水果拼盤(教案)活動目標(biāo)通過水果拼盤的制作，讓學(xué)生掌握水果的種類、形狀、顏色等基本特征，同時提高學(xué)生的動手能力和合作能力，培養(yǎng)其對美的審美能力，使其在享用自制水果拼盤的過程中，對自己的勞動成果有一種自豪感和開心感。活動準(zhǔn)備器材及材料水果刀削皮器切菜板透明盆子不銹鋼勺子食客用餐具(不銹鋼勺、叉或筷子)蘋果、香蕉、桃子、獼猴桃、火龍果等多種水果蜂蜜或糖漿等甜品醬活動流程安排活動時間、地點(diǎn)以及參加活動的學(xué)生名單。購買水果和其他器材，根據(jù)學(xué)生人數(shù)適量購買。手動洗凈水果，保證食材的衛(wèi)生性，準(zhǔn)備參加活動的學(xué)生在現(xiàn)場用心制作。將學(xué)生分組，每組安排至少一名學(xué)生擔(dān)任隊長，協(xié)調(diào)團(tuán)隊成員完成工作。隊長根據(jù)當(dāng)前的水果數(shù)量和學(xué)生人數(shù)，制定具體的制作計劃，鼓勵全組成員展現(xiàn)各自的才能，讓每個人都有參與制作的機(jī)會。將制作好的水果放到裝扮好的透明盆子內(nèi)，再將盆子擺放在桌子上，讓學(xué)生享用。學(xué)生品嘗完畢后，由班主任帶領(lǐng)學(xué)生主動清理現(xiàn)場，回收垃圾并打掃活動場地的衛(wèi)生情況。活動實(shí)施步驟1：介紹水果的基本特征和營養(yǎng)價值在活動開展之前，讓學(xué)生對水果的基本特征和營養(yǎng)價值有一定的認(rèn)識和了解，例如：種類、顏色、形狀、口感、含有的營養(yǎng)元素等等。這些能夠讓學(xué)生體驗(yàn)到制作水果拼盤的極大快樂和成就感，同時也能夠接受知識的類比啟發(fā)，為以后的學(xué)習(xí)和生活奠定基礎(chǔ)。步驟2：制作水果拼盤一般的，參加水果拼盤的學(xué)生按照2~4人為一組，被隊長安排在同一組內(nèi)。全組學(xué)生合作協(xié)作，完成美味的水果拼盤制作。每個小組分別選擇2到3種不同的水果，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)識搭配，再加入一些特別的調(diào)料，可以是蜂蜜、糖漿或者薄荷等等。完成后，傾斜放置在水果拼盤中，保證水果的新鮮口感和活力感，客觀存在，同時給拼盤營造出更獨(dú)特的審美感受。步驟3：品嘗水果拼盤集體品嘗自己制作的水果拼盤，倡導(dǎo)在班內(nèi)進(jìn)行推銷展示和品嘗能過，讓每個學(xué)生享受到盛情款待的待遇，進(jìn)一步完善學(xué)生的品味和魅力，有效刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。步驟4：清理場地活動結(jié)束后，全體參與者應(yīng)該主動清理場地，保證環(huán)境整潔衛(wèi)生。學(xué)生應(yīng)該遵循學(xué)校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行垃圾分類、放涂等操作，讓每個學(xué)生體現(xiàn)愛護(hù)環(huán)境和追求衛(wèi)生的理念。教師點(diǎn)評水果拼盤制作是一種非常有趣和實(shí)踐的課堂實(shí)踐活動，它能夠幫助學(xué)生學(xué)會用自己的雙手制作美食、協(xié)作和團(tuán)結(jié)精神，在活動中體察出人的快樂之所在。通過這項活動，學(xué)生可以學(xué)到基本的尋找、辨別、組合和調(diào)制技能，除了實(shí)際的業(yè)務(wù)技能外，還能夠培養(yǎng)其觀察力、耐心、創(chuàng)新能力和團(tuán)結(jié)性。結(jié)尾水果拼盤活動是一項具有教育價值和實(shí)踐意義的課堂實(shí)踐活動，其最重要的目的是讓學(xué)生能夠體驗(yàn)到為人