一衡量孵化效果的指標

5、入孵蛋雛苗率=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)*100%，指健雛數(shù)占入孵蛋的比例，一般在87%以上。6、入孵蛋健雛率=健雛數(shù)/入孵蛋數(shù)*100%，指健雛數(shù)占入孵蛋數(shù)的比例，一般在85%以上。7、健雛率=健康雛數(shù)（或售出雛苗數(shù)）/總雛數(shù)*100%。健雛是指精神良好，無明顯肚臍愈合不良、無盲眼、無跛腳、無畸形殘次、重量大于或等于該品種最低重量的標準的健康雞苗，一般在98.5%以上。

第1頁/共38頁二正常情況種雞不同周齡的無精蛋和各孵化期胚胎死亡的比例

自然周齡無精蛋1—5天6—10天11—17天18—21天死亡累計28周前≦7≦4≦1≦1≦6≦1229-55周≦3≦2≦1≦1≦2.5≦6.556周以后≦7≦4≦1≦1≦3.5≦9.5平均≦5≦2.5≦1≦1≦3.5≦8.0

第2頁/共38頁三孵化期種蛋不同放置對孵化的影響

小頭向上孵化的入孵蛋健苗率比正常低22.7%，如果驗蛋不嚴，入孵蛋中有1%的種蛋是平放或小頭向上孵化，則會導致孵化率下降0.1—0.3%，詳見表

第3頁/共38頁孵化受精率入孵蛋健次苗率啄殼—出殼啄殼位置比例位置100%苗率%%時間（小時）大頭%中部%小頭%小頭93.686.01.51086131向下小頭93.663.312.62032770向上平放93.473.56.816353926第4頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析

每枚蛋的個體差異是存在的，反映到胚胎的發(fā)育上就有快慢差異，這在老齡雞蛋表現(xiàn)尤為明顯，產(chǎn)蛋高峰期胚蛋質(zhì)量好，差異就小，可見即使孵化條件得當，胚胎發(fā)育特征也并不一定都與發(fā)育標準完全一樣，一般按70%的胚蛋整體情況已符合標準情況進行判斷，如70%胚胎已符號標準“蛋相”，10%的胚胎發(fā)育偏慢，約有20%胚胎發(fā)育是偏快的，測認為定溫是適當?shù)摹Ｈ敉ㄟ^抽查分析，發(fā)現(xiàn)孵化用溫偏高或偏低，將孵化用溫在原基礎(chǔ)上降低或升高0.1攝氏度，孵化效果能得到很好的改變。在生產(chǎn)中必須掌握胚胎的三個典型“蛋相”，簡述如下：第5頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析（1）孵化5天的胚胎（黑眼）正常：1/3的蛋面布有血管，可明顯見到胚胎黑色的眼俗稱“黑眼、起珠”。異常：〈1〉受精率正常，發(fā)育略快，死胚蛋增多，血管出現(xiàn)充血現(xiàn)象。一般溫度較高。〈2〉受精率正常，發(fā)育略慢，死胚少。一般溫度偏低。〈3〉氣室大，死胚多。多出現(xiàn)血線、血環(huán)，有時粘于殼上，散黃多，“白蛋多”。一般是種蛋儲存時間過長。〈4〉胚胎在小頭上發(fā)育。大頭朝下放置。〈5〉胚胎發(fā)育參差不齊。機內(nèi)溫差大、種蛋儲存時間明顯不一或種蛋源于不同雞群。〈6〉破蛋多，胚胎大量死亡且死亡時間不集中，散黃蛋多，氣室可動，系帶受到劇烈震動或受凍（存放溫度在0度以下）。第6頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析（2）孵化10天胚胎正常：尿囊血管在小頭“合攏”——除氣室外，整個蛋面均布滿血管，正面血管粗，背面血管細。異常：〈1〉尿囊血管提前“合攏”，死亡率提高。孵化前期溫度偏高。〈2〉尿囊血管“合攏”推遲，死亡率較低。溫度偏低，濕度過大或種蛋偏老。〈3〉尿囊血管未“合攏”小頭尿囊血管充血嚴重，部分血管破裂，死亡率高，溫度過高。〈4〉尿囊血管未“合攏”但不充血。溫度過低，通風不良，翻蛋異常，種蛋偏老或營養(yǎng)不全。

