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第二章表面活性劑作用原理■1、掌握表面張力、表面活性及表面活性劑的概念■2、掌握表面活性劑臨界膠束濃度的概念及其影響因素。■3、理解表面活性劑結構與性能的關系表面活性劑產生的特殊作用主要來源于兩個方面:1.降低體系的表面張力;2.膠束的形成§2.1表面張力與表面活性§2.2表面活性劑膠束§2.3表面活性劑結構與性能的關系821表面張力與表面活性■§2.1.1表面張力和表面自由能§2.1.2表面活性與表面活性劑§2.1.3表面活性劑的結構特點

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