一衡量孵化效果的指標

5、入孵蛋雛苗率=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)*100%，指健雛數(shù)占入孵蛋的比例，一般在87%以上。6、入孵蛋健雛率=健雛數(shù)/入孵蛋數(shù)*100%，指健雛數(shù)占入孵蛋數(shù)的比例，一般在85%以上。7、健雛率=健康雛數(shù)（或售出雛苗數(shù)）/總雛數(shù)*100%。健雛是指精神良好，無明顯肚臍愈合不良、無盲眼、無跛腳、無畸形殘次、重量大于或等于該品種最低重量的標準的健康雞苗，一般在98.5%以上。

第1頁/共38頁二正常情況種雞不同周齡的無精蛋和各孵化期胚胎死亡的比例

自然周齡無精蛋1—5天6—10天11—17天18—21天死亡累計28周前≦7≦4≦1≦1≦6≦1229-55周≦3≦2≦1≦1≦2.5≦6.556周以后≦7≦4≦1≦1≦3.5≦9.5平均≦5≦2.5≦1≦1≦3.5≦8.0

第2頁/共38頁三孵化期種蛋不同放置對孵化的影響

小頭向上孵化的入孵蛋健苗率比正常低22.7%，如果驗蛋不嚴，入孵蛋中有1%的種蛋是平放或小頭向上孵化，則會導致孵化率下降0.1—0.3%，詳見表

第3頁/共38頁孵化受精率入孵蛋健次苗率啄殼—出殼啄殼位置比例位置100%苗率%%時間（小時）大頭%中部%小頭%小頭93.686.01.51086131向下小頭93.663.312.62032770向上平放93.473.56.816353926第4頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析

每枚蛋的個體差異是存在的，反映到胚胎的發(fā)育上就有快慢差異，這在老齡雞蛋表現(xiàn)尤為明顯，產蛋高峰期胚蛋質量好，差異就小，可見即使孵化條件得當，胚胎發(fā)育特征也并不一定都與發(fā)育標準完全一樣，一般按70%的胚蛋整體情況已符合標準情況進行判斷，如70%胚胎已符號標準“蛋相”，10%的胚胎發(fā)育偏慢，約有20%胚胎發(fā)育是偏快的，測認為定溫是適當?shù)摹Ｈ敉ㄟ^抽查分析，發(fā)現(xiàn)孵化用溫偏高或偏低，將孵化用溫在原基礎上降低或升高0.1攝氏度，孵化效果能得到很好的改變。在生產中必須掌握胚胎的三個典型“蛋相”，簡述如下：第5頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析（1）孵化5天的胚胎（黑眼）正常：1/3的蛋面布有血管，可明顯見到胚胎黑色的眼俗稱“黑眼、起珠”。異常：〈1〉受精率正常，發(fā)育略快，死胚蛋增多，血管出現(xiàn)充血現(xiàn)象。一般溫度較高。〈2〉受精率正常，發(fā)育略慢，死胚少。一般溫度偏低。〈3〉氣室大，死胚多。多出現(xiàn)血線、血環(huán)，有時粘于殼上，散黃多，“白蛋多”。一般是種蛋儲存時間過長。〈4〉胚胎在小頭上發(fā)育。大頭朝下放置。〈5〉胚胎發(fā)育參差不齊。機內溫差大、種蛋儲存時間明顯不一或種蛋源于不同雞群。〈6〉破蛋多，胚胎大量死亡且死亡時間不集中，散黃蛋多，氣室可動，系帶受到劇烈震動或受凍（存放溫度在0度以下）。第6頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析（2）孵化10天胚胎正常：尿囊血管在小頭“合攏”——除氣室外，整個蛋面均布滿血管，正面血管粗，背面血管細。異常：〈1〉尿囊血管提前“合攏”，死亡率提高。孵化前期溫度偏高。〈2〉尿囊血管“合攏”推遲，死亡率較低。溫度偏低，濕度過大或種蛋偏老。〈3〉尿囊血管未“合攏”小頭尿囊血管充血嚴重，部分血管破裂，死亡率高，溫度過高。〈4〉尿囊血管未“合攏”但不充血。溫度過低，通風不良，翻蛋異常，種蛋偏老或營養(yǎng)不全。