第7頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析〈5〉胚胎發(fā)育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。機內(nèi)溫差大，局部超溫。〈6〉胚胎發(fā)育快慢不一，血管不充血。儲存時間明顯不一。〈7〉頭位于小頭。一般是大頭朝下。〈8〉孵蛋爆裂，散發(fā)惡臭氣味。臟蛋或孵化環(huán)境污染。第8頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析（3）孵化17天的胚胎正常：一小頭對準光源照蛋，小頭在也看不到發(fā)亮部分或緊有少許發(fā)亮。俗稱“封門”。異常：〈1〉“封門”延遲，氣室小。溫度偏高或溫度偏低。〈2〉“封門”提前，血管充血。溫度偏高。〈3〉不“封門”。溫度過高或過低，翻蛋不正常，種蛋偏老，飼料營養(yǎng)不全或通風不良。第9頁/共38頁五出雛間的觀察

胚胎正常的啄殼、出殼時間和比例，詳見表3。從表3可以看出，胚蛋的啄殼高峰是19.5天左右，出殼高峰是20天左右。孵化時間460470480490495--500啄殼10%60%90%基本揀苗結(jié)束出殼2%10%80%第10頁/共38頁五出雛間的觀察1啄殼情況的檢查（1）啄殼時間與出雛高峰時間一樣，每種禽蛋啄殼時間也應(yīng)是相對恒定的，若出雛高峰提前或推遲，預示用溫可能偏高或偏低。（2）啄口位置和形狀啄口位置應(yīng)在蛋的中端與鈍端之間，啄口成“梅花”狀，清潔的小裂縫。若在小頭啄殼，說明胎位不正；若啄殼的位置在鈍端很高的地方，說明雛雞通過小的氣室來啄殼，可能濕度偏大；若啄殼有血液流出，可能用溫不當。第11頁/共38頁五出雛間的觀察2出雛情況的檢查

(1)出雛高峰時間檢查若出雛高峰期比正常提前或推遲，可能用溫偏高或偏低。無明顯的出雛高峰期，這可能與機內(nèi)溫差大、種蛋的儲存時間不一或種蛋來源于不同周齡的種雞等有關(guān)。（2）出殼雞檢查觀察雛雞活力及結(jié)實程度，體重大小，卵黃吸收情況，絨毛色澤、長短及整齊度，喙、腳、跗部的表現(xiàn)。〈1〉絨毛“膠毛”。一般為溫度過高過低、但貯存期過長或翻蛋異常。〈2〉雛雞出殼拖延、軟弱無力、腹大、臍部收縮不全、“膠毛”。用溫偏低或濕度過大。第12頁/共38頁五出雛間的觀察〈3〉雛雞干瘦、有的腸管充血并拖在外面，卵黃吸收不良。一般是整個孵化期用溫偏高。〈4．雛雞出現(xiàn)無頭顱、瞎眼、彎趾、鸚鵡喙、關(guān)節(jié)腫大等畸形癥狀。與遺傳、早期高溫孵化或營養(yǎng)缺乏有關(guān)。〈5〉腿腳跛縮、腿部靜脈血管突出或口內(nèi)組織色深且異常干燥。出雛機濕度太低以及雛雞在出雛機內(nèi)所停留時間過長而引起的脫水癥狀。〈6〉跗部色紅。出殼困難的表現(xiàn)。〈7〉雛雞喘息。溫度過高、缺氧或傳染病。第13頁/共38頁六胚胎死亡原因

1影響因素當遇到孵化效果不理想時，往往從孵化技術(shù)、操作管理上找原因，而很少去追究孵化技術(shù)以外的因素。在實際工作中孵化成績是受到多種因數(shù)的影響，總結(jié)其原因有主要三個因素：種雞質(zhì)量、種蛋管理和孵化條件，第一第二因素決定孵化種蛋的質(zhì)量，是提高孵化率的前提，第三因素是影響孵化效果的關(guān)鍵。第14頁/共38頁六胚胎死亡原因

