第4章生物技術的平安性與倫理問題第1節轉基因產品的平安性課標要求核心素養1．采用討論和交流的方式，說出自己對轉基因產品的疑慮和想法。(生命觀念、科學思維)2．以科學的態度予以思考，對不同的觀點能夠運用生物學知識加以理解和辨析。(科學思維)1．舉例說出日常生活中的轉基因產品。2．通過辯論、調查等活動，理性地看待轉基因產品的安全性和轉基因技術。知識導圖學霸記憶?素養積累訓練鞏固?課堂達標新知預習?雙基夯實課內探究?名師點睛指點迷津?撥云見日新知預習?雙基夯實一、轉基因成果令人嘆為觀止1．轉基因微生物(1)對微生物進行基因改造的原因：微生物的__________和__________簡單、生長繁殖______、對環境因素______和容易進行______________。(2)轉基因酵母菌減少了________________的生成，縮短了啤酒的發酵期。(3)用基因工程技術構建____________來生產氨基酸、藥物等。生理結構

遺傳物

質

快

敏感

遺傳物質操作

啤酒酵母雙乙酰

基因工程菌

2．轉基因動物(1)將__________基因、____________________基因等轉入動物體內，培育了生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜。(2)將某些________的基因導入動物體內，培育了抵抗相應病毒的動物新品種。(3)建立了某些人類疾病的________________。生長激素

促生長激素釋放激素

抗病毒

轉基因動物模型

3．轉基因植物(1)科學家已經培育出了大批具有______、______、__________和________等新性狀作物。利用轉基因技術顯著抑制番茄中__________酶的活性和______的生成量，從而培育成了轉基因耐儲藏番茄。(2)我國批準發放了轉基因______、________、______和______等作物的生產應用平安證書。(3)碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因生物的________問題。抗蟲

抗病

抗除草劑

耐儲藏

乙烯形成

乙烯

棉花

番木瓜

水稻

玉米

平安性二、對轉基因產品平安性的爭論1．爭論的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人為改造后出現了__________。(2)人們所生活的國家或社會不同，具有不同的____________，對轉基因技術就會產生不同的______。2．爭論的方面在____________________等方面發生劇烈的爭論。全新特征

價值觀取向

見解

轉基因食品的平安性三、理性看待轉基因技術1．我國對轉基因技術的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅持__________；推廣上要慎重，做到__________；管理上要嚴格，堅持依法監管。2．建立相應法規，如國務院公布了?農業轉基因生物平安管理條例?，國家有關部門制定實施了?農業轉基因生物平安評價管理方法??農業轉基因生物標識管理方法?等，這些法規的制定既維護了消費者對轉基因產品的________和________，又最大程度地保證了轉基因技術和已經上市的轉基因產品的________。自主創新

