PAGEPAGE1種植知識競賽考試題庫300題（含答案）一、單選題1.下列食物中GI含量最低的是()A、小米B、粳米C、蕎麥D、玉米答案：B2.馬鈴薯用哪種畦作方式比較好()A、高壟B、平畦C、開溝D、平地答案：A3.以下食物搭配可以較好起到蛋白質互補作用的是()A、大米、白菜B、雞蛋、豬瘦肉C、大豆、面粉D、帶魚、豬肝答案：C4.漿果類水果包括()A、楊梅、柿子B、榴蓮、芒果C、藍莓、芒果D、藍莓、火龍果答案：D5.關于糧豆、蔬菜、水果的說法錯誤的是()A、成品保存不當也不容易霉變、蟲蝕或腐爛變質B、蔬菜、水果在栽培過程中可因使用人畜糞便和用生活污水灌溉被腸道致病菌和寄生蟲卵污染C、糧豆可能收到有毒植物種子、無機夾雜物的污染D、在運輸、貯藏或銷售過程中若衛生管理不當,也可受到腸道致病菌的污染答案：A6.合理的營養是按照平衡膳食的原則,將膳食進行主副搭配、葷素搭配和()A、主葷搭配B、精細搭配C、粗糧搭配D、粗細搭配答案：D7.“落紅不是無情物,化作春泥更護花”,落紅化作春泥的過程中起主要作用的是()A、植物B、動物C、根菌D、腐生細菌和真菌答案：D8.食用菌一般用秸桿或棉子培育,據此可推知食用菌細胞中不含()A、細胞壁B、細胞核C、葉綠體D、細胞質答案：C9.谷類和薯類是我國膳食能量的主要來源,但其中主要缺陷是缺乏()A、脂肪B、優質蛋白質C、碳水化合物D、維生素答案：B10.那種食物可以為我們提供大量的鐵元素()A、干紫菜B、香菜C、牛肉干D、白菜答案：A11.十字花科蔬菜包括()A、蘿卜、白菜、西蘭花B、西蘭花、黃瓜、冬瓜C、蘿卜、黃瓜、南瓜D、西紅柿、黃瓜、蘿卜答案：A12.下列蔬菜哪個屬于耐寒類蔬菜()A、白菜B、菠菜C、黃瓜D、莧菜答案：B13.瓊脂在固化培養基中起的作用是()A、速效碳源B、速效氮源C、凝固劑答案：C14.人類歷史已經有一百多萬年之久,但是作物栽培的歷史卻只有一萬年左右,我國作物栽培起源于()時代。A、新石器B、夏商C、戰國D、秦漢答案：A15.在同一塊地上按照一定的行、株距和占地的寬窄比例種植不同種類農作物的種植制度,叫()。A、間作套種B、立體種植C、生態增產D、輪作答案：A16.食用菌子實體喜歡()環境A、陰暗潮濕B、明亮干燥C、通風干燥D、密閉高溫答案：A17.我國勞動人民根據二十四節氣總結出了很多諺語,以下說法錯誤的是()A、吃了冬至面,一天長一線B、清明竹筍出,谷雨筍出齊C、白露秋風夜,一夜涼一夜D、寒露早,白露遲,秋分種麥正當時答案：D18.蘑菇屬于一種()A、動物B、植物C、真菌答案：C19.哪一個節氣里,開始打雷?A、立春B、驚蟄C、春分D、冬至答案：B20.絕大多數食用菌喜歡()環境。A、酸性B、磁性C、偏酸性D、偏堿性答案：C21.生產中,下列蔬菜哪種需要直播不能育苗移栽的是()A、胡蘿卜B、菜豆C、馬鈴薯D、甘薯答案：A22.白蘿卜、胡蘿卜屬于根菜類蔬菜,種植根菜類蔬菜時用哪種畦作方式比較好()A、高壟B、平畦C、開溝D、平地答案：A23.谷物顆粒已經開始飽滿,但是還沒有成熟,這指的是哪一個節氣?A、立春B、小滿C、夏至D、處暑答案：B24.通常食用的馬鈴薯屬于植物的()A、塊根B、塊莖C、果實D、直根答案：B25.番茄、黃瓜、大椒適宜的貯存溫度是()A、0-2℃B、3-5℃C、8-10℃D、12-14答案：C26.菠菜在焯水的時候什么物質不會流失()A、鋅B、鐵C、鈣D、鎂答案：C27.請問禽流感的病原體是屬那一種生物呢?()A、細菌B、真菌C、染色體D、病毒答案：D28.真菌的特征是()

①細胞內沒有線粒體②個體微小,通過分裂的方式繁殖后代③能產生孢子,孢子能夠發育成新個體④細胞內有真正細胞核A、①②B、③④C、①③D、②④答案：B29.每天的膳食應該包括幾大類()A、二B、四C、六D、八答案：B30.蔬菜種子播種前浸種可以促進提早發芽,有的還可以蟲卵和病菌,有常溫浸種,溫湯浸種,高溫燙種等浸種方法,請問蔬菜種子溫湯浸種一般的溫度要求是()A、30-40℃B、45-50℃C、55-60℃D、70-80℃答案：C31.瓊脂是固化培養基中最常用的凝固劑,其凝固點為()A、40℃B、42℃C、45℃D、50℃答案：A32.人們常說“春捂秋凍”“春捂”指的的哪個節氣后的事情?A、立春B、谷雨C、春分D、冬至答案：B33.