酒店服務員培訓計劃（八篇）來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經營指標的部分都完成了酒店領導在工作會議上給我們下達的任務。

現對今年工作進行以下總結。

一、工作成就為了體現從事酒店人員的專業素養,針對我本人對各崗位服務用語存在不熟識、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中崗位的服務用語,進行留精去粗,而后汲取為已用,做為我對客人溝通的語言指南。

自本人規范服務用語執行以來,我在對客溝通上有了顯著提高。

以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加高校應用的力度。

客房部是公司的主要創收部門,它的本本本費也很高,本著節省就是創利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切鋪張現象,回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用。

每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來,能為公司節省一筆不少的電費。

從中發覺我們在操作時有無不規范、不科學的問題,針對存在的問題,管區領班級以上人員特地召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,訂正員工的不良操作慣。

我們也利用淡季不斷實踐,仔細打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了肯定的成效,房間衛生質量提高了,查房超時現象少了。

領導實行對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。

對什么是共性化服務,從感性到理性已有了形象的熟悉,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿足”的良好氛圍。

從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

二、工作存在問題簡單將個人心情帶到工作中,興奮時熱忱周到,不興奮時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種狀況,在思想中真正樹起:顧客就是____的意識。

房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。

各個崗位的服務規范需要進一步加強。

設施設備維保方案未落實到位。

交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清晰,致使這樣那樣的問題發生,塾不知小事易釀成大錯,今后肯定嚴加防范,以免出錯。

三、明年方案仔細做好每一天的每一項工作。

細化服務措施,提高來賓滿足度。

加強教育培訓,強化員工隊伍素養。

規范管理,促進企業健康有序進展。

加強市場營銷,不斷調整客源結構。

仔細做好上門散客的銷售工作。

做好旺季的合理預定,限度地提高銷售額。

規范留言服務,使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

多其他東西,充實自己。

實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,準時調整經營策略和政策,優化和設計自身產品,使策略求新多變,經營政策按不同季節,不斷敏捷推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下連續保持較高水平。

酒店服務員培訓方案三____年來,在領導的正確領導下,在同事們的樂觀支持和大力關心下,較好的履行樓層領班職責,圓滿完成工作任務,。

現將____年的工作總結以及下年的工作方案如下:____工作總結一、加班加點工作,早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作,自____月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續作戰,利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內外衛生清潔工作,確保了客房的裝修和準時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。

二、幫助部門經理做好客房部的日常工作為更好的幫助部門經理做好日常工作,今年以來領班始終進行常白班制。

這項制度的實施就意味著領班必需每天參與工作,每天監督和參加各項服務工作。

操勞、費勁、得罪人的活一個干了,還不肯定落好。

但是,為不辜負領導的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參與工作的幾天病休外始終參與工作。

使我們二三樓未因監督不力或人為因素消失意外。

三、合理支配樓層服務員的值班、換班工作樓層服務員換班值班是一個特別重要的環節。

做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們實行領班每天跟白班的方式,使領班將能操的心都操到,能夠即時的監督服務員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。

使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務工作中,每天以嶄新的姿勢面對客人。

四、協作經理做好各項接待、支配工作工作期間發覺問題準時處理,有疑難問題應準時上報領導做為領班,最主要的工作是協作部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。

開張初,各項工作有待理順。

我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。

許多的顧客,有的是住酒店的,有的是來慶賀的,眾多生疏的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。

我暗暗穩住自已,對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤,提示,做細致的支配,使開張接待工作順當進行。

新裝候的客房存在水、電、電話等各項修理問題,每一個細節都做具體記錄并準時上報給經理快速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。

同時也準時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,期望領導予以解決。

五、做好樓層的平安、防火、衛生工作從參與工作的頭一天,公司領導對平安問題再強調,所以平安問題始終是我們平常工作的重中之重。

所以每天支配工作的每一項我都強調平安問題。

查房時留意環節,床鋪上面、地板上面,樓道內地毯上面的煙頭是隱患。

理所當然是首查問題。

其次,為做好衛生工作,我們也做了細致的支配:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛生制度”,它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛生本人自查、要求領班復查。

