《生命的基礎蛋白質》教學 市賽獲獎_第1頁
《生命的基礎蛋白質》教學 市賽獲獎_第2頁
《生命的基礎蛋白質》教學 市賽獲獎_第3頁
《生命的基礎蛋白質》教學 市賽獲獎_第4頁
《生命的基礎蛋白質》教學 市賽獲獎_第5頁
已閱讀5頁，還剩11頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

生命的基礎——蛋白質加入某種物質后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中毒分離、提純蛋白質重金屬鹽、醛、加熱或劇烈震動加入某些濃鹽溶液，如：Na2SO4,濃食鹽水（NH4）2SO4,

等相同點復原鹽不同用途不同點變性鹽析鹽析與變性的對比1醫療器械常用加熱煮沸的方法消毒；2常用紫外線燈照射病房；375%的酒精作為外科消毒劑4誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列

那種措施急救？A喝大量開水B喝大量氯化鈉溶液C喝大量牛奶D喝大量葡萄糖水答案C解釋以下問題蛋白質的用途蛋白質動物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動物的皮革是衣服的原料驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠牛奶中的蛋白質與甲醛制酪素塑料各種生物酶均是蛋白質人類的主要食品三人體必須的氨基酸1蛋白質在人體內的變化及作用蛋白質胃蛋白酶和胰蛋白酶

水解多種α-氨基酸重新合成人體蛋白構成和修補人體各種組織必須氨基酸—人體自身不能合成的，必須從食物中獲得的氨基酸（8種）。合理搭配食物的意義

不同的食物中含有的蛋白質的數量及成分不同，即營養價值不同。合理搭配各種食物，可以使氨基酸相互補充，提高膳食中蛋白質的吸收與利用。四酶酶—特殊的蛋白質，生物制造的催化劑酶的特性—離開生物機體后仍具活性酶的作用—催化許多有機化學反應和生物體內的復雜反應酶作催化劑的特點—

反應條件溫和、反應快、專一性應用—食品、發酵、紡織、制藥、制革等蛋白質的研究進展對蛋白質的研究現在主要的是采取從分子的角度去考慮，改裝，修復，移植等蛋白質的生產主要采取的方法是生物工程和酶的發酵等蛋白質的用途主要研究的是藥用，食用，工業等方面小結蛋白質的特點具有兩性；可以鹽析；可以變性；顏色反應;水解反應。可逆不可逆練習●下列關于蛋白質的敘述中，正確的是

()A、蛋白質溶液中加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質。

B、在豆漿中加少量石膏，能使豆漿凝結為豆腐。

C、溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高。

D、任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變成黃色。AB為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（）A）滴加濃硝酸B）滴加濃硫酸C）滴加酒精D）灼燒練習AD練習下列過程中，不可逆的是（）A）蛋白質的鹽析B）酯的水解C）

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論