第7頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析〈5〉胚胎發(fā)育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。機內溫差大，局部超溫。〈6〉胚胎發(fā)育快慢不一，血管不充血。儲存時間明顯不一。〈7〉頭位于小頭。一般是大頭朝下。〈8〉孵蛋爆裂，散發(fā)惡臭氣味。臟蛋或孵化環(huán)境污染。第8頁/共38頁四胚胎發(fā)育的檢查與分析（3）孵化17天的胚胎正常：一小頭對準光源照蛋，小頭在也看不到發(fā)亮部分或緊有少許發(fā)亮。俗稱“封門”。異常：〈1〉“封門”延遲，氣室小。溫度偏高或溫度偏低。〈2〉“封門”提前，血管充血。溫度偏高。〈3〉不“封門”。溫度過高或過低，翻蛋不正常，種蛋偏老，飼料營養(yǎng)不全或通風不良。第9頁/共38頁五出雛間的觀察

胚胎正常的啄殼、出殼時間和比例，詳見表3。從表3可以看出，胚蛋的啄殼高峰是19.5天左右，出殼高峰是20天左右。孵化時間460470480490495--500啄殼10%60%90%基本揀苗結束出殼2%10%80%第10頁/共38頁五出雛間的觀察1啄殼情況的檢查（1）啄殼時間與出雛高峰時間一樣，每種禽蛋啄殼時間也應是相對恒定的，若出雛高峰提前或推遲，預示用溫可能偏高或偏低。（2）啄口位置和形狀啄口位置應在蛋的中端與鈍端之間，啄口成“梅花”狀，清潔的小裂縫。若在小頭啄殼，說明胎位不正；若啄殼的位置在鈍端很高的地方，說明雛雞通過小的氣室來啄殼，可能濕度偏大；若啄殼有血液流出，可能用溫不當。第11頁/共38頁五出雛間的觀察2出雛情況的檢查

(1)出雛高峰時間檢查若出雛高峰期比正常提前或推遲，可能用溫偏高或偏低。無明顯的出雛高峰期，這可能與機內溫差大、種蛋的儲存時間不一或種蛋來源于不同周齡的種雞等有關。（2）出殼雞檢查觀察雛雞活力及結實程度，體重大小，卵黃吸收情況，絨毛色澤、長短及整齊度，喙、腳、跗部的表現(xiàn)。〈1〉絨毛“膠毛”。一般為溫度過高過低、但貯存期過長或翻蛋異常。〈2〉雛雞出殼拖延、軟弱無力、腹大、臍部收縮不全、“膠毛”。用溫偏低或濕度過大。第12頁/共38頁五出雛間的觀察〈3〉雛雞干瘦、有的腸管充血并拖在外面，卵黃吸收不良。一般是整個孵化期用溫偏高。〈4．雛雞出現(xiàn)無頭顱、瞎眼、彎趾、鸚鵡喙、關節(jié)腫大等畸形癥狀。與遺傳、早期高溫孵化或營養(yǎng)缺乏有關。〈5〉腿腳跛縮、腿部靜脈血管突出或口內組織色深且異常干燥。出雛機濕度太低以及雛雞在出雛機內所停留時間過長而引起的脫水癥狀。〈6〉跗部色紅。出殼困難的表現(xiàn)。〈7〉雛雞喘息。溫度過高、缺氧或傳染病。第13頁/共38頁六胚胎死亡原因

1影響因素當遇到孵化效果不理想時，往往從孵化技術、操作管理上找原因，而很少去追究孵化技術以外的因素。在實際工作中孵化成績是受到多種因數(shù)的影響，總結其原因有主要三個因素：種雞質量、種蛋管理和孵化條件，第一第二因素決定孵化種蛋的質量，是提高孵化率的前提，第三因素是影響孵化效果的關鍵。第14頁/共38頁六胚胎死亡原因