堅持空房“一天一過”制度,準時發覺存在問題并準時解決,力爭將疏漏降到最低。

六、以身作責,監督、檢查樓層服務人員做好服務工作身先士卒,以身作則是我做好工作的關健,也是用來服人的法寶。

除每天上常白班外。

大衛生清潔過程中,本人始終直接參加打掃衛生,并且在發覺有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上消失兩次。

這樣新工作人員會很快適應工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。

在日常服務工作中,我們幾乎做到有求必應。

回答顧客問題,引導顧客開門,指導顧客用客房內的設施等,甚至在不忙的狀況下關心顧客在門口小超市購物。

所謂大河有水小河滿。

我們盼望用我們優質的服務換來公司的長足進展。

盼望我們的勞動不會被鋪張。

七、做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互關心、共同進步思想工作是全部工作的首要工作。

做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其達到適當團結,充分發揮小團體的整體作用。

這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結構也在不斷的調整。

思想工作的內容在不斷的變化。

在日常工作中了解她們的共性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。

我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的進展規模為目標,以目前全球經濟狀況為主例談就業難,談前景進展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。

使工作人員從思想深化深刻熟悉,從而仔細的投入到工作中。

八、切實履行職責,仔細完成上級交辦的其它工作對于經理支配的各項工作我們總是不折不扣的完成。

當然對于工作人員的要求和盼望我們也準時的上報給上級領導。

我認為只有做到工作人員從內心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。

只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

天來,二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經濟收入為元,盡管取得了肯定的經濟效益,但離領導的期望還很大很大,在____年里,我將不遺余力,帶領同事們再接再力,抓好我們的服務質量,提升我們的服務標準,全面提高公司效益。

開創服務工作新局面。

____年工作方案一班前預備工作1、按時上班,按時簽到,不許代簽,不許弄虛作假。

2、聽從領導開檔前衛生工作的支配,保質保量完成充餐具,備調料,鋪臺,擺位,環境衛生等,事前一切預備工作。

我們是一個整體,要有全局觀念,要相互合作,相互關心。

二班中接待1、熱忱迎客,主動招呼,堅持禮貌用語。

2、班前會后快速進崗,精神飽滿,堅守崗位,堅持微笑,留意自身形象。

3、當顧客進入餐桌要主動招呼:“先生小姐,中午好晚上好,幾位”并拉椅讓座。

4、撤筷套,問茶水同時介紹茶葉品種,遞菜單。

5、為顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,為顧客倒上第一杯禮貌茶。

酒店服務員培訓方案四我熟悉到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱當然重要,但還需要具備良好的服務潛力。

例如遇到突發大事,客人心肌梗塞突然昏厥,假如等醫務人員到來,客人生命唯恐會有危急。

服務人員這時假如沒有一點急救常識,縱有滿腔熱忱也無濟于事,由于其中涉及到“能與不能”的技術性問題。

因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務潛力。

一、語言潛力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。

語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。

客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時,要留意語氣的自然流暢、和氣可親,在語速上持續勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。

那些表示敬重、虛心的語言詞匯經常能夠緩和語氣,如“您、請、愧疚、假如、能夠”等等。

另外,服務員還要留意表達時機和表達對象,即依據不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當得體的表達。

人們在談論時,經常忽視了語言的另外一個重要組成部分-身體語言。

依據相關學者的討論,身體語言在資料的表達中起著非常重要的作用。

服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于理解和滿足的表達氛圍。

二、交際潛力酒店是一個人際交往超多集中發生的場所,每一個服務員每一天都會與同事、上級、下屬共性是超多的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,妥當地處理好這些關系,將會使客人感到被敬重、被看重、被優待。

客人這一感受的獲得將會為經營的持續興盛和企業品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。

良好的交際潛力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

三、觀看潛力服務人員為客人帶給的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較簡單的。

其次種是例行性的服務,即應當為客人帶給的、不需客人提示的服務。

例如,客人到餐廳坐下預備就餐時,服務員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著許多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。

第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思索的潛在服務需求。

能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得確定的服務本事。

這就需要服務員具有敏銳的觀看潛力,并把這種潛在的需求變為準時的實在服務。

而這種服務的帶給是全部服務中最有價值的部分。