食品安全與健康飲食實驗一小二五班食品安全與健康飲食實驗一小二五班導語

我們生活在一個物產豐富的時代，琳瑯滿目的食物認我們應接不暇，然而屢屢曝光的食品安全問題又讓我們望而生畏。比如蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉。那么我們要如何才能吃的健康呢我們必須學習食品安全的知識，健康飲食。導語我們生活在一個物產豐富的時代，琳瑯滿目的食物食物從那來種植＼養殖→加工→包裝→貯藏→運輸→銷售→消費食物從那來種植＼養殖→加工→包裝→貯藏→運輸→銷售→消費我們的飲食健康民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質條件。（說一說你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃哪些食物）我們的飲食健康民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質條件。（第一：油炸食品

導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。第一：油炸食品導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。第二：腌制類食品

導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。

第二：腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重第三：加工類肉食品

含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第三：加工類肉食品含致癌物質：第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養成分低。

第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。

第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶第六：方便類食品

鹽分過高；熱量過高，營養價值極低。

第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質：亞硝第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥第十：燒烤類食品

含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。第十：燒烤類食品含大量致癌物質食品安全知識問答1冷飲食品中可能存在的有害物質可來源于？

A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是

正確答案：（D）食品安全知識問答1正確答案：（D）小學PPT課件：飲食與健康豆類食品

豆類食品十字花科蔬菜十字花科蔬菜牛奶牛奶魚類

魚類菌菇類菌菇類番茄番茄胡蘿卜

胡蘿卜禽蛋禽蛋食品安全知識問答2下列什么魚不能吃？為什么？

A.草魚B.桂花魚C.蛙蛙魚D.鯽魚

正確答案：（C）因為蛙蛙魚為國家一級保護動物食品安全知識問答2正確答案：（C）因為蛙蛙魚為國家一級保護動健康飲食

我們的一日三餐健康飲食

我們的一日三餐早餐飲食搭配：谷類食肉類食物蔬菜奶類時間：6:30—8:30占三餐的能量比：25%—30%早餐飲食搭配：時間：6:30—8:30午餐

主食-饅頭、米飯、面條三四份葷素搭配菜湯適量的水果時間：11:30—13:30占三餐的能量比：30%—40%午餐主食-饅頭、米飯、面條時間：11:30—13:3晚餐時間：18:00—20:00占三餐的能量比:30%—40%主食---饅頭、包子、軟米飯三四份菜湯適量的水果晚餐時間：18:00—20:00主食---饅頭、包子、軟米飯健康飲食—營養搭配粗細搭配葷素搭配主副搭配干稀搭配健康飲食—營養搭配粗細搭配健飲食知識問答俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，“好、飽、少”是什么意思?

早上吃好指的是營養平衡中午吃飽指的是主食和菜肴數量要夠晚上吃少，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點

健飲食知識問答俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”兒童吃飯十個忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”健康飲食小知識兒童吃飯十個忌一忌“零食”五忌“咸食”健康飲食小知識

學生不能像成人那樣吃素，因為葷食能供給能量，在促進腦發育、促進脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒，特別是葷食中才有的多種不飽和脂肪酸是孩子體格發育的

“”，所以，在餐桌上，孩子應當多吃些奶油、畜肉、魚以及禽肉的。健康飲食小知識黃金物質學生不能像成人那樣吃素，因為葷

過量甜食會使視力下降。因為過量攝人糖會導致眼球鞏膜組織的彈性降低，就很容易引起近視。健康飲食小知識過量甜食會使視力下降。因為過你認識這些標志嗎？健康飲食小知識你認識這些標志嗎？健康飲食小知識

通過這節課的學習，我們知道了：要做到健康飲食，就要養成良好的吃飯習慣，不能暴飲暴食，要多吃綠色食品，少吃