蘑菇從培養基中吸取養分屬于()A、自養B、腐生C、寄生D、共生答案：B34.下列蔬菜哪個是菊科蔬菜()A、白菜B、蒿子稈C、芹菜D、香菜答案：B35.下列哪些儀器屬于色譜類()A、質譜B、液譜C、原子吸收D、原子熒光答案：B36.下列哪種蔬菜是光飽和點是最低的()A、辣椒B、黃瓜C、番茄D、西瓜答案：A37.下列植物生長必需的元素中哪組是中量元素()A、氮、磷、鉀B、鈣、鎂、硫C、鐵、錳、鋅D、硼、鉬、氯答案：B38.被譽為‘第七類營養素’的是()A、膳食纖維B、維生素C、蛋白質D、胡蘿卜素答案：A39.中國農耕文化源遠流長、追根溯源,黃河流域原始農耕文化的典型代表是()。A、陜西先半坡B、北京西南周口店C、安徽鳳陽小崗村D、浙江余姚河姆渡村答案：A40.茄子生長的第一個茄子果實叫()第二個茄子叫對茄A、八面風B、四門斗C、門茄D、滿天星答案：C41.下列蔬菜中哪個是瓜類蔬菜()A、黃瓜B、番茄C、大椒D、茄子答案：A42.下列生物中,個體最小的是()A、細菌B、真菌C、原生動物D、病毒答案：D43.人們在24候每一候內開花的植物中,挑選一種花期最準確的植物為代表,叫做這一候中的花信風。以下哪一種花的花期是在驚蟄?A、薔薇B、山茶C、柳花D、牡丹答案：A44.“上午忙麥茬,下午摘棉花”是民間描述寒露時節農事活動的諺語。在下列地區中,該諺語描述的農事活動場景最可能出現在()A、渭河平原B、柴達木盆地C、藏南谷地D、珠江三角洲答案：A45.甘藍、生菜、芹菜屬于下列哪種溫度類型蔬菜()A、喜溫類B、耐寒類C、高溫類D、半耐寒類答案：D46.下列蔬菜哪個屬于多年生蔬菜()A、韭菜B、甘藍C、黃瓜D、番茄答案：A47.原始農業時期,農耕類的農具有()。A、鋤B、耙C、鐮D、犁答案：A48.桂花飄香是在哪一個時節?A、白露B、立春C、秋分D、春節答案：A49.檸檬的酸味以什么物質為主()A、檸檬酸B、蘋果酸C、酒石酸D、葡萄糖酸答案：A50.“好雨知時節,當春乃發生”說的是哪個節氣的事情?A、立春B、谷雨C、春分D、冬至答案：B51.黃河流域是中華文明的發祥地之一,最能體現該地區原始農耕文化成就的是()。A、種植粟B、種植水稻C、人工取火D、黃河灌溉答案：A52.根莖類蔬菜包括()A、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥B、白蘿卜、胡蘿卜、生姜C、白蘿卜、蒜頭、洋蔥D、白蘿卜、蒜頭、生姜答案：B53.埃及的農耕區、人口、城市主要集中在()。A、西奈半島B、紅海沿岸C、地中海沿岸D、尼羅河下游河谷平原答案：D54.蘑菇是以孢子生殖的,它的孢子著生在()A、菌蓋上B、菌柄上C、菌絲上D、菌褶的表面答案：D55.以下水果蔬菜中別名錯誤的一組是()A、馬鈴薯、山藥蛋B、土豆、馬鈴薯C、土豆、洋芋D、馬鈴薯、紅薯答案：D56.農歷新年通常是在哪個節氣前后?A、立春B、谷雨C、春節D、驚蟄答案：A57.辣椒生長的第一個椒叫作門椒,第二節坐的兩個椒叫()A、對椒B、四門斗C、八面風D、滿天星答案：A58.草莓果實屬于下列哪種果實類型()A、漿果B、瓠果C、聚合果D、莢果答案：C59.種子千粒重可以衡量種子的大小,千粒重大的蔬菜種子單粒重也大,下列蔬菜哪個蔬菜千粒重最大()A、生菜B、黃瓜.C、番茄D、豌豆答案：D60.下列蔬菜哪個蔬菜的花是單性花()A、黃瓜B、番茄C、大椒D、茄子答案：A61.下列蔬菜可以單性結實的蔬菜是()A、黃瓜B、苦瓜C、西瓜D、草莓答案：A62.糧食中蛋白質含量最高的是()A、小麥B、玉米C、大米D、大豆答案：D63.每日攝入的蔬菜類和水果類可以為我們提供維生素、礦物質和()A、鈣B、碳水化合物C、膳食纖維D、脂類答案：C64.以下屬于辛香葉菜類蔬菜是()A、竹筍B、西蘭花C、大蔥D、甘藍答案：C65.以下屬于薔薇科的水果是()A、草莓B、杏C、蘋果D、檸檬答案：C66.下列哪個是食用菌生長所需的氮源()A、蔗糖B、果糖C、蛋白胨D、葡萄糖答案：C67.下列哪種蔬菜是起源于中國()A、白菜花B、甘藍C、西蘭花D、大白菜答案：D68.下列蔬菜收獲后沒有休眠的是()A、甘薯B、馬鈴薯C、洋蔥D、大蒜答案：A69.下列哪種蔬菜的果實是植物生理上成熟的果實()A、茄子B、黃瓜C、番茄D、絲瓜答案：C70.通常我們食用芹菜的主要部分是芹菜的()A、葉柄B、莖C、花莖D、肉質莖答案：A71.