標準解讀

《T/ZJFIA 011-2023 常山雙柚汁復合果汁飲料》標準由浙江省食品工業協會發布，旨在規范常山地區以雙柚為主要原料制作的復合果汁飲料的生產、加工和銷售。該標準詳細規定了產品的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸與貯存等多方面內容。

根據標準，常山雙柚汁復合果汁飲料是指以常山縣產的胡柚（Citrus paradisi Macf.）及其相關品種為原料之一，加入其他水果或其濃縮汁，經適當加工制成的飲料產品。對于原料的選擇有明確要求，確保使用的是新鮮、無污染且符合食品安全國家標準的材料。

在技術指標上，標準對成品的顏色、氣味、口感等方面設定了具體參數；同時，還規定了理化指標如可溶性固形物含量、總酸度等，并對微生物限量進行了嚴格控制，保證產品質量安全。此外，針對添加劑的使用也做出了限制，強調應遵循國家相關法律法規的要求。

為了驗證是否達到上述各項指標，標準中提供了相應的檢測方法，包括感官評價、儀器分析等手段，以便于企業自檢及第三方機構進行監督抽查時參考執行。

關于標簽標識部分，則要求必須清晰標注產品名稱、配料表、凈含量、生產日期、保質期、生產廠家信息等基本項目外，還需特別注明“本品含有雙柚成分”字樣，讓消費者能夠準確了解所購商品的真實情況。


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....

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  • 2023-09-18 頒布
  • 2023-10-18 實施
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文檔簡介

ICS6716020

CCSX.51.

團體標準

T/ZJFIA011—2023

常山雙柚汁復合果汁飲料

Changshandoublepomeloblendedfruitjuicebeverage

2023-09-18發布2023-10-18實施

浙江省食品工業協會發布

中國標準出版社出版

T/ZJFIA011—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由浙江省食品工業協會提出并歸口

。

本文件起草單位常山縣農業農村局浙江工業大學食品科學與工程學院浙江常山恒壽堂柚果股

:、、

份有限公司浙江柚香谷投資股份管理有限公司常山縣胡柚研究院浙江公正檢驗中心有限公司

、、、。

本文件主要起草人汪麗霞邵平畢旭燦潘雷明周勤麗徐新楊興良徐小忠張林林楊楊波

:、、、、、、、、、、、

王剛王京戴翔張志慧

、、、。

Ⅰ

T/ZJFIA011—2023

常山雙柚汁復合果汁飲料

1范圍

本文件規定了常山雙柚汁復合果汁飲料的技術要求試驗方法檢驗規則標志標簽包裝運輸

、、、、、、、

貯存和保質期

。

本文件適用于常山雙柚汁復合果汁飲料

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

生活飲用水衛生標準

GB5749

食品安全國家標準飲料

GB7101

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

飲料通用分析方法

GB/T12143

食品安全國家標準食品中總酸的測定

GB12456

食品安全國家標準飲料生產衛生規范

GB12695

食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14881

食品安全國家標準食品工業用濃縮液汁漿

GB17325(、)

地理標志產品常山胡柚

GB/T19332

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

果蔬汁類及其飲料

GB/T31121

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

非濃縮還原果蔬汁用原料

NY/T3907

定量包裝商品計量監督管理辦法國家市場監督管理總局令第號

(70)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

常山胡柚Changshanhuyou

酸橙的栽培變種原產于浙江省常山縣是國家地理標志保護產品農產品地理標志產品其果實扁

,,、,

圓形或球形呈橙黃色或黃色

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