整個孵化期胚胎死亡的分布規(guī)律，主要存在著兩個死亡高峰：第一高峰出現(xiàn)在孵化前期，雞胚在孵化第3—5天，死亡原因：3—5天正是胚胎生長迅速、形態(tài)變化顯著時期，各種胚膜相繼形成而作用尚未完善。胚胎對外界環(huán)境的變化很敏感，稍有不適，便影響一些弱胚的發(fā)育，甚至引起死亡。第二高峰期出現(xiàn)在孵化后期，雞胚在孵化第18天以后，原因是此時胚胎從尿囊絨毛膜呼吸過度到肺呼吸時期，胚胎生理變化劇烈、需氧量大、自溫劇增，對孵化環(huán)境要求高，若通風換氣不良散熱不好將會進一步加大胚胎死亡，主要受胚體生命力的強弱影響。第15頁/共38頁六胚胎死亡原因2、孵化各期胚胎死亡原因（1）前期死亡：種蛋的營養(yǎng)水平及健康狀況不良。營養(yǎng)：主要是維生素A.B2,E.K和生物素；疾病：感染白痢，傷寒；種蛋儲存時間過長，保存溫度過高或受凍；種蛋熏蒸消毒不當；孵化前期溫度過高或過低；種蛋運輸時受劇烈震動；種蛋受污染；翻蛋不足。（2）中期死亡：種雞營養(yǎng)水平及健康狀況不良。營養(yǎng)：VB2或硒缺乏癥，缺維生素時多出現(xiàn)水腫現(xiàn)象；疾病：感染白痢，傷寒，副傷寒，沙門氏菌、傳支等；孵化：污蛋未消毒，孵化溫度過高，通風不良。第16頁/共38頁六胚胎死亡原因（3）后期死亡：種雞的營養(yǎng)水平差，如缺乏維生素B12、D3、E、葉酸或泛酸、鈣、磷、鋅或硒的缺乏；蛋貯放太久；細菌污染；小頭朝上孵化；翻蛋次數(shù)不夠；溫度、濕度不當；通風不足；轉蛋時種蛋受傷；細菌污染。（4）啄殼后死亡：若洞口多黏液，主要是高溫高濕；出雛期通風不良；在胚胎利用蛋白時遇到高溫，蛋白未吸收完，尿囊合攏不良，卵黃未進入腹腔；移盤時溫度驟降；種雞健康狀況不良（感染新城疫，傳支，白痢，傷寒副、傷寒等）；小頭向上孵化；頭兩周內未轉蛋；轉蛋時將蛋破裂，18—21天孵化溫度過高，濕度過低。（5）已啄殼但雛雞無力出殼：種蛋貯放太久；入孵時小頭向上；孵化器溫度太高或濕度太低或翻蛋次數(shù)不夠；種雞飼料中維生素或微量礦物質不足。第17頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析

1溫度偏低孵化溫度偏低，將延長種蛋的孵化時間，胚胎發(fā)育遲緩，氣室偏小，胚胎死亡率相對增加，出雛雞質量下降。解剖死胚主要特征為全身貧血、胚膜和內殼膜粘連、尿囊充血、心臟肥大、卵黃呈綠色，殘留膠狀蛋白等，與一般條件下相比，溫度偏低會較多和較明顯的看到頭部皮下和頸部肌肉水腫，在許多情況下，有類似血腫的明顯出血，在切開皮膚時，可見皮下有黏液的聚集。小雞表現(xiàn)為：臍帶愈合不好，體弱、站不穩(wěn)腹部膨大，在蛋殼中常見有殘留未被利用的蛋白和胎糞。在孵化的任何日齡對胚胎長久和強烈低溫時，胚胎會進入特殊的假死狀態(tài)，最終死亡。低溫對胚胎的發(fā)育影響與胚齡、持續(xù)時間和溫度降低程度密切相關，胚齡越小影響越大，持續(xù)時間越長影響越大第18頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析