豆科和根瘤菌之間的關系()A、共生B、寄生C、競爭答案：A72.近些年來,基質無土栽培普遍使用的基質是下列哪一種()A、椰糠B、草炭C、珍珠巖D、蛭石答案：A73.關于芽孢的敘述,錯誤的是()A、芽孢是細菌的休眠體B、芽孢可以度過不良的環境C、芽孢可以萌發出一個細菌D、芽孢是細菌用來繁殖的結構答案：D74.世界種植面積最大的糧食作物是()。A、小麥B、玉米C、大豆D、水稻答案：A75.桑基魚塘是珠江三角州地區民眾于明代首創的一種生產方式。簡單地解釋就是塘基種桑、塘中養魚,桑葉養蠶、蠶屎養魚,是農耕中典型的()模式。A、立體農業B、生態農業C、循環農業D、資源農業答案：A76.多吃玉米可以預防癩皮病的發生,是因為玉米中含有()A、鈣B、維生素C、煙酸D、視黃醇答案：C77.黑夜最長,白天最短的一天是哪個節氣?A、冬至B、立冬C、大寒D、春節答案：A78.什么期間氣溫穩定在12℃以上,有利于水稻和玉米下種,一般在這個節氣播種。A、谷雨B、春分C、驚蟄D、立夏答案：C79.北京地區秋季大白菜用哪種畦作方式比較適合()A、高壟B、平畦C、開溝D、平地答案：A80.下列蔬菜中哪個蔬菜生產上用的種子也是植物的種子()A、白菜B、生菜C、蒿子稈D、菠菜答案：A81.“超級水稻”指的是在產量、米質、抗性等主要方面均顯著超過現有水稻品種(組合)的水稻,其概念最早源于()。A、袁隆平B、菲律賓國際水稻研究所C、中國水稻研究所答案：B82.高血脂人群不適宜攝入哪種食品()A、玉米B、動物內臟C、白菜D、蘋果答案：B83.玉米一般在()播種,()時節收獲。A、夏至,芒種B、驚蟄,白露C、夏至,白露D、立夏,白露答案：C84.某地6月7日左右開始收割小麥,日落時間與這一天最接近的節氣是()A、小暑B、大雪C、夏至D、小滿答案：A85.下列哪個是食用菌生長所需的碳源()A、酵母膏B、麥芽浸膏C、蛋白胨D、葡萄糖答案：D86.白天時間最長,夜晚時間最短是哪個節氣?A、立春B、芒種C、夏至D、處暑答案：C87.下列相對耐陰的蔬菜是()A、辣椒B、番茄C、甜瓜D、茄子答案：A88.下列哪種有機肥的養分最高()A、雞糞B、牛糞C、羊糞D、豬糞答案：A89.俗話說,()前后,種瓜點豆。A、谷雨B、立春C、驚蟄D、冬至答案：A90.地衣是一種()A、真菌B、菌藻共生植物C、原生動物D、細菌答案：B91.長期食用精米精面會導致缺乏()A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D答案：B92.哪種食物不屬于含鐵豐富的食物()A、肉B、動物血C、桂圓D、巧克力答案：D93.水稻是稻屬谷類作物,世界上最早種植水稻的國家是()。A、中國B、美國C、加拿大D、泰國答案：A94.下列蔬菜中起源于中國的蔬菜是()A、韭菜B、洋蔥C、大蒜D、韭蔥答案：A95.1g碳水化合物產生多少千卡的能量()A、3B、4C、5D、9答案：B96.缺乏維生素B會得腳氣病我們應該多吃()A、大豆B、魚肉C、橘子D、土豆答案：A97.用物理或者化學方法殺死物體中的所有微生物,使物體完全無菌的方法是()A、消毒B、滅菌C、防腐D、抑菌答案：B98.以下食品中都屬于酸性物質的是()A、蛋黃、乳酪B、黃瓜、蛋黃C、橘子、雞肉D、土豆、魚肉答案：A99.兒童患佝僂病是缺乏鈣引起的應該補充()A、土豆B、雞肉C、蘋果D、黑芝麻答案：D100.下列說法中,正確的是()A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的總稱。D、食用菌是可供食用的大型傘菌的總稱。答案：C101.二十四節氣起源于哪個地方?A、黃河流域B、長江流域C、河姆渡D、半坡答案：A102.糖尿病人群適宜攝入哪種食品()A、芹菜B、腌制食品C、動物內臟D、巧克力答案：A103.北京地區春季露地,番茄、黃瓜等喜溫類蔬菜一般在什么時候定植比較合理()A、2月中下旬B、3月中下旬C、4月中下旬D、5月中下旬答案：C104.下列蔬菜哪個蔬菜不是茄科的()A、山藥B、馬鈴薯C、辣椒D、茄子答案：A105.哪個季節表明春季已經過了一半?A、立春B、驚蟄C、春分D、冬至答案：C106.下列蔬菜哪個是有性繁殖類型()A、姜B、牛蒡C、甘薯D、山藥答案：B107.