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文檔簡介

餐飲項目計劃書項目概述：餐飲是人們生活中不可或缺的一部分，因此在餐飲市場中有各種不同形式和特色的餐飲服務。根據當地的飲食方式和特色口味，本項目計劃在本市區域內選址開設一家雞湯面館，以特色雞湯為主，提供以雞湯面為主食、限品種的涼菜和熱菜為輔食的類大排檔面館。經過精心的湯料熬制、特色的吃面方式，平常的價格，吸引以工薪階層為主，其它客戶階層為輔的經營模式。項目市場分析及前景：經過前期的市場調研及分析，目前在該市內，類似的雞湯面館約10家左右，其中以XXX面館、XXX雞湯較為有名，其余為雞湯油餅的形式存在。按照目前市民消費及夜生活習慣，在選擇平價消費時多以大排檔為主，在夜生活方式中以吃喝為主，同時在人均消費方面多以20元/人左右的消費金額。通過以上競品分析和消費水平測算，開設本項目餐飲雞湯面館以投資低、利潤高、回報快的特點，有較大的消費群體及較好的價格優勢，市場前景廣闊。投資及盈利概算：本項目投資預估總額為10萬元人民幣（初步測算），其中包括固定投資和流動投資。固定投資包括房租、裝修、廚房配套、餐桌餐椅等，流動性投資以食材備貨、人員工資等。起初備貨不多，根據經營情況增加。本項目的盈利概算基于起初開業階段，結合競品消費人數基礎測算，按照人均消費20元，每天200人次消費，日營業額約為4000元。按照毛利率50%計算（行業約為60%-70%），毛利潤約為2000元/天，每月按照28天計算，即56000元。本項目的支出部分包括房租每月5800元，人員工資每月20000元，以及水電費每月2000元。根據經營情況的估算，凈利潤約為每月28200元。為了招募20名合伙股東，本項目計劃以每股5000元的投資金額進行分配，總投資額為10萬元。每位股東的投資占股比例為2.5%。根據本項目的經營實際和分紅分配制度，分為經營權益和分紅權益。經營權益可獲得可分配紅利的50%，分紅權益也可獲得可分配紅利的50%。可分配紅利的金額為實際經營凈利潤。分紅權益占比例為50%，即每股可獲得紅利為705元/月。如果當月有1.41萬元的分紅，那么每位股東可獲得分紅705元。同時，為激勵員工積極性，根據當月經營情況設計員工獎勵計劃。股東實際每月分紅為減去員工獎勵后按照上述表格進行分紅。分紅按照自然月結算，本月經營結束，次月10日前完成分紅分配，同時具體店內人員獎勵及分紅金額公開公布，以便各位股東監督。本項目股東限定20人，每位股東享有分紅權，同時作為股東有義務為店面吸引客流，增加店面流水擴大知名度，提升消費額。股東享有隨時退出權益，即當月提出退股，當月分紅享受，次月返還股本，分紅權益隨之終止。退出股東股權，按照退出股本價格公開選購，選購后根據實際占股情況增減，增減后享受各項權益隨之增減。店內安裝視頻監控，各位股東可隨時通過系統查詢店面經營情況。股

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