2溫度偏高在尿囊合攏之前的孵化溫度偏高能促進胚胎的生長發(fā)育，但在尿囊合攏之后的高溫會抑制胚胎的生長和發(fā)育。當孵化溫度超過42度，胚胎在2—3小時死亡，如頭兩天孵化溫度過高，在第5—6天出現(xiàn)粘殼胚蛋較多，畸形增多；在第3—5天孵化溫度過高，尿囊“合攏”提前；在長久的過熱條件下，幼雛的啄殼和出殼提前開始，有時可提前到第18天，但出殼不整齊，出雛時間要拖長；若短期強烈溫度偏高，尿囊合攏提前，尿囊血液呈黑色，解剖19天后的胚蛋，可見皮膚、肝、腦和腎有點狀出血，胚胎錯位增多，多為頭彎在左翅下或兩腿間。在孵化后期長時間溫度偏高時，將使幼雛收臍為完全已出殼，出雛較早但出雛持續(xù)時間延長，破殼后死亡多，解剖可見卵黃囊大而未被吸入腹腔，剩余尚未被利用的粘稠蛋白，色淺黃，頭和足位置不正，皮膚、卵黃囊、心臟、腎臟多呈暗紅色，充滿血液。溫度偏高所孵出的雛雞一般表現(xiàn)為：體形瘦小，許多雛雞臍環(huán)擴大，卵黃囊收縮不完全（釘臍）的比例增大。第19頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析3濕度過高溫度過高時，胚胎發(fā)育遲緩，胚胎失重不足（1—18天正常失重率為10.3—13.5%）常見現(xiàn)象有胚蛋氣室小、尿囊合攏遲緩雛雞精神不振，腹部膨大、絨毛較長、臍部愈合不良，很多雛雞陸續(xù)死亡與出殼后一周之內。悶死在蛋殼里的幼雛，黏液包裹著幼雛的喙或從喙殼部位溢處，并迅速干涸，從而使胚胎窒息死亡，或喙和頭部絨毛與蛋殼粘連，是雛禽頭部不能活動。啄殼時洞口黏液多，喙粘在殼上，解剖常見蛋中仍留有羊水、尿囊液和未被利用的蛋白，卵黃呈綠色，胃、腸充滿液體。第20頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析4濕度偏低濕度過低時，胚胎生長發(fā)育稍加快，出殼時間提前，胚胎死亡率與相對濕度偏低的程度呈負相關，相對濕度越低，胚胎死亡率越高。蛋內水分蒸發(fā)過快，氣室增大，啄殼部往往靠進禽蛋的中央處（正常為1/3處），雛雞表現(xiàn)為：體形瘦小，絨毛較短且干燥無光澤、發(fā)黃、有時粘殼，這些癥狀和過熱的結果相似。剖解死胚可見羊水完全消失，絨毛干燥，卵黃粘滯。此外，由于缺少羊水的潤滑作用，雛禽難于圍繞蛋的縱軸翻轉，小雛雞難于破殼出來，以使助產增多，在這樣的情況下啄殼會導致尚未萎縮的尿囊血管機械性損傷而出血，常見蛋殼干燥，有出血的痕跡。第21頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析5通風不良在孵化過程中，胚胎發(fā)育要不斷進行氣體交換，吸入氧氣和排出二氧化碳氣體。當孵化機內含氧量低于21%時，每降低1%的含氧量，孵化率將降低5%左右。含氧量高于21%時也會降低孵化率。若出現(xiàn)機內二氧化碳含量高于0.5%時（應保持在0.2%左右）將對孵化率產生影響，高于2%時孵化率急劇下降，超過5%時孵化率為零。第22頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析通風換氣、溫度和濕度三者有密切的關系。通風換氣增大時，對溫度和濕度均為降低；通風不良時，機內空氣不流通，濕度增高，當環(huán)境溫度增高時，易出現(xiàn)超溫，冷卻頻繁，對溫度均勻性有影響。通風換氣與胚胎二者之間也有密切關系，在孵化過程中，胚胎除了與外界不斷進行氣體交換，還不斷的與外界進行熱能交換。尤其孵化后期，胚胎代謝熱隨著胚齡不斷增大，如果熱量散不出去，機內集溫過高，將嚴重影響胚胎正常發(fā)育，以至引起胚胎死亡率加大。例如：入孵第19天產生的熱量是第四天的230倍左右。因此在孵化過程中，一定要做好室內和孵化器的通風換氣。第23頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析

通風不良主要導致胚體發(fā)生氧饑餓，當胚胎在嚴重饑餓條件下呼吸停止二氧化碳在體內積聚。低濃度的氧氣對胚胎死亡率的影響：作用時胚齡越大，死亡率越高，作用時間越久死亡率越高。解剖時常見胎位異常增多，足盤在頭頸部上面，啄殼部位多在中腰線或小頭啄殼，羊水中有血液，內臟充血、尿囊血管充滿血液，皮膚和其他血管充血、出血與急性過熱相似。雛雞出殼不集中，雛雞不能站立，蛋殼易粘絨毛。第24頁/共38頁七孵化條件不當對孵化效果影響與分析6、翻蛋不正常和翻蛋不夠翻蛋不正常和翻蛋不夠的結果：蛋黃粘于殼膜上，合攏時尿囊不能包圍蛋白，到后期影響蛋白吸收。如翻蛋不夠多表現(xiàn)為：產生更多的缺陷雞，如：跛腳、蛋白吸收不良等，早期死亡增多：如：后期翻蛋過多，同時會出現(xiàn)增加胚蛋的死亡。第25頁/共38頁八種蛋質量影響分析1、胚胎營養(yǎng)不良在胚胎發(fā)育中，由于禽蛋缺乏維生素、礦物質和蛋白質等含量不足或過量以至新陳代謝受破壞，從而導致一系列胚胎發(fā)育異常、胚胎發(fā)育不良時，胚胎生長嚴重受阻，胚體發(fā)育不均衡，腿短小，頭膨大，肢骨彎曲關節(jié)粗大而變形，皮膚嚴重水腫，羽毛發(fā)育不良，蛋白和卵黃不能被充分利用，通常還表現(xiàn)為卵黃稠密，粘污、羊膜腔內含有粘性膠狀液體。