“春日農家閑不住,趕馬牽牛耕作忙”描寫的是哪一個節氣?A、立春B、驚蟄C、春分D、冬至答案：B108.大米所含的營養物質主要來自于水稻種子的()A、胚軸B、胚芽C、胚乳D、培根答案：C109.人體所需要的營養素中,以下不屬于宏量營養素()A、維生素B、蛋白質C、碳水化合物D、脂類答案：A110.堅果可以為我們提供維生素B維生素E和()A、鎂B、水C、膳食纖維D、不飽和脂肪酸答案：D111.哪一個節氣里會有二月二,龍抬頭?A、立春B、驚蟄C、春分D、冬至答案：B112.根據我國兒童少年膳食蛋白質攝入量,10歲女孩的蛋白質攝入量是()A、60B、65C、70D、75答案：D113.冬蟲夏草是一種名貴中藥材。蟲草的幼蟲在土壤中越冬時被蟲草屬真菌侵入體內,菌絲逐漸充滿蟲體而變為菌核,使蟲體內部組織被破壞,僅僅殘留外皮;夏季菌核萌發,由幼蟲口或頭部長出具柄的子座,因而似直立的小草。這種真菌與幼蟲的關系屬于()A、捕食B、競爭C、共生D、寄生答案：D114.播種的最佳時機是哪個節氣?A、谷雨B、立春C、驚蟄D、冬至答案：A115.下列蔬菜哪個是無性繁殖類型()A、大蒜B、洋蔥C、大蔥D、香菜答案：A116.我們常吃的奶類大豆堅果類主要是補充我們每天所需的鈣、礦物質、蛋白質和()A、水B、脂肪C、膳食纖維D、維生素答案：B117.哪個季節過后,雨水漸漸增多,雨滴變大,太陽光照在上面,形成七色彩虹。A、立春B、清明C、驚蟄D、冬至答案：B118.位于()的紅河哈尼梯田文化是我國優秀傳統農耕文化的典型代表,也是全球第一個以民族名稱命名的世界農業文化遺產,其歷史可以追溯至唐代或更早。A、云南B、廣西C、黑龍江D、貴州答案：A119.酵母菌發酵過程中,當菌體形成一定的群體生長優勢后,一般不刻意消滅雜菌,因為()A、雜菌與酵母菌是互利共生的B、雜菌與酵母菌代謝產物相同C、雜菌一般不能在有乳酸的環境中生存D、雜菌一般不能在有酒精的環境中生存答案：D120.辣椒屬于下列哪種果實類型()A、漿果B、瓠果C、聚合果D、莢果答案：A121.下列哪種有機肥屬于涼性肥料()A、雞糞B、牛糞C、羊糞D、豬糞答案：B122.下列蔬菜哪個蔬菜是纏繞莖()A、苦瓜B、黃瓜C、番茄D、架豆答案：D123.下列蔬菜光飽和點最高的蔬菜是()A、辣椒B、大蔥C、白菜D、西瓜答案：D124.發明培養基并創立用培養基純化微生物的科學家是()A、科赫B、巴斯德C、李斯特D、列文虎克答案：A125.古人在哪一個節氣祭拜“雷公”?A、立春B、驚蟄C、春分D、冬至答案：B126.每到冬天,森林里都鋪滿一層厚厚的落葉。年復一年,森林里的落葉層都不會越積越厚,其主要原因是()A、細菌分布十分廣泛B、落葉自身會分解C、其他植物能夠分解落葉D、腐生細菌等微小生物能夠分解植物的遺體答案：D127.人的腸道中大部分是正常菌群,對人體沒有危害,其中有些細菌能夠制造()A、維生素B和維生素EB、維生素C和維生素KC、維生素A和維生素BD、維生素B和維生素K答案：D128.春季用高畦+地膜覆蓋的作畦方式種植果類蔬菜的主要好處是()A、防澇B、防病C、防蟲D、提高地溫、土壤疏松答案：D129.下列蔬菜中哪個是單子葉蔬菜()A、韭菜B、白菜C、番茄D、甘藍答案：A130.正常情況下,生菜的苗齡是多少天()A、20天左右B、30天左右C、50天左右D、60天左右答案：B131.在反映季節變化規律的二十四節氣中,表示四季開始的四個節氣是()A、立春、立夏、立秋、立冬B、春分、小暑、秋分、小雪C、驚蟄、夏至、白露、冬至D、立春、夏至、立秋、冬至答案：A132.甜糯玉米既甜又糯,深受大眾喜愛,甜糯玉米屬于下列哪種類型()A、鮮食玉米B、飼用玉米C、糧用玉米D、加工玉米答案：A133.下面哪個節氣時晝夜均分()A、春分B、立夏C、驚蟄D、立春答案：A134.現在生產中大型集約化育苗場一般采用的育苗方式是()A、穴盤育苗B、營養缽育苗C、地苗D、基質塊育苗答案：A135.以下食物中那種視黃醇含量高()A、冬瓜B、黃瓜C、橘子D、土豆答案：A136.“種瓜點豆”是在哪個節氣前后?A、驚蟄B、谷雨C、夏至D、小滿答案：B137.土壤中數量最多、分布最廣的微生物是A、細菌B、真菌C、原生動物D、放線菌答案：A138.由零食提供的能量不宜超過一天總能量的()A、0.1B、0.2C、0.3D、0.4答案：A139.