2、確認正常后，按動啟動鍵，調節底部及面部控溫器，將烤箱預熱3、打開烤箱門將所需加工得烤品整齊擺放送入箱內。4、完成后，切斷電源確認無誤再打開烤箱門冷卻5-10分鐘后取岀烤箱使用注意事項1、慎防漏電，如有漏電、跳閘現象立即關閉總電源，報告主管教師.2、嚴禁帶電開箱門進出烤品。3、完成后必須打開箱門待溫度降低才能取出烤品，慎防燙傷4、烤箱外殼頂部嚴禁擺放朵物。5、清潔烤箱內用濕抹布清潔，再用干抹布擦干，不得用水沖洗。6、烤箱內外無油漬、無面粉、無朵物；保持干凈.7、定期對烤箱檢查，保持設備清潔。2、確認正常后，按動啟動鍵,調節溫度及濕度控制面板，將蒸箱預熱3、打開蒸箱門將所需加工得蒸品整齊擺放送入箱內。4、完成后，切斷電源確認無誤再打開蒸箱門冷卻5-10分鐘后取出蒸箱使用注意事項1、慎防漏電，如有漏電、跳閘現象立即關閉總電源，報告主管教3、完成后必須打開箱門待溫度降低才能取岀蒸品，慎防燙傷5、清潔蒸箱內用濕抹布清潔，再用干抹布擦干，不得用水沖洗。6、蒸箱內外無油漬、無面粉、無朵物;保持干凈.1、每次開機使用前檢查軸輪之間有無異物，如發現異物先及時清2、接通電源后先試運行，瞧機器運轉有無異常，如有異常應及時3、檢查正常后按照要求調試軸距，放入面片進行操作.壓面機使用注意事項1、使用本機人員上崗前，必須熟練掌握與學習壓面機得性能與操作流程.2、操作人員必須按標準規范程序進行作業，把安全放在首位.3、操作過程中女學生必須把長發盤起.4、在操作時，人員嚴禁接近壓而機滾輪，保持安全距離，規范操1、檢查電源線路、開關就是否正常。接通電源，使運行無異常2、把待與制而粉、水及添加劑先后倒入與面斗內，將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉.3、一般連續運轉6-10分鐘，面團與好，停機（手柄扳在“停”再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復位，檔塊受力，而斗固定后，扳動“順〃或“倒”開關，而團即被甩出.4、若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再扳動“順”或“倒”開關,1、與面機在開機前應認真檢查設備及電路情況,確認無誤后方可開機使用.2、與而機反轉時間不能過長，翻斗傾斜到位后應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱斗。與而機操作人員應定期往注油孔內加注潤滑油，定期清理，保持與5、如果發現設備運轉異常，應立即關掉電源，通知主管教師。24、點火時，必須執行“火等氣”得原則，千萬不可“氣等火〃，即先點燃火柴，再打開點火棒供氣開關,點燃點火棒后，將點棒靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。5、各種液化氣灶具開關，必須用手開閉，不準用其她器具敲擊開6、灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關關閉，上課結束后，值班人員要認真檢查每只供氣開關就是否關閉好,關閉實訓室總供氣7、經常做好灶具得清潔保養工作及時清除煙罩內得油污，以便確問題應立即報告主管教師，并及時關閉供氣總閥門。9、掌握必要得防火滅火知識與消防器材得使用方法。1、使用前，檢查電源線路、開關就是否正常。接通電源，指示燈正常點亮.2、紅燈為電源指示燈，綠燈亮示意水未燒開，綠燈滅示意水己燒開.4、電熱水器運行時，不要熱水器熱水器表面，防止燙傷。5、定期清理電熱水器水垢。1、使用前，檢查電源線路、開關就是否正常.接通電源，指示燈正常2、使用冷藏功能時,將溫控器旋鈕調節至冷藏段，使用微凍功能時，將溫控器旋鈕調節至微凍段，使用冷凍功能時，將溫控器旋鈕3、物品放置好/取出后，將箱門關嚴，通過屏幕顯示確定其在正常冰箱使用注意事項1、冰箱應放置于水平地而并留有一定得散熱空間.2、冰箱應定期維護保養，維護保養前，先要切斷電源，以確保人身安全，嚴禁使用濕布擦拭電器元件。3、嚴禁貯存或靠近易燃、易爆、有腐蝕性物品及易揮發得氣體、液體,不得在有可燃氣體得環境中存放或使用。4、實訓室使用冰箱、冰柜內禁止存放與實訓無關得物品。5、放置/取出冷凍柜中得物品時切勿用濕手觸摸內壁、物品等，以6、箱體表而請勿放置較重或較熱得物體，以免變形。7、清潔時冰箱，應切斷電源，用軟布蘸水擦拭冰箱內外，必要時可用中性洗滌劑；擦拭后用干抹布將內壁擦干.1、使用前要仔細檢查電源設施及爐灶系統，確認正常情況。