成吉思汗的軍糧成吉思汗的軍糧成吉思汗的軍糧成吉思汗的軍糧1成吉思汗介紹孛兒只斤?鐵木真（1162—1227），蒙古帝國可汗，尊號“成吉思汗”。世界史上杰出的政治家、軍事家。1206年春天建國稱帝，此后多次發動對外征服戰爭，征服地域西達中亞、東歐的黑海海濱。1265年（至元二年）十月，元世祖忽必烈追尊成吉思汗廟號為太祖。成吉思汗介紹2我知道成吉思汗是世界歷史上有影響的人物，驍勇善戰，威震敵膽。可這和美味的牛肉干有什么相干？我知道成吉思汗是世界歷史上有影響的人物，驍勇善戰，威震敵膽。3軍糧典故：蒙古成吉思汗的騎兵的行軍糧是歷史上最早的軍隊壓縮干糧。蒙古騎兵每個勇士配備蒙古彎刀，三匹蒙古馬，干糧袋，酒囊，多擇冬季作戰，戰馬換著騎，行進速度急快。干糧袋裝牛肉干沫，用酒或水沖飲。蒙古人的這一獨特的后勤配置是制勝的法寶。追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣，"出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使一時缺乏，還可以射獵作為補充。在作戰中，蒙古騎兵就是依*馬匹和畜群來給養的；這在后勤上大大減少了軍隊行進的輜重。牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用

軍糧典故：蒙古成吉思汗的騎兵的行軍糧是歷史上最早的軍隊壓縮干4擬解決的問題1.草原風干牛肉干為什么又被譽為“成吉思汗的軍糧？”“風干”是怎么回事？草原風干牛肉干有什么營養成分？經常吃會發胖嗎？2.如何親自動手制作風干牛肉干？3.不同類型的牛肉干市場價格差距大的原因是什么？擬解決的問題1.草原風干牛肉干為什么又被譽為“成吉思汗的軍糧5公元13世紀，一代天驕成吉思汗率領10萬蒙古大軍金戈鐵馬征戰歐亞大陸之時，常把風干后的牛肉干裝在牛犢皮里，帶在馬上。由于牛肉干具有體積小，營養豐富，不易變質，不怕磕碰打碎，行軍時又無聲響等諸多特點，為蒙古大軍屢建戰功起到了重要的后勤保障作用，被稱為《成吉思汗軍糧》。公元13世紀，一代天驕成吉思汗率領10萬蒙古大軍金戈鐵馬征戰6日常生活中，牛肉是一種常見的肉食，其豐富的營養價值而被受人們的青睞，現在醫學研究證明牛肉干中所含有每天人體所需蛋白質和氨基酸成份極為豐富，故營養價值極高，牛肉干對身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，風干牛肉干的功效有補脾胃、益氣血、強筋骨。每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養元素，日常生活中，牛肉是一種常見的肉食，其豐富的營養價值而被受人們7草原上的空氣寒冷而干燥，將新鮮的牛肉，在自然環境中冷凍，然后在通風的環境中懸掛4-5個月，這樣的工藝不但使肉中的水份全無，油份也散失掉了，而且肉質變得相對松散，香味也凝結和濃縮，使得口味獨特，濃香無比。草原上的空氣寒冷而干燥，將新鮮的牛肉，在自然環境中冷凍，然后8如何自己動手制作風干牛肉干?所需原料：牛后腿肉、花生油、食鹽、醋、白砂糖所需工具：刀具制作程序：、選用沒有筋的后腿牛肉。

2、牛肉洗凈，順絲切成大約1---1.5cm方長條。

3、調味品：老抽、大料、花椒等，在腌制時自己的口味還可以加入孜然、辣椒粉等調料，讓牛肉干變換不同風味。

4、腌制時間稍長點入味好。我一般腌制12小時左右如何自己動手制作風干牛肉干?所需原料：牛后腿肉、花生油、食鹽95、鋪曬在簸箕上，放在通風地方，6至8小時風干。6、炒鍋置于火上，熱鍋注入油，四成熱時，放入干牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油，就可以吃了。

5、鋪曬在簸箕上，放在通風地方，6至8小時風干。10成吉思汗的軍糧課件11注意事項：1.這種做法是傳統口味，在腌漬時還可以加入孜然、辣椒粉等調料，讓牛肉干變換不同風味2.對牛肉的選擇并嚴格，可以是牛腿、牛腱等部位，也可以肥瘦摻半，但是盡量不要選擇牛腩，會嚼不動3.切牛肉時不必遵循平日做菜時的“橫切牛羊豎切豬”，料理牛肉干的牛肉順著紋路切，在吃的時候才可以一絲一絲的撕開吃，風味獨特，如果橫切就享受不到手撕牛肉的快感了4.傳統的風干方法是掛在房檐下，但是現在大多家庭沒有懸掛風干的空間，所以放在透氣的托盤或者竹篦上5.烤制時根據自家烤箱的功率延長或縮短時間，時刻通過窗口觀察，喜歡碳烤風味重一些的就稍微多加幾分鐘6.冷藏的牛肉干盡快食用，以防變質影響口感和自身健康注意事項：1.這種做法是傳統口味，在腌漬時還可以加入孜然、辣12小組討論如果父母不支持你自己做風干牛肉干，你準備怎么說服父母？有幾種辦法？說服成功的可能性有多大？如果最終也沒說服父母，你還有別的辦法嗎？用什么辦法可以精確地計算出每500克牛肉風干后大約可得多少克牛肉干？小組討論如果父母不支持你自己做風干牛肉干，你準