北京地區春季露地,甘藍、菜花、生菜等冷涼型蔬菜一般在什么時候定植比較合理()?A、2月中下旬B、3月中下旬C、4月中下旬D、5月中下旬答案：B140.人體內含量最多的營養元素是()A、水B、脂肪C、蛋白質D、維生素答案：A141.蔬菜的種子有大有小,大粒種子代表營養儲存的多,小粒種子儲存的營養小,播種是大粒種子要深播,小粒種子宜(),一般是種子厚度的2-3倍。A、平播B、深播C、淺播D、深淺都可以答案：C142.以下水果蔬菜中別名錯誤的一組是()A、水柿子、西紅柿B、番茄、西紅柿C、西紅柿、洋柿子D、蕃柿、番茄答案：A143.西蘭花含有的主要抗癌物質是()A、硒B、硫苷C、膳食纖維D、酚酸答案：B144.以下不屬于西蘭花的功效是()A、治療白內障B、防癌抗癌C、有效控制糖尿病D、預防高血壓、心臟病答案：A145.下列各項中、不屬于細菌細胞特點的是()A、個體是單細胞的B、細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質C、細胞中有成形的細胞核D、細胞中沒有成形的細胞核答案：C146.北京地區大蒜的收獲時間是()A、5月中旬B、6月中旬C、7月中旬D、8月中旬答案：B147.北方農耕文化的典型代表是()A、半坡人B、元謀人C、北京人D、河姆渡人答案：A148.關于從土壤中分離自生固氮菌的做法正確的是()A、培養基中無需添加葡萄糖B、培養基中無需添加有機氮源C、培養基用自來水配置D、37℃恒溫培養答案：B149.苦菜是中國人最早食用的野菜之一。請問那個節氣可以吃到苦菜呢?A、小滿B、雨水C、夏至D、大暑答案：A150.下列蔬菜哪個是蔓生蔬菜()A、番茄B、黃瓜C、大椒D、茄子答案：B151.以下屬于十字花科的蔬菜是()A、青花菜B、冬瓜C、玉米D、茄子答案：A152.以下食品中含維生素E含量最高的()A、牛肉松B、腐竹C、黑芝麻D、花生仁答案：C153.高血壓人群不適宜攝入哪種食品()A、腌制食品B、小南瓜C、西瓜D、茶答案：A154.以下哪類物質可以榨油()A、花生B、西瓜C、橘子D、土豆答案：A155.下列哪個蔬菜是生產上用的種子實際是植物的果實()A、菠菜B、蘿卜C、黃瓜D、番茄答案：A156.谷薯類食品可以為我們提供每日必須的()營養成分()A、維生素B、碳水化合物C、鈣D、膳食纖維答案：B157.下列蔬菜哪個是自花授粉的蔬菜()A、西瓜B、菜豆C、苦瓜D、甜瓜答案：B158.北京地區的晚霜一般在什么時候?A、小滿前后B、春分前后C、立夏前后D、谷雨前后答案：D159.用無菌棉棒擦試手心,在培養基上輕輕涂抹,這相當于細菌和真菌培養方法中()A、接種B、種植C、接合D、培養答案：A160.菠菜可以為我們提供鈣、鎂、()等元素()A、鐵B、維生素DC、脂肪D、維生素B答案：A161.平時我們所吃的米、面、馬鈴薯中,含量最多的營養物質是()A、糖B、脂肪C、維生素D、蛋白質答案：A162.我國部分地區種植糧食為三熟制,即小麥收獲后,再種兩季(),一年內連麥一共種植三季,稱為“三熟制”。A、水稻B、玉米C、花生D、小米答案：A163.組織分離法是純種分離方法之一,適用于()A、細菌B、放線菌C、高等真菌D、酵母菌答案：C164.以下哪種食物含有大量的蛋白質()A、油菜B、口蘑C、扁豆D、白菜答案：B165.小明被醫生診斷為壞血病他應該多吃()A、新鮮蔬菜、水果B、抗生素C、動物肝臟D、米飯答案：A166.下列蔬菜中對光周期比較敏感,在短日照條件下才能開花結果的蔬菜是()A、四棱豆B、菜豆C、豇豆D、番茄答案：A167.掌握一定的生物技術能更好地服務生活,下列做法不可行的是()A、利用乳酸菌制作酸奶B、冰箱低溫儲存食物以延長儲存時間C、發酵過程中必須保持空氣流通D、用保鮮膜包裹果蔬延長儲存時間答案：C168.蘿卜、胡蘿卜適宜的貯存溫度是()A、-1-1℃B、4-6℃C、8-10℃D、12-14℃答案：A169.下列蔬菜哪個蔬菜可以在北京地區露地越冬()A、菠菜B、白菜C、生菜D、芹菜答案：A170.下列蔬菜中可以陸生也可以水生的蔬菜是()A、空心菜B、木耳菜C、莧菜D、番杏答案：A171.一年中氣溫最高,螢火蟲飛舞是哪個節氣的現象?A、立春B、小暑C、大暑D、處暑答案：C172.食用菌菌絲體生長發育階段,對光線的需求是()A、需要B、不需要C、有無均可D、無規律答案：B173.