運營總監(jiān)崗位職責直屬上級：副總籌備期間1.組織下屬各部門，開展工作，人員配置定位，工資福利情況。2.與各部門的協(xié)調(diào)工作。3.場地的施工的協(xié)調(diào)工作，細節(jié)工程及布場。4.部門物品的申購，協(xié)調(diào)小吃等酒水的定位。5.人員的組織，培訓(xùn)工作。6.員工的工服。7.下屬各部門的監(jiān)督，考核績效考核標準監(jiān)督能力服務(wù)技能的標準執(zhí)行衛(wèi)生標準的執(zhí)行物品的管理指導(dǎo)能力團隊建立營運問題顧客反饋及處理應(yīng)急事物處理操作規(guī)范工作態(tài)度章程的遵循及態(tài)度工作的效率及解決效率工作的部署及落實情況個人責任感及團隊協(xié)作意識規(guī)劃能力部門的事物的規(guī)劃遠近期的工作目標的設(shè)立直屬下級：咨客部、樓面部、出品部、收銀部咨客咨客不標準儀容儀表的著裝，語言溝通，及正確的代位訂臺預(yù)定的良好的記錄客人的電話反饋，活動的的及時的電話廣而告之嚴格監(jiān)督好其他部門的訂臺，業(yè)績訂臺，絕不營私舞弊存取包處的良好管理咨客部主管崗位職責直接上司：運營總監(jiān)對上級領(lǐng)導(dǎo)負責，全權(quán)管理咨客部的運作及日常工作。負責本部門的員工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。主持班前會議，檢查員工儀容儀表及工作紀律，樹立良好的個人形象，為公司作好門面及形象，提高公司的知名度。制定本部門的各項規(guī)章制度、工作流程及服務(wù)規(guī)范，認真參與獎罰制度，不斷提高本部門員工的工作效率。認真做好每天的房間預(yù)訂及當天的訂房,定臺記錄，并確保真實性。了解每天的房態(tài)，根據(jù)公司的要求去合理分配所有的房、臺，使之達到最高使用率，保證每天的最高開房率。以身作責并督導(dǎo)員工的各項工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達到公司的規(guī)定和要求。積極參加公司的主管級會議，如實匯報本部門的近期工作情況，并主持部門會議，傳達會議精神和公司各級領(lǐng)導(dǎo)的指示與要求。在不違反公司規(guī)定和損害公司利益的前提下，主動協(xié)調(diào)本部門與其它部門工作上的一切事務(wù)。定期開展培訓(xùn)工作，加強禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀律等方面的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，充分體現(xiàn)公司的形象。二：咨客工作崗位職責準時參加班前例會，接受上級工作安排。做好營業(yè)前的準備工作，保持好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。了解熟悉場內(nèi)的設(shè)施及通道線路，了解公司的最新營銷內(nèi)容和近期活動內(nèi)容，并主動向客人介紹。熟記每天的訂房訂臺記錄，按規(guī)定做好開房/臺、轉(zhuǎn)房/臺、取消房/臺的具體工作。向顧客提供禮貌周到的服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。合理且耐心的安排顧客的訂位，做好詳細記錄（日期、姓名、電話、臺號等），并通知相關(guān)人員。對于客人的提問應(yīng)主動回答，遇客人投訴或不滿，應(yīng)及時做出反映，并及時向上級報告。按時做好客人的確認和提醒工作，如客人不能按時到達應(yīng)去告知相關(guān)聯(lián)系人或客戶經(jīng)理進行處理。牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼，按服務(wù)標準用語有禮貌地接聽電話訂房、訂臺。認真記錄和電話回訪確認客人到達信息，及時通知收銀臺做好記錄，如有取消訂臺情況應(yīng)由營銷副總經(jīng)理簽字確認，次日將統(tǒng)計定臺記錄確認后由本部門經(jīng)理交營銷副總經(jīng)理,月底統(tǒng)計當月定臺記錄給總經(jīng)與營銷部訂臺的工作的銜接。咨客經(jīng)理績效考核：工作的協(xié)調(diào)，互助和服從力和各部門的銜接，因為銜接問題導(dǎo)致的投訴以及公司的損失對其他部門訂臺的監(jiān)督員工的儀容儀表及禮貌用語客戶的反饋給公司帶來的正面影響領(lǐng)導(dǎo)力投訴率服務(wù)部服務(wù)部的工作標準良好的儀容儀表，及善辯促銷能力所在區(qū)域的設(shè)備設(shè)施的管理及督導(dǎo)優(yōu)質(zhì)的良好的服務(wù)了解自己的客人所在區(qū)域的衛(wèi)生的督導(dǎo)及作業(yè)與其他部門的銜接服務(wù)部經(jīng)理的崗位職責定期檢查酒吧和休息室的衛(wèi)生，以及各種設(shè)備的功能是否正常。在生意的高峰期對酒吧和休息室進行檢查，以保證顧客得到滿意的服務(wù)。如果需要，協(xié)助各方面的工作并處理顧客投訴。為酒吧和休息室的員工安排工作進度，以保證員工在即定的工資范圍內(nèi)提供最高質(zhì)量的服務(wù)。負責招聘及解聘員工，檢查考勤卡，評估員工表現(xiàn)，進行員工培工作

負責酒吧各區(qū)域的衛(wèi)生。通過合理地定價，有效地宜傳及促銷，提高酒吧食物和酒水的銷量召開例會，傳達上級制定，負責妥善靈活的安排下屬員工工作。服務(wù)部員工的崗位職責班前檢查好自己的儀容儀表每天準時參加例會接受客人投訴，及時反饋意見從開單到收臺，要快，認真，穩(wěn)。保持各自區(qū)域衛(wèi)生。做好與其他部門的銜接工作。及時完成上級部門交代的工作要求.服務(wù)部經(jīng)理的績效考核內(nèi)容管理績效客戶投訴率服務(wù)部人員的違規(guī)事件率員工流失率杯具等物品耗損率部門投訴率能力績效執(zhí)行力領(lǐng)導(dǎo)力計劃力溝通力出品部出品部的工作標準核實單據(jù)，正常出品從收單——傳送，迅速無誤做好報表，總會，小票，黃聯(lián)，存取酒卡，退換單等。要求明細，無涂改。檢查好設(shè)備設(shè)施檢查好酒水，小吃，過期，破損。貨物的補足與申購。出品經(jīng)理的崗位職責監(jiān)督，管理所屬員工出品員，傳送，果房，廚房的每位員工對公司負責，不得出現(xiàn)營私舞弊，中飽私囊的情況。監(jiān)督做好每日單據(jù)，報表，幾日正常交納對所在部門的各項制度嚴格把關(guān)，存取酒水制度、傳送制度，廚房，果房制度，退換制度，出品管理制度的嚴格把關(guān)