確保平安知情權

選擇權

平安性1．通過轉基因技術生產藥物只是轉基因微生物方面的應用。

(

)2．轉基因抗蟲植物也抗病，種植過程中可以不施農藥。

(

)3．種植的轉基因植物中以大豆和玉米最多，其次是轉基因棉花和油菜。

(

)4．高產青霉素菌株屬于轉基因成果。

(

)活學巧練×

×

√

×

思考：1．假設外源基因是轉移到農作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什么？提示：不能。因為葉綠體DNA存在于細胞質中，精原細胞通過減數分裂形成的精子幾乎不含細胞質，不含有葉綠體DNA。2．科學家將玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉入植物中能防止轉基因花粉的傳播，這是為什么？提示：由于α-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的儲藏，使花粉失去活性。學霸記憶?素養積累1．對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域。2．可用基因工程菌工業化生產氨基酸、藥物等。3．生活的國家或社會不同決定了人們具有不同的價值觀取向，對轉基因技術就會產生不同的見解，對食品的平安性等方面發生劇烈的爭論。4．制定相應的法規和政策，最大程度保證了轉基因技術和轉基因產品的平安性。課內探究?名師點睛知識點1．轉基因產品引發的平安性爭議轉基因產品引發的平安性爭論與理性看待轉基因技術爭論焦點反對者觀點贊成者觀點食物安全①擔心出現滯后效應，擔心出現新的過敏原，擔心營養成分改變；②擔心會侵犯宗教信仰者或素食者的權益①多環節、嚴謹的安全性評價，可以保證轉基因食物的安全；②科學家負責任的態度可以防止新的過敏原產生；③尚未發現因食用轉基因食物而影響人體健康的實例爭論焦點反對者觀點贊成者觀點生物安全①可能成為“入侵的外來物種”；②可能重組出有害病原體；③有可能使雜草成為除不掉的“超級雜草”①轉基因農作物生命力有限，擴散到種植區外，會很快死亡；②要表現出被賦予的新性狀，必須具有一定的條件和種植技術；③由于生殖隔離，難以與其他植物雜交；④花粉傳播距離有限，存活時間有限環境安全①打破物種原有界限，改變生態系統中能量流動和物質循環；②重組的微生物可能造成二次污染；③有毒蛋白或過敏蛋白可能通過食物鏈進入其他動物和人體內①轉基因并不會改變生物原有的分類地位，不會破壞生態系統的穩定性；②轉基因抗蟲作物的種植可減少農藥的使用；③抗除草劑作物的種植，可保護農田土壤環境2．轉基因生物的優點(1)解決糧食短缺問題。(2)減少農藥使用，從而減輕環境污染。(3)節省生產本錢，降低糧食售價。(4)增加食物營養，提高附加價值。(5)增加食物種類，提升食物品質。(6)促進生產效率，帶動相關產業開展。3．理性看待轉基因技術(1)要認識到轉基因技術的應用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術成果進入人類的生產和生活，特別是在醫藥和農業生產上發揮了極大的作用。(2)要正視轉基因技術帶來的平安性問題，要趨利避害。(3)完善相應的法規，利用法規手段確保轉基因生物的平安性。(4)增強科學家的法規意識，提高科學家的道德水平。 面對轉基因產品的平安性問題，以下解決的方法中合理的是 ()A．一旦發現轉基因產品出現了平安性問題，要求馬上停止實驗，并封存轉基因產品B．要求對外源DNA進行認真選擇，防止產生對人體有毒害的或過敏的蛋白質C．對用大腸桿菌作為轉基因受體的菌株，限定必須使用40℃以下便會死去的菌株D．把重組DNA的轉移限制在遺傳上沒有缺陷的生物上典例1典例剖析B

解析：一旦發現轉基因產品出現了平安性問題，要馬上停止試驗，并銷毀重組產品，A項不合理；對外源DNA要進行認真選擇，防止產生對人體有害的或過敏的蛋白質，B項合理；大腸桿菌作為轉基因受體菌株，可能對人體造成威脅，所以必須選擇37℃以下就會死亡的菌株，C項不合理；把重組DNA的轉移限制在遺傳上具有特定缺陷的生物上，D項不合理。1．以下哪項是對待轉基因生物的理性態度？ ()A．轉基因技術是按照人們的意愿對生物進行的設計，不存在負面影響B．轉基因農作物對于解決糧食、能源等問題起了積極作用，同時也存在一定風險C．加強新聞報道，最關鍵的是用社會輿論監控平安性D．轉基因技術如果被恐怖分子利用將可能導致人類滅絕，應停止轉基因研究變式訓練B

解析：理性看待轉基因技術，應趨利避害，不能因噎廢食，同時建立相應法規，最大限度保證其平安性，故B項正確。指點迷津?撥云見日1．基因污染是指人工組合的基因通過轉基因作物或家養動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一局部。經過基因改造后的生物由于具有“雜交〞優勢，當它們回到自然環境中往往會獲得更多的生存時機，同時還有可能對其相關和相互依存的生物產生影響，破壞原有的生態平衡，進而使被改造過的基因較快地擴散到它的后代中去，使原有種群面臨滅種的危險。2．基因污染可能在以下情況發生：(1)附近生長的野生相關植物被轉基因作物授粉；(2)鄰近農田的非轉基因作物被轉基因作物授粉；(3)轉基因作物在自然條件下存活并發育成野生的、雜草化的轉基因植物；(4)土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉基因作物后獲得外源基因。 基因污染是指外源基因通過轉基因作物或家養動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種中，并成為后者基因的一局部。以下有關基因污染的表達中，錯誤的選項是 ()A．基因污染是一種不能擴散的污染B．轉基因生物有可能成為“外來物種〞，影響生態系統的穩定性C．轉基因植物的抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進入雜草，從而產生“超級雜草〞D．雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態系統的穩定性典例2典例剖析A