中國居民膳食指南有()條核心推薦A、五B、六C、七D、八答案：B174.在制作過程中,下列食品不需要經過發酵的是()A、醬油B、醋C、麻油D、啤酒答案：C175.在二十四節氣中,夜晚最長的一個是()A、春分B、夏至C、秋分D、冬至答案：D176.制作PDA培養基過程中,瓊脂應()A、制取馬鈴薯濾液前加入B、制取馬鈴薯濾液中加入C、馬鈴薯濾液加熱至即將沸騰時加入答案：C177.人體缺乏碘時會的大脖子病,平時應當適量補充含碘的食品()A、海帶B、油菜C、黃瓜D、南瓜答案：A178.蔬菜嫁接的主要目的是()A、增加產量B、提高品質C、增強抗逆性D、防止土傳病害、減輕連作障礙答案：D179.中華文明已農耕文明為基礎,創造了長江流域早期原始農耕文化成就的是()。A、半坡人B、元謀人C、北京人D、河姆渡人答案：D180.平菇子實體真正能產生擔孢子的部位是()A、菌蓋表皮B、菌蓋C、菌褶D、菌柄答案：C181.萵筍的主要食用部分是植物的()A、肉質莖B、肉質根C、果實D、塊根答案：A182.以下食品中都屬于堿性物質的是()A、檸檬、香蕉B、黃瓜、蛋黃C、橘子、雞肉D、土豆、魚肉答案：A183.細菌生活必須的基本條件是()

①水分②氧氣③溫度④有機物A、①②③B、②③④C、①②④D、①③④答案：D184.通常食用的山藥屬于哪類蔬菜()A、球莖類B、塊根類C、塊莖類D、直根類答案：C185.下列哪個蔬菜是傘形花科蔬菜()A、芹菜B、菠菜C、韭菜D、生菜答案：A186.草莓中富含的哪種營養素可以促進胃腸蠕動,減肥瘦身()A、礦物質B、蛋白質C、維生素D、膳食纖維答案：D187.下列蔬菜收獲后有休眠的蔬菜是()A、大蒜B、大蔥C、蘿卜D、甘薯答案：A188.哪個節氣開始,天氣回暖,無法形成雪花,下雨天氣逐漸增多?A、立春B、谷雨C、春分D、冬至答案：B189.下列蔬菜哪個適合在北京地區夏季種植()A、菠菜B、蒿子稈C、生菜D、空心菜答案：D190.影響蔬菜中鈣吸收的主要原因是()A、草酸B、磷酸C、植酸D、琥珀酸答案：A191.粗糧中含有較多的維生素B和維生素E粗細糧合理格配可以改進膳食中營養成分的比例,滿足人體的需要。下列不屬于粗糧的是()A、小麥B、蕎麥C、大麥D、玉米答案：A192.古人在“一朝秋暮露成霜,幾份凝結幾份陽。荷敗千池蕭瑟岸,棉白萬頃采收忙”采收棉花,這個時節是()。A、寒露B、春分C、霜降D、秋分答案：C193.夏天飯菜容易變餿的原因是()A、光照適宜,細菌生長繁殖的速度快B、溫度適宜,細菌生長繁殖的速度快C、水分適宜,細菌生長繁殖的速度快D、空氣適宜,細菌生長繁殖的速度快答案：B194.下列蔬菜屬于早春采摘的蔬菜是()A、莧菜B、苦荬菜C、馬齒莧D、土人參答案：B195.通常食用的甘薯屬于植物的()A、塊莖B、塊根C、球莖D、果實答案：B196.北京地區種大蒜分為秋種和春種,春種大蒜一般在什么時候()A、2月上旬B、3月上旬C、4月上旬D、5月上旬答案：B197.以下不屬于傘形科的蔬菜是()A、芥菜B、胡蘿卜C、芹菜D、小茴香答案：A198.以下屬于蔬菜作物是()A、韭菜B、花生C、青稞D、蠶豆答案：A199.草莓果實的主要食用部分是()A、肉質花托B、肉質胎座C、中果皮D、內果皮答案：A200.通常食用的芋頭屬于哪類蔬菜()A、球莖類B、塊根類C、直根類D、塊莖類答案：A201.甘薯適宜貯存溫度是()A、0-2℃B、5-7℃C、8-10℃D、12-14℃答案：D202.關于食品添加劑在食品配料表上的標示說法錯誤的是()A、不需要標示出所有食品添加劑B、按照加入量的遞減順序全部標示具體名稱C、按照加入量的遞減順序全部標示功能類別名稱及國際編碼D、按照加入量的遞減順序全部標示功能類別名稱及具體名稱答案：A203.芹菜種子小、發芽慢,苗齡一般需要多少天()A、20-30天B、30-40天C、50-60天D、70-80天答案：C204.不屬于谷物類作物是()A、玉米B、早稻C、紅小豆D、蕎麥答案：C205.我國北方農業是麥黍農耕文化,主要標志是栽培()。A、小麥B、大白菜C、桃樹D、油菜答案：A206.為什么我們吃白飯咀嚼的時間久了會產生甜味?請問是由于咀嚼白飯久了產生了何種物質?()A、麥芽糖B、淀粉C、蔗糖D、葡萄糖答案：A207.夏至的時候,北斗七星的斗柄指向哪個方向?A、正南B、正北C、東D、西答案：A208.