多地方出現了嚴重的生態破壞和環境污染，破壞了旅游業賴以存在的自然資源基礎，對生物多樣性和老式文化的保護產生了巨大的沖擊。1.風景名勝區的厄運1982年我國公布了第一批國家級的風景名勝區，1987年誕生了第一批世界遺產。至今全國已經有119處國家級風景名勝區，500多處省市級風景名勝區，風景名勝區總面積占國土總面積的1%。在市場經濟沖擊下，作為旅游業的重要吸引物、旅游資源的主力軍，我國不少國家級、世界級的風景名勝區，遭到了有史以來的最嚴重破壞。二、旅游資源的保護方式世界各國在旅游資源保護方面，所采用的方式大體有兩類：一是運使用方法律手段，實行立法，加強法制。二是根據旅游資源質量，將其劃分為不一樣的級別加以保護。保護內容旅游資源是旅游業發展的先決條件，旅游環境是以旅游資源為主體的自然、經濟、社會諸條件的綜合。處理好旅游資源與環境的關系，合理地開發與保護，是旅游業可持續發展的保證。因此，將保護內容分為旅游資源和旅游環境兩部分。1、旅游資源：指具有旅游開發價值的景點、景物。重要包括文物、古跡、建筑、碑刻及革命文物等人文旅游資源，以及山峰、象形石、水體和樹木等自然旅游資源。2、旅游環境：指影響文物保護、游客旅游行為的周圍環境。重要包括氣候、水體、地形、林木及社會文化環境等。三、保護規劃（一）旅游資源的保護1、等級劃分1）一級。具有較高的欣賞價值、歷史價值和科學價值與不可再生性特點，屬于旅游區內關鍵景觀的景觀資源。2）二級。其他旅游資源。2、保護措施在開發中必須保護其原有風貌及環境氣氛，有效防止自然和人為破壞，保持文物古跡和自然景觀的真實性和完整性。嚴禁隨意開發建設。建筑物體量、布局合理，色彩、風格一致，與周圍景觀風格協調。建筑物墻面整潔，無污垢。游覽場所無污水、污物，無亂建、亂堆、亂放現象。在其周圍劃出一定范圍，此范圍內不得建設任何影響景觀視角完整和美感的一切建筑，不得在此范圍內擺攤設點。區內造型地貌眾多，在建設施工及開展旅游活動的過程中應尤其加以保護，以免導致永久性破壞。旅游業學習目的：熟悉旅游業的構成、作用及其特點；理解旅行社的分類、作用及職能；掌握旅游飯店的作用及分類；理解旅游交通的作用、類型及特點。重點：旅游業的構成、特點；旅游飯店的作用及分類；難點：旅行社的職能；教課時數：6課時教學過程：旅游業的構成一、旅游業的概念1、概念：旅游業是以旅游市場為對象，有償為旅游者的旅游活動發明便利條件，并提供所需商品和服務的所有行業和部門的綜合性產業。◎旅游業是以旅游資源為憑借，以旅游設施為基礎，通過提供旅游服務滿足旅游消費者多種需要的綜合性產業。2、構成：從旅游活動的過程來看，旅游業有三方面內容：（1）有關旅游“準備”的行業，如辦理旅游問訊和預訂業務的旅行社等；（2）有關旅游“移動”的行業，如交通運送部門；（3）與旅游“逗留”有關的行業，如旅館業、餐飲業、景區景點等。◎根據聯合國《國際產業劃分原則》，旅游業重要由三部分構成：旅行社、交通客運部門和以旅館為代表的住宿業部門。◎我國把旅行社、旅游飯店和旅游交通作為旅游業三大支柱。從國家或地區的旅游發展角度來看，旅游業重要由五大部分構成：旅行業務組織部門、住宿接待部門、交通運送部門、游覽場所經營部門和各級旅游管理組織。二、旅游業的作用1、旅游業是旅游供應的提供者。學者們認為，一種旅游目的地的旅游供應可劃分為五大類：自然旅游資源、旅游基礎設施、旅游上層設施、交通運送和文化資源。