整個孵化期胚胎死亡的分布規(guī)律，主要存在著兩個死亡高峰：第一高峰出現(xiàn)在孵化前期，雞胚在孵化第3—5天，死亡原因：3—5天正是胚胎生長迅速、形態(tài)變化顯著時期，各種胚膜相繼形成而作用尚未完善。胚胎對外界環(huán)境的變化很敏感，稍有不適，便影響一些弱胚的發(fā)育，甚至引起死亡。第二高峰期出現(xiàn)在孵化后期，雞胚在孵化第18天以后，原因是此時胚胎從尿囊絨毛膜呼吸過度到肺呼吸時期，胚胎生理變化劇烈、需氧量大、自溫劇增，對孵化環(huán)境要求高，若通風換氣不良散熱不好將會進一步加大胚胎死亡，主要受胚體生命力的強弱影響。第15頁/共38頁六胚胎死亡原因2、孵化各期胚胎死亡原因（1）前期死亡：種蛋的營養(yǎng)水平及健康狀況不良。營養(yǎng)：主要是維生素A.B2,E.K和生物素；疾病：感染白痢，傷寒；種蛋儲存時間過長，保存溫度過高或受凍；種蛋熏蒸消毒不當；孵化前期溫度過高或過低；種蛋運輸時受劇烈震動；種蛋受污染；翻蛋不足。（2）中期死亡：種雞營養(yǎng)水平及健康狀況不良。營養(yǎng)：VB2或硒缺乏癥，缺維生素時多出現(xiàn)水腫現(xiàn)象；疾病：感染白痢，傷寒，副傷寒，沙門氏菌、傳支等；孵化：污蛋未消毒，孵化溫度過高，通風不良。第16頁/共38頁六胚胎死亡原因（3）后期死亡：種雞的營養(yǎng)水平差，如缺乏維生素B12、D3、E、葉酸或泛酸、鈣、磷、鋅或硒的缺乏；蛋貯放太久；細菌污染；小頭朝上孵化；翻蛋次數(shù)不夠；溫度、濕度不當；通風不足；轉(zhuǎn)蛋時種蛋受傷；細菌污染。（4）啄殼后死亡：若洞口多黏液，主要是高溫高濕；出雛期通風不良；在胚胎利用蛋白時遇到高溫，蛋白未吸收完，尿囊合攏不良，卵黃未進入腹腔；移盤時溫度驟降；種雞健康狀況不良（感染新城疫，傳支，白痢，傷寒副、傷寒等）；小頭向上孵化；頭兩周內(nèi)未轉(zhuǎn)蛋；轉(zhuǎn)蛋時將蛋破裂，18—21天孵化溫度過高，濕度過低。（5）已啄殼但雛雞無力出殼：種蛋貯放太久；入孵時小頭向上；孵化器溫度太高或濕度太低或翻蛋次數(shù)不夠；種雞飼料中維生素或微量礦物質(zhì)不足。第17頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析

1溫度偏低孵化溫度偏低，將延長種蛋的孵化時間，胚胎發(fā)育遲緩，氣室偏小，胚胎死亡率相對增加，出雛雞質(zhì)量下降。解剖死胚主要特征為全身貧血、胚膜和內(nèi)殼膜粘連、尿囊充血、心臟肥大、卵黃呈綠色，殘留膠狀蛋白等，與一般條件下相比，溫度偏低會較多和較明顯的看到頭部皮下和頸部肌肉水腫，在許多情況下，有類似血腫的明顯出血，在切開皮膚時，可見皮下有黏液的聚集。小雞表現(xiàn)為：臍帶愈合不好，體弱、站不穩(wěn)腹部膨大，在蛋殼中常見有殘留未被利用的蛋白和胎糞。在孵化的任何日齡對胚胎長久和強烈低溫時，胚胎會進入特殊的假死狀態(tài)，最終死亡。低溫對胚胎的發(fā)育影響與胚齡、持續(xù)時間和溫度降低程度密切相關(guān)，胚齡越小影響越大，持續(xù)時間越長影響越大第18頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析