常用語皮膚表面的消毒劑是()A、酒精B、高錳酸鉀C、漂白粉D、硫磺答案：A209.下列可以進行光合作用的是()A、平菇B、病毒C、酵母D、藍藻答案：D210.經常牙齦出血醫生建議多吃新鮮蔬菜和水果,這是為了補充()A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D答案：C211.小麥一般在()播種,()時節收獲。A、霜降,芒種B、驚蟄,立夏C、谷雨,芒種D、谷雨,立夏答案：A212.下列蔬菜哪個屬于高溫類蔬菜()A、木耳菜B、蒿子稈C、茴香D、油菜答案：A213.番茄、黃瓜、大椒屬于下列哪種類型蔬菜()A、喜溫類B、耐寒類C、高溫類D、半耐寒類答案：A214.香蕉含有大量的元素是()A、鈣B、鐵C、鎂D、硫答案：C215.哪一個節氣有吃春餅和春卷的習俗?A、立春B、谷雨C、春分D、冬至答案：A216.在原始社會,人類清除地上樹木、雜草,曬干后放火焚燒,然后播種,這就是()。A、刀耕火種B、鉆木取火C、秸稈還田D、落葉歸根答案：A217.()時期出現了青銅農具,()時期牛耕廣泛使用。A、兩漢,商周B、戰國,春秋C、商周,兩漢D、戰國,兩漢答案：C218.百合科蔬菜包括()A、茄子、韭菜B、大蒜、萵苣C、大蔥、大蒜D、小茴香、韭菜答案：C219.以下不屬于小宗農產品的是()A、大豆B、藍莓C、哈密瓜D、香梨答案：A220.食用菌培養基進行高壓滅菌常用的溫度是()A、128℃B、121℃C、114℃D、100℃答案：B221.下列蔬菜哪個蔬菜的果實屬于莢果()A、荷蘭豆B、黃秋葵C、絲瓜D、蛇瓜答案：A222.大蔥的蔥白部分是大蔥的()A、假莖B、莖C、肉質莖D、肉質根答案：A223.哪個節氣到了,迎春花開?A、立春B、谷雨C、春分D、冬至答案：A224.生長在舊墻壁、樹干或巖石上,呈灰綠色,硬殼狀的植物斑塊就是地衣。地衣是自然界中一類特殊的生物,它是下列哪兩類生物的共生體?()A、細菌和藻類B、真菌和藻類C、細菌和真菌D、真菌和蕨類答案：B225.十字花科的蔬菜很多,下列哪一組里都是十字花科蔬菜()A、甘藍、蘿卜、白菜B、薺菜、芹菜、蘿卜C、芥菜、生菜、菜花D、油菜、菠菜、烏塌菜答案：A226.“秋老虎”是()時節以后,天氣不會立即涼爽,會有短期的回熱現象。A、立春B、立夏C、立秋D、處暑答案：C227.地里的西瓜在哪個節氣成熟?A、立春B、小暑C、芒種D、處暑答案：B228.牡丹一般在哪個節氣開花?A、谷雨B、立春C、夏至D、處暑答案：A229.下列有關人體所需營養物質及其作用的敘述,錯誤的是()A、牛奶可為青少年提供蛋白質和鈣B、缺乏維生素B時易患神經炎C、維生素是人體必需且需要量較大的D、兒童多吃動物的肝臟可預防句僂病答案：C230.在二十四節氣中,白天最長的一個是()A、春分B、夏至C、秋分D、霜降答案：B231.以下哪組水果富含葉酸()A、獼猴桃、蘋果B、橙子、橘子C、草莓、櫻桃D、檸檬、香瓜答案：A232.我國居民在膳食結構中應食物多樣,谷類為主,建議每日攝入的食物種類至少為種。()A、三B、五C、八D、十二答案：D233.下列蔬菜哪個蔬菜的千粒重最小()A、薺菜B、芹菜C、莧菜D、油菜答案：A234.()指的就是盛產魚、稻米的地方,也就是指我國的長江中下游平原,以及珠江三角洲平原。A、魚米之鄉B、東北糧倉C、中原糧倉D、巴蜀糧倉答案：A235.下列不屬于食用菌的是()A、平菇B、香菇C、酵母D、金針菇答案：C236.果菜類蔬菜一般使用哪種灌溉方式既省工又節水()A、滴灌B、噴灌C、溝灌D、人工點水答案：A237.食用菌子實體生長發育過程中需要的環境相對濕度是()A、55-65%B、65-75%C、75-85%D、85-95%答案：D238.大白菜適宜的貯存溫度是()A、-1-1℃B、4-6℃C、8-10℃D、12-14℃答案：A239.哪個節氣不僅是節氣,也是祭祀祖先的傳統節日?A、立春B、清明C、驚蟄D、冬至答案：B240.二十四節氣在公轉軌道上都間隔15°,但間隔時間不一定相同,下面節氣間隔時間最大的是()A、小暑B、冬至C、小寒D、白露答案：A241.北京地區天氣最熱是什么時期()A、6月中下旬B、7月中下旬C、8月中下旬D、9月中下旬答案：B242.苤藍的主要食用部分屬于植物的哪個器官()A、肉質莖B、肉質根C、塊根D、果實答案：A243.