第第頁酒店值班經理工作職責

二、不得擅自外出，飲酒，會客，打牌，。

三、嚴守酒店規章制度，為員工做出表率。

四、監督檢查上崗員工的工作表現：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現象，對違紀員工有權按規章制度予以處理，對工作中有突出表現的員工有權向上級部門建議予以嘉獎。

五、晚11：0011:30在前臺監督收銀員交接班時的投幣狀況，加強安全力度。

六、加強夜間巡察，特別是主要部門的巡查工作，發覺問題實時處理并做好記錄〔如：樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖；自然氣是否關好；有無按時開關燈，酒店的設施設備是否完好等〕；保安部及工程部當班人員須無條件協作，伴同巡查。發覺問題做好記錄。

七、抽查空房查看空凈房的.衛生狀況、設施設備有無故障。

八、全權負責酒店夜間安全工作，妥當處理夜間發生的突發事項，維護酒店利益不受損壞。

九、遇到客人對酒店的設施設備、服務質量等方面的投訴時，要仔細傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭吵，以期盡快停息客人的心情，在考慮酒店的利益得到愛護的同時，可以適當滿意客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

十、保持整個酒店溫馨祥和的營業氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業氣氛的各個環節的工作。

十一了解當日營業狀況。

酒店值班經理工作職責2

一、建立值班制度的目的

公司經營場所是一個不間斷向顧客提供安全和服務保障的服務行業，為了保證對對客服務及問題處理的實時性、規范性。除正常的人員上班以外建立值班經理制，負責統籌和指揮日班之外的工作。

二、值班經理工作職責

1、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態〔保證手機電池電量充分〕，工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機

2、值班時，應著公司制服，并留意儀容、儀表。

3、值班期間，主動征求顧客的看法，以了解游客對園區的服務質量、服務設施、服務項目的要求和看法，并把了解的.狀況記錄在日志上，對顧客的看法實時加以分析、處理，并采用預防措施，促進園區優質服務的開展和質量的改進。

4、值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，禁止工作期間做與本工作無關的事情。

5、值班期間巡察各經營場所不少于規定次數〔6次〕，并將巡察檢查的狀況記錄在日志上。

6、如有非常狀況確需外出，需經上級批準，并把通訊方式和返回時間告知相關人員或部門。

7、親密關注經營、運轉狀況，實時做好組織協調和服務工作。

8、負責做好安全的預防工作，妥當值班期間發生的治安問題。檢查園區各通道，以清除各種隱患，保證園區財務以及客人的人身財產安全。

9、檢查各安保崗、客服崗、收銀崗、保潔崗、餐飲商鋪應在崗人員等是否正常在崗。

10、處理顧客的投訴。遇到顧客的投訴時，仔細傾聽并在工作日志上做好書面記錄，并實時妥當處理，避開事態擴大

11、督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

12、值班經理要對昨天的當班狀況進行匯總說明，并填寫值班記錄，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門負責人針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

13、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

14、對可能對客人造成影響的事項如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程施工等，做好協調和跟進。

三、值班內容

1、代表公司全權負責園區內經營管理中發生的問題，確保園區經營管理工作正常進行。

2、突發事項的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事項均應實時處理報告。

3、處理顧客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的立場進行解決，并將處理結果做好記錄。

4、巡察檢查。對園區各要害部位以及設施設備狀況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡察檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，留意防火工作。

5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行訂正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生狀況。

四、值班經理權限

1、有權處理園區突發事項，維護園區利益不受損害。

2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理內部員工投訴。

3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議予以物質或精神嘉獎。

4、有權審查業務部門在崗最高人員權限以外的特惠、減免事宜。

五、值班記錄

值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡察時間。記錄言簡意賅、突出重點、文字通順、字跡清晰。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天向總經理匯報值班狀況，責成相關部門整改。

六、值班標準

〔一〕公共區域

1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

2、園區綠化帶、地面是否干凈

3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

4、公共洗手間的衛生是否達標

5、大廳活動告示牌是否干凈，擺放規范、無誤：

〔二〕結帳高峰時在收銀臺巡察

1、收銀員是否禮貌熱忱、微笑。

2、收銀員是否精確快速。

3、收銀員是否堅守崗位。

4、收銀員是否預備票據、零錢等。

5、交接班是否有序。

6、崗點衛生、臺面是否干凈。

〔三〕400電話機服務熱線

1、是否三聲鈴響內接聽電話。

2、是否禮貌地稱呼您。

3、是否認真傾聽您的預訂要求。

4、是否主動向您推舉和介紹相關服務項目。

5、是否詢問您的姓名。

6、是否詢問您的非常要求。

7、是否向您轉述預訂狀況。

8、是否向您致謝。

〔四〕商鋪

1、廚師個人衛生是否符合規定。

2、滅火器材是否完備。

3、灶具、廚具是否干凈衛生。

4、垃圾桶是否有袋并加蓋運用。

5、工作臺是否干凈，無食物殘留物。

6、廚房工作人員的衛生知識是否掌控。

7、工作結束是否按要求關好水、電、氣。

七、營運中的項目負責

1、背景音樂播放時間：全天廣播

2、園區觀光亮燈時間：18：00—園區營業結束

3、供電負責人：岳培明

4、保安負責人：張立

5、供水負責人：連建釗

6、保潔負責人：何夏樂

酒店值班經理工作職責3

工作職責：

值班時，需要按要求巡察酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應實時要求有關部門當班主管予以訂正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。

幫助各部門當班主管等處理重大投訴事項，對涉及權限金額，罰款可依據狀況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。

值班時，應著酒店制服，并留意儀容、儀表。

值班期間，有須要拜見一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和看法，并把了解的狀況記錄在日志上。

值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

值班期間巡察酒店各經營場所不少于規定次數(6次)，并將巡察檢查的狀況記錄在日志上。

不無故離店外出，如有非常狀況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

值班內容：

代表酒店全權負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。

突發事項的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事項均應實時處理報告。

處理來賓投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的立場進行解決，并將處理結果做好記錄。

巡察檢查。對酒店各要害部位以及設施設備狀況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡察檢查，會同保安人員切實做好營業場所的`安全保衛工作，留意防火工作。

員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行訂正。

檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生狀況。

值班記錄：

值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡察時間。記錄言簡意賅、突出重點、文字通順、字跡清晰。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班狀況，責成相關部門整改。

根據酒店的規定程序，對客人相關的房價/換房、結帳、折扣、預付現金、接受支票等事情;與保安部聯合調查行為詭異的客人;報告和減削酒店的財產管理體系的故障等。

確保各營業部門全部操作都根據公司的核算標準執行;.對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發覺軟件操作不正常立急處理并實時報告上一級領導，采用措施對賬單進行人工處理，保證賬目清晰無誤。審核酒店各營業部門任何可能涌現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務賬單是否精確無誤;檢查夜