2溫度偏高在尿囊合攏之前的孵化溫度偏高能促進胚胎的生長發(fā)育，但在尿囊合攏之后的高溫會抑制胚胎的生長和發(fā)育。當孵化溫度超過42度，胚胎在2—3小時死亡，如頭兩天孵化溫度過高，在第5—6天出現(xiàn)粘殼胚蛋較多，畸形增多；在第3—5天孵化溫度過高，尿囊“合攏”提前；在長久的過熱條件下，幼雛的啄殼和出殼提前開始，有時可提前到第18天，但出殼不整齊，出雛時間要拖長；若短期強烈溫度偏高，尿囊合攏提前，尿囊血液呈黑色，解剖19天后的胚蛋，可見皮膚、肝、腦和腎有點狀出血，胚胎錯位增多，多為頭彎在左翅下或兩腿間。在孵化后期長時間溫度偏高時，將使幼雛收臍為完全已出殼，出雛較早但出雛持續(xù)時間延長，破殼后死亡多，解剖可見卵黃囊大而未被吸入腹腔，剩余尚未被利用的粘稠蛋白，色淺黃，頭和足位置不正，皮膚、卵黃囊、心臟、腎臟多呈暗紅色，充滿血液。溫度偏高所孵出的雛雞一般表現(xiàn)為：體形瘦小，許多雛雞臍環(huán)擴大，卵黃囊收縮不完全（釘臍）的比例增大。第19頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析3濕度過高溫度過高時，胚胎發(fā)育遲緩，胚胎失重不足（1—18天正常失重率為10.3—13.5%）常見現(xiàn)象有胚蛋氣室小、尿囊合攏遲緩雛雞精神不振，腹部膨大、絨毛較長、臍部愈合不良，很多雛雞陸續(xù)死亡與出殼后一周之內(nèi)。悶死在蛋殼里的幼雛，黏液包裹著幼雛的喙或從喙殼部位溢處，并迅速干涸，從而使胚胎窒息死亡，或喙和頭部絨毛與蛋殼粘連，是雛禽頭部不能活動。啄殼時洞口黏液多，喙粘在殼上，解剖常見蛋中仍留有羊水、尿囊液和未被利用的蛋白，卵黃呈綠色，胃、腸充滿液體。第20頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析4濕度偏低濕度過低時，胚胎生長發(fā)育稍加快，出殼時間提前，胚胎死亡率與相對濕度偏低的程度呈負相關(guān)，相對濕度越低，胚胎死亡率越高。蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過快，氣室增大，啄殼部往往靠進禽蛋的中央處（正常為1/3處），雛雞表現(xiàn)為：體形瘦小，絨毛較短且干燥無光澤、發(fā)黃、有時粘殼，這些癥狀和過熱的結(jié)果相似。剖解死胚可見羊水完全消失，絨毛干燥，卵黃粘滯。此外，由于缺少羊水的潤滑作用，雛禽難于圍繞蛋的縱軸翻轉(zhuǎn)，小雛雞難于破殼出來，以使助產(chǎn)增多，在這樣的情況下啄殼會導致尚未萎縮的尿囊血管機械性損傷而出血，常見蛋殼干燥，有出血的痕跡。第21頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析5通風不良在孵化過程中，胚胎發(fā)育要不斷進行氣體交換，吸入氧氣和排出二氧化碳氣體。當孵化機內(nèi)含氧量低于21%時，每降低1%的含氧量，孵化率將降低5%左右。含氧量高于21%時也會降低孵化率。若出現(xiàn)機內(nèi)二氧化碳含量高于0.5%時（應(yīng)保持在0.2%左右）將對孵化率產(chǎn)生影響，高于2%時孵化率急劇下降，超過5%時孵化率為零。第22頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析通風換氣、溫度和濕度三者有密切的關(guān)系。通風換氣增大時，對溫度和濕度均為降低；通風不良時，機內(nèi)空氣不流通，濕度增高，當環(huán)境溫度增高時，易出現(xiàn)超溫，冷卻頻繁，對溫度均勻性有影響。通風換氣與胚胎二者之間也有密切關(guān)系，在孵化過程中，胚胎除了與外界不斷進行氣體交換，還不斷的與外界進行熱能交換。尤其孵化后期，胚胎代謝熱隨著胚齡不斷增大，如果熱量散不出去，機內(nèi)集溫過高，將嚴重影響胚胎正常發(fā)育，以至引起胚胎死亡率加大。例如：入孵第19天產(chǎn)生的熱量是第四天的230倍左右。因此在孵化過程中，一定要做好室內(nèi)和孵化器的通風換氣。第23頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析