解析：基因污染會隨著生物的繁殖而不斷擴散，A項錯誤；轉基因生物具有某些特殊性質，他們在某地區的競爭能力較強，可能成為“外來物種〞，威脅生態系統中其他生物的存在，從而影響生態系統的穩定性，B項正確；轉基因植物的抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進入雜草，使雜草成為用除草劑除不掉的“超級雜草〞，C項正確；雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，具有新性狀，可能破壞生態系統的穩定性，D項正確。解疑答惑從社會中來?P1011．提示：轉基因作為一項技術本身是中性的。由這項技術研發出來的產品需要經過一系列的平安性評價，符合相應標準的才能平安上市。所以應理性看待轉基因技術。但理性看待轉基因技術不是人云亦云，更不是詆毀科學創新、造謠惑眾，而是需要建立在完備的科學知識的根底之上，即清晰地了解轉基因技術的原理和操作標準；還應看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；更重要的是，要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯進行思考和辯論。到社會中去?P105提示：轉基因知識科普效勞可以從以下方面展開：①通過網站、圖書館等多種途徑加強基因工程平安法規的學習，向人們展示其中重要的內容。②展示食物平安性評價內容：營養成分是否改變？是否存在抗營養因子？是否存在毒性、過敏性蛋白等。環境平安評價內容：轉基因植物是否變得易得病？對周圍植物有什么影響？是否可能變成雜草？會不會把外源基因轉移給其他生物等。③展示各國為轉基因產品貼標識的政策，并重點介紹我國轉基因生物的標識管理。思維訓練?P105提示：證明轉基因食品平安(沒有任何危害)，比證明轉基因食品不平安更難。因為要證明它不平安，只要找到它存在一種危害的證據就可以。要證明它平安，那么需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物不存在是非常困難的。練習與應用?P105一、概念檢測1．B提示：轉基因作為一項技術，本身是中性的，所以只要有證據說明產品有害，就應該禁止該產品的使用，而不是禁止轉基因技術的應用。2．C二、拓展應用提示：這里所謂的“傳統作物〞是指由傳統育種方法培育的非轉基因作物。傳統的育種方法有雜交育種、誘變育種等，從本質上講，它們與轉基因育種并沒有區別。雜交育種能夠進行種內和近緣物種間基因的轉移，誘變那么是人為制造突變，為育種提供更多的基因選擇，它們的盲目性強，因此育種時間長。轉基因育種可以突破種間的生殖隔離，能夠在任意物種間進行基因的轉移，且操作更準確、成功率更高，也能更好地利用豐富的基因資源。不能用口味、顏色或大小等指標來判斷一種作物是否是轉基因作物。天然植物本身就多種多樣，不同品種雜交就可能出現新的性狀。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通過雜交育種培育的，培育過程中并沒有用到轉基因技術。也不能用害蟲是否喜歡吃或有沒有害蟲吃來判斷一種作物是否是轉基因作物，因為不同轉基因作物轉入的基因是不同的，如果轉入的是抗蟲基因，那么目標害蟲可能會被殺死；如果轉入的并非抗蟲基因，那么轉基因作物在預防蟲害方面就不會有特殊的作用。綜上所述，習題中摘選的網絡上的說法都不可靠。訓練穩固?課堂達標1．以下有關轉基因產品的平安性的表達，正確的選項是 ()A．轉基因產品不會帶來任何不利影響B．應盡可能不選擇食用轉基因食品C．科學家應科學地認識、評估和利用轉基因產品，以保證轉基因產品的平安性D．轉基因產品引發的平安問題是完全不能彌補的C

解析：轉基因產品存在平安性問題，A項錯誤；對轉基因農作物平安性應理性看待，B項錯誤；科學家應科學地認識、評估和利用轉基因產品，C項正確；對待轉基因技術，應趨利避害，這樣可以防止轉基因產品引發的平安性問題，D項錯誤。2．以下觀點缺乏科學依據的是 ()A．轉基因植物與其他物種的植物存在生殖隔離B．許多農作物花粉的傳播距離有限，絕對不會造成其他生物的平安問題C．盡管植物花粉的存活時間有限，但也可能會對其他生物造成危害D．轉基因抗蟲棉往往與非抗蟲棉間行種植解析：盡管農作物的花粉傳播的距離有限，花粉存活時間有限，但轉基因植物的花粉還是有可能通過花粉傳播而進入其他植物中，使其他植物具有某些特殊性狀。B

3．目前科學家已成功培養出全球首例遺傳性穩定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動物中是首例。雖然四倍體魚生長快、肉質好、抗病力強，但研究人員并不直接把它投入生產，而是將它與二倍體魚雜交的后代投入生產。你認為這樣做主要的意義是 ()A．防止基因污染，保護物種多樣性B．保護自身知識產權C．防止出現新物種，維護生態平衡D．充分利用雜種優勢解析：四倍體與二倍體雜交后得到的是三倍體，三倍體是高度不育的，防止了基因污染。A

4．(不定項)基因工程等生物高科技的廣泛應用，引發了許多關于科技與倫理的爭論。有人歡呼，科學技術的開展將改變一切；有人驚呼，它將引發道德危機。對此，我們應持有的正確態度是 ()A．摒棄現有的道德標準，推動科技開展B．發揮道德標準的作用，限制負面效應C．科技的開展必須以現有道德標準為準繩D．趨利避害，不能因噎廢食BD

解析：科學技術是一把“雙刃劍〞，一方面，科技的開