第第頁第11課遼宋夏金元的經濟與社會導學案（無答案）導學案

第11課：遼宋夏金元的經濟與社會

【課前預習】

領域成就意義

農業種植技術一年兩熟的稻麥復種制在南方普及糧食產量提高，人口增長

種植結構出現了固定種植某種經濟作物的農戶，如棉花為手工業和商業發展提供原料，推動商品經濟發展

邊疆農業邊疆農業顯著進步開發邊疆，利于民族交融、統一多民族國家的發展

手工業制瓷業技術先進，瓷窯眾多，風格多樣，大量出口海外成為繼絲綢之后中華文明新的物質象征

礦冶業普遍使用煤，提高了金屬冶煉的產量和質量

印刷業造紙業雕版印刷普及，活字印刷術發明，進一步帶動造紙業發展推動文化普及和教育發展

商業市場①面向大眾的基層市場繁榮；②官方榷場推動邊境貿易發展；③海外貿易繁榮，外貿稅成為重要財源；研究某朝代的商業，可以從哪些角度搜集材料？市場、商品、貨幣、城市、商業稅除此之外，你還能提供哪些研究商業的角度？商人、交通、通過契約文書研究商業關系等

商品商品流通規模擴大

貨幣鑄幣量增加，北宋出現紙幣，元代將紙幣作為主幣發行；

城市出現人口超過百萬的大城市，市場活躍，交易頻繁，娛樂活動豐富；

【導入】

中國人的“飲食情結”

請依例填入生活俗語。

打招呼吃了嗎？

嫉妒

工作

人緣好

受不了

露馬腳

過得好

過的差

【探究一】

材料一宋代面條的品種多達百余種，東京城內的分茶店售賣有罨生軟羊面、桐皮面，川飯店賣有插肉面、大燠面等，南食店賣有桐皮熟膾面。臨安城飲食市場上售賣有絲雞面、炒雞面、炒鱔面、三鮮面、鹽煎面、大燠面、乳韲面、筍辣面、筍韲淘、筍潑肉面等30余種面條。

——劉夢娜：《宋代飲食文化的考古學考察》

材料二米食在宋代主要以飯、粥、糕、團、粽的形式出現。

——劉夢娜：《宋代飲食文化的考古學考察》

材料三

思考：宋元時期食材種類的增多的原因是什么？

【探究二】

材料四

材料五汴都數百萬家，盡仰石炭，無一家燃薪者。

——〔宋〕莊綽著，蕭魯陽點校《雞肋編》卷中

思考：根據材料并結合所學，推理宋元時期的百姓使用什么餐具？可能有哪些烹飪方式？請說明理由。

【探究三】

材料六《清明上河圖》局部圖

材料七（北宋汴京即有）正店七十二戶，此外不能遍數……州東宋門外仁和店、姜店，州西宜城樓、藥張四店、班樓、金粱橋下劉樓、曹門蠻王家、奶酪張家，州北八仙樓，戴樓門張八家園宅正店，鄭門河王家，李七家正店，景靈宮東墻長慶樓。

——伊永文《行走在宋代的城市：宋代城市風情圖記》

思考：根據材料并結合所學，推理宋元時期百姓可能的就餐地點？分析飲食業繁榮的原因？

【探究四】

材料八

對比唐宋都城的格局圖，嘗試發現不同并作出解釋？

【隨堂測驗】

1．棉花在我國的種植歷史悠久，棉布直到現在依然是人們的主要衣料之一。我國人民種植棉花始于()

A．唐朝B．宋朝C．元朝D．明朝

2．北宋初期全國戶數只有650萬，到北宋末年已增長到2088萬。北宋戶數變化的主要原因是()

A．農業的發展B．手工業的發展C．商業的發展D．外貿的發展

3．北宋錢幣鑄造量最多時高出唐朝10多倍，并出現了紙幣。導致這一現象出現的主要原因是()

A．商品流通規模擴大B．對外貿易的發展

C．商品種類日益豐富D．邊境市場的繁榮

4．唐代全國10萬人口以上的城市僅13處。到北宋中期，全國10萬人口以上的城市已增加到46處，如成都、興元(陜西漢中)、建康、杭州等地都是著名的商業大城市。材料反映出()

A．北宋商業發展超過唐代B．經濟重心逐漸南移

C．北宋經濟總量超越唐代D．城市數量不斷增加

5．有學者認為：“在建筑和城市規劃上，兩宋時期更為開放的城市設計導致了全天候的生活方式的出現。而這相應地促進了本地市場和全國商業的發展”。這種“更為開放”“全天候”的城市景象