通風不良主要導致胚體發(fā)生氧饑餓，當胚胎在嚴重饑餓條件下呼吸停止二氧化碳在體內(nèi)積聚。低濃度的氧氣對胚胎死亡率的影響：作用時胚齡越大，死亡率越高，作用時間越久死亡率越高。解剖時常見胎位異常增多，足盤在頭頸部上面，啄殼部位多在中腰線或小頭啄殼，羊水中有血液，內(nèi)臟充血、尿囊血管充滿血液，皮膚和其他血管充血、出血與急性過熱相似。雛雞出殼不集中，雛雞不能站立，蛋殼易粘絨毛。第24頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析6、翻蛋不正常和翻蛋不夠翻蛋不正常和翻蛋不夠的結(jié)果：蛋黃粘于殼膜上，合攏時尿囊不能包圍蛋白，到后期影響蛋白吸收。如翻蛋不夠多表現(xiàn)為：產(chǎn)生更多的缺陷雞，如：跛腳、蛋白吸收不良等，早期死亡增多：如：后期翻蛋過多，同時會出現(xiàn)增加胚蛋的死亡。第25頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析1、胚胎營養(yǎng)不良在胚胎發(fā)育中，由于禽蛋缺乏維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等含量不足或過量以至新陳代謝受破壞，從而導致一系列胚胎發(fā)育異常、胚胎發(fā)育不良時，胚胎生長嚴重受阻，胚體發(fā)育不均衡，腿短小，頭膨大，肢骨彎曲關(guān)節(jié)粗大而變形，皮膚嚴重水腫，羽毛發(fā)育不良，蛋白和卵黃不能被充分利用，通常還表現(xiàn)為卵黃稠密，粘污、羊膜腔內(nèi)含有粘性膠狀液體。

第26頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析2、氨基酸過多癥過量的氨基酸，會使胚胎出現(xiàn)腦的各部分發(fā)育不均衡，喙發(fā)育異常（短或彎曲）肢和脊椎彎曲，軀干縮短以及內(nèi)臟器官外露等。第27頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析3、維生素A缺乏種雞維生素A缺乏時，種蛋的受精率降低，胚胎死亡率和畸形率增加。維生素A缺乏程度與胚胎死亡率成正比例。維生素A嚴重缺乏時，胚胎發(fā)育遲緩，在孵化后期死亡的胚胎中，可見皮膚或羽毛有色素沉著、失去光澤、眼腫脹、呼吸道消化道上皮角質(zhì)化，出殼延長，幼雛中出現(xiàn)許多弱雛，常見有結(jié)膜炎眼結(jié)膜粘連、鼻腔內(nèi)充滿粘液等癥狀。雛禽在育雛的最初幾天內(nèi)，淘汰率增加，主要是因為對傳染病敏感性提高以及外界環(huán)境不良影響的抵抗力降低引起的。第28頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析4、維生素B2缺乏維生素B2缺乏時，鮮蛋表現(xiàn)為蛋白稀薄，蛋殼粗糙，最特殊癥狀表現(xiàn)在10—13天出現(xiàn)死亡高峰，活胚發(fā)育遲緩，第13---21天的死亡率也很高。剖析死胚可見胚胎營養(yǎng)不良，軀體細小、關(guān)節(jié)明顯變形。頸彎曲，絨毛萎縮、腦浮腫。雛雞體質(zhì)差，淘汰率明顯劇增，主要表現(xiàn)在頸、腳麻痹，鷹爪趾、體質(zhì)軟弱等。第29頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析5、維生素D缺乏癥當種雞維生素D缺乏時表現(xiàn)為蛋殼薄而脆，蛋白稀薄，胚胎發(fā)育遲緩，死亡高峰出現(xiàn)在10—16天，死胚主要表現(xiàn)為皮膚水腫、腎肥大。雛雞出殼拖延，體質(zhì)軟弱。第30頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析6、蛋白中毒表現(xiàn)為鮮蛋蛋白稀、蛋黃流動。19天死亡率增高。胚胎營養(yǎng)不良，發(fā)育遲緩，腳短而彎曲，腿關(guān)節(jié)變粗，鸚鵡喙，弱雛增多，頸腳麻痹。第31頁/共38頁八種蛋質(zhì)量影響分析7、維生素E缺乏癥當種雞缺少維生素E時，胚胎發(fā)育的最初幾天起，生長緩慢。由于血液循環(huán)系統(tǒng)異常，致使孵化的第7天死亡率增加。卵黃囊內(nèi)的中胚層擴大，從而出現(xiàn)淤血和急性出血，最終死亡，在孵化后期也出現(xiàn)死亡率增高。常見眼的晶狀體混濁，玻璃體出血，角膜產(chǎn)生斑點，從而出現(xiàn)出殼的雛雞失明。此外雛雞呆滯，骨骼肌發(fā)育不良，胃腸道弛緩。營養(yǎng)性胚胎病其癥狀的重要特征是：骨骼早期發(fā)育變形，軟骨，因而產(chǎn)生胚胎肢體短縮，骨骼發(fā)育明顯受阻。與次同時，其他組織器官發(fā)育異常，如：羊水稠度高，蛋白、蛋黃利用不完全，