我們喜歡的蔬菜-莧菜（教學設計）2022-2023學年綜合實踐活動三年級下冊 教科版_第1頁
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文檔簡介

我們喜歡的蔬菜——莧菜（教學設計）一、教育目標了解莧菜的名稱、產地、形態特點等基本知識。掌握莧菜的營養價值及功效。學會區分莧菜與其他蔬菜的不同之處。培養學生的觀察能力、動手能力和口味鑒賞能力。二、教學重點了解莧菜的基本知識。掌握莧菜的營養價值及功效。學會區分莧菜與其他蔬菜的不同之處。三、教學內容及教學步驟第一步：引入通過與學生自然接觸的方式，調動學生學習的興趣，引導學生了解莧菜。1.喚起學生對蔬菜的興趣教師帶來莧菜，讓學生看看這個蔬菜是什么樣子、有哪些特點，學生可以摸摸、聞聞、品嘗嘗等。2.提問交流教師出示莧菜的圖片，讓學生觀察并回答以下問題：這是什么？這是一種什么蔬菜？它是什么顏色的？長什么樣子？有哪些特點？它的味道是什么樣的？第二步：科普知識通過有趣的科普知識，讓學生了解莧菜的營養價值及功效，并與其他蔬菜進行比較。1.莧菜的營養價值莧菜屬于葉菜類，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素A、維生素C等營養元素。這些營養元素對于我們身體的生長、發育、免疫、抵抗力等都很重要。而且，莧菜中的鐵元素比肉類要高。青菜、蘿卜、茄子等其他蔬菜的營養元素是什么？2.莧菜的功效莧菜中的葉綠素有利于增強人體免疫功能和減少血液中的脂肪、膽固醇含量。莧菜還有清熱解毒、利水消腫、祛痰止咳等功效。其他蔬菜還有哪些類似的功效？第三步：莧菜的種植和食用教師介紹莧菜的種植方法，比如在陽臺或公共花壇中種植莧菜，讓學生親自動手嘗試。1.種植方法莧菜的種子可以直接撒在土里，也可以先發芽再移栽。在陽臺上或公共花壇中種植要控制好澆水的頻率，保證土壤濕度。對于莧菜的病蟲防治要注意些什么？2.食用方法莧菜可以生吃、燙著吃、做湯、炒菜等多種方式。如何保留莧菜的營養成分？第四步：品嘗學生們品嘗莧菜的不同制作方法，體驗不同的口感和味道。1.制作莧菜沙拉要準備好莧菜、洋蔥、蒜蓉、鹽、橄欖油和檸檬汁等食材，將莧菜剪成小段，洋蔥切成小塊，加入蒜蓉、鹽、橄欖油和檸檬汁，攪拌均勻即可。2.制作蒜炒莧菜要準備好莧菜、蒜蓉、鹽、生抽和油等食材，將莧菜剪成小段，鍋中放油，加入蒜蓉爆香，放入莧菜翻炒，加適量鹽和生抽，炒至熟即可。第五步：總結教師帶領學生進行合理簡潔的總結，為學生提供有價值的自我提升機會，進一步培養學生觀察力和自學能力。四、教學體會在教學過程中，學生們表現出了很大的學習興趣和參與度。通過對莧菜的觀察、品嘗和了解，學生們對蔬菜有了更深層次的認識，同時也鍛煉了觀察和口味鑒賞能力。針對不同年齡段的學生，教師在教學中加入了不同程度的科普知識，讓學生在學習

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