10幼兒園食堂食品安全自查報告為加強幼兒園治理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓尋常，重細節。依據上級指示精神，我園食堂食品安全工作領導小組對園內的食堂食品安全工作開放了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，我園始終把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校結實樹立“安全第一、安康第一”的指導思想，建立了一支以田景桃為第一責任人，林澤勇主要負責的治理隊伍，治理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等狀況，制定了監視制度，強化過程治理，覺察問題準時整改，把食堂食品安全大事力爭降到零。為把工作做得更好,我們在每學年初特地召開食堂食品安全工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增加食堂衛生常識，切實生疏到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，治理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、努力做到食堂食品安全治理的制度化、常規化。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生治理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監視安全的校園氣氛。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。尋常在選購物品時嚴格要求食堂定點選購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不穎，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作具體的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必需全部作為垃我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我園食堂從業人員治理，做好衛生學問培訓工作。學期開學，園長屢次召集食堂工作人員學習有關安全衛生方面的學問，要求工作人員標準養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。樂觀協作食品藥品監視部門和質量技術監視局對我園食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的貴重建議，準時進展整改，消退了可能發生的安全隱患。三、擠出經費改進食堂生產設備，監視物品標準存儲、操作過程安全衛生，加強了對學生食堂的投入。為了改善食堂環境，我園投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對全部餐具及廚具進展消毒后保潔。食堂環境干凈。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。四、整改措施。為有效的掌握學校食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工安康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：1、加大宣傳教育力度，增加學生的食品衛生、安全意識。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產品，維護自身安康。同時，也使食堂的工作人員自覺依據《食品衛生法》進展操作營業。2、加大治理力度，杜絕校門外流淌攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。3、全面停頓使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。4、學校通過安康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增加自我防護意識。5、讓從業人員持證上崗。通過自查，我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、安康運行的軌道上，根本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步實行有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全治理工作連續推向的更高的層次，制造一個學生滿足，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。學校食堂食品安全衛生自查整改報告為加強學校食堂治理，提高食品安全衛生意識，努力辦好“放加強食堂治理人員和作業人員培訓、嚴把食品選購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，留意過程和細節，確保落實到位，取得了肯定成效。1、防鼠設施不夠完善；2、食用油有質檢證明，但與實際使用的批次不相符。針對以上狀況，我校食堂食品安全衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作開放了全面、認真的自檢自查，并認真進展整改，現將自查整改狀況報告如下：一、學校食堂食品安全自查狀況1、組織制度建設學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全治理人員，針對各項具體安全工作制定打算明確責任。并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。2、許可證狀況有餐飲效勞衛生許可證，實際經營工程與許可范圍相符。2022653、食品留樣嚴格按要求進展食品留樣，并有文字記載。4、索票索證本學期已對全部購置大宗物質重進展了索票索證。5、消毒和“三防”設施有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責施尚需完善。6、從業人員安康治理學校食堂全部從業人員安康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業人員進展安康體檢，并重辦證。7、食品選購、儲存及出入庫臺帳學校食品由專人負責選購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家制止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現象8、其它方面從業人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環境干凈，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專人選購、保管。二、整改措施1供了同批次號的質檢證明。2、重添加、安裝了防鼠設施。3、對全部從業人員重辦理的安康證進展了掛牌公示。4、快速進展食堂餐飲許可證年檢。今后，我校將加大宣傳教育力度，增加學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產品，使學校后勤治理水平和效勞質量在學期有大幅度的提高。顓橋鎮中心學校20221010學校食堂食品安全自查自糾狀況匯報全性”原則開展工作。為確保“養分餐工程”安全實施，學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進展認真自查自糾。現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的狀況匯報如下：一、成立食品安全領導，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強治理意識、提高治理水平、明確治理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組長：張忠發〔中心學校校長〕副組長：龔鵬〔中心學校常務副校長〕成員：王超〔中心學校副校長〕宮厚學〔中心學校總務副主任〕〔中心學校教務副主任〕李宇〔中心學校食堂出納〕領導小組負責對本校食堂食品的安全工作進展監管。二、自查狀況全校共有17〔含兩個學前班977〔34〕就餐，實行統一供餐模式。每天向學生供給一菜一湯，并且要求每人每天到達一兩肉，學校食堂領導小組定期或不定期對食堂進展抽查，保證飯菜質量和數量。為了標準工作程序，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格依據流程操作，保證養分餐工作有序開嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂治理的各項制度。(一)、就餐制度1或推遲。2、全體教師參與養分餐治理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿足、社會滿足。(二)、驗收制度1量。主要看食材的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；二是驗數量。能稱重量的，必需過稱，以件計的，是否符合數量標準。2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。3須嚴格認真.〔三〕衛生制度措施，制定了衛生食品安全應急預案，從業人員能自覺按要求上崗加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，向〔復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食治理委員會的監視和治理下進展。〔四〕留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必需留樣，10072小時且有記錄。〔五〕晨檢制度1、每日上班前15分鐘由食堂治理員負責對食堂工作人員進展晨檢，合格后上崗；2作進一步檢查；3明；〔六〕財務制度為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透亮，學校安排了并向全校師生公示。標準使用食堂的結余款只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發放教職工福利，或其它方面的支出。每個月完畢后，財務人員將各類賬冊和相關票據送到中心學校承受主管領導月審和保存。財務人員的工作也承受膳食治理委員會的監視和治理。三、取得的成績學校從5月2日開餐至今，還沒有消滅過任何擔憂全、不安康食品原材料進入食堂，沒有發生一起安全事故問題。學生、教師、家長都很滿足，各級各部門經過檢查也到達相關要求。四、存在問題目前，學校沒有標準的食堂，設施設備有待增補，學生飲用開水有肯定困難，沒有專職的食堂治理人員和財務人員，投入到養分餐工程的生均公用經費過大，影響到學校教育教學工作的開展。四、整改措施1、重視宣傳教育，增加師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園播送、黑板報，有針對性地對學生進展食品衛生宣傳教育。2食品衛生安全隱患，結實樹立“安全第一”意識，效勞師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿足及和諧校園。3的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氣氛，為構建和諧社會做出更大奉獻。4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高生疏，樹立“安全無小事”的意識。5點的整治力度。6、進一步