這些大部分都由旅游業提供。2、旅游業是旅游活動的組織者。首先根據市場需要組織一系列配套產品，另首先通過多種方式組織客源。3、旅游業為旅游活動開展提供便利條件。有了旅游業提供的便利服務，旅游者不必再為旅游過程中也許碰到的多種困難問題而緊張，他們的旅行以及在旅游目的地期間的生活和活動都由有關的旅游企業為其安排，人們可以放心大膽地外出旅游，。正是在這種便利作用的刺激下，才使得旅游活動規模越來越大。三、旅游業的特點1、綜合性的行業旅游業既包括物質資料生產部門，如農業、工業、建筑業等；又包括某些非物質資料生產部門，如海關、郵電、公安、醫療衛生機構、科技文化教育等。據美國、澳大利亞等國的記錄分析，直接和間接為游客提供服務的工業部門達30余個，波及108個門類，具有綜合性的特點。2、服務性行業包括飯店服務（前廳服務、餐飲服務、客房服務）、交通服務、導游服務、代辦服務、文化娛樂服務、商業服務等。人們外出旅游除了必要的吃等外，化、花錢購置的重要是服務等非物質的產品。3、勞動密集型行業鑒定一種企業或行業與否屬于勞動密集型的原則，是其工資成本在其所有營業成本中所占比例的高下。由于旅游業的產品是以提供勞務為主的旅游服務，同其他行業相比，不存在銷售成本或銷售成本較少，從而使工資成本在所有營業成本中占據了較大比重。因此旅游業被稱為勞動密集型行業，這是國際上所公認的。正由于這樣，世界各國都一致把旅游業作為吸納剩余勞動力的一種重要渠道。4、旅游業是敏感性行業從旅游業內部看，旅游活動的吃、住、行、游、購、娛各個環節聯絡緊密，一種環節出現問題，就會出現一系列連鎖反應，導致整個供應失調。從旅游業外部看，自然的、政治的、經濟的和社會的原因，都也許對旅游業產生影響。因此，旅游業具有較強的敏感性。如非典與旅游業。第二節旅行社一、旅行社定義和種類（一）定義依法設置并具有法人資格，從事招徠、接待旅行者，組織旅游活動，實行獨立核算的企業。（二）特性：（1）是獨立核算、自負盈虧的經濟實體。（2）是服務性企業，重要產品是服務。（3）經營旅游文化性消費的企業（不一樣于演出企業）。（三）種類：1、西方國家旅行社的分類（1）旅游批發商：是組合旅游產品的旅行社。它們以最低價格批量預定交通、住宿、旅游設施及景點等使用權利，并將其組合成整套旅游產品（旅游線路、項目和日程）后，以包價批發形式發售給旅游經營商。根據法律規定，旅游批發商不與旅游者發生直接關系，不直接向公眾發售旅游產品，不從事旅游接待服務。我國目前不存在此類企業。（2）旅游經營商：通過自己的零售網點或代理商向公眾銷售旅游產品的旅行社。它們從旅游批發商手中購置旅游產品后，負責組織旅游團和詳細接待服務。（3）旅游零售商：是代理旅游經營商、交通部門或飯店等部門向旅游者銷售旅游產品、交通票據或預定客房的中介組織，其重要工作是負責宣傳、推銷和旅行服務。2、我國旅行社的分類1996年此前分為一、二、三類（級）旅行社。（經營范圍：一類招徠、接待海外旅游者；二類只是接待海外旅游者；三類只能經營國內旅游業務）1996年后來分為國際、國內旅行社兩類。國際旅行社：注冊資金不少于150萬元人民幣。每設置一種分社增長注冊資金75萬。國內旅行社：注冊資金不少于30萬元人民幣。每設置一種分社增長注冊資金15萬。其經營業務范圍分為：國際旅行社：（1）招徠或接待外國旅游者和華僑、港澳臺胞來中國、歸國或回內地的入境旅游；（2）組織中國公民赴外國及港澳臺地區出境旅游（97年7月1日后來）。