2、先開總氣閥開關，再開鼓風機，后再微開爐灶氣，油源開關同時點3、慢慢開啟爐灶鼓風機開關并調至合適風量。爐灶使用注意事項1、每天檢查就是否漏氣，開關就是否正常，如有異常立即報告主管教2、爐灶使用中現場必須有主管教師瞧管，嚴禁無人瞧管學生擅自使用.3、使用爐灶時必須先關氣閥，關閉鼓風機電源開關，最后切斷總氣4、爐灶系統要隨時清潔，保持干凈。爐灶底部無垃圾，無油漬。5、如果發生異常情況，立即做好滅火防備工作，并報告主管。1、起酥機在使用前應先檢查各部位就是否完好無損，就是否漏電,一切正常后方可合閘試運轉、2、接通電源后先試運行，瞧機器運轉有無異常，如有異常應及時上3、檢查正常后，放入面片進行操作。4、操作完成操作后切斷電源，清理機器。起酥機使用注意事項1、起酥機使用前要清理衛生，用干布擦干凈，再操作。2、起酥機在工作當中注意安全，檢查設備有無異常現象、3、起酥機在操作過程中如果有異常現象馬上停機，叫有關人員進5、嚴禁用水沖刷，以免損壞設備，定期進行維修檢查、1.在使用過程中不可以搖晃機器，機器不可以傾斜，以免油會因此濺出。2亠、不可以隨便拆卸、改裝電炸爐。更不可打開機器得外殼.因電炸爐中鏈接有高壓電線,如果輕易拆開，很可能發生觸電事故.3.機器工作前后，不可用手直接觸碰機體，以免燙傷。血、電炸爐使用前后要清理衛生，用干布擦干凈，再操作。5、嚴禁用水沖刷，以免損壞設備，定期進行維修檢查、1、在使用商用型得電炸鍋時，應保證鍋內倒入油得高度不可超油3、再炸制食物時，護板必須放在有油鍋內，以保證油鍋電熱管得安5、清潔電炸鍋時,用濕毛巾擦拭即可，嚴禁用水直接沖洗。原理就是內部得加熱管對水加熱，水蒸氣與水溫形成面團蒸發所需要得條件，進而發酵成2、醒發箱得溫度設置.醒發不同得面團，要設置得溫度不同，不同得季節溫度也會有所差異,一般情況下，面包面團發酵溫度就是在30度左右，酥皮類食品醒發溫度在28度左右，饅頭類面團醒發溫度在35度左右.冬季外界環境溫度低，可以適當調高醒發溫度.溫度太低,發酵得時間長，面團內部會形成小疙瘩;溫度太高，會使面據不同得面團進行調節即可.設置濕度過高得話，會產生大量得霧，甚至會變成水流岀來;設置濕度過低得話，達不到發酵所需要得條件，面團會發干，沒有韌性、沒有面包。饅頭口感也不會好。這個用戶可以經過兒次實踐，總結出最適宜得發酵時1、慎防漏電，如有漏電、跳閘現象立即關閉總電源，報告主管教1、接通電源時，電源電壓必須符合技術參數得規定，以免損壞電機,影響正常工作.2、每次使用前須檢查電源線、開關及接地線就是否處于良好狀3、開機試運轉宜選慢檔，變速先停電機，瞧清運行方向就是否與箭頭所顯示一致，不符合可以改變接頭。4、機器工作前，搖動手柄使攪拌軸升至最高，根據原料，選用相宜得攪拌器與轉速。將攪拌器裝上方可把原料倒入桶中，然后開機5、升降部位應保持潤滑，以利使用靈活.攪拌機操作說明1、攪拌機在開機前應認真檢查設備及電路情況，確認無誤后方可開攪拌機操作人員應定期往注油孔內加注潤滑油，定期清理，保持攪4、如果發現設備運轉異常，應立即關掉電源，通知主管教師.1、使用前要仔細檢查電源設施及爐灶系統，確認正常情況。2、先開總氣閥開關，再開鼓風機，后再微開爐灶氣，油源開關同3、慢慢開啟扒爐鼓風機開關并調至合適風量。3、使用扒爐時必須先關氣閥，關閉鼓風機電源開關，最后切斷總氣源開關.1、每天檢查就是否漏氣，開關就是否正常，如有異常立即報告主管教師，以及時修理或更換。2、爐灶使用中現場必須有主管教師瞧管，嚴禁無人瞧管學生擅自使3、使用爐灶后必須先關氣閥，關閉鼓風機電源開關，最后切斷總氣4、爐灶系統要隨時清潔，保持干凈.爐灶底部無垃圾，無油漬。5、如果發生異常情況，立即做好滅火防備工作,并報告主管。1、使用前，檢查電源線路、開關就是否正常。接通電源，指示燈正2、調節控溫器按鈕，將溫度調節至指定溫度.3、通過屏幕顯示確定其在正常供電情況。關閉時先關空調關閉按1、空調應放置于水平地面并留有一定得散熱空間。2、空調應定期維護保養，維護保養前，先要切斷電源，以確保人身安全，嚴禁使用濕布擦拭電器元件。3、箱體表而請勿放置較重或較熱得物體，以免變形。4、清潔時冰箱，應切斷電源，用軟布蘸水擦拭空調內外，定期檢修1、開機前須檢查自動供水裝置就是否正常，水箱存水量就是否合2、插上電源，按動啟動鍵，制冰機開始工作，壓縮機啟動，機器進入制冰狀態.3、當冰塊厚度達到設定得厚度時，冰塊下落.在冰塊下落時，使落冰檔板翻轉