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文檔簡介

四年級上冊小學綜合實踐教案－有趣的雞蛋｜通用版一、教學目標了解雞蛋的營養成分和作用；學習如何正確保存雞蛋；學習如何用雞蛋制作簡單且有趣的食物；培養學生的探究精神和動手能力。二、教學內容雞蛋的營養成分和作用；雞蛋的正確保存方法；雞蛋的應用：制作蛋糕、雞蛋羹、水煮蛋等。三、教學準備雞蛋；火腿腸、洋蔥、香菜、鹽、雞精等食材；攪拌碗、蒸鍋、炒鍋等廚房用具；講解課件。四、教學過程1.導入環節老師向學生展示幾個雞蛋，并引導學生猜測雞蛋的營養成分和作用。老師向學生介紹雞蛋的營養成分和作用，讓學生了解雞蛋對人體健康的重要性。2.學習環節探究雞蛋的正確保存方法老師向學生展示一些不正確的雞蛋保存方法，并借此引導學生思考正確的保存方法。老師向學生解釋正確的保存方法中的原理。制作雞蛋羹準備食材：雞蛋、洋蔥、香菜、鹽、雞精。將雞蛋打入攪拌碗中，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻；將洋蔥切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟；將蒸熟的洋蔥和雞蛋液一起倒入蒸鍋中，用鏟子攪拌均勻；蒸鍋中放適量水，用中火蒸制10分鐘；蒸熟后倒出，切成小塊；最后，再撒上香菜即可。注意：蒸鍋應提前加熱并抹上少許油，防止雞蛋羹粘鍋。制作水煮蛋準備食材：雞蛋、水、鹽。將水煮沸，放入雞蛋，以中火煮8-10分鐘；煮熟后放涼，把雞蛋殼剝掉；加適量鹽，可以品嘗到美味的水煮蛋。制作蛋糕準備食材：雞蛋、火腿腸、面粉、牛奶、白糖、泡打粉。將麥芽糖和糖粉混合，攪打至呈白色狀態；打入雞蛋，繼續攪打；加入牛奶、泡打粉，再加入火腿腸切成的小塊、面粉，繼續攪打均勻；將混合物倒入鋪好油的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，烤15-20分鐘；烤好后取出，可根據個人口味撒上少量白糖即可。注意：制作蛋糕時，可根據個人喜好添加其它食材，如水果等。3.總結環節老師與學生一起復習課堂內容；老師鼓勵學生分享自己的發現和經驗；學生表示對本堂課的學習受益匪淺。五、教學反思本堂課通過授課和實踐相結合的方式，讓學生了解到雞蛋的營養成分及其對健康的重要作用，同時，學生還學會了如何正確保存雞蛋，以及如何用雞蛋制作簡單有趣的食物。通過本堂課的學習，學生的探究精神和動手能力得到一定程度的培養和提高。但也有不足之處，本課

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