第26頁/共38頁八種蛋質量影響分析2、氨基酸過多癥過量的氨基酸，會使胚胎出現(xiàn)腦的各部分發(fā)育不均衡，喙發(fā)育異常（短或彎曲）肢和脊椎彎曲，軀干縮短以及內臟器官外露等。第27頁/共38頁八種蛋質量影響分析3、維生素A缺乏種雞維生素A缺乏時，種蛋的受精率降低，胚胎死亡率和畸形率增加。維生素A缺乏程度與胚胎死亡率成正比例。維生素A嚴重缺乏時，胚胎發(fā)育遲緩，在孵化后期死亡的胚胎中，可見皮膚或羽毛有色素沉著、失去光澤、眼腫脹、呼吸道消化道上皮角質化，出殼延長，幼雛中出現(xiàn)許多弱雛，常見有結膜炎眼結膜粘連、鼻腔內充滿粘液等癥狀。雛禽在育雛的最初幾天內，淘汰率增加，主要是因為對傳染病敏感性提高以及外界環(huán)境不良影響的抵抗力降低引起的。第28頁/共38頁八種蛋質量影響分析4、維生素B2缺乏維生素B2缺乏時，鮮蛋表現(xiàn)為蛋白稀薄，蛋殼粗糙，最特殊癥狀表現(xiàn)在10—13天出現(xiàn)死亡高峰，活胚發(fā)育遲緩，第13---21天的死亡率也很高。剖析死胚可見胚胎營養(yǎng)不良，軀體細小、關節(jié)明顯變形。頸彎曲，絨毛萎縮、腦浮腫。雛雞體質差，淘汰率明顯劇增，主要表現(xiàn)在頸、腳麻痹，鷹爪趾、體質軟弱等。第29頁/共38頁八種蛋質量影響分析5、維生素D缺乏癥當種雞維生素D缺乏時表現(xiàn)為蛋殼薄而脆，蛋白稀薄，胚胎發(fā)育遲緩，死亡高峰出現(xiàn)在10—16天，死胚主要表現(xiàn)為皮膚水腫、腎肥大。雛雞出殼拖延，體質軟弱。第30頁/共38頁八種蛋質量影響分析6、蛋白中毒表現(xiàn)為鮮蛋蛋白稀、蛋黃流動。19天死亡率增高。胚胎營養(yǎng)不良，發(fā)育遲緩，腳短而彎曲，腿關節(jié)變粗，鸚鵡喙，弱雛增多，頸腳麻痹。第31頁/共38頁八種蛋質量影響分析7、維生素E缺乏癥當種雞缺少維生素E時，胚胎發(fā)育的最初幾天起，生長緩慢。由于血液循環(huán)系統(tǒng)異常，致使孵化的第7天死亡率增加。卵黃囊內的中胚層擴大，從而出現(xiàn)淤血和急性出血，最終死亡，在孵化后期也出現(xiàn)死亡率增高。常見眼的晶狀體混濁，玻璃體出血，角膜產生斑點，從而出現(xiàn)出殼的雛雞失明。此外雛雞呆滯，骨骼肌發(fā)育不良，胃腸道弛緩。營養(yǎng)性胚胎病其癥狀的重要特征是：骨骼早期發(fā)育變形，軟骨，因而產生胚胎肢體短縮，骨骼發(fā)育明顯受阻。與次同時，其他組織器官發(fā)育異常，如：羊水稠度高，蛋白、蛋黃利用不完全，