國內旅行社：經營本國公民在國內的旅游業務。組團旅行社(簡稱組團社)：接受旅游團(者)或海外旅行社預定，制定和下達接待計劃，并可提供全程陪伴導游服務的旅行社。接待旅行社(簡稱接待社)：接受組團社的委托，按照接待計劃委派地方陪伴導游人員，負責組織安排旅游團(者)在當地參觀游覽等活動的旅行社。旅行社的作用1、是旅游業各項產品的組織銷售者旅游銷售是綜合性的“捆綁銷售”，旅游購置是整體購置，旅游者把所有費用一次性付給旅行社。旅行社又根據旅游者規定，把這些費用分派到旅游者游過的景點、住過的飯店、吃過的餐館等。2、是旅游者和旅游企業之間的媒介和協調者有了旅行社和導游，旅游者省去了一切麻煩事，剩余的只有一件事“游”。3、是旅游者順利完畢旅游計劃的執行者。三、旅行社開展業務的重要方式1、包價旅游包價旅游是旅行社以一定價格向市場推銷的成批量組合的旅行路線產品。它分為全包價和小包價兩種。前者包括一次旅游活動的所有旅游服務；后者只包括其中重要的幾項服務。包價旅游一般以團體形式為主。按照國際上的行業通例，所謂團體指人數至少15人的旅游團。根據我國旅游業中的現行通例，作為團體的人數至少為10人。2、散客旅游非包價旅游是指旅行社根據旅游者需要按單項計價的旅游活動。重要對象是散客，因此非包價旅游又稱散客旅游。按照國際上的行業通例，所謂散客指人數至少15人如下的自行結伴旅游者。根據我國旅游業中的現行通例，指個人獨自旅游或9人如下的自行結伴旅游者。四、加入WTO后的旅行社業在旅游業數年入世談判中，旅行社一直是談判的重點。談判的基礎是1999年由外經貿部和國家旅游局共同制定，經國務院同意公布的《中外合資旅行社試點暫行管理措施》，該《措施》出于保護國內旅行社的目的，在名義上開放大門的同步，實際上卻為國外旅行社進入中國砌筑了一道高門檻。《措施》出臺幾年，照章審批成立的中外合資旅行社只有10家。因此，有關旅行社數年談判的重點就是怎樣逐年減少這個門檻。最終談定的詳細內容如下:（1）跨境交付———沒有限制；（2）境外消費———沒有限制；（3）商業存在———加入WTO時，符合條件的外國服務提供者可以在中國政府指定的旅游度假區和北京、上海、廣州和西安開辦中外合營旅行社。不遲于1月1日，容許外資控股。不遲于12月31日，容許設置外商獨資旅行社。尚有兩個附加條件，A.重要從事度假旅游業務的旅行社；B.每年年收入超過5000萬美元。（4）有關旅行社的經營范圍:可以直接與中國的交通和飯店經營者交易，向外國旅行者提供旅行和酒店住宿服務；可以直接與中國的交通和飯店經營者交易，向國內旅游者提供旅行和酒店住宿服務；可以經營提供在中國境內的旅行支票兌現服務；不遲于12月31日，取消對合資旅行社設置分支機構的限制。中外合資旅行社不能經營中國公民出境旅游。第三節旅游飯店一、旅游飯店的作用飯店在旅游業中的作用及經營管理的發展趨勢。1）飯店是向旅游者提供食宿、娛樂和服務的基地；2)飯店是人們進行社交活動的重要場所；3)飯店是一種國家或地區接待能力的重要標志；4)飯店是就業機會的重要提供者。二、旅游飯店的類型(一)根據飯店特色及客人特點分類1．商務型飯店客人：商務旅行者地理位置：一般位于都市中心和交通發達地區特色：設施齊全，服務項目較多，檔次較高2．度假型飯店客人：度假旅客位置：一般位于海濱、山城景區或溫泉附近特色：康樂設施完備，如保齡球、網球、游泳池等3．