下列蔬菜露地生產中不用插架綁蔓的蔬菜是()A、茄子B、番茄C、苦瓜D、菜豆答案：A244.下列說法中,錯誤的是()A、蘑菇是多細胞的大型真菌,霉菌是多細胞的細菌B、木耳和靈芝同霉菌一樣,都是由菌絲構成的C、釀酒、做面包和蒸慢頭都離不開酵母菌D、真菌是一類低等的生物答案：A245.黃曲霉毒素主要存在于我們日常那些食物中()A、玉米發霉B、油脂酸敗C、橘子發霉D、葡萄發霉答案：A246.用來作為菌種鑒定的重要依據是()A、細菌的形態B、菌落的特征C、細菌體積D、細菌結構答案：B247.《黃帝內經》中有記載“五谷為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”,古人認為五谷是養生的根本。當時,五谷指的是()。A、粳米、小豆、麥、大豆、黃黍B、稻、黍、稷、麥、菽C、稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類D、懸、藤、根、角、穗答案：B248.核酸由什么組成?()A、DNT和DNAB、DNA和RNAC、RNA和DNTD、RNT和DNT答案：B249.“南風原頭吹百草,草木叢深茅舍小。麥穗初齊稚子嬌,桑葉正肥蠶食飽。”此詩描寫的是哪個節氣的景象()A、芒種B、小滿C、夏至D、立夏答案：B250.下列植物生長需要的元素中哪組是大量元素()A、氮、磷、鉀B、鈣、鎂、硫C、鐵、錳、鋅D、硼、鉬、氯答案：A251.冬眠的動物醒來,爬出洞外活動,這是在哪個節氣?A、立春B、驚蟄C、春分D、冬至答案：B252.篩選生產纖維素酶的菌種所用的培養基是()A、基礎培養基B、選擇培養基C、鑒別培養基D、加富培養基答案：B253.芍藥被稱為“五月花神”,芍藥在哪個節氣前后開放?A、立春B、立夏C、夏至D、處暑答案：B254.下列各節氣中屬于農耕八節的是()。A、春分B、雨水C、驚蟄D、谷雨答案：A255.黃瓜生長的第一個瓜叫作(),一般要疏掉或早摘,以免影響植株的正常生長。A、根瓜B、腰瓜C、彎瓜D、頂瓜答案：A256.俗話說“花木管時令”,自然界的花草樹木都是按著一定的季節時令生長,“當年臘月半,己覺梅花闌。不信今春晚,俱來雪里看。”詩中對梅花開放時所在節氣的推測,正確的一項是()A、谷雨立夏B、寒露秋分C、霜降立冬D、小寒大寒答案：D257.下列食品中那種食品富含鋅元素()A、土豆B、白芝麻C、油麥菜D、羊肚菌答案：D258.中國居民膳食寶塔第一層是那種食物類()A、谷薯類B、蔬菜水果類C、畜禽類D、奶類豆制品答案：A259.梅雨天的特點是雨日多,雨量大,溫度高,日照少,梅雨對莊稼十分(),在長江中下游地區,梅雨過少或者來遲,農作物就會受旱。A、有利B、有害答案：A260.下列屬于以肥大的莖部為產品的類別是()A、肉質莖類B、嫩莖類C、塊莖類D、鱗莖類答案：A261.北京地區種大蒜分為秋種和春種,秋種大蒜一般在什么時候()A、8月中下旬B、9月中下旬C、10月中下旬D、11月中下旬答案：B262.夏至這天,很多地方吃什么食物?A、面條B、餃子C、綠豆D、西瓜答案：A263.雞樅菌是一種美味食用菌,有雞樅菌的地方往往伴隨有白蟻的發生,雞樅菌和白蟻屬于()關系A、寄生B、共生C、兼性寄生D、競爭答案：B264.下列生物在生態系統中屬于分解者的是()A、松鼠B、病毒C、兔子D、真菌答案：D265.下列蔬菜中哪個蔬菜的食用部分是植物的花()A、朝鮮薊B、荷蘭豆C、結球生菜D、結球甘藍答案：A266.北京地區天氣最冷是什么時期()A、1月中下旬B、2月中下旬C、12月中下旬D、3月中下旬答案：A267.立冬是農歷二十四節氣中的第()個,其確定的依據是以太陽到達黃經225度為準。A、19B、20C、22D、23答案：A268.下列蔬菜哪個蔬菜的花是兩性花()A、瓠瓜B、絲瓜C、蛇瓜D、茄子答案：D269.玉米受潮后產生的致癌物質是()A、黃曲霉素B、肉毒素C、青霉素D、紅霉素答案：A270.龍葵素主要存在于那些日常食物中()A、土豆發芽B、玉米發霉C、橘子發霉D、葡萄發霉答案：A271.我國南北方農業生產的格局不同,南方農業是稻作型農耕文化,主要標志是栽培()。A、水稻B、大白菜C、油菜花D、甘蔗答案：A272.鹿角有著非凡的再生能力,每年都會經歷生長、死亡、脫落、再生的過程,夏至前后,是鹿角的()時候。A、脫落B