會議飯店客人：會議客人位置：一般設置在大都市和政治、經濟中心，或交通以便的游覽勝地特色：會議有關設備完備，如多媒體設施、同聲翻譯裝置等4．汽車飯店客人：自駕車旅游者位置：公路旁特色：停車場較大、價格廉價（二）按飯店經濟類型（或注冊登記類型）劃分：國有飯店、集體經濟飯店、聯營經濟飯店、股份制經濟飯店、私營經濟飯店、外商投資飯店、港澳臺投資飯店等。(三)按規模劃分：大型飯店（客房600間以上）、中型飯店（客房600—300間）、小型飯店（客房300間如下）。（四）根據飯店計價方式劃分1．歐式計價飯店：客房價格不含食品、飲料價格。世界各地絕大多數飯店屬于此類。2．美式計價飯店：客房價格包括一日三餐費用。3．修正美式計價飯店：客房價格包括早餐及午餐或晚餐費用。4．歐陸式計價飯店：客房價格包括一份簡樸的歐陸早餐，即咖啡、面包和果汁。5．百慕大計價飯店：客房價格包括美式早餐的費用。(五)按星級劃分為五個星級：一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表達飯店檔次越高。國際上星級的評估指標重要有五個方面：（1）設施設備。①建筑及場地的客用功能。②設施設備的綜合質量。③信息傳遞功能。④維修保養功能。（2）服務項目及質量。（3）餐飲提供。（4）衛生保障。（5）來賓意見。我國星級的評估指標重要有三個方面：設施設備（種類、數量、維修保養程度、清潔衛生）、服務（項目、質量）、管理制度。我國星級飯店評審各極的權限：五星級：國家旅游局四星級：省、自治區、直轄市旅游局和安徽省黃山市三星級：計劃單列市、副省級都市旅游局和地市級優秀旅游都市的旅游局二星級：非優秀旅游都市的地市級旅游局和縣級優秀旅游都市旅游局。三、現代旅游飯店的發展趨勢（一）服務多樣化背景：社會發展，顧客需求展現多元化發展趨勢，規定飯店服務多樣化概況：3星級規定至少提供11項服務，4星級規定至少提供28項服務，5星級規定至少提供35項服務。（二）設備設施現代化現代社會發展的必然規定，如信息技術等。（三）組織集團化現代飯店集團是第二次世界大戰后來產生的以經營飯店為主的聯合經營的經濟實體，一般是在本國或世界各地以直接或間接形式控制兩個以上的飯店，以相似的店名和店標，統一的經營程序，同樣的服務原則和管理風格與水準進行聯合經營。世界上常見的有飯店連鎖集團和飯店合作集團兩大類。1、飯店連鎖集團（1）含義（2）重要類型：第一類：連鎖企業擁有產權并且自己經營的飯店。第二類：租來經營的飯店，只有經營權而無所有權。第三類：代管經營的飯店。第四類：特許經營的飯店。使用連鎖集團的字號，按照連鎖企業設計和規定的服務程序和產品規范進行經營。2、飯店合作集團許多飯店在物資采購、房間預定、人員培訓、市場營銷等方面采用聯合行動而自愿組合建立起來的一種飯店合作組織。其他：1)飯店設備設施愈加大眾化，對管理水平和服務質量的規定越來越高。2)由于劇烈的市場競爭，房價有相對減少的趨勢。3)飯店向多功能方向發展，并向社會開放，成為當地社會活動的中心。4)飯店建設愈加重視民族特色和地方風格。5)集團聯號經營。第四節旅游業的產品一、旅游產品的概念、分類1、定義◎由國家技術監督局頒布了中華人民共和國國標GB/T16766-1997《旅游服務基礎術語》對旅游服務產品的定義是：由實物和服務